Craft Distilleries in und um Toronto

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Es ist nicht sehr schwierig, in der Stadt, in der so viele Brauereien aus dem Boden schießen, ein Pint lokal gebrautes Craft-Bier zu finden. Es wird auch einfacher, Cider zu finden, der in der Nähe von Toronto gebraut wurde. Fügen Sie dieser feuchtfröhlichen Liste lokale Spirituosen hinzu, von denen einige direkt hier in der Stadt hergestellt werden, während andere Destillerien nicht weit entfernt zu finden sind. Ob Gin, Wodka, Whiskey oder Rum, handgefertigte Spirituosen beginnen in der Stadt an Bedeutung zu gewinnen, und hier sind sieben handwerkliche Destillerien in und um Toronto, die Sie sich ansehen können.

Toronto Distillery Company

Diese Destillerie in Torontos Viertel Junction, das zufälligerweise einst ein trockenes Viertel war, destilliert ihre Spirituosen aus lokal bezogenem Getreide und anderen Produkten und ist eine zertifizierte Bio-Korn-zu-Glas-Destillerie. Die Brennerei wurde 2012 gegründet und war die erste neue Brennerei, die seit 1933 in Toronto eine Lizenz erhielt. Die Toronto Distillery Co. produziert Bio-Single-Grain-Whiskys, JR's Dry Organic Canadian Gin (Gewinner des Toronto Ginapalooza 2016), Bio-Applejack und den wunderbar erdigen Bio-Rübenbrand aus fermentierten Zuckerrüben.

Yongehurst Brennerei

Harbour Rum, das charakteristische Angebot der Yongehurst Distillery in Toronto, ist der erste in Toronto produzierte kleine RumBatch-Rum, oder wie die Website der Destillerie andeutet, der erste Rum, der „möglicherweise jemals“in der Stadt destilliert wurde. Dieser Rum, der in 375-ml-Flaschen verkauft wird, wird durch die Fermentation südamerikanischer zertifizierter Bio-Melasse mit einem wilden Hefestamm aus Ontario-Äpfeln hergestellt. Jedes bei Yongehurst verkaufte Produkt wird direkt in der Brennerei fermentiert, destilliert und aromatisiert, sodass Sie sicher sein können, dass Sie streng auf Details und Qualitätskontrollen achten. Neben Harbor Rum finden Sie einige limitierte Spirituosen wie Limoncello, verschiedene Arten von Gin und gewürzten Rum.

Last Straw Distillery

Etwas außerhalb von Toronto in Vaughan befindet sich die Last Straw Distillery. Kürzlich im August 2016 eröffnet, produzieren sie mehrere einzigartige Spirituosen, darunter leicht gereifter Mondschein, Blackstrap-Melasse-Rum und Gin, und weitere werden folgen, während sie weiter in Betrieb gehen.

Dillon’s Small Batch Distillers

Die Lage in Beamsville versetzt Dillon's Small Batch Distillers in das Herz des Niagara-Weinlandes. Sie wählten diesen besonderen Ort, damit sie in unmittelbarer Nähe der Produkte waren, die sie zur Herstellung ihrer Spirituosen benötigen würden, darunter Trauben, andere Früchte und Pflanzen. Der Fokus liegt auf vier charakteristischen Spirituosen, darunter Rye Whiskey, White Rye, Wodka und verschiedene Arten von Gin, darunter Dry Gin, Unfiltered Gin, Rose Gin, Cherry Gin und Strawberry Gin. Darüber hinaus produziert Dillon’s auch Fruchtbrände, verschiedene Geschmacksrichtungen von Bitter und Absinth. Tägliche Touren sind vom Victoria Day-Wochenende bis hin verfügbar1. November um 12:00 und 15:00 Uhr Führungen kosten $5.

Kreuzung 56

Machen Sie einen Ausflug nach Stratford, Ontario, um der Junction 56 Distillery einen Besuch abzustatten. Die 2015 eröffnete Brennerei produziert Gin, Wodka und Mondschein und füllt derzeit Whisky in Fässer, um zu reifen. Moonshine ist an ausgewählten LCBO-Standorten erhältlich, während Sie Gin und Wodka bei einem Ausflug in die Destillerie erh alten. Wenn Sie etwas mehr über den Destillationsprozess erfahren möchten, können Sie eine Führung durch die Anlage buchen, bei der Sie sich die Brennerei und all ihre beweglichen Teile genauer ansehen können. Touren kosten 10 $ und enth alten Proben.

Still Waters Distillery

Preisgekrönter Small-Batch-Whisky ist der Name des Craft-Spirituosenspiels in der Still Waters Distillery in Concord, Ontario. Die Still Waters Distillery wurde 2009 als Ontarios erste Mikrobrennerei gegründet und gewinnt dank der Liebe und des Wissens, die sie in ihr Produkt stecken, weiterhin Auszeichnungen, Auszeichnungen und Fans. Sie pürieren, fermentieren und destillieren von Hand, um ihren vielgeliebten Whisky und Roggen herzustellen. Zu den Produkten gehören Single M alt Whisky aus 100 Prozent kanadischer zweireihiger gemälzter Gerste, Roggenwhisky und zwei Mischungen (Red Blend und Blue Blend).

Sixty-Six Gilead Distillery

In dieser Destillerie in Prince Edward County, die sich auf einer 80 Hektar großen Farm befindet, werden mehrere handgefertigte Spirituosen hergestellt. Alle Spirituosen von Sixty-Six Gilead werden vor Ort in kleinen Chargen unter Verwendung einer maßgefertigten Destillierblase aus Kupfer hergestellt. Hier finden Sie drei Arten von Wodka (Canadian Rye, Whole Wheat und Canadian Pine),zwei Whiskys (Crimson Rye und Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum und Black Dragon Sochu. Sie finden Loyalist Gin im LCBO, aber wenn Sie etwas anderes in die Hände bekommen möchten, müssen Sie einen Ausflug in das Einzelhandelsgeschäft der Destillerie unternehmen.