Top 10 Hong Kong Mooncake-Geschmacksrichtungen

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Von Traditionalisten verabscheut, von denen geliebt, die nicht wollen, dass ihr Blutdruck einem Cricket-Ergebnis ähnelt, sind Hongkongs moderne Mondkuchen zu einem Phänomen des Mittherbstfestes geworden.

Der chinesische Mooncake ist traditionell eine knallharte Mischung aus gesalzenem Eigelb und süßer Lotuspaste in einem Gebäck in der Größe eines Hockeypucks. Ob Sie es glauben oder nicht, und nachdem Sie einen probiert haben, werden Sie es vielleicht nicht glauben, Mondkuchen sind eine Wüste und ihre dichte Füllung kann Ihre Taille erheblich ausbeulen. Als Reaktion auf die Nachfrage von Menschen, die beim Gehen nicht wackeln wollen, haben Konditoren einige leichtere und bessere Mooncake-Geschmacksrichtungen hinzugefügt. Hier sind einige unserer Favoriten, die Sie in Geschäften in ganz Hongkong finden können.

Schneehaut

Der ursprüngliche moderne Mooncake. Schneehäutige Mondkuchen machten 1994 Schlagzeilen, als das Raffles Hotel in Singapur eine Champagnerversion der Wüste auf den Markt brachte – seitdem haben sie Asien im Sturm erobert. Gekühlt statt gebacken und nach ihrer durchscheinenden Haut benannt, sind sie viel süßer als ihre öligen Gegenstücke und in verschiedenen Fruchtaromen erhältlich.

Rote Bohnenpaste

Wenn Sie sich nicht zu weit von den chinesischen Traditionen des Mondkuchens entfernen möchten, ist rote Bohnenpaste die beliebteste süße Füllung in Hongkong - aber achten Sie darauf, dass sie in ein oder zwei gehärtete Eigelb rutscht. DasViele Dessertläden in Hongkong in der Stadt sollten mit Mondkuchen aus roter Bohnenpaste vollgestopft sein.

Schokolade

Jeder weiß, dass man die Bohnen, Pasten und Früchte weglässt und den Kakao nimmt, wenn man wirklich zum eigentlichen Ende eines großartigen Desserts kommen will. Mit Schokolade überzogen, in Schokolade getunkt und mit Schokolade gefüllt, Hongkongs Schokoladen-Mooncakes werden am besten von Fitnessstudio-Mitgliedern genossen.

Durian

Genau wie die Frucht selbst hat der Durian-Mondkuchen einen scharfen Schlag. Nehmen Sie den Geruch in Angriff und dies bietet den besten Fruchtgeschmack, den es gibt.

Frischkäse

Der Mondkuchen trifft auf den Bagel. Experimente mit herzhaften Mooncake-Füllungen waren bisher wenig überzeugend; Sie waren einfach nicht für eine BLT gemacht. Frischkäse hingegen hat genau die richtige Konsistenz für einen überzeugenden Mondkuchen.

Vanillecreme

Inspiriert von traditionellen englischen Puddingcreme-Keksen ist der Puddingcreme-Mondkuchen einer der wenigen Fusion-Mondkuchen, der immer noch in das traditionelle Gebäck gefüllt wird.

Eiscreme

Einst eine Neuheit, jetzt ein fester Favorit; Haagen Dazs Mooncakes sind vielleicht nur dem Namen nach Mondkuchen, aber diese mit Schokolade überzogenen, mit Eiscreme gefüllten Kuchen haben sich als ein Muss für das Mittherbstfest etabliert. Erwarten Sie während des Festivals Warteschlangen für diese gefrorenen Köstlichkeiten.

Grüner Tee

Ideal für diejenigen, die zumindest so tun wollen, als ob ihr Dessert gesundheitliche Vorteile hat. Grüntee-Mondkuchen sind beliebt bei denen, die die mit Süßigkeiten überzogene Süße in den meisten Mondkuchen nicht ganz ertragen könnenOben. Das Peninsula Hotel in Hongkong macht normalerweise einen gemeinen Mondkuchen mit grünem Teegeschmack.

Marshmallow

Mit Marshmallows gefüllte Mondkuchen sind ein absoluter Hit für Kinder und haben normalerweise eine Schokoladen- oder Eiscremefüllung und eine weiche Marshmallowhülle. Am besten frisch aufgewärmt genießen, damit der Marshmallow schmilzt und sich mit der Schokolade vermischt.

Käsekuchen

Auf halbem Weg zwischen Mondkuchen und Eierkuchen sind Mondkuchen mit Käsekuchengeschmack nicht nur mit Ricotta, Ei und Zuckerkäsekuchen gefüllt, sondern haben auch eine weiche, kuchenähnliche Kruste. Du kannst sie normalerweise in den Geschmacksrichtungen Vanille, Erdbeere und Schokolade bekommen.