Essen in Spanien: Stadt für Stadt

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Spanien ist so reich an regionaler Vielf alt, dass sich jede Stadt wie in einem anderen Land anfühlen kann. Und das gilt besonders für Lebensmittel.

Regionale Spezialitäten sind in Spanien sehr unterschiedlich. Und auch die Esskultur kann ganz anders sein, vor allem was die Herangehensweise an Tapas in der Region oder Stadt angeht.

Wie unterscheidet sich die spanische Küche im ganzen Land?

Spanien hat viele Küsten, aber auch viele Städte, die weit entfernt vom Meer liegen. Bis die Eisenbahn (und später der Flugverkehr) Express-Fischlieferungen nach Madrid brachten, wurde die Küche Zentralspaniens von Fleisch und nicht von Meeresfrüchten dominiert.

Auch bei Meeresfrüchten gibt es einen großen Unterschied zwischen der Mittelmeer- und der Atlantikküste. Fisch aus dem wärmeren Mittelmeer wird am besten frittiert, während K altwasserfische im Norden des Landes eher „a la plancha“auf der heißen Platte zubereitet werden.

Und es ist nicht nur die Verwendung von Fisch und Fleisch, die in Spanien variiert. Die Ostküste Spaniens ist am bekanntesten für ihre Reisgerichte (nicht nur Paella), das Baskenland ist bekannt für seine einfallsreichen Pintxos und Steaks Andalusien bietet eine ganze Reihe lokaler Spezialitäten wie Gazpacho und Migas.

Tapear oder nicht Tapear?

Tapas sind ein fester Bestandteil der weltweiten Wahrnehmung der spanischen Kultur. Aber Tapas sind sehr unterschiedlichim ganzen Land: In einigen Städten ist es praktisch unbekannt, während es in anderen zur hohen Gourmetkunst aufgestiegen ist und in einigen wenigen bekommt man Essen umsonst!

In dieser Liste finden Sie meine Ratschläge, was - und wie - man in jeder der beliebtesten Städte Spaniens essen sollte.

Katalanische Küche in Barcelona

Barcelona ist ein, sagen wir mal, schwieriger Ort zum Essen, besonders für einen Besucher der Stadt. Viele der besten Lokale wurden im Laufe der Jahre geschlossen, um durch Touristenlokale ersetzt zu werden, die darauf abzielen, auf Kosten guter Qualität schnelles Geld zu machen, in dem Wissen, dass Sie wahrscheinlich nie wiederkommen werden.

Aber wenn Sie ein gutes traditionelles Restaurant in Barcelona finden, wie das La Cova Fumada in Barceloneta, was sollten Sie dann essen? Was ist traditionelle katalanische im Gegensatz zur spanischen Küche?

Traditionelle katalanische Gerichte

Pan con tomate (mit Tomaten überzogenes Brot), Calçots (eine Art Frühlingszwiebel oder Frühlingszwiebel) und Würstchen (gepökelt und nicht gepökelt) sind alle in Katalonien beliebt.

Im Bild oben sehen Sie ein paar beliebte Gerichte: Esqueixada (gesalzener Kabeljau), Artischocken, Botifarra (eher Wurstfleisch, wie Sie es vielleicht in Großbritannien oder Deutschland haben, als die gepökelte Chorizo, die Sie in der spanischen Küche erwarten) und Tintenfisch im Hintergrund, alles mit Wermut hinuntergespült!

In Anlehnung an die französische Küche hat auch die katalanische Küche eine starke Betonung auf Saucen.

Tapas-Kultur in Barcelona

Barcelona hat keine Tapas-Kultur im wahrsten Sinne des Wortes: eine sehrkleine Portion Essen, die mit Ihrem Getränk gegessen werden kann.

Aber Raciones, im Grunde große Tapas, die zum Teilen bestimmt sind, sind weit verbreitet und, wenn Sie in einer Gruppe essen, nicht von der klassischen Idee der kleinen Häppchen zu unterscheiden. Die guten Tapas-Touren in Barcelona (wie Food Lovers Company) bieten Ihnen wirklich raciones. Aber das ist in Ordnung: In der Tat ist es besser, als in den meisten zentral gelegenen Tapas-Bars zu essen, die auf Touristen und Massenreisegruppen ausgerichtet sind und von den Einheimischen gemieden werden.

Also, wie isst man in Barcelona so?

Im Gegensatz zu dem, was die ermüdend engstirnigen katalanischen Nationalisten behaupten, gibt es keinen Unterschied zwischen der Art, wie die Katalanen und die Spanier essen. Es sind in der Regel Raciones und Menus del Dia wie im Rest Spaniens, mit einer geringeren Betonung auf Tapas.

Was auch immer Sie bestellen, vergessen Sie nicht, eine Portion Pan con tomate dazu zu bekommen!

Mensch gegen Essen in Madrid

Wie in den meisten Hauptstädten findet man in Madrid fast jede Art von Küche.

Traditionelle Gerichte aus Madrid

Was Sie wählen sollten, ist alles mit 'Madrileña' oder 'Madrileño' im Namen. Callos a la Madrileña ist einer, aber es ist Kutteln. Ich versuche nicht, beleidigend zu sein, es sind tatsächlich Schweinedärme.

Alternativ ist Cocido Madrileño die ultimative Man-vs-Food-Challenge. Es ist eine dumme Menge Essen. Das Bild oben in Malacatin in La Latina ist für eine Person. (Keine Sorge, jeglicher Abfall wird an eine örtliche Wohltätigkeitsorganisation abgegeben).

Ein weiteres Gericht, das es zu entdecken gilt, ist dasBocadillo de Calamares, das sind frittierte Calamari-Tintenfischringe, die in einem Baguette serviert werden. Der bekannteste Ort, um es zu bekommen, ist El Brillante vor dem Bahnhof Atocha.

Wie sind Tapas in Madrid?

Madrid hat eine Tapas-Kultur, die zwar nicht so allgegenwärtig ist wie in Sevilla oder San Sebastián, aber sehr stark ist. Das bedeutet, dass es zwar viele, viele gute Tapas-Bars gibt, Sie aber nicht in irgendein Restaurant gehen und erwarten können, Tapas zu bekommen. In vielen Restaurants geht es mittags eher um Menüs del dia und abends um Raciones.

Essen in Madrid

Probieren Sie die ganze Bandbreite der spanischen Küche in der Hauptstadt! Das bedeutet, mittags Menüs del dia und abends Tapas oder Tischgerichte mit gemeinsamen Raciones zu genießen. Sie können in ein Paella-Restaurant gehen, asturische Speisen und Apfelwein probieren oder was auch immer Ihnen gefällt. In Madrid steht Ihnen die Welt offen! (Und es gibt auch gute Austern.)

Moderne Tapas-Kultur in Sevilla

Willkommen im Land der Tapas!

Wie sind Tapas in Sevilla?

Sevilla ist voll von fantastischen Tapas-Bars, in denen die Kultur, bei einem Glas Wein oder Bier einen kleinen Happen zu essen und dann zur nächsten Bar zu gehen, am stärksten ist.

Tapas-Bars in Sevilla sind sehr unterschiedlich. In einigen kommen die Tapas denen von San Sebastian und Logroño in Bezug auf Extravaganz und Kompliziertheit der Zubereitung nahe. In anderen sind die Gerichte klassische Bauernkost, wie sie Oma früher gemacht hat.

Essen in Sevilla

Es geht nur darumdie Tapas!

Bestellen Sie jeweils ein Gericht und stellen Sie sich für das beste Erlebnis an die Bar (manche Restaurants lassen Sie nicht sitzen, es sei denn, Sie bestellen komplette Mahlzeiten). Anders als in Granada müssen Sie nicht zu jeder Tapa ein Getränk mitnehmen – Sie bezahlen Ihre Tapas individuell.

Um wirklich Tapas zu essen, bleib nicht an einem Ort, sondern geh stattdessen durch die Bar.

Beachten Sie, dass ein Menü mit 'Montaditos' bedeutet, dass das Gericht ein gefülltes kleines Brötchen ist. Diese sind oft etwas billiger und sättigender als normale Tapas, aber Sie stopfen sich wirklich nur mit Brot voll.

Wo sind die besten Tapas-Bars in Sevilla?

Es gibt Tapas-Bars in der ganzen Stadt, aber um das beste Erlebnis zu bekommen, gehen Sie zu einer der Straßen oder Plätze mit einer großen Anzahl von Tapas-Bars. Paseo de Catalina de Ribera und Plaza los Terceros sind meine beiden Lieblings-Tapas-Lokale in Sevilla.

Traditionelle Gerichte aus Sevilla

Sevilla Food ist klassische andalusische Küche. Erwarten Sie also Gazpacho und seinen dickeren Cousin, Salmorejo, besonders im Sommer, sowie jede Menge frittierten Fisch. Solomillo, ein Stück Schweinesteak, ist sehr verbreitet und wird besonders mit einer Sauce aus Whisky oder Roquefort überzogen.

Paella und andere Reisgerichte in Valencia und Alicante

Kosten Sie Spaniens berühmtestes Reisgericht an seinem Geburtsort - aber probieren Sie auch die anderen!

Paella und andere Reisgerichte in Valencia

Es gibt eine ganze Welt von Reisgerichten in Spanien, besonders an der Ostküste, von denen die Paella am bekanntesten ist.

Mein Rat ist PaellaValenciana, die originale Paella mit Fleisch und Gemüse (ich wette, Sie dachten, Meeresfrüchte wären das Original, oder?)

Aber Reisgerichte in Spanien sind viel mehr als nur Paella. Es gibt auch 'klebrige' und 'suppige' Versionen (meloso und caldoso).

Wo man in Valencia Paella essen kann

Paella ist in ganz Valencia und Alicante erhältlich. Es gibt unzählige Listen der besten Paella in jeder Stadt. Ich habe ein paar Restaurants aus diesen Listen ausprobiert und kann nicht sagen, dass es einen großen Unterschied zwischen denen gibt, die die Marketingkraft haben, um auf ihnen zu erscheinen, und denen, die dies nicht tun.

Das Hotel Hospes Palau de la Mar wurde Zweiter bei einem internationalen Paella-Wettbewerb, das ist also einen Versuch wert. Auch die zahlreichen Restaurants rund um den zentralen Markt bereiten stets gute Paellas mit täglich frisch gekauften Zutaten zu.

Tapas in Valencia

Es gibt praktisch überhaupt keine Tapas-Kultur in Valencia.

Erh alte, was du in Granada bekommst

Eine andere Art von Tapas…

Wie sind Tapas in Granada?

Bei Tapas in Sevilla und San Sebastián (siehe vorherige Seiten) geht es um gut zubereitete, kleine Gerichte, die wie ein Gang in einem erstklassigen Hotel aussehen können. Tapas in Granada ist eine andere Angelegenheit. Jede Tapa in Granada ist kostenlos. Das bedeutet, dass die Teller nicht so extravagant sein können wie in Sevilla, aber erwarten Sie nicht, dass Sie nur Oliven oder eine Scheibe Schinken bekommen. Ich hatte Riesengarnelen, Paella, frittierten Katzenhai und Eintopf, wie auf dem Foto oben.

WieSollte man in Granada essen?

Geh Tapas essen!

Am besten ist es in Granada, wenn man erstens beim Essen nicht wählerisch ist und zweitens einen guten Appetit auf Alkohol hat.

Normalerweise bekommst du in einer Tapas-Bar in Granada das, was dir geboten wird: Entweder gibt dir die Bar, was frisch aus der Küche kommt, oder sie haben ein System, bei dem du umso größere und bessere Gerichte bekommst Runden von Getränken, die Sie kaufen. Aber viele der jüngeren Bars beginnen, eine Speisekarte zu haben, aus der Sie Ihr Gericht auswählen können, also schauen Sie sich beim Betreten nach einer Tafel um. Wenn es keine Preise gibt, ist alles, was Sie sehen, kostenlos (mit Ihrer Getränkebestellung).

Um Ihren Alkoholkonsum niedrig zu h alten, bestellen Sie ein Caña (die kleinste Biergröße, normalerweise etwa 200 ml oder etwa 6 Unzen) oder ein Tinto de Verano (halb Rotwein und halb prickelnde Zitrone).

Traditionelle Gerichte in Granada

Granadas Küche ist klassisch spanisch, mit Fisch und Meeresfrüchten, Reisgerichten und Eintöpfen. Besonders gut ist der lokale Schinken aus den Alpujarras.

Pintxos in San Sebastián

Spaniens modernste Stadt für Tapas.

Traditionelle Gerichte in San Sebastián

Man isst in San Sebastián nicht wegen 'Tradition'. Baskische Köche sind stolz auf ihre erfinderische Verwendung von Zutaten, indem sie süße und herzhafte, lokale und exotische Zutaten mischen, um Gourmet-Häppchen zu einem Bruchteil des Preises zuzubereiten, den Sie erwarten würden.

Wie sind Tapas in San Sebastián?

Zunächst einmal heißen sie hier nicht Tapas, sondern 'Pintxos' (ein lokalesNationalismus-Sache).

Pintxos gibt es in San Sebastian in zwei Stilen: die klassischen baskischen Pintxos (siehe Bild oben) und frisch zubereitete kleine Gerichte, die von der Speisekarte bestellt werden.

Waschen Sie es mit Rotweinen aus dem nahe gelegenen La Rioja oder lokal produzierten Txakoli-Weißweinen hinunter.

Essen in San Sebastián

Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens einen Nachmittag oder Abend mit Pintxos haben. Die Altstadt, insbesondere rund um die Straße Calle 31 de Agosto, ist der beste Ort, um dorthin zu gehen.

Aber das Essen in San Sebastián besteht nicht nur aus Pintxos. Es hat auch die höchste Konzentration an Michelin-Sternen weltweit (pro Kopf). Außerdem gibt es die baskischen Apfelweinhäuser (siehe später in diesem Artikel).

Gebratener Fisch in Cádiz

Cadiz ist der Himmel für frittierten Fisch!

Traditionelle Gerichte in Cádiz

In Cádiz dreht sich alles um den Fisch: normalerweise frittiert. In der ganzen Stadt bekommt man alle Arten von frittiertem Fisch, darunter Cazon en Adobo (Dornhai in Essigteig und mein persönlicher Favorit), Bacalao (Kabeljau), Gambas (Garnelen) und Huevas (Fischrogen, der meiner Meinung nach fürchterlich schmeckt wenn frittiert).

Wie sind Tapas in Cádiz?

Die Verfügbarkeit von Tapas an sich, als Portionen für eine Person, ist sehr unterschiedlich. An manchen Orten werden sie Ihnen kleine Portionen zubereiten, an vielen anderen müssen Sie Raciones bestellen, was nicht so toll ist, wenn Sie alleine reisen.

Essen in Cádiz

Wenn Sie nicht wissen, welcher Fisch Ihr Favorit sein könnte, gehen Sie zu Freiduria Las Flores auf der Plaza Topete (auch bekannt alsPlaza Las Flores) oder deren Schwesterlokal in der Calle Brasil, und fragen Sie nach einer Auswahl oder zeigen Sie auf diejenigen, die Ihnen am besten gefallen, da Ihnen alles aus einem geschlossenen Glaswärmer im britischen Stil serviert wird.

Für ein gemütliches Essen mit Freunden besuchen Sie die Calle Virgen de la Palma, eine fantastische, von Bäumen gesäumte Straße im Stadtteil Viña, wo jedes Restaurant Tische im Freien hat und Sie alle Arten von frittiertem Fisch probieren können.

Wenn Sie etwas Nicht-Frittiertes möchten, besuchen Sie Taberna La Bombilla, ein Fischrestaurant neben dem Markt. Obwohl sie ein komplettes Menü haben, ist ihre unangekündigte Spezialität die Tatsache, dass sie alles für Sie kochen, was Sie selbst auf dem Markt gekauft haben!

Und wenn du keinen Fisch magst, nun, ähm, dann kann ich dir nicht helfen, fürchte ich. Haben Sie schon von McDonalds gehört…?

Gehen Sie zum Mittagessen nach Cádiz und machen Sie dann für den Abend einen Ausflug ins nahe gelegene Jerez, wo Sie Sherry in der Stadt, in der er erfunden wurde, in den schönsten Vintage-Bars der Welt probieren können. Lesen Sie mehr über Where to Drink Sherry in Jerez.

Herzhafte Mahlzeiten in Segovia

Segovia ist weit vom Meer entfernt (und profitiert nicht von den zweimal täglichen Flügen mit frischem Fisch nach Madrid), daher ist die Ernährung hier stark auf Fleisch ausgerichtet.

Klassische Gerichte in Segovia

Das typische Gericht in Segovia ist Cochinillo Asado – Spanferkelbraten. Wenn Sie es nicht bei El Botin in Madrid bekommen, bekommen Sie es in Segovia.

Cochinillo braucht fast drei Stunden zum Kochen, was bedeutet, dass ein Restaurant es wissen mussSie werden Gäste haben, die es bestellen, wenn sie es morgens in den Ofen stellen. Bestellen Sie Cochinillo Asado nur in Restaurants, die dafür bekannt sind, wie zum Beispiel im Restaurante Claustro de San Antonio El Real oder im Mesón de Cándido.

Das klassische Drei-Gänge-Menü von Segovia beginnt mit Judiones de la Granja, einem Eintopf/Suppe aus weißen Bohnen und verschiedenen Schweinefleischstücken, ähnlich dem asturischen Fabada. Wenn Sie nach Ihrem Cochinillo noch nicht satt sind, probieren Sie Ponche Segoviano, ein Dessert mit dichtem Biskuit und Sahne.

Diese Mahlzeit ist in dieser Segovia Food and Wine Guided Tour from Madrid. enth alten

Wie sind Tapas in Segovia?

Überraschend gut. Eine kostenlose Tapa zum Getränk ist in vielen Bars der Stadt üblich. La Tasquina in der Altstadt von Segovia ist einer der besten Orte mit kostenlosen Tapas, in denen ich je gewesen bin.

Etwas Gourmet in Logroño

Der neue König der Tapas in Spanien?

Traditionelle Gerichte in Logroño

Logroño hat den einfallsreichen Gourmetstil von San Sebastián übernommen, daher gibt es hier keine wirklich traditionellen Gerichte.

Wie sind Tapas in Logroño?

In den letzten fünf Jahren hat sich Logroño zu einem echten Anwärter auf die beste Tapas-Stadt Spaniens entwickelt und vielleicht sogar San Sebastián auf Platz eins geschlagen.

Meeresfrüchte frisch aus dem Atlantik in Santiago de Compostela

Meeresfrüchte im Norden Spaniens konzentrieren sich weniger darauf, alles zum Teufel zu braten.

Essen in Santiago de Compostela

Meeresfrüchte im Allgemeinen sind in Santiago an der Tagesordnung, wobei Pulpo a la Gallega - Tintenfisch nach galizischer Art - das Gericht schlechthin ist, das jeder probieren muss.

Ich glaube nicht, dass ich jemanden getroffen habe, der erwartet hätte, die ungewöhnliche Textur von gekochtem Oktopus zu mögen - noch habe ich jemanden getroffen, der es am Ende nicht genossen hat, nachdem er es einmal probiert hatte. Wenn der Tintenfisch so frisch ist und von Köchen mit solcher Erfahrung zubereitet wird, ist er immer fantastisch.

Andere Gerichte, die einen Besuch wert sind, sind Tetilla, ein lokaler Käse, und Pimientos del Padrón (kleine Paprikaschoten aus Padron).

Tapas in Santiago de Compostela

Restaurants mit Barbereich in der Altstadt bieten oft kleine Häppchen zum Getränk an. Sie brauchen einen ziemlich leichten Appetit, um von diesen Bissen satt zu werden (oder den Wunsch, ziemlich viel zu trinken!). Schauen Sie sich die Bars auf der Rua do Franco und der Rua Nova an. La Tita ist berühmt für seine Tortilla.

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Espeto de Sardinas in Málaga

Eine weitere Stadt an der Südküste und ein weiterer Ort, der für seinen Fisch bekannt ist.

Klassische Gerichte in Málaga

Malaga kann in der Qualität seines frittierten Fisches nicht ganz mit Cádiz mith alten, aber es hat ein charakteristisches Gericht, das Sie nirgendwo anders finden werden: das Espeto de Sardinas.

Ein Spieß mit frischen Sardinen, gegrillt in einem alten Fischerboot. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ein großartiges Fotomotiv, wenn Sie an einem sonnigen andalusischen Nachmittag am Strand entlang spazieren.

Wie sind Tapas in Málaga?

InIm Zentrum von Málaga gibt es so ziemlich nur frittierten Fisch. Es gibt Dutzende (wenn nicht Hunderte) von Restaurants, die frisch zubereiteten Pescado Frito verkaufen. Vielleicht haben sie auch Salat(!)

Portionen haben nicht wirklich Tapasgröße, sondern 'raciones' und 'media raciones' (Portionen und halbe Portionen), was bedeutet, dass Sie viel besser essen, wenn Sie eine große Anzahl von Ihnen dazu bringen können, mehrere Gerichte zu bestellen und zu teilen sie alle.

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Steak und Apfelwein in Astigarraga, San Sebastian

Ja, San Sebastián ist bereits in dieser Liste vertreten, aber die oft proklamierte gastronomische Hauptstadt Europas verdient zwei Auftritte.

Die Stadt Astigarraga außerhalb von San Sebastian ist die Heimat von Sagardotegi, Apfelweinhäusern, in denen Sie Ihren Apfelwein aus einem riesigen Fass holen und reichlich Steak vom Holzkohlegrill essen.

Du benötigst dein eigenes Transportmittel, um zu diesen Restaurants zu gelangen (sie liegen nur eine kurze Autofahrt außerhalb von San Sebastian) und jemanden, der für dich reserviert (englischsprachiges Personal kann nicht garantiert werden).

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Lammbraten in Aranda de Duero

Ein Fleisch, das normalerweise nicht mit Spanien in Verbindung gebracht wird.

Traditionelle Gerichte in Aranda de Duero

Wenn man an Spanien denkt, denkt man normalerweise auch an reichlich Schweinefleisch. Aber in weiten Teilen Kastiliens ist Lammbraten (cordero) das angesehenste Gericht.

Aranda de Duero ist eine sehr kleine Stadtbekannt für seine Weinproduktion. El Lagar de Isilla, ein lokales Weingut, besitzt auch ein Restaurant in der Stadt, das für sein Lamm berühmt ist.

Vergewissere dich, dass du sie bittest, dich in die unterirdischen Weinkeller zu lassen, ein Labyrinth aus Tunneln, das die ganze Stadt durchzieht.

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Bohnen und Blauschimmelkäse in Oviedo

Oviedo ist wahrscheinlich die Stadt mit den einzigartigsten Gerichten im ganzen Land.

Traditionelle Gerichte in Oviedo

Du hast Fabada, einen berühmten Eintopf aus Bohnen und Schweinefleisch, Cachopo (eine Art grandioses Cordon Bleu) und viele Gerichte mit dem lokalen Blauschimmelkäse Cabrales. Außerdem ist es neben dem Baskenland das andere große Gebiet für Apfelwein.

Wie sind Tapas in Oviedo?

Ziemlich gut! Nicht so förmlich wie das „Getränk-und-eine-Tapa“-System von, sagen wir, Granada und Leon, stattdessen bekommt man einfach eine Portion Essen gereicht, wenn die Küche welche hat. Manchmal bekommst du viel, manchmal gar nichts

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Tapas in Leon

Mehr kostenlose Tapas.

Wie sind Tapas in León?

Jeder kennt die kostenlosen Tapas in Granada. Weniger ist bewusst, dass das gleiche System kostenloser Tapas auch in Leon existiert.

Kleiner Tipp: Während man in den meisten Teilen Spaniens als kleinstes Bier ein 'caña' bestellen würde, gibt es in Leon eine Nummer kleiner: ein 'corto'. Bestellen Sie dies und Sie erh alten die gleiche MengeEssen, aber für weniger Geld und Rausch.

Traditionelle Gerichte in Leon

Morcilla ist Blutwurst oder Blutwurst, wird aber eher wie eine sehr nasse Pastete serviert. Die Textur ist nicht jedermanns Sache (und vielleicht auch nicht der Inh alt!), aber es ist köstlich, wenn man den Rest verkraften kann. H alten Sie auch Ausschau nach Cecina, einem gepökelten Rinderschinken, ähnlich wie Beef Jerky!

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Eine lächerliche Menge Fleisch in Avila

Kannst du alles essen?

Traditionelle Gerichte in Avila

Das Hauptgericht in Avila ist das Chuleton, ein riesiges Rindersteak, serviert mit einer Beilage aus klobigen Pommes (für einige von Ihnen Pommes).

Ja, es ist riesig, aber es ist auch lecker (wenn auch vielleicht nicht das magerste Fleisch, das du je essen wirst). Holen Sie es sich als Teil eines Zwei-Personen-Menüs, serviert mit Vorspeisen einer kastilischen Suppe, einem Bohnengericht und einem Kartoffelpüree, um das komplette Avila-Erlebnis zu genießen.

Wie sind Tapas in Avila?

Ich habe mir an einigen Orten in Avila kleine Teller mit Tapas geschenkt bekommen (zum Beispiel in La Bruja, gleich außerhalb der Stadtmauern), aber da die meisten Leute nur als Tagesausflug von Madrid nach Avila kommen, macht es Sinn, einfach Chuleton zu essen und Tapas in einer anderen Stadt zu essen.

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Tapas in Ronda

Ronda, weit weg von den wahnsinnigen Menschenmassen oberhalb der Tajo-Schlucht, ist ein ausgezeichneter Ort für Tapas.

Wie sind Tapas in Ronda?

Ronda Tapas sind traditionelle andalusische Gerichte. Hier gibt es nichts umsonst, aberDie Preise sind niedrig und die Qualität hoch.

Essen in Ronda

Meiden Sie die touristischen Plätze und essen Sie entweder direkt über oder direkt unter diesen Bereichen. Es gibt ein paar gute Tapas-Bars nördlich des Zentrums, rund um die Calle Lorenzo Borrego und Calle Molino (wie Patatin Patatin, La Vina und Bodega Socorro) oder südlich des Zentrums in der Nähe des Tors von Almocabar und der Plaza Ruedo Alameda (wie De Locos Tapas und Casa Maria). Dies macht es einfach, an jedem Ort ein kleines Bier und eine Tapa zu sich zu nehmen, in die Bar zu gehen. Traditionelle Gerichte in Ronda

Ronda liegt in Andalusien, also erwarten Sie viele der gleichen Gerichte, die Sie überall in der Region sehen werden, sowie einige etwas herzhaftere Gerichte, um mit Rondas harten Wintern fertig zu werden. Gerichte, die als „a la rondeña“bezeichnet werden, werden zumindest als lokal vermarktet. Bohneneintopf, Rabo de Toro (Ochsenschwanz), einheimische Kürbisse und Kastanien sind alle beliebt.

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Genießen Sie den Sherry in Jerez

Jerez ist eine Stadt des Trinkens, nicht so sehr des Essens.

Wie ist Tapas in Jerez?

Tapas sind in Jerez weit verbreitet, aber es sind in der Regel sehr leichte Häppchen und oft unangemessene Preise.

Traditionelle Gerichte aus Jerez

Hier erwartet Sie die übliche andalusische Küche mit Gazpacho und frittiertem Fisch. Achten Sie insbesondere auf alles, was Vino de Jerez (Sherry) oder Pedro Ximénez (die süßeste Art von Sherry, oft in Soßen verwendet) beinh altet.

Essen in Jerez

Trotz seiner Nähe zu Sevilla,Jerez ist nicht der Ort, um sich mit Tapas vollzustopfen. Betrachten Sie stattdessen Tapas in Jerez als etwas, das dabei hilft, etwas von dem Alkohol aus dem fantastischen Sherry aufzunehmen, den Sie trinken werden.

Mein Rat ist, in guten Restaurants wie La Taberna del Segura (wo die Gerichte in geteilten Raciones serviert werden) vollständige Mahlzeiten zu sich zu nehmen und Tapas erst dann zu essen, wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihnen der Sherry in den Kopf steigt.