Foodie-Reiseführer für Vancouver, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Vancouver, BC, wird immer bekannter für sein unglaubliches Essen. Im Jahr 2014 wurde Vancouver bei den Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards zu einer der 15 besten Städte für Essen in der Welt gekürt; 2016 tat The Culture Trip dasselbe. Kein Wunder also, dass Vancouver ein Top-Reiseziel für Feinschmecker ist.

Aber wenn Sie neu in der Feinschmeckerkultur sind – oder auf Reisen einfach gerne gut essen –, kann es entmutigend sein, herauszufinden, wo Sie in Vancouver anfangen sollen. Und hier komme ich ins Spiel: Dieser Leitfaden behandelt die „Anfänger“-Grundlagen der Foodie-Kultur von Vancouver, von Starköchen und besten Restaurants bis hin zu lokalen Speisen, Food-Touren und den größten jährlichen Food-Festivals in Vancouver.

Vancouver Starköche und ihre Restaurants

Wenn Sie nach Vancouver reisen, möchten Sie wahrscheinlich zumindest einige der berühmtesten Sehenswürdigkeiten wie den Stanley Park besuchen. Wenn Sie zum Essen nach Vancouver reisen, sollten Sie mindestens ein Restaurant mit Starköchen ausprobieren.

Zu den berühmtesten Starköchen in Vancouver und ihren Restaurants gehören:

• Vikram Vij,der vor allem für sein Flaggschiff-Restaurant Vij's bekannt ist, das ein Muss für Feinschmecker ist. Es ist nicht nur einer der besten InderRestaurants in Vancouver, es ist eines der besten Restaurants der Stadt, Punkt.
• Hidekazu Tojo, der für seine Omakase-Abendessen ("überlass es uns") in Tojo's Restaurant, dem wohl besten Sushi-Restaurant in Vancouver, berühmt ist.
• David Hawksworth,, der 2011 das Hawksworth Restaurant eröffnete und schnell zu einem Starkoch mit großem Namen wurde. Dieser ist perfekt für Feinschmecker, die die kanadische Haute Cuisine erleben möchten.

Erfahren Sie mehr: Berühmte Spitzenköche aus Vancouver und ihre Restaurants

Tipp: Obwohl diese Starkoch-Restaurants teurer sind als die meisten Restaurants in Vancouver, sind sie viel günstiger als ähnliche Starkoch-Restaurants in New York oder London. Tun Sie sie nicht als "zu teuer" ab, bis Sie die Preise selbst überprüft haben!

Beste Restaurants in Vancouver für Feinschmecker

Nicht in allen berühmten Restaurants in Vancouver dreht sich alles ums Essen; Bei einigen geht es um Ruf oder unglaubliche Aussichten. Aber wenn Essen – köstliches, ungewöhnliches, stilvolles, frisches, regionales – Ihr Schwerpunkt ist, dann sind dies die Restaurants, die Sie ausprobieren sollten.

• Top 5 Vancouver Sushi Restaurants - weil Sie Sushi in Vancouver haben müssen
• Vancouver Best Seafood Restaurants - weil man in Vancouver kein Feinschmecker sein kann, ohne die lokalen Meeresfrüchte zu probieren
• Vancouvers beste Farm-to-Table-Restaurants – wenn Sie lokale Aromen probieren möchten, sind diese Restaurants ein großartiger Ausgangspunkt
• Vancouvers bester Veganer und VegetarierRestaurant – auf dieser Liste gibt es zwei Restaurants, die ich sehr empfehlen kann: The Foundation und The Naam.
• Hier sollte man auch unbedingt chinesisch essen; Condé Nast erklärte unser chinesisches Essen zum besten der Welt (ja, besser als China). Verwenden Sie die jährlichen Vancouver Chinese Restaurant Awards, um die besten Restaurants zu finden.

Du willst noch mehr? Die besten Restaurants in Vancouver

Vancouvers bestes Feinschmeckerziel: Granville Island

Wenn Sie ein Feinschmecker sind, müssen Sie Granville Island besuchen. So einfach ist das. Auf Granville Island befindet sich nicht nur der größte Markt für frische, lokale Lebensmittel in Vancouver – der Granville Island Public Market –, es ist auch ein Mekka für frische Meeresfrüchte, Restaurants und multiethnische Fertiggerichte.

Hier ist die Feinschmeckerroute für Granville Island:

• Der öffentliche Markt von Granville Island ist ein Muss und bietet eine große Auswahl an lokalen Lebensmitteln aller Art, von lokal hergestellten Pasteten und Wurstwaren bis hin zu französischem Gebäck, englischen Pot Pies, italienischer Pasta und Räucherlachs. Siehe auch: 5 Lieblingsspeisen auf dem Granville Island Market.
• Edible Canada, gleich außerhalb des Public Market gelegen, ist ein weiteres Muss für Feinschmecker. Dieses Bistro / Einzelhandelsgeschäft konzentriert sich auf die kanadische Küche und ist perfekt, um Souvenirs für zu Hause zu finden. Hier können Sie auch kulinarische Touren buchen (siehe unten).
• Speisen Sie in einem der besten Fischrestaurants von Granville Island, das von Fish and Chips bis hin zu High-End-Restaurants mit atemberaubendem Blick auf die Innenstadt reichtVancouver.
• Besuchen Sie den Artisan Sake Maker Tasting Room, um handwerklich hergestellten Sake aus lokalen Zutaten zu probieren.

Vancouver Feinschmeckertouren & Street Food

Feinschmecker-Touren sind definitiv eine Sache in Vancouver. Für Neuankömmlinge, Reisende und Feinschmecker-Anfänger sind dies meine Empfehlungen für die besten kulinarischen Touren in Vancouver:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours bieten vier der besten kulinarischen Touren in Vancouver an: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (durch das historische Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour und World's Best Food Truck Tour (Vancouver liebt sein Essen Lkw).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours bietet mehrere Touroptionen, darunter Wild Foraging BC Rainforest Tour, eine Vancouver Wine Tour und eine "Canapé Crawl".

Um Ihre eigene Vancouver-Food-Truck-Tour zu gest alten, laden Sie die kostenlose Vancouver Street Food-App herunter und durchsuchen Sie die Vancouver Street Food-Website.

Vancouvers größte jährliche Food-Festivals

Wenn Sie Ihre Reise nach Vancouver so planen können, dass sie mit einem der großen, jährlichen Vancouver Food Festivals zusammenfällt, werden Sie nicht enttäuscht sein!

• Dine Out Vancouver - Jeden Januar veranst altet Tourism Vancouver das größte kulinarische Festival des Jahres, Dine Out Vancouver. Obwohl es als Restaurantfestival begann (und immer noch Menüoptionen in Top-Restaurants anbietet), hat sich das Festival dahingehend entwickelt, dass es alle Aspekte der Feinschmeckerkultur von Vancouver umfasst und spezielle Food-Touren umfasstVeranst altungen, Verkostungen und mehr. Veranst altungen sind schnell ausverkauft, also sichern Sie sich frühzeitig Ihre Tickets!
• BC Spot Prawn Festival & BC Halibut Festival - Diese beiden Festivals finden im Mai statt und feiern zwei von Vancouvers beliebtesten lokalen, nachh altigen Meeresfrüchten, die süße BC Spot Prawn und den frischen Heilbutt.
• Steveston Village Salmon Festival - Am Canada Day (1. Juli) grillt Steveston Village über 1200 Pfund Wildlachsfilets über offenen Feuerstellen.

Erfahren Sie mehr: Vancouvers Top 5 der jährlichen Food & Wine Festivals

Lokale Lebensmittel: Meeresfrüchte, Pralinen, Gelato & mehr

Möchtest du frische Meeresfrüchte kaufen, um sie selbst zuzubereiten oder mit nach Hause zu nehmen (gefroren)?

• Vollständiger Leitfaden für lokales Essen in Vancouver
• Wo man lokale Meeresfrüchte in Vancouver kaufen kann – Sie können lokale Meeresfrüchte direkt vom Boot aus kaufen!

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Vancouver Farmers Markets - frische Produkte und einige lokale, handwerklich verpackte Waren

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Zum ersten Mal in Kanada?

5 kanadische Gerichte zum Probieren in Vancouver

Brauchen Sie etwas zu trinken?

• Vancouver Breweries & Tasting Rooms
• Vancouvers beste originelle Cocktails