Die besten Restaurants im East Village von Manhattan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Das East Village wird für sein Nachtleben geschätzt, ist aber dank seiner unglaublichen Vielf alt auch dafür bekannt, eines der besten Essensviertel von New York City zu sein. Abgesehen von mehreren Institutionen, die amerikanisches Essen servieren, gibt es auch eine Straße namens „Little Tokyo“mit vielen japanischen Optionen und abwechslungsreicher Küche, darunter mexikanische, philippinische, ukrainische, koreanische, georgische und hawaiianische Küche. Hier hat auch der berühmte David Chang seinen Anfang genommen, mit mehreren seiner ursprünglichen Restaurants, die immer noch im Nabe zu Hause sind. Lesen Sie weiter für die besten Restaurants im East Village.

Herd

Chefkoch Marco Canora, der 2017 den James Beard Foundation Award als Best Chef NYC gewann, war einer der ersten Köche der Stadt, der sich in diesem langjährigen italienisch geprägten Restaurant der Farm-to-Table-Kultur verschrieben hat seit der Eröffnung im Jahr 2003 über Sourcing. Von der Butter über die Vollkorn-Maccheroni mit Schweineragout bis zum Mandel-Granola zum Brunch wird alles selbst gemacht, was möglich ist. Die berühmte Knochenbrühe von Küchenchef Canora steht natürlich auf der Speisekarte – sie hat dazu beigetragen, die Bewegung der Knochenbrühe voranzutreiben, und hat auf einer Seite des Restaurants (und an drei anderen Orten) ein eigenes Imbissfenster namens Brodo hervorgebrachtin der Stadt).

Veselka

Dieser Nachbarschaftsanker gibt es seit 1954 und serviert den hungrigen Massen spät in der Nacht butterige Pierogis, Borschtsch und unbegrenzten Kaffee, um den ganzen Schnaps von einer Nacht in den Bars aufzusaugen. Im Wesentlichen ein 24-Stunden-Diner mit ukrainischen Spezialitäten, ist es einfach, hier weniger als 10 $ für eine herzhafte Mahlzeit auszugeben. Wenn Sie sich für die Pierogis (auch Varenyky genannt) entscheiden, können Sie vier für 7 $ bekommen, gekocht oder gebraten, mit einer Füllung Ihrer Wahl: Fleisch, Kartoffeln, Käse, Trüffelpilze, Rucola und Ziegenkäse, Sauerkraut und Pilze oder süß. Weitere heimische Highlights sind Beef Stroganoff, Kohlrouladen und Gulasch. Es gibt auch eine robuste Salat- und Sandwich-Liste mit mehr als nur ein paar Diner-Klassikern.

Jeepney

Eines der wenigen philippinischen Restaurants der Stadt, die Atmosphäre hier ist lustig und funky, mit Innenräumen, die an die farbenfrohen Jeeps in Manila erinnern, nach denen das Restaurant benannt ist. Das Essen ist absolut authentisch, mit Gerichten wie Lumpia Sariwa (Crêpe gefüllt mit Salat, Daikon-Rettich, Karotten, Gurken, Palmherzen und Kürbiskernpüree mit brauner Zucker-Soja-Glasur und zerstoßenen Erdnüssen, Chicharon Bulaklak (knuspriges Schweinefett), und Pancit Malabon (Reisnudeln mit Garnelen-Romesco-Sauce, Tintenfisch, Garnelen, zerbröckeltem Tinapa, geräuchertem Tofu, Chicharron und einem hartgekochten Ei), außerdem gibt es ein Adobo des Tages. Wenn Sie eine große Gruppe haben, sollten Sie eine Bestellung aufgeben (im Voraus) das Kamayan, das ein ganzes gebratenes Schwein enthält, gefüllt mit Longanisa-Würstchen und allen Beilagen (ab 50 $ pro Person). Person).

Momofuku Nudelriegel

Alles begann hier im Jahr 2004, als David Chang sein erstes Restaurant eröffnete. Momofuku (was auf Koreanisch Glückspfirsich bedeutet) Noodle Bar, die immer noch stark ist, hat ein Imperium hervorgebracht und Chang zu einem bekannten Namen gemacht. Es informierte die Amerikaner auch über die koreanische Küche, mit Gerichten wie Bao-Brötchen mit verschiedenen Füllungen, koreanischen Ramen und den berühmten Ingwer-Schokoladennudeln – ganz zu schweigen von Kimchi. Ein großformatiges Brathähnchenessen ist einen Versuch wert: Stellen Sie eine Gruppe zusammen und essen Sie die koreanischen und südlichen Brathähnchen, serviert mit Mu-Shu-Pfannkuchen, Babykarotten, roten Kugelradieschen, Bibb-Salat, vier Saucen und einem Kräuterkorb ($150). Zum Nachtisch gehen Sie nebenan in die originale Milk Bar, eine weitere Momofuku-Kreation, die jetzt von Christina Tosi geführt wird.

Überlegenheits-Burger

Als Brooks Headley seine Position als Konditor im gefeierten (und teuren) Del Posto aufgab, um einen Veggie-Burger-Laden in einem 300 Quadratfuß großen Loch in der Wand zu eröffnen, waren die New Yorker nichts weniger als schockiert. Bis sie den gleichnamigen Burger probierten, der aus Quinoa, Kichererbsen, Walnüssen, Gemüse und Gewürzen hergestellt und mit Münsterkäse, Eisbergsalat, Tomaten und Dillgurke belegt wurde. Dies ist kein vegetarischer Burger, der versucht, nach Fleisch zu schmecken; Das ist ein leckeres Sandwich, Punkt. Und schlafen Sie nicht auf den Seiten wie der verbrannte Brokkolisalat, gegrilltes Yuba und was Headley sonst noch an diesem Tag kocht. Und weil er ein Konditor war, sind das hausgemachte Gelato und Sorbet mit rotierenden Aromenein Muss.

Motorino Pizzeria

Jeder Stadtteil von New York City hat seine Pizzeria – die meisten haben mehr als eine. Motorino ist die beste Option im East Village für Kuchen im neapolitanischen Stil (obwohl ein anderer New Yorker wahrscheinlich anders denken wird!). Es gibt ein ziemlich robustes Vorspeisenmenü, aber es ist wahrscheinlich am besten, Platz für die Pizza zu sparen, die im klassischen Margherita-Stil oder mit Belägen wie Soppressata, Oregano und frischen Chilis oder Venusmuscheln, Oreganata-Butter, Petersilie und Zitrone serviert werden kann. Käse ist Fior de Latte oder Büffelmozzerella, und es gibt sowohl rote als auch weiße Pasteten sowie Calzone. Der Wochenendbrunch bringt eine spezielle Pizza mit Ei und geräuchertem Pancetta.

Prune

Prune ist ein fester Bestandteil der Nachbarschaft und das Flaggschiff-Restaurant von Gabrielle Hamilton mit ihrer Partnerin Ashley Merriman. Beliebt zum Brunch (erwarten Sie lange Wartezeiten), ist es auch eine zuverlässige Option für das Abendessen. Ihre Gerichte sind so köstlich und unkompliziert, dass Sie oft denken, Sie hätten sie zu Hause machen können – aber irgendwie wissen Sie, dass es nicht annähernd so gut schmecken würde. Ein typisches Beispiel sind die Triscuits und Sardinen, das Monte-Cristo-Sandwich und der Dutch-Baby-Pfannkuchen.

Juwel Bako

Es gibt unzählige Sushi-Lokale im East Village, aber dieser tunnelartige Ort ist einer der besten – seit 14 Jahren trägt er einen Michelin-Stern, Tendenz steigend. Für nur 45 US-Dollar können Sie acht Sushi- oder Sashimi-Stücke, ein spezielles Brötchen und eine Miso-Suppe kaufen, oder Sie können bestellenA la carte. Es gibt auch verschiedene Omakase-Erlebnisse zu unterschiedlichen Preisen, je nachdem, ob es sich um einen Tisch oder eine Bar handelt und wie viel Essen inbegriffen ist (Preisspanne von 75 bis 200 US-Dollar).

Ippudo

Es gibt eine Vielzahl japanischer Restaurants in der Nachbarschaft, darunter mehrere Ramen-Lokale. Aber Ippudo ist eine OG aus Japan, die maßgeblich dazu beigetragen hat, den Ramen-Wahn in die USA zu bringen. Verschiedene Brühen sind erhältlich, vom klassischen Tonkotsu mit Schweinefleisch bis zu einer vegetarischen Version auf Sojabasis. Nudeln haben die perfekte Textur und Toppings wie Schweinefleisch, Ei und Takana (eingelegte Senfblätter) werden alle perfekt präsentiert. Auf der Speisekarte stehen auch Vorspeisen wie Shishito-Paprikaschoten und glasierte Hähnchenflügel.

Sobaya

Um die East Ninth Street und die 10th Street gruppiert befinden sich 13 japanische Restaurants, die einem einzigen Mann gehören: Mr. Bon Yagi, der vor vielen Jahren aus Japan in die USA gezogen ist. Ab den 1980er Jahren hat er diese Blöcke langsam in das sogenannte Little Tokyo verwandelt, und Sobaya ist nur eines seiner herausragenden Angebote. Sobaya, ein klassisches japanisches Nudelhaus, ist ideal für kühle Tage, an denen eine dampfende Tasse Brühe mit hausgemachten Soba- oder Udon-Nudeln verlangt wird – der Nudelmacher wird oft draußen bei der Arbeit gesehen.

Noreetuh

Hawaiianisches Essen (jenseits von Poke) ist in New York City etwas schwer zu bekommen, aber dieses Juwel bietet hawaiianisch-asiatische Klassiker ohne kitschige Lei-Dekoration. Die Speisekarte reicht von abenteuerlicheren (würziges Spam-Musubi und KnochenmarkBrotpudding mit Uni) bis hin zu ganz zugänglich (Ananas geschmorter Schweinebauch und Pilztempura). Wenn Sie es haben müssen, der Poke hier ist echt, hergestellt aus Big Eye Thunfisch, Macadamianüssen, Seetang und eingelegtem Jalapeño. Die Weinkarte ist preisgekrönt und das Personal hilft Ihnen gerne bei der Auswahl der perfekten Flasche.

Tsukimi

Für einen besonderen Abend gehen Sie zu dieser modernen Version von Kaiseki, einem mehrgängigen japanischen Abendessen, das sich nicht auf Sushi konzentriert. Mit nur einem Sitzplatz pro Nacht für ein 12-Gänge-Degustationsmenü und nur 14 verfügbaren Plätzen kann es schwierig sein, Reservierungen zu bekommen, aber es lohnt sich – selbst zum Preis von 195 US-Dollar. Die Gerichte ändern sich jeden Abend, aber erwarten Sie Spezialitäten wie Kaluga-Kaviar, Uni und Eierpudding mit Kartoffelpüree, serviert auf einem kleinen Bett aus Sushi-Reis.

Oda-Haus

Bis vor ein paar Jahren war georgianisches Essen in New York City in die Außenbezirke von Brooklyn verbannt, man fand es an Orten wie Brighton Beach und Sheepshead Bay. Aber als das Oda House eröffnet wurde, brachte es Khachapuri und Khinkali zu den Massen … zumindest ins East Village. Die Küchenchefin Maia Acquaviva zog 2007 aus der Republik Georgien nach New York City und kochte im russischen Restaurant Mari Vanna, bevor sie das Oda House eröffnete. Probieren Sie Khachapuri (eine Art Brotkanu, gefüllt mit klebrigem Käse und Ei) ist ein Muss, und Khinkali sind Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Satsivi, eine Walnusssoße, spielt in vielen Fleisch- und Fischgerichten eine große Rolle und ist köstlich.

Emplon Al Pastor

Manchmal duSie brauchen einen oder drei Tacos, und dieser Ableger des gehobeneren Empellon und Empellon Taqueria von Alex Stupak wird diesen Bedarf decken. Auf der Speisekarte stehen vier Tacos: ein klassisches Al Pastor, Hühnchen, Arabes (Schweinefleisch am Spieß) und der etwas unorthodoxe, aber köstliche Cheeseburger. Guacamole, Nachos, Chalupa aus rotem chilenischem Schweinefleisch, Frühstücks-Burrito und (wirklich) Jalapeño-Poppers runden das Snack-Menü ab, um Ihre mexikanischen Hausmannskost zu vervollständigen.

Madame Vo

Das Ehepaar Yen Vo und Jimmy Ly eröffnete Madame Vo im Jahr 2017 und brachte ihr hausgemachtes vietnamesisches Essen mit. Ly kocht Familienrezepte und regionale Spezialitäten, die von den Eltern des Paares weitergegeben wurden, darunter Gerichte wie Banh Xeo (ein vietnamesischer Crêpe, gefüllt mit sautierten Garnelen und Schweinebauch), Tet-Nudeln (Eiernudeln, gebraten mit Knoblauchbutter und Fischsauce und belegt mit Krabbenfleisch und Garnelen) und Suon Kho (Spare Ribs glasiert in Kokos- und Ananassaft). Das ist vietnamesisches Hausmannskost vom Feinsten.