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7 Drinks mit historischen Verbindungen zu beliebten Reisezielen

Inhaltsverzeichnis:

7 Drinks mit historischen Verbindungen zu beliebten Reisezielen
7 Drinks mit historischen Verbindungen zu beliebten Reisezielen
Anonim
Pisco Sour hausgemachter Cocktail mit dem Hintergrund des Hauptplatzes von Lima
Pisco Sour hausgemachter Cocktail mit dem Hintergrund des Hauptplatzes von Lima

Genau wie Essen, Musik oder Kunst kann der Genuss des Lieblingsgetränks eines Landes Reisenden ein tieferes Verständnis für die Kultur und eine Verbindung zu einem bestimmten Ort vermitteln.

Bereiten Sie sich auf eine bevorstehende Reise mit einer Cocktailparty zum Thema Reiseziel vor (Sie wissen schon, für Recherchen), oder machen Sie, wenn Sie zu Hause sind, eine stellvertretende Reise durch die nationalen Getränke der Länder auf Ihrer Reise-Bucket-Liste. Das Lieblingsgetränk eines Landes kann uns mit nur einem Schluck sowohl mit seiner aktuellen Lebensweise als auch mit seiner Vergangenheit verbinden.

Japan: Sake

Japan, Takayama, Sake serviert in Masu im traditionellen japanischen Restaurant
Japan, Takayama, Sake serviert in Masu im traditionellen japanischen Restaurant

Einige der ältesten schriftlichen Berichte über Sake in Japan sind in chinesischen Geschichtsbüchern aus dem dritten Jahrhundert zu finden, in denen die japanische Tradition des Trinkens von Reisschnaps bei Begräbniszeremonien erörtert wird. Japanische kaiserliche Hofaufzeichnungen aus dem 8. Jahrhundert sprechen sowohl in historischen Berichten als auch in mythischen Geschichten von Sake, obwohl das Getränk immer noch der Monarchie und religiösen Praktiken vorbeh alten war.

Heute verwenden Sake-Brauer eine Kombination aus traditionellen und modernen Methoden, um wichtige kulturelle Verbindungen zu den historischen Elementen der Praxis zu bewahren. Qualitativ hochwertiges Wasser und Reis sind entscheidend, da der Prozess verwendet wirdgroße Mengen von beidem. Premium-Sake-Reis wird gemahlen (oder „poliert“), um ihn für das Dämpfen und Fermentieren vorzubereiten, wobei unterschiedliche Mahlgrade unterschiedliche Grade und Rangstufen vorschreiben.

Machen Sie sich vor einer Reise nach Japan unbedingt mit der Trinketikette vertraut. Kulturelle Normen, wie z. B. immer zu erwidern, wenn dir jemand einen Drink einschenkt, und Augenkontakt mit deinen Kollegen herzustellen, während du jubelst (oder kanpai!), werden weit reichen.

Mexiko: Tequila

Schuss Tequila mit Kalk
Schuss Tequila mit Kalk

Wenn es um Mexikos berühmteste Spirituose geht, beginnt alles mit blauer Agave. Die Agave ist voller schwerer, stacheliger Blätter und wird oft mit einer Aloe oder einem Kaktus verwechselt. Sie wird mit langen Hacken, sogenannten Coas, geerntet. Wenn die dornigen Blätter entfernt werden, bleibt eine Piña übrig, das ananasähnliche Herz im Inneren der Pflanze. Die Piña wird dann nach einem Verfahren aus dem 17. Jahrhundert gekocht, püriert, fermentiert und destilliert. Während Agavendestillate im ganzen Land zu finden sind, wurde eines in der Stadt Tequila, Jalisco, das beliebteste, weshalb die moderne Spirituose zu ihrem Namen kam.

Die große Stadt Guadalajara, weniger als 50 Meilen von Tequila entfernt, bot große Vertriebsmöglichkeiten und einen noch größeren Markt. 1893 wurde der Schnaps auf der Weltausstellung in Chicago vorgestellt und später während der Prohibition in den 1920er Jahren über die Grenze der Vereinigten Staaten geschmuggelt.

Achten Sie auf Ihren Flaschen auf das Zeichen 100 Prozent Agave oder 100 Prozent blaue Weber-Agave, da das billige Zeug, das für Kater berüchtigt ist, oft mit Zucker oder gemischt wirdMais, um die Herausforderungen und Kosten des Agavenanbaus zu umgehen (es gibt eine Menge unglaublicher Labels, die Ihnen keine College-Flashbacks geben, versprochen). Wenn Sie zu Hause über die Margarita hinausgehen möchten, probieren Sie einen Paloma, indem Sie Tequila mit Grapefruitsaft, Sodawasser und frischem Limettensaft mischen.

Griechenland: Ouzo

Gläser Ouzo in Griechenland mit Vorspeisen
Gläser Ouzo in Griechenland mit Vorspeisen

Traditionell gekühlt, wodurch die Spirituose von klar zu milchig weiß wird, ist Ouzo das nationale alkoholische Getränk Griechenlands. Das Getränk wird aus fermentierten Trauben hergestellt und mit Anis aromatisiert und wird typischerweise als Aperitif verwendet, um den Appetit anzuregen und den Magen vor einer Mahlzeit vorzubereiten. Darüber hinaus wird Ouzo auch zur Verbesserung der Verdauung verwendet und soll heilende Eigenschaften haben. Der Vorgänger von Ouzo, ein stärkerer Likör auf Traubenbasis ohne den ausgeprägten Lakritzgeschmack namens Tsipouro, wird seit dem 14. Jahrhundert in Griechenland hergestellt.

Nach der griechischen Unabhängigkeit im frühen 19. Jahrhundert wurde die erste Ouzo-Brennerei in Tirnavos von Nicholas Katsaros im Jahr 1856 eröffnet und ist noch heute geöffnet. Im Jahr 2006 erhielt das Land von der Europäischen Union eine geschützte Bezeichnung, die die Produktion von Ouzo auf Griechenland und das nahe gelegene Zypern beschränkte, was bedeutet, dass es nicht Ouzo genannt werden darf, wenn es nicht in Griechenland hergestellt wurde.

Seien Sie gewarnt, Ouzo ist berüchtigt für seinen trügerisch hohen Alkoholgeh alt trotz seines süßen Geschmacks und seiner leichten Trinkbarkeit, also ist es absolut der richtige Weg, ihn mit einigen Vorspeisen zu kombinieren, wie es sein soll. Ouzo ist in Spirituosengeschäften auf der ganzen Welt erhältlich (suchen Sie in der Nähe danachder Sambuca), aber h alte Ausschau nach Betrügern!

Kuba: Rum

Cuba-Libre-Cocktail
Cuba-Libre-Cocktail

Die Produktion von kubanischem Rum geht zurück auf den ersten Zuckerrohranbau in der Karibik im frühen 16. Jahrhundert. Damals begann die Region mit der Produktion einer schwereren Spirituose namens Aguardiente, die sich schließlich zu der moderneren, leichteren Version des kubanischen Rums entwickelte, die wir heute sehen.

Don Facundo Bacardi (ja, dieser Bacardi) wird die Erfindung der Filtrationstechnik zugeschrieben, die 1862 einen leichteren, süßeren kubanischen Rum produzierte Sklaverei im 19. Jahrhundert, eine Zeit in der Geschichte, die den Ausdruck „Cuba libre!“geprägt hat. Zur gleichen Zeit produzierte eine andere Rumbrennerfamilie, die Arechabalas, Havana Club, der in den Vereinigten Staaten bis zum Embargo und der Verstaatlichung kubanischer Unternehmen durch Fidel Castro weit verbreitet war. Nach der Revolution verlegten die Bacardis ihre Firma nach Puerto Rico, aber die Arechabalas waren gezwungen, aus dem Land zu fliehen und ihre Firma an Castros Regierung zu übergeben, die den Rum weiterhin produzierte und exportierte. Ungefähr 20 Jahre später suchte die Firma Bacardi ihre ehemaligen Konkurrenten auf, um Klagerechte über das Label Havana Club zu erwerben, und begann mit der Produktion ihres eigenen in Puerto Rico produzierten Havana Club in den Vereinigten Staaten.

Kräftig mit Eis geschüttelt und ohne Beilage in einem Coupe-Glas serviert, enthält ein traditioneller kubanischer Daiquiri drei einfache Zutaten: Rum, frischen Limettensaft und Zucker. ErnstHemingway, der viel Zeit in der Bar El Floridita in Havanna verbrachte, ließ sich von seinem Lieblingsbarkeeper eine spezielle Version erfinden, die Grapefruitsaft und Maraschino-Likör enthielt.

Deutschland: Lagerbier

Anstoßen mit Bier im Steinkrug
Anstoßen mit Bier im Steinkrug

Bier ist eines der ältesten alkoholischen Getränke in der Geschichte der Menschheit, daher ist es nicht verwunderlich, dass seine Herkunft voller Geheimnisse ist. Einer der ersten Aufzeichnungen über das Bierbrauen geht auf sumerische Tontafeln im Jahr 3.500 v. Chr. zurück, obwohl einige glauben, dass es im alten Mesopotamien bereits 10.000 v.

Lager-Bier kann seinen Ursprung in Bayern haben, als deutsche Brauer irgendwann um das 15. 1840 reiste ein Braumeister namens John Wagner von Bayern nach Philadelphia und brachte einen Vorrat an Lagerhefe mit. In den folgenden Jahren entstanden in Cincinnati, Milwaukee, Boston und Chicago Lagerbierbrauereien, die bei Einheimischen und Deutschen, die in die Vereinigten Staaten ausgewandert waren, immer beliebter wurden.

Das erste Oktoberfest im Jahr 1810 wurde geschmissen, um die Hochzeit von Prinz Ludwig von Bayern und Prinzessin Therese von Sachsen-Hildburghausen zu feiern. Das Festival verzeichnet jedes Jahr mehr als sechs bis sieben Millionen Besucher.

Peru und Chile: Pisco

Pisco Sour in einem peruanischen Restaurant
Pisco Sour in einem peruanischen Restaurant

Wenn Sie in Chile reisen und sagen, dass Pisco in Peru erfunden wurde oder umgekehrt, seien Sie darauf vorbereitet, einige starke Worte zu hörenvon den Einheimischen. Die beiden Länder streiten seit Jahren über den einzig wahren Ursprung der südamerikanischen Spirituose; beide Länder erkennen den Pisco Sour sogar als Nationalgetränk an.

Pisco ist technisch gesehen eine Art Brandy, obwohl er weit entfernt ist von dem typischen cognacartigen Brandy, den man mit dem Wort verbindet. Obwohl Chile und Peru einst zwei Teile desselben Territoriums waren, behaupten viele Chilenen, dass das indigene Volk der Aymara zuerst Pisco im chilenischen Valle de Elqui herstellte, während ein Zufluss von Beweisen von Historikern dazu führte, dass die Europäische Kommission Peru als offiziellen geografischen Ursprung bezeichnete.

Unabhängig davon, woher es stammt, ist die Herstellung von Pisco in Peru ein stark reguliertes und qualifiziertes Verfahren (in Chile sind die Vorschriften etwas lockerer). Echter Pisco wird einfach aus Wein destilliert, um zwischen 38 und 48 Vol. Alkohol (ABV) zu prüfen, was bedeutet, dass nach der Destillation kein Wasser hinzugefügt werden darf. Im Gegensatz zu anderen Brandy-Sorten kann peruanischer Pisco nicht in Holz gereift werden und darf nur aus fünf verschiedenen Talregionen stammen.

Portugal: Hafen

Portverkostung in Portugal
Portverkostung in Portugal

Während Trauben in Portugal schon vor dem Mittel alter angebaut wurden, wurde der Export von Portwein erst weit ins 17. Jahrhundert hinein verzeichnet. Ein Bündnis zwischen Portugal und England bedeutete, dass die beiden Länder bereits 1386 Waren wie Wein und Stockfisch austauschten.

Portugiesische Kaufleute wurden inspiriert, andere Teile des Landes auf der Suche nach einzigartigen Weinherstellungsmöglichkeiten zum Austausch zu erkunden. Sie ließen sich auf Weinbergen niederin Douro, wo das Klima und das Terrain perfekt für die vollmundigen Weine waren, die die Engländer bevorzugten, obwohl die Region viel weiter vom üblichen englischen Handelszentrum in Viana do Castello entfernt war. Am Ende transportierten sie den Wein durch die Stadt Porto, bevor sie ihn auf Schiffe nach England verluden und ihn mit Brandy anreicherten, um ihn für die längere Reise h altbar zu machen. Der Wein wurde als „Portwein“oder „Portwein“bekannt.

Normalerweise als Dessertwein genossen, gehören zu den bekanntesten Portweinstilen roter Portwein mit weniger Süße und gelbbrauner Portwein mit eher Karamellgeschmack. Wenn Sie es nach Portugal geschafft haben, gehen Sie nicht, ohne ein Glas Portwein mit einem Pastel de Nata zu kombinieren – einem beliebten portugiesischen Puddingtörtchen, das mit Zimt bestäubt ist.

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