Die 10 besten Gerichte zum Probieren in Serbien

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:57

Nikola Tesla und interessante Architektur könnten zwei Dinge sein, die einem in den Sinn kommen, wenn man an Serbien denkt – ein kleines Balkanland mit 7 Millionen Einwohnern, das an Ungarn, Rumänien, Bulgarien, Nordmazedonien, Bosnien und Herzegowina und Montenegro grenzt. Aber Sie wissen vielleicht nicht, dass Serbien auch ein Land mit gesunden, herzhaften Speisen ist, das ein Paradies für Fleischfresser ist. Hier finden Sie jede Menge gegrilltes und gebratenes Fleisch in allen Formen und Größen, pikante Eintöpfe und jede Menge Brandy, um alles herunterzuspülen. Lesen Sie weiter für die 10 besten Speisen, die Sie bei Ihrer nächsten Reise nach Serbien probieren sollten.

Sarma

Sarma, auch „Kohlrouladen“genannt, sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Sauerkohlblätter, obwohl Variationen auch Fischfleisch oder Weinblätter enth alten können. Saftig, köstlich und sättigend ist Sarma eines der beliebtesten Gerichte Serbiens und stammt aus der Zeit, als das Osmanische Reich regierte. Probieren Sie Manufaktura für ein trendiges Restaurant mit vernünftigen Preisen und interessanten Interpretationen dieses Klassikers.

Ćevapi

Wolltest du schon immer mal einen Burger in eine Wurst verwandeln? Diese gegrillten Hackfleischstücke sind eines der typischsten Gerichte, die Sie in Serbien finden werden. Wird normalerweise als Portion von 10 ćevapi mit Fladenbrot serviert,gehackte Zwiebeln und manchmal Pommes Frites, dieses traditionelle Gericht finden Sie in fast jedem Restaurant oder an jeder Straßenecke. Versuchen Sie Drama Ćevapi für großartige ćevapi, die Sie stückweise bekommen können.

Pljeksavica

Pljeksavica, ein serbischer Hamburger aus Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch, ist definitiv nicht wie dein Big-Mac-Pastetchen. Die Fleischmischung ist die gleiche wie bei ćevapi, nur in übergroßer Hockey-Puck-Form. Mit Knoblauch, Zwiebeln, scharfem Paprika und Salz gewürzt, können Sie Pljeksavica gebacken oder in der Pfanne gebraten zubereiten, obwohl gegrillt am typischsten ist. Servieren Sie es mit serbischem Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Krautsalat und Sie haben einen saftigen Hamburger, der sich wie zu Hause anfühlt. Diese sind am besten in Fast-Food-Läden, also gehen Sie nach Prava Pljeskavica oder Mara, um ein paar gute und günstige Speisen zu sich zu nehmen.

Riblja Čorba

Nein, wir beziehen uns nicht auf die serbische und jugoslawische Rockband. Ihren Namen hat die Band eigentlich von einem traditionellen serbischen Gericht: einer knallroten, mit Paprika gewürzten Fischsuppe, die ihren Ursprung in Ungarn hat und Karpfen, Wels, Barsch, Hecht oder eine Mischung enthält. Es ist wahrscheinlich eines der schärfsten Speisen, die Sie in Serbien probieren werden, seien Sie also gewarnt. Probieren Sie Paša im historischen Zemun, wenn Sie Lust haben, auf einen Fluss zu schauen, während Sie Flussfisch essen.

Mućkalica

Obwohl es schwer ist, mit amerikanischem Südstaaten-BBQ zu konkurrieren, gibt dieser serbische Eintopf aus gegrilltem Fleisch und Gemüse dem tiefen Süden sicherlich Konkurrenz für sein Geld. Es ist ein bisschen wie ein Mischmasch aus Fleisch; es hat seinen Namen eigentlich von mućkati, was „zu“bedeutetmischen. Sie werden viele verschiedene Schnitte desselben Tieres oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Tierteilen finden. Füllen Sie Ihren Bauch mit diesem Eintopf bei Kod Dače!

Gibanica

Geschichtete Pita Rednica, gefüllt mit Käse und gebacken in einem speziellen Topf, Sac

Diese herzhafte serbische Käsepastete ist zu jeder Tageszeit ein toller Snack für unterwegs. Ein Gebäck aus dünnen Teigschichten, gefüllt mit Käse und glasiert mit Ei. Sie finden diesen Kuchen in jedem Restaurant als Vorspeise, Beilage, Hauptgericht, Dessert oder sogar mit Joghurt zum Frühstück. Besuchen Sie das super charmante und gemütliche Dokolica Bistro Vracar, um diesem vielschichtigen Haufen käsiger Güte ein wenig Romantik hinzuzufügen.

Krofne

Frischer, hausgemachter, mit Gelee gefüllter Donut auf einem Teller, bedeckt mit Puderzucker

Krofne ist wie ein serbischer Krapfen, kann aber auch mit Schokolade, Sahne, Zimt, Butter oder Pudding gefüllt werden. Sie ähneln Beignets mit einem luftigen Inneren und einem flauschigen Äußeren und sind ein beliebter Neujahrsgenuss, um Glück zu symbolisieren. Probieren Sie Slatkoteka für einen leckeren serbischen Zuckerrausch.

Pečenje

Pečenje ist ein Begriff, der im Wesentlichen mit „gebratenes Fleisch“übersetzt werden kann. Dies umfasst Fleisch wie gebratenes Schweinefleisch, ganzes Lamm oder Ziege und wird typischerweise bei großen Feiern wie Hochzeiten oder Geburtstagen gefunden. Probieren Sie das gebratene Lamm im Zavicaj, das auch eine große Auswahl an Fleisch, Desserts und Salaten bietet.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla ist ein dickes Steak aus gerolltem Schweine- oder Kalbfleisch, das einem Schnitzel ähnelt, aber mit Kajmak (Sahne) gefüllt ist.paniert und frittiert. Es wird normalerweise mit Kartoffeln und Remoulade serviert. Probieren Sie dieses fleischige Gericht im Dva Jelena in der lebhaften Skadarska-Straße im Bohème-Viertel mit Live-Musik zu Ihrem Fleisch.

Rakija

Rakija ist technisch gesehen kein Lebensmittel, aber dieser überfeste Obstbrand ist viel zu grundlegend für den serbischen Genuss, um ihn nicht aufzunehmen. Das Nationalgetränk Serbiens kann aus einer beliebigen Anzahl von Früchten wie Aprikose, Pflaume, Traube, Pfirsich und Feige hergestellt werden. Eine serbische Frau erklärte, dass Rakija nicht nur Alkohol ist, sondern auch ein wichtiges kulturelles Element, das bei so ziemlich jeder Feier, jedem Ritual, jeder Mahlzeit und jedem Anlass verwendet wird – sogar als Schuss am Morgen zum Frühstück. Sie können es buchstäblich überall in Serbien finden, aber besuchen Sie das Rakija Fest, wenn Sie zufällig im September dort sind!