Die Top-Weingüter von Stellenbosch, die es zu besuchen gilt

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Die Universitätsstadt Stellenbosch liegt im Herzen der südafrikanischen Cape Winelands und ist ein malerischer Ausgangspunkt, um einige der besten Weinberge des Landes zu erkunden. Von Boutique-Weingütern mit kleiner Produktion bis hin zu einigen der großartigsten und erfolgreichsten Weingüter der südlichen Hemisphäre werden diese Weinberge durch das gut entwässerte, bergige Gelände und das milde mediterrane Klima der Region erh alten. Einige konzentrieren sich ausschließlich auf die Weinherstellung, während andere expandiert haben, um auch luxuriöse Restaurants und Unterkünfte anzubieten. Entdecken Sie unsere Auswahl der besten Stellenbosch-Weinberge, die Sie bei Ihrer nächsten Reise zum Westkap besuchen sollten.

Waterford Wine Estate

Das Waterford Wine Estate liegt 20 Autominuten südlich von Stellenbosch im wunderschönen Blaauwklippen Valley auf einem 120 Hektar großen Grundstück, das von der Hottentots-Holland-Bergkette eingerahmt wird. In der Villa im mediterranen Stil erwarten Sie eine Reihe von Geschmackserlebnissen. Das Weingut ist vor allem für sein Wein- und Schokoladenerlebnis bekannt, das handgefertigte Pralinen mit seinen Weinen Shiraz, Cabernet Sauvignon und Natural Sweet kombiniert. Es lohnt sich auch, extra zu bezahlen, um den Flaggschiffwein The Jem zu probieren, eine Meistermischung aus verschiedenen roten Rebsorten. Andere einzigartigZu den Erlebnissen gehören die dreistündige Wine Drive Safari und der Porcupine Trail Walk, die es Ihnen beide ermöglichen, Weine in der atemberaubenden Umgebung ihres Ursprungsweinbergs zu probieren. Dieses Anwesen hat kein eigenes Restaurant.

Weingut Kleine Zalze

Ebenfalls südlich von Stellenbosch liegt das Weingut Kleine Zalze. Vor einer herrlichen Bergkulisse gelegen, verfolgt dieses Weingut einen facettenreicheren Ansatz des Weinbaus. Das Anwesen produziert nicht nur preisgekrönte Weine, sondern umfasst auch das von der Kritik gefeierte Terroir Restaurant und die De Zalze Lodge, ein wunderschönes Landhaus im kapholländischen Stil, das Zimmer für eine Übernachtung bietet. Die Lodge grenzt an das erste Fairway des 18-Loch-Golfplatzes Kleine Zalze des Anwesens. Natürlich sind die Weine immer noch die Hauptattraktion und Sie können sie bei informellen Verkostungen unter alten Eichen im Keller Kleine Zalze probieren. Das Flaggschiff der KZ Family Reserve-Reihe (ein Sauvignon Blanc, ein Chenin Blanc und ein Shiraz) ist ein besonderes Highlight.

Weingut Tokara

Tokara Wine Estate ist eine Ansammlung makelloser Weinberge und Olivenhaine, die sich an den Südhängen des Simonsbergs befinden. Das Anwesen im Industriestil dient gleichzeitig als Schaufenster für eine beeindruckende Sammlung von Skulpturen und Kunstwerken, darunter Marco Cianfanellis erstaunliche Installation „The Mind’s Vine“. Tokara konzentriert sich auf Cabernet Sauvignons und Sauvignon Blancs in drei Sortimenten, von denen die meisten sindexklusiv ist das Flaggschiff der Directors Reserve-Reihe. Probieren Sie sie im Verkostungsraum des Anwesens oder im Restaurant TOKARA. Im letzteren wird die unglaubliche Aussicht auf die Weinberge, die Stadt Stellenbosch und die ferne False Bay durch die moderne Küche des gefeierten Küchenchefs Richard Carstens ergänzt. Bei TOKARA Delicatessen finden Sie ein familienfreundliches Restaurant und einen Feinkostladen, der auf Olivenölprodukte spezialisiert ist.

Spier Wine Farm

Fahren Sie mit der R310 aus Stellenbosch heraus in die entgegengesetzte Richtung, um die Spier Wine Farm zu entdecken, eines der ältesten Weingüter Südafrikas mit kapholländischer Architektur aus dem Jahr 1692. Spier ist auf biologische, Fair-Trade-zertifizierte Weine spezialisiert. Entscheiden Sie sich für eine Winemaker Selection-Verkostung, um die beiden Premium-Weinsortimente des Weinguts zu probieren, während die Kinder mit einer Kinder-Traubensaftverkostung beschäftigt sind. Es gibt mehrere gastronomische Einrichtungen auf dem Grundstück, darunter das Eight Restaurant, dessen Speisekarte Zutaten präsentiert, die auf dem Bio-Bauernhof angebaut werden. In der Spier Farm Kitchen können Sie Ihr eigenes Picknick zusammenstellen, das Sie am malerischen Damm genießen können. Das Anwesen verfügt auch über ein Hotel, Konferenzeinrichtungen und eine der landesweit größten Sammlungen zeitgenössischer Kunst.

Weingut Marianne

Marianne Wine Estate ist ein Boutique-Weingut, das sich nördlich von Stellenbosch in den Ausläufern des Simonsbergs befindet. Das 32 Hektar große Anwesen ist im Besitz eines Franzosen mit drei Schlössern im Bordeaux-Gebiet. Es übernimmt den klassischen französischen Stil der Weinbereitung mit manueller VerwendungErnte und ein verlängerter Reifungsprozess in französischen Eichen- und Akazienfässern. Die Ergebnisse können Sie bei einzigartigen Verkostungen wie dem Wine & Biltong Pairing oder dem Madiba’s Tasting probieren. Letzteres umfasst vier Jahrgänge des Flaggschiffs Floreal des Weinguts, von denen der erste im Buckingham Palace zur Feier des 90. Geburtstags von Nelson Mandela serviert wurde. Keller- und Weinbergsführungen können ebenfalls arrangiert werden, während die Floreal Brasserie moderne europäische Küche serviert. Es stehen vier Unterkunftsmöglichkeiten zur Auswahl.

Peter Falke Weine

Eine 15-minütige Fahrt südlich von Stellenbosch bringt Sie zu Peter Falke Wines, einem weiteren Boutique-Weingut an den Hängen der Helderberg Mountains. Dieser Bauernhof ist besonders malerisch, mit gepflegten Weinbergen, die von Feldern mit Rosen und wildem Lavendel flankiert werden. Seine kapholländischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert stehen schickem zeitgenössischem Interieur gegenüber. Formelle Verkostungen werden von Dienstag bis Sonntag im Verkostungsraum angeboten, wo Sie Käseplatten, Salate und Sundowner bestellen können. Für die beste Aussicht gehen Sie nach draußen in den Loungebereich im Freien. Es gibt auch eine Liegewiese mit Sitzsäcken in zwangloser Atmosphäre, wo Sie Weine im Glas, in der Karaffe oder in der Flasche genießen können. Peter Falke produziert zwei Weinlinien – die entspannte PF-Reihe und die Signature-Reihe für Genießer.

Haus von J. C. Le Roux

Als erster eigener Schaumweinkeller in Südafrika ist das House of J. C. Le Roux die offensichtliche Wahl für sprudelnde Fans. Nordwestlich von gelegenStellenbosch auf einer 1704 gegründeten Farm bietet der lichtdurchflutete Verkostungsraum des Anwesens eine Reihe unterh altsamer Erlebnisse. Entscheiden Sie sich für das Olive Pairing oder Nougat Experience oder probieren Sie vier Méthode Cap Classique-Weine, darunter das Flaggschiff von J. C. Le Roux. Auf Anfrage können die Gäste sogar eine zeremonielle Sabrage-Demonstration genießen. Besuchen Sie die Mixology Bar, um zu erfahren, wie man die besten Sektcocktails zubereitet, oder probieren Sie alkoholische Eis am Stiel und Granitas. Das Anwesen beherbergt auch das Restaurant Le Venue, das für seine spektakuläre Aussicht auf die Berge und saisonale Frühstücks- und Mittagsmenüs bekannt ist.

Uva Mira Mountain Vineyards

Uva Mira liegt eine halbe Autostunde südlich und braucht etwas länger, um dorthin zu gelangen, als die anderen Anwesen auf dieser Liste. Die einzigartigen Höhenweinberge sind jedoch einen Besuch wert. Auf bis zu 620 Metern über dem Meeresspiegel bieten sie das ideale Terroir für sechs verschiedene Weinsorten. Das Weingut hat zahlreiche Auszeichnungen erh alten, insbesondere für seinen Chardonnay aus einer einzigen Rebsorte. Die erhöhte Lage sorgt zudem für ganz besondere Ausblicke. Vom Verkostungsraum im Schweizer Chalet-Stil können Sie die False Bay, die Tafelbucht und den Tafelberg bewundern, die sich in einem ikonischen Panorama ausbreiten. Entscheiden Sie sich für eine Auswahl von drei oder fünf Weinen und buchen Sie handwerkliche Käse- und Fleischplatten im Voraus.

Delaire Graff Estate

Für eine wirklich luxuriöse Weinprobe besuchen Sie das Delaire Graff Estate auf der Spitze des Helshoogte Pass. Traditionelle kapholländische Gebäude beherbergen seltene afrikanische Artefakte und Originalkunstwerke aus der Privatsammlung des englischen Juweliers und Milliardärs Laurence Graff. Draußen erwarten Sie faszinierende Ausblicke auf das Stellenbosch Valley. Das Weingut produziert erstklassige Weiß-, Rot-, Rosé- und Brut-Weine, die in der Wine Lounge mit Glaswänden und Teakholzboden oder in einem der Gourmetrestaurants der Unterkunft verkostet werden können. Das Delaire Graff Restaurant hebt die besten saisonalen Zutaten der Region hervor, während das Indochine für seine panasiatische gehobene Küche bekannt ist. Wenn Sie Ihren Besuch verlängern möchten, bietet das Anwesen auch 10 opulente Lodges, alle mit eigener Terrasse und Tauchbecken.

Warwick Wine Estate

Fahren Sie auf der R44 nördlich von Stellenbosch zum Warwick Wine Estate, einer Farm aus dem 18. Jahrhundert, die 2017 auf 700 Hektar erstklassiges Simonsberg-Terroir erweitert wurde. Sie können sich für formelle Weinproben anmelden oder Kellerführungen nach Vereinbarung arrangieren; während die Big 5 Vineyard Safari Sie auf ein Land Rover-Abenteuer durch die Weinberge mitnimmt und die Big Five-Tiere mit den Big Five-Rebsorten vergleicht. Der Höhepunkt eines Besuchs in Warwick sind die Gourmet-Picknicks des Anwesens, zu denen Köstlichkeiten wie hausgeräucherter norwegischer Lachs, Biltong-Pastete und hausgemachtes Brot gehören. Vegane, vegetarische und Kinderversionen der Picknicks sind ebenfalls erhältlich. Wählen Sie aus mehreren magischen Picknickplätzen, darunter die hügeligen Rasenflächen des Anwesens und der schattige Waldhof.