Chicagos beste Grillgerichte

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 15:40

Obwohl Grillen im Sommer eine ziemliche Notwendigkeit ist, hasst es der Durchschnittsmensch, bei über 30 Grad über einem heißen Grill zu schuften.

In Chicago gibt es eine Reihe von Grillrestaurants, die die Idee genießen, den ganzen Tag und jeden Tag Fleisch zu räuchern und zu grillen. Und für ein erfüllendes Erlebnis, bei dem Sie auch die Atmosphäre aufsaugen können, haben wir mehrere Restaurants für das beste Barbecue in Chicago zusammengestellt.

Rauchgrill

Für dieses fachmännisch zubereitete Fleisch, das stundenlang geräuchert wurde, lohnt sich die Fahr- oder Taxifahrt zum Irving Park. Smoque erlangte praktisch seit dem Tag seiner Eröffnung Kultstatus, und das gilt insbesondere für Pulled Pork und Brisket, die 12 bzw. 15 Stunden lang geräuchert wurden. Das Restaurant bietet auch erstklassige Würstchen im texanischen Stil (die in einem Restaurant in Taylor, Texas, hergestellt werden) und Grillgerichte im St. Louis-Stil. Die charakteristische Sauce in der Flasche (im Bild) ist ebenfalls ein Verkaufsschlager.

Chicago q

Chicago q ist viel schicker als seine lokalen Pendants und befindet sich teilweise im Besitz eines der Hauptinvestoren des inzwischen geschlossenen Restaurants Table Fifty-Two von Küchenchef Art Smith. Die Atmosphäre im Chicago q ist gehoben,bedient eine überwiegend geschäftliche Klientel, und alle Saucen und Rubs werden im eigenen Haus hergestellt. Das in Scheiben geschnittene Kobe-Bruststück (im Bild) ist eines der typischen Gerichte des Restaurants. Es gibt auch mehrere Whiskey-Flugoptionen, um das „q“zu ergänzen. Wählen Sie zwischen einem einzelnen Fass und einer kleinen Charge (jeweils drei) bis hin zu einer „großen Verkostung“von neun Bourbons aus dem Portfolio des Restaurants (Preise zwischen 18 und 75 US-Dollar). Die Gäste können die Saucen auch kaufen, um zu versuchen, die Magie zu Hause nachzubilden.

Kamingasthaus

Ein Block entfernt von der legendären Second City befindet sich eines der ältesten Grillrestaurants der Stadt. Das Fireplace Inn ist sehr sportlich ausgerichtet und richtet sich an ein Publikum, das alles auf den mehreren übergroßen Bildschirmen sehen wird. Sie kommen auch wegen der Baby Back Ribs und der geräumigen Außenterrasse, die den Platz verdoppelt, wenn sie in den wärmeren Monaten geöffnet ist.

Green Street Räucherfleisch

Geräuchertes Fleisch steht im Mittelpunkt dieses lässigen, aber trendigen Restaurants des Teams, das unter anderem hinter Gilt Bar, Maude's Liquor Bar und Au Cheval steht. Das Green Street Smoked Meats ist auf Brisket, Schweinerippchen, Pulled Pork und eine Craft-Cocktailkarte spezialisiert. Im Erdgeschoss befindet sich High Five Ramen, eine der besten Kellerbars der Stadt.

Honig 1 BBQ

Dieser Kult-Favorit hat seit seinem Umzug von der North Side in das South Side-Viertel von Bronzeville im Jahr 2015 keinen Schlag verloren. Das Honey 1 BBQ ist auf geräucherte Rippchen, geräuchertes Hähnchen, zartes Pulled Pork, Rippenspitzen und scharfe Links spezialisiert niedrig und langsam über Holzrauch gegart. Die BBQ-Sauce von Honey 1 wird im eigenen Haus hergestellt.

Lillies Q

Preisgekrönte Saucen und Barbecue haben dazu beigetragen, dieses von Köchen geprägte Reiseziel ins Rampenlicht zu rücken. Lillie's Q hat auch eine treue Anhängerschaft für seine umfangreiche Bourbon-Auswahl entwickelt. Das Restaurant Bucktown bietet so ziemlich allen etwas, da es auch ein beliebtes Ziel für große Sportveranst altungen ist.

Smoke Daddy

Smoke Daddys jüngste Renovierungsarbeiten, darunter die Erweiterung des Essbereichs im Innen- und Außenbereich und die Modernisierung des Rauchers, machen es beliebter denn je. Sein Ruf geht seit langem über das Wicker Park-Publikum hinaus, dem es vor allem wegen des kostenlosen nächtlichen Live-Musikprogramms dient. Smoke Daddy ist am besten für langsam geräucherte Rippchen bekannt, aber auch das geräucherte Hähnchen und Pulled Meat (Huhn, Schwein oder Brisket) treiben die Fans an. Die Nachos mit geräuchertem Pulled Meat sind eine der besten Vorspeisen auf der Speisekarte eines Grillrestaurants.

Doppelanker

Untergebracht in einem Gebäude aus dem Jahr 1881 in der Altstadt, war das Twin Anchors bekanntermaßen Gastgeber für Al Capone, Frank Sinatra und Conan O'Brien. Es ist bekannt für Rippchen vom Knochen, Fish and Chips, Steaks und Sandwiches.