2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52
Toronto erlebt einen ernsthaften Craft-Bier-Boom mit neuen Brauereien, die scheinbar monatlich eröffnet werden. Das sind großartige Neuigkeiten für Bierfans und alle, die sich für Bier jenseits der Grundlagen interessieren – zum Beispiel für das Probieren von Bieren, die ernsthafte Vielf alt und Kreativität in Bezug auf den Geschmack bieten. Egal, ob Sie ein Bier mit nach Hause nehmen möchten, um es alleine zu genießen, oder sich einen Platz nehmen und ein Bier probieren möchten, viele der Craft-Brauereien in Toronto haben auch Schankräume oder haben Full-Brew-Pubs eröffnet, in denen Sie sich zurücklehnen und bei etwas Essen entspannen können während Sie ein oder zwei Bier zurückklopfen. Egal, ob Sie auf IPAs, Lagerbiere, Pils, Stouts oder etwas dazwischen stehen, in Toronto gibt es einen Ort, an dem es sorgfältig gebraut wird. Hier sind 10 Handwerksbrauereien in der Stadt, die Sie sich ansehen sollten.
Bandit-Brauerei
Wenn das entzückende Branding deine Aufmerksamkeit nicht erregt, wird es das Bier sicherlich tun. Die Bandit Brewery in Roncesvalles ist seit Mai geöffnet und braut derzeit 15 Biere, von denen acht bei meinem Besuch vom Fass sind. Der weitläufige Raum ist an einem Samstagabend ein reges Treiben, mit Kellnern, die sich zwischen Tischen mit glücklichen Biertrinkern hindurchschlängeln, um Flüge und Essen zu liefern. Es gibt auch eine weitläufige vordere Terrasse mit Picknicktischen, die sich schnell füllt. Salzige Snacks wie Käsebruch im Bierteig (sehr zu empfehlen) sind als Paar erhältlichDein Bier. Die Liste enthält derzeit ein belgisches Pale Ale, Wiezen Up (ein Weizenbier nach deutscher Art) und das sehr leicht zu trinkende Farmed and Dangerous mit Koriander und Orangenschale.
Halo-Brauerei
Tiny Halo Brewery liegt versteckt in der Wallace Ave. im Junction Triangle und der Schankraum nutzt seinen kleinen Raum gut aus. Ein paar Snacks wie Brezeln und Scones werden angeboten, aber ansonsten dreht sich alles um das Bier. Callum Hay und Eric Portelance begannen als Hausbrauer und stellen nun kreative Biere für die breite Masse her. Nun, vielleicht nicht die Massen, aber sie machen viele biertrinkende Stadtbewohner glücklich mit ihren einzigartigen Geschmackskombinationen und ihrem Engagement, sich selbst dazu zu bringen, Biere zu kreieren, die Sie vielleicht nirgendwo anders finden. In einer weiteren einzigartigen Wendung sind alle Bierrezepte auf der Website aufgelistet, sodass Sie sich wirklich ein Bild davon machen können, was Sie trinken.
Klette
Burdock hat viel zu bieten – es ist ein Restaurant, ein Musiksaal und zufälligerweise werden hier auch einige der besten Biere der Stadt gebraut. Gehen Sie zu Live-Musik oder setzen Sie sich zu einer Mahlzeit mit regionalen, saisonalen Zutaten; aber bleiben Sie für das Bier (oder holen Sie sich etwas zum Mitnehmen aus dem Flaschenladen). Burdock braute ihre erste Charge Bier im Juli 2015 und ist seitdem stark im Kommen. Die verfügbaren Biere wechseln, aber das knackige, erfrischende West Coast Pilsner ist eine beständige Wette.
Duggans Brauerei
Parkdale ist die Heimat von Duggan’s Brewery, geführt von Michael Duggan, der passiertin den letzten 15 Jahren Kanadas am meisten preisgekrönter Braumeister zu sein. Sie brauen ständig kleine Chargen saisonaler Biere, aber einige auf der regulären Liste enth alten ein irisches Stout, deutsches Pilsner, Himbeer-Weiss, Hefeweizen und ein amerikanisches Pale Ale. Genießen Sie Ihr Bier im weitläufigen Restaurant mit einer saisonal wechselnden Speisekarte, die aber Pub-Favoriten wie Nachos und Wings sowie kleinere Snacks zum Teilen umfasst.
Henderson Brewing Co
Machen Sie einen Spaziergang oder eine Radtour entlang des West Toronto Railpath und machen Sie eine Pause bei Henderson Brewing Co. Die preisgekrönte Brauerei wurde 2014 von drei bierliebenden Partnern gegründet, die zusammen 70 Jahre im Geschäft sind Heimat eines höhlenartigen Schankraums, in dem Sie das Angebot probieren können, darunter Flaggschiffbier, Henderson's Best, ihre Variante eines klassischen ESB.
Indie Ale House
Das Indie Ale House von The Junction ist eine kleine, unabhängige Handwerksbrauerei, die ihre Kreativität und ihre Liebe zum Bier sinnvoll einsetzt, um eine Auswahl an Bieren zu kreieren, die vom traditionellen Weg abweichen – auf eine gute Art und Weise. In dem stets gut besuchten Restaurant finden Sie gehobene Pub-Gerichte, herzhafte Hauptgerichte, die sich perfekt zum Aufsaugen des Biers eignen, und knusprige Pizzen mit dünnem Boden.
Amsterdam
Am Anfang stand Amsterdam, Torontos allererste Craft-Brauerei. Die Amsterdam Brasserie and Brew Pub wurde 1986 in der John Street eröffnet, der erste Veranst altungsort seiner Art in der Stadt. Jetzt gibt es eine BrauereiLeaside Village, wo Sie eine Tour machen können, und das kürzlich eröffnete Amsterdam BrewHouse am See. Im BrewHouse können Sie auf der weitläufigen Terrasse am Wasser eines der vielen Craft-Biere der Brauerei trinken, idealerweise von einem Muskoka-Stuhl aus.
Bellwoods Brauerei
Als die Bellwoods Brewery 2012 in der Ossington Ave. ihre Pforten öffnete, war sie sofort ein Hit. Die kleine Brauerei hat eine Reihe von Grundbieren in ständiger Produktion, aber sie experimentieren auch ständig mit Tonnen anderer Biere, sodass es immer etwas Neues zu probieren oder zu kaufen gibt, das man aus dem Flaschenladen mit nach Hause nehmen kann. Die kreative Speisekarte serviert saisonale Gerichte in Form von Snacks, Salaten und einigen größeren Vorspeisen, je nachdem, worauf Sie Lust haben. Bellwoods expandiert derzeit auf zwei weitere Einrichtungen, eine in der Hafis Road und eine in Dupont in Ossington.
Rainhard Brewing Co
Sie finden Rainhard Brewing Co. im Stockyards-Viertel von Toronto, untergebracht in einer alten Produktionsstätte im Stil der 1940er Jahre. Brewmaster und Gründer Jason Rainhard begann in der Unternehmenswelt, wandte sich dann aber dem Bier zu, begann als Homebrewer und ist heute ein preisgekrönter Profi. Schauen Sie in der Schankstube vorbei, um ein paar zu probieren, darunter derzeit ein schwarzes IPA, West Coast IPA, Roggenbier (deutsches Roggenbier, größeres deutsches Roggenbier), tschechisches Pils, Bauernbier und andere liebevoll hergestellte Kleinserienbiere.
Junction Craft Brewing
Junction Craft wurde 2011 gegründetBrewing ist bekannt für sein charakteristisches Gebräu, das Conductor’s Craft Ale, ein beliebter Sipper, der mit fünf Arten von Malz und fünf Arten von Hopfen mit einer Mischung aus Brautechniken hergestellt wird. Darüber hinaus brauen sie eine Vielzahl von Stilen, die Sie in ihrem Schankraum und Einzelhandelsgeschäft finden können. Conductor’s Craft Ale ist im LCBO zusammen mit ihrem preisgekrönten Brakeman’s Session Ale und Tracklayer’s Kolsch erhältlich.
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