Besuch der Weinkellerei Santo auf Santorini, Griechenland

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Weinverkostung auf Santorini ist in den letzten Jahren erwachsen geworden und kein Ort hat dies deutlicher demonstriert als das Café und der Verkostungsbereich der Santo Winery. Mit einem erstklassigen Blick hoch über der berühmten Caldera ist dies ein sehr lohnenswerter Zwischenstopp während Ihrer Abenteuer auf der Insel Santorini.

Die Lage ist ein großartiger Ort, um den Sonnenuntergang zu sehen, und bietet einen anderen Blickwinkel auf die Caldera. Wenn Sie jedoch am späten Nachmittag oder Abend nach Santo fahren, beachten Sie, dass es aufgrund der Höhe über den Klippen etwas windig sein kann. Sie können froh sein, dass Sie eine Jacke mitgebracht haben, auch wenn der Tag warm war.

Die Weine

Wie alle Weingüter auf Santorini profitieren auch die Flaschen hier von den einzigartigen Anbaubedingungen der Insel. Der reichh altige vulkanische Boden verleiht den hier angebauten Weinen eine ausgeprägte Note, und der ungewöhnliche „Korb“-Stil, bei dem die Reben erzogen werden, um sie vor den vorherrschenden Winden zu schützen, spielt ebenfalls eine Rolle. Santorini ist mit einer Reihe lokaler Rebsorten gesegnet, darunter die beliebte Assyrtiko-Traube, deren gespenstische Blässe den daraus hergestellten Weinen eine tiefe Dosis Mineralität verleiht. Auf der dunklen Seite wurde der tiefrote „vin santo“-Wein ursprünglich für den Gebrauch in den Kirchen hergestellt, und seine reiche Süße macht ihn auch zu einem idealen Dessertweintaucht in einigen modernen Santorini-Küchen auf. Santo präsentiert eine Reihe von Weinen verschiedener Kollektivmitglieder, daher ist die Auswahl umfangreich.

Weintourismuszentrum

Während Sie auf dem Weingut sind, können Sie sich im Önotourismuszentrum einen Film über den Santo-Weinherstellungsprozess ansehen. Das Zentrum ist von April bis November von 10:00 Uhr bis Sonnenuntergang geöffnet.

Ereignisse

Mit einem großen offenen Terrassenbereich veranst altet die Santo Winery häufig Wein- und Gastronomieveranst altungen, darunter das jetzt jährlich stattfindende Wein- und Gastronomiefestival "Cities by the Sea". Es ist auch ein beliebter Ort für Hochzeiten und andere Veranst altungen.

Wein- und Feinkostladen

Santo würde Sie natürlich gerne mit einer beliebigen Menge Wein nach Hause schicken. Sie bieten spezielle Kombinationspakete mit einer Auswahlflasche, die mit einer Vielzahl anderer Santorini-Spezialitäten gefüllt ist, darunter die einheimische gelbe Ackerbohne und die berühmte wasserfreie Tomatenpaste, die aus Tomaten zubereitet wird, die nur durch den Tau bewässert wurden, der sich in der porösen Vulkanerde sammelt. (Auch wenn Ihnen Tomaten gleichgültig sind, Sie werden auf diese Paste als eine Art vulkanischen Gemüsekaviar hereinfallen.)

Anreise

Santo Winery ist von Fira aus leicht zu erreichen - fahren Sie einfach von Fira nach Süden und folgen Sie den Schildern nach Perissa. Ungefähr 4 km oder 2,5 Meilen von Fira entfernt sehen Sie das flaggengeschmückte Weingut zu Ihrer Rechten. Das Parken ist kostenlos. Das Weingut ist manchmal wegen besonderer Veranst altungen geschlossen, also sollten Sie es vielleicht im Voraus anrufen, um sicherzugehen.