9 Beliebte mittelamerikanische Desserts

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Galletas Marias

Obwohl G Alletas Marías in Mittelamerika beliebte Kekse sind, sind sie auch auf der ganzen Welt zu finden. Sie sind trocken, rund und süß – ähnlich wie Graham Cracker in den Vereinigten Staaten. Sie entstanden im 18. Jahrhundert in England und wurden zu Ehren von Königin Victorias zweitem Sohn Alfred und seiner königlichen Braut Maria Alexandrovna Romanova Maria-Kekse genannt.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (Tres leches-Kuchen oder "Kuchen aus drei Milchsorten") ist ein zentralamerikanisches Dessert, das auf der ganzen Landenge gegessen wird. Es ist ein Zitrus-Biskuitkuchen, der in drei Arten von Milch eingeweicht ist: Kondensmilch, Sahne und gesüßte Kondensmilch. Es kann mit Baiser oder Schlagsahne belegt werden. Obwohl seine Ursprünge unklar sind, soll Pastel de tres leches an Popularität gewonnen haben, als Dosenmilch in den 1940er Jahren in Mittelamerika erhältlich wurde.

Bananenkuchen

Bananenkuchen findet man vor allem an den Küsten von Ländern wie Belize, Honduras und Costa Rica. Es ist leichter und süßer als Bananenbrot und wird gelegentlich mit Zuckerguss serviert. Bananenkuchen wird auch mit Backpulver zubereitet, während Bananenbrot mit Hefe zubereitet wird.

Kuchen

Flan istein goldfarbener Karamellpudding, der in ganz Lateinamerika genossen wird. Das Dessert stammt aus der Römerzeit, als es mit Honig statt Karamell serviert wurde. Spanier brachten das Rezept während der spanischen Eroberung nach Mexiko und von hier sickerte es durch Mittelamerika. Flan kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille oder Orange erhältlich sein und wird oft mit frischem Obst belegt.

Arroz con Leche

Arroz con leche (Reis mit Milch) ist ein lateinamerikanischer süßer Milchreis, der durch Kochen von Reis in Milch und Gewürzen hergestellt wird. Einige fügen zusätzliche Zutaten wie Kokosnuss, Zimt oder Nelken für eine besondere Würze hinzu. In Costa Rica wird Arroz con leche eine heilende Wirkung im Sinne von la pura vida zugeschrieben.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos sind Dessert-Empanadas aus Nicaragua, El Salvador und Costa Rica. Das Gebäck kann mit allerlei Leckereien gefüllt werden, darunter Schokolade, Karamellapfel oder andere süße Früchte. Aber das gebräuchlichste Dessertrezept – besonders in El Salvador – beinh altet frittierte Kochbananen und eine puddingähnliche Füllung.

Kokosnusstorte

Kokosnüsse sind in Mittelamerika reichlich vorhanden, besonders an den Küsten. Es macht also nur Sinn, dass Kokosnuss-Desserts beliebt sind. Erwarten Sie viel Kokosnusskuchen, Kokosfondant, Tabletas (kaubare Kokosnussbonbons) und Kokosnusstorte.

Granizadas

An einem heißen Tag geht nichts über eine Granizada (oder Raspado in Panama). WieSchneekegel in den Vereinigten Staaten, Granizadas bestehen aus geschabtem Eis, das in süßen, bunten Sirups geträufelt (oder eingeweicht) wird. Sie werden in Mittelamerika normalerweise von Straßenkarren verkauft; Fragen Sie einfach, ob die Granizada mit gereinigtem Eis (hielo puro) zubereitet wird.

Frucht-Smoothies

Refrescos oder Licuados – Frucht-Smoothies sind unter jedem Namen köstlich. In Panama heißen diese süßen Fruchtgetränke Batidos und werden oft mit Papaya, Erdbeere und Ananas gemischt. In Guatemala hingegen werden die Fruchtshakes mit einheimischer Karambole (Sternfrucht) und Guanabana (Strauchblume) hergestellt.