Oro Restaurant im Belmond Hotel Cipriani in Venedig

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Venedig war Jahrhunderte lang die einflussreichste Macht im Mittelmeerraum und ist heute eine Hochburg des Tourismus. Dennoch hat sich Venedig seinen Zauber bewahrt, und viele Besucher fühlen sich durch die Begegnung mit dieser Renaissance-Stadt der Brücken und Kanäle verändert. Aber Legenden sind nicht billig, und Venedig ist ein teures Reiseziel, inklusive Essen.

Das Oro Restaurant im Hotel Cipriani Venice ist sein Geld wert. Es ist ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse, das fantastisches Essen, eine magische Atmosphäre und Aussicht sowie einen hervorragenden Service bietet. Dies ist ein exquisites Restaurant für ein episches Hotel. Oro gewann 2016 und 2017 einen begehrten Michelin-Stern.

Viele Oro-Gäste (und Hotel Cipriani-Gäste) sind sehr wohlhabende Personen. Für sie sind Oros Stratosphären-Tabs nur der Preis für ein Abendessen. Für andere Gäste ist dies der Preis für eine ernsthafte Verschwendung. Aber niemand kommt nach Venedig, um Geld zu sparen. Sie kommen wegen der Erinnerungen. Und Oro wird unvergessen bleiben – und das in mehr als nur der Größe des Schecks.

Oro ist das charakteristische Restaurant des Belmond Hotel Cipriani Venice, einem legendären Hotel. Dies ist eine Art Ort, der auf der Bucket List steht und Elite-Besucher anzieht, die nirgendwo anders in Venedig übernachten würden. Nicht wenige Gäste des Cipriani Venice sind Amerikaner der gehobenen Klasse, die mit ihren Eltern hier aufgewachsen sind und diese luxuriöse Tradition nun weiterführenihre eigenen Kinder. Das Hotel, das einem rosafarbenen Palast gleicht, ist eher ein Resort als ein Stadthotel. Es ähnelt einem rosafarbenen Palast, dessen königliche Bewohner gerne schwimmen. Der 100-Fuß-Pool des Hotels ist nicht nur riesig; es ist der einzige Hotelpool in Venedig.

Venedigs andere Spitzenhotels befinden sich in der Nähe des Markusplatzes, der als Zentrum der Stadt gilt. Aber das Belmond Hotel Cipriani Venice hat eine einzigartige Lage abseits der Massen. Das Hotel schmiegt sich auf eine Insel, Giudecca, nur wenige Minuten gegenüber der Lagune von Venedig vom Markusplatz entfernt. Das Hotel bietet seinen Gästen und Besuchern seiner Restaurants einen eleganten (und kostenlosen) Bootsanleger zum und vom Markusplatz.

Willkommen bei Oro bei Cipriani! Trink einen Bellini

Viele Oro-Gäste beginnen ihren Abend an der Hotelbar mit einem Bellini, dem berühmten sprudelnden Cocktail mit Pfirsichgeschmack, der hier erfunden wurde. Wie wunderbar zu posten: "Bellinis im Hotel Cipriani Venice haben"

Und jetzt ist es Zeit für ein unvergessliches Abendessen. Bei warmem Wetter zieht es Oro-Gäste in den eleganten Innenhof. Es ist sanft beleuchtet und bietet einen bezaubernden Blick auf die zeitlose Uferpromenade von Venedig. Es ist wie in einem Märchen zu essen.

Der Speisesaal im Innenbereich wurde vom erstklassigen Restaurantarchitekten Adam Tihany hervorragend gest altet. Der Look ist modern, mit einem Kreismotiv aus kugelförmigen Lichtern und wellenförmigen Sitzbänken.

Die Palette ist gedämpft grau, wie die Tauben auf dem Markusplatz. Akzente aus brüniertem Gold (oro) erfreuen das Auge. Dies ist ein Esszimmer, das murmelt, nicht schreit.

OroKunstvolle Speisekarte des Restaurants von Küchenchef Davide Bisetto

Meet Chefkoch Davide Bisetto, Oros Küchengott

Oros Küchenzauberer Davide Bisetto ist ein gefeierter Koch in Italien. Er war versucht, sein eigenes Zwei-Sterne-Restaurant auf Korsika zu verlassen, um nach Venedig und in seine Heimatregion Venetien zurückzukehren und das Oro Restaurant im Belmond Hotel Cipriani Venice zu eröffnen.

Corsicas Verlust ist Venedigs Gewinn. Für diesen begnadeten italienischen Koch sind Kochen und Kunst untrennbar miteinander verbunden. Seine Gerichte sind ein Genuss für Auge und Gaumen. Doch so schön und filigran seine Kreationen auch sind, sie büßen der Kunst nichts ein. Sie platzen vor Geschmack. Sie können die Speisekarte von Oro herunterladen, die sowohl À-la-carte-Gerichte als auch mehrgängige Abendessen bietet.

Chef Bisettos Inspiration: Meeresfrüchte aus Venedig

Oros Küche serviert die Fülle Italiens: Pasta, Schweinefleisch, Rindfleisch, Käse. Aber die Spezialität hier sind venezianische Meeresfrüchte: die reinen, zarten Schalentiere aus der Lagune von Venedig.

Oros spektakuläres Verkostungsdinner

Im achtgängigen Degustazione (Degustations-)Menü bekommen Sie alles auf den Geschmack. Dies ist ein einfallsreiches, opulentes Abendessen, bei dem jedes Gericht eine Sensation für den Anblick und den Geschmack ist. Hier ist ein Beispiel für ein Degustationsmenü

• Tagliolini: ein Nudelgericht mit Knoblauch, Paprika, venezianischem Hummer und Bottarga (Rogen) der Meeräsche

• Lasagnetta: Lasagne mit Seespinnen

• Risotto: mit Garnelen, kandierten Zitronen, Rucola, Ingwer und Limette

• Tortellini: mit geschmorter Schweinshaxe, Fondue, Kakao und Balsamico aus Modena, 50 Jahre gereift

• Zuppetta diMare: Meeresfrüchtesuppe mit Tintenfisch, Garnelen

• Branzino: Wilder Mittelmeerbarsch• San Pietro: Leicht geräucherter Petersfisch mit geröstetem Spargel

Können wir über Dessert reden? Oros Dolci blenden. Probieren Sie die täglichen Desserts des Küchenchefs. Diese könnten auf der Speisekarte stehen.

• Fruit passione mit „Bellini-Schnee“(Pfirsichgranité)

• Hauchzarter Vanillekuchen mit vier „Grand Cru“-Pralinen

• Rooibos-Tapioka mit Wild Erdbeeren und Verdello-Zitronencreme nach Treviso-Art

• Tirami su mit Amaretto• Myrte-Brombeer-Soufflé mit Parma-Veilchen-Eis

Oros wunderbare Weine

Eine Enoteca-Weinbar am Eingang des Oro steht für die Leidenschaft des Weinprogramms des Restaurants. Die Gäste können sich an einen Enoteca-Tisch drängen, um Weinproben oder Cicchetti (venezianische Snacks) oder ein oder zwei Gerichte mit einem empfohlenen Wein zu probieren

Egal, ob sie im Speisesaal oder auf der Terrasse sitzen, die Gäste können Weine aus einer erlesenen Weinkarte sowie aus einem rollenden Servierwagen mit den Empfehlungen des Sommeliers wählen, wie Luce, eine köstliche Sangiovese-Merlot-Mischung aus der Toskana.

After-Dinner-Drinks lassen Sie in der sternenklaren Nacht Venedigs verweilen. Wenn Sie im Hotel übernachten, können Sie in einem Oro-Restaurant-induzierten Dunst in den Schlummer schlüpfen. Wenn Sie die Lagune überqueren, können Sie diese unvergessliche Mahlzeit auf dem privaten Wassertaxi des Hotels nach Hause wiederholen. Das Leben wird nicht viel besser.