Montreals beste Poutine-Restaurants

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Poutine verwüstet seit 1957 (oder 1964, die Debatte geht weiter) die Arterien in ganz Quebec und ist in Montreal mehr als nur ein Grundnahrungsmittel für Fast Food.

Von der Analyse kritischer Faktoren wie „quietscht der Käse“bis hin zur Beurteilung von Soßendicke und -farbe ist das Finden – und noch häufiger das Streiten darüber, was das ist – die ultimative Poutine eine stadtweite Besessenheit.

Am besten bekannt als ein Gericht, das Pommes, Frischkäsequark und Soße kombiniert, gibt es heutzutage genug Varianten des Grundrezepts, um mit den unzähligen Geschmackskombinationen von Pizza oder sogar Sushi mith alten zu können.

La Banquise

Eine Kleinigkeit verändert sich in dir, nachdem du um 4 Uhr morgens einen Haufen Pommes, Quark und Bratensoße mit Guacamole, Tomaten und Sauerrahm runtergeschluckt hast. So ähnlich wie die Zahl auf Ihrer Personenwaage am nächsten Tag.

Siehst du, die Sache mit La Banquise ist, dass es von einigen wegen seines seligen Status als beste Poutine der Welt kritisiert wird (schau mich nicht an. Travel+Leisure war derjenige, der diesen Anspruch um 2009 erhoben hat).

Zugegeben, diese Behauptung ist übertrieben. Zufälligerweise gehen die Poutines von La Banquise auch über diese sprichwörtliche Spitze hinaus, da sie unter den Legionen von Diners und Casse-Croûtes in Quebec zu den ersten gehörten, die das Fast Food vorschlugenGericht über seine ursprüngliche Formulierung hinaus komplexiert.

Mindestens dreißig verschiedene Arten von Poutine werden zu jeder Zeit verkauft, von La Boogalou's Pulled Pork, Krautsalat und Sauerrahm-Extras auf einer ohnehin reichh altigen Poutine bis hin zur T-Rex, einer teuflischen Poutine mit Hackfleisch, Peperoni, Speck und Hot Dogs.

Nicht, dass alles mit Fleisch belegt ist. Veganer Käse und vegane Soße sind jetzt ebenso erhältlich wie Gemüse-Toppings. Fortschritt.

Und keine Angst vor der Aufstellung. Die Dinge bewegen sich ziemlich schnell.

Poutineville

La Banquise könnte als Vorläufer der kreativen Poutine-Abteilung angesehen werden, aber Poutineville warf das Konzept der Poutine-Variationen aus dem Stadion, da die Fast-Food-Kette 110 Millionen mögliche Poutine-Kombinationen vorzuweisen hat.

Ich lasse das einfach auf mich wirken.

Poutineville erhebt Anspruch auf die größte Poutine der Stadt. Das 15-Pfund-Gericht mit dem Spitznamen „The Heart Attack“enthält knusprige Kartoffeln, Hähnchen, Speck, Hot Dogs, Hackfleisch, Schinken, Zwiebeln, grüne Paprika, Tomaten, Pilze, frischen Quark, Mozzarella und Soße.

Für weitere kardiovaskuläre Kompromisse sollten Sie dienstags an den Standorten in Montreal vorbeischauen. Ab 17 Uhr ist All-you-can-eat

Patati Patata

Tiny ist das Wort, um das Innere von Patati Patata zu beschreiben. Dieses mächtige Mikro-Diner bietet höchstens ein Dutzend Sitzplätze.

Aber winzig ist nicht das Wort, um seine unberührte Poutine zu beschreiben,ein großzügiger Haufen Pommes, quietschender Quark und Soße mit Rotwein, alles gekrönt mit einer einzigen schwarzen Olive.

Und die Preise? Kleiner. Diese glorreiche Poutine, von der einige behaupten, dass sie die allerbeste in Montreal ist, kostet Sie nur vier Dollar. Technisch gesehen könntest du genug Essen bestellen, um dich für einen ganzen Tag zu sättigen, ohne zehn zu brechen.

Viel Glück, einen Platz zu bekommen. Geduld ist eine Tugend. Und zum Mitnehmen ist eine Abkürzung.

Vegetarische Soße ist verfügbar.

Au Pied de Cochon

Mit Haaren, die so wild sind wie seine kulinarische Vorstellungskraft, war es Martin Picard, Küchenchef und Besitzer des Au Pied de Cochon, der das Konzept der Haute Poutine unsterblich machte. Und während andere mit ihren eigenen Interpretationen von gehobener Verderbtheit nachgezogen sind, kann Picards Foie Gras Poutine niemand davon abbringen.

Keine vegetarische Alternative verfügbar.

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub ist diese unscheinbare Bar/Bistro, in die ich gehe, wenn ich in der Nähe des Place des Festivals oder des Place des Arts bin oder mir etwas im Belgo Building ansehe, ein beliebter Ort, um sich hinzusetzen und eine Verschnaufpause einzulegen nach dem Einkaufen in der Innenstadt den ganzen Tag.

Außerhalb der Festivalsaison ist es etwas abseits der ausgetretenen Pfade. Ansonsten hüpft es gemütlich.

Ihre Tartares sind solide, das Bier ist in Ordnung, aber die Poutine! Was fuer eine Ueberraschung. Es ist einer meiner Favoriten in Montreal. Es ist auch meistens nicht auf dem Radar (bis jetzt, das heißt). Es ist geheim? Gänseleber in der Soße. Eleganter Geschmack zu einem Preisin Reichweite der meisten Budgets.

Chez Claudette

Chez Claudette. Der einzige Laden auf dieser Liste, in dem Sie mich am wahrscheinlichsten finden werden. Es ist meine Brunch-Oase am Wochenende und gelegentliche Nachtruhe, meine Hauptquelle und Quelle für schuldige Feinschmeckervergnügen.

Nicht nur der Service in diesem Diner der alten Schule ist herzlich, aufmerksam und freundlich, sondern auch die Poutines sind sensationell. Sehr kitschig. Sehr großzügige Beläge. Die Frühstückspoutine ist mein Favorit am Morgen. Anstelle von Standard-Pommes verwenden sie hausgemachte Pommes.

Zählen Sie auf mindestens 35 verschiedene Sorten auf der Speisekarte, von L'Atlantique, einer Meeresfrüchte-Poutine mit Garnelen, Jakobsmuscheln und Seelachs, über das Tandoori mit Tandoori-Huhn und gebratenen Zwiebeln bis hin zu Sucré Salé, einem Honig/Pogos/Zwiebel Mischung auf eine normale Poutine geworfen.

Vegetarische Alternativen verfügbar.

Garde Manger

Chuck Hughes' Hummer-Poutine hat Iron Chef Bobby Flay bei Iron Chef America geschlagen. Keine Überraschung. Die Umami ist aus den Charts. Bestellen Sie Ihren eigenen Geschmack von Iron Chef Dominion im Garde Manger, dem Hauptrestaurant von Hughes.