Wenn Sie den Comer See besuchen, probieren Sie diese 7 Restaurantangebote

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Wenn Sie in der Gegend um den Comer See wie ein Einheimischer essen, bestellen Sie Delikatessen wie Wildschwein, Kutteln und Seemaub. Larianische Küche herrscht vor, aber einige italienische Standbys sind hier wunderbar. Sie denken vielleicht, dass Sie bereits wissen, was man in Italien essen kann, aber hier sind die besten Gerichte, die Sie am Comer See probieren sollten.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Barsch mit Risotto)

Barsch ist eine der bekanntesten Fischarten im Comer See. Während man mit einem Barschgericht kaum etwas falsch machen kann, ist es besonders lecker, es mit Risotto zu probieren. Es wird manchmal auf Nudelteig mit Butternuss, Salbei, Parmesan und einem Hauch Wein serviert.

Wo man Risotto con Filetti di Pesce Persico essen kann: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, befindet sich im Zentrum der Stadt, in der Nähe der beliebtesten Einkaufsstraßen. Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1813, wurde aber 2008 restauriert. Eigentümer sagen, dass ihre Erfolgsformel „in der Einfachheit und der Qualität der Gegenstände“liegt. Reservierung empfohlen.

Insalata Caprese (Tomatensalat)

Insalata Caprese stammt ursprünglich von der Insel Capri. Aber andere Regionen Italiens habenübernahm diesen Tomaten-Mozzarella-Salat und fügte leichte Variationen hinzu, die vor Ort erhältlich sind.

Da das Gericht relativ einfach ist, ist es wichtig, dass die Zutaten frisch und schmackhaft sind. Andere Regionen Italiens sind eher für den Tomatenanbau bekannt, aber die Gegend um den Comer See bietet eine große Auswahl an Bauernmärkten zwischen Como und Lecco.

Lokale Köche haben Zugang zu frischen Brühen, vielleicht der Hauptgrund, warum Insalata Caprese so beliebt und relativ leicht auf lokalen Speisekarten zu finden ist.

Wo man Insalata Caprese essen kann: Das Grand Hotel Tremezzo in der Via Regina in Tremezzina bietet eine wunderschöne Terrasse mit Aussicht, von der aus Sie diesen Salat genießen können – eine Aussicht, die einst Greta Garbo genoss. Eine weitere Option mit Aussicht ist das Castello di Vezio auf einem Hügel oberhalb von Varenna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (geschmortes Wildschwein)

Wanderer, die sich in die bewaldeten Hügel rund um den Comer See wagen, werden gewarnt, nach Wildschweinen Ausschau zu h alten. Gäste suchen auch nach Wildschwein, das geschmort oder in einem Eintopf serviert wird.

Wildschwein ist ein Favorit im Herbst, aber es erscheint auch in anderen Jahreszeiten auf den Speisekarten. Oft wird es in Wein eingelegt und mit frischem Gemüse aus der Region serviert.

Wo man Brasato di Cinghiale Selvatico in der Gegend um den Comer See essen kann: Die Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 in Bellagio serviert Wildschwein in verschiedenen Stilen, auch als Eintopf. Sie genießen auch einen Panoramablick auf Bellagio und den See.

Polenta

Polenta ist eine beliebte Menüwahl, hauptsächlich als Beilage bzwHauptzutat. Oft wird es aus Maismehl hergestellt und auf verschiedene Arten serviert.

Einige Portionen sind cremig und scharf, mit der Konsistenz, die man in amerikanischem Grütze oder Haferbrei findet. Manchmal wird Polenta gekühlt, wie Brot geschnitten und dann gebacken oder gebraten. Dies hängt vom Herkunftsland ab, in dem die Polenta hergestellt wird.

Wo man Polenta am Comer See essen kann: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 in Brunate ist ein Bistro, das stolz darauf ist, die meisten traditionellen Comer See-Favoriten zu servieren. Polenta ist hier ein Grundnahrungsmittel neben Wildschwein in Rotwein, geschmortem schottischem Angus-Rind mit Käse oder Steinpilzen.

Foiolo (Kutteln)

Busecca oder Foiolo ist eine Variation eines in der Lombardei üblichen Gerichts namens Trippa oder was die Amerikaner Kutteln nennen würden. Bauern haben es über Generationen gekocht und es wurde in einigen Städten zu einem traditionellen Bestandteil der Weihnachtsfeiern.

Foiolo repräsentiert die magersten Kutteln, die es gibt. Einige Besucher werden nicht beeindruckt sein, dass dies der vorgestellte Abschnitt eines Kuhmagens ist, aber er ist ein Teil der lokalen Küche. Es ist eine Vorspeise für Abenteuerlustige und im Gegensatz zu einigen anderen Gerichten ist der Geschmack normalerweise ziemlich neutral.

Wo man Foiolo in der Gegend um den Comer See essen kann: In Motrasio bietet das Restaurant La Veranda des Hotel Posta, Via S. Rocco, Busecca auf saisonalen Menüs an.

Missoltino (Sonnengetrockneter Seesaibling)

Sonnengetrocknete Maifische werden in dieser Region seit Generationen serviert. Schatten sindMitglieder der Familie der Sardinen, und sie gehen im Comer See in Hülle und Fülle zur Schule. Die Fischer salzen sie mehrere Tage lang und hängen sie dann zum Trocknen auf. Auf Italienisch lautet der Menüpunkt missoltino.

Der Prozess ist viel komplizierter, als sich die meisten Gäste vorstellen. Es wird sehr darauf geachtet, dass genau die richtige Salzmenge verwendet wird und dass sich der Alterungsprozess richtig entf altet.

Missoltino kann als Vorspeise mit Brot serviert werden.

Wo man Missoltino am Comer See essen kann: Das Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 in Como bietet Missoltino auf seiner Frühlings-/Sommerkarte an.

Fragole con Gelato (Erdbeeren mit Gelato)

Bestellen Sie Fragole con Gelato und erh alten Sie geschnittene Erdbeeren auf einer Portion feinem italienischem Eis. Wenn Sie nach einem ausgefalleneren Dessert suchen, finden manche diese Auswahl vielleicht langweilig. Die Anziehungskraft steigt, wenn man bedenkt, dass Erdbeeren zu bestimmten Jahreszeiten frisch sind. Tatsächlich ist Italien der viertgrößte Erdbeerexporteur der Welt.

Wo man Fragole con Gelato in der Gegend um den Comer See essen kann: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 in Bellagio, liegt im historischen Zentrum der Stadt. Die Atmosphäre ist ungezwungen genug, um eine Vielzahl von Besuchern willkommen zu heißen.