Essen auf dem Oktoberfest

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Außer dem Bier gibt es auf der Wiesn viele verlockende Dinge in den Mund zu nehmen. Reichh altiges, rustikales und herzhaftes Essen ist während des Festivals der halbe Spaß.

Erwarten Sie kaiserliche Fleischbrocken gepaart mit Bergen von Sauerkraut und Knödel (Kartoffelknödel). Es gibt Weißwurst zum Frühstück und gegrillten Fisch zum Mittagessen und Brezeln zu jeder Tageszeit. Egal, ob Sie etwas zu Ihrer riesigen Biermasse brauchen oder buchstäblich in die bayerische Kultur hineinbeißen möchten, die traditionelle bayerische Küche darf nicht fehlen.

Hier sind 10 deutsche Gerichte, die Sie auf dem Oktoberfest (oder wann immer Sie in München sind) probieren müssen.

Weißwurst

Diese gespenstisch weißen Würste vom Kalb/Schweinefleisch bereiten Ihren Magen auf die Liter starkes deutsches Bier vor, die Sie gleich zu sich nehmen werden.

Weisswurst bedeutet wörtlich "Weißwurst" und heißt im bayerischen Dialekt weißwuascht. Es wird aus gehacktem Kalbfleisch und Schweinerückenspeck hergestellt, mit Petersilie, Zitrone, Muskatblüte, Zwiebeln, Ingwer und Kardamom gewürzt und erscheint blassweiß mit braunen Flecken.

Zwei fette Würstchen werden in einem Topf mit heißem Wasser zusammen mit Brezeln (Brezel), Senf (Senf) und einem Weißbier (Weißbier) zum traditionellen bayerischen Weißwurstfrühstück serviert. Diese Wurst bekommt man eigentlich nicht außerhalb der Morgenstunden als "die Würstchen".sollte nicht erlaubt werden, den Mittagsschlag der Kirchenglocken zu hören."

Es gibt auch Regeln, wie man diese Wurst isst. Es soll nicht mit Gabel und Messer gegessen werden; man sollte es der Länge nach aufschneiden und schälen, oder einfach wie ein Einheimischer die leckeren Innereien aussaugen (zuzeln). Dies ist einer der wenigen Fälle, in denen die Deutschen Ihnen beim Essen mit den Händen kein Seitenauge geben.

Weißwurst essen auf dem Oktoberfest

Wurst gibt es zwar überall in Bayern – vor allem auf dem Oktoberfest – aber zwei der besten Orte für Weißwurst sind Bratwurstherzl und Weisses Bräuhaus, die das traditionelle Gericht seit Jahrzehnten servieren.

Und wenn Sie nach Mittag noch eine Bratwurst haben möchten, probieren Sie das ganze Jahr über die Klassiker der Thüringer Bratwurst oder Currywurst, die im ganzen Land beliebt sind.

Schweinshaxe

Gebratene Schweinshaxe ist ein typisches deutsches Gericht. Es ist ein beeindruckendes Hauptgericht, das mit knisternder Haut den Teller überragt. Ein ähnliches Gericht ist die aus dem Norden stammende gekochte Variante namens Eisbein.

Normalerweise zusammen mit einer Kartoffel in irgendeiner Form und einer großzügigen Portion Sauerkraut serviert, ist es neben einem Liter Bier eine ziemliche Leistung, diese riesige Portion Schweinefleisch zu verzehren. Holen Sie sich Ihren Ur-Bayern mit einem großen Messer bis auf die Knochen!

Schweinehaxe essen auf dem Oktoberfest

Dieser Klassiker wird in den meisten Bierzelten und Ständen auf der Wiesn sowie in allen Münchner Bierhallen ausgeschenkt. Die Institution des Hofbräuhauses ist vielleicht die besteOrt, an dem man eine ganze Schweinshaxe essen kann, entweder auf oder außerhalb des Jahrmarkts.

Während dies in einem Restaurant mit Sitzgelegenheiten offiziell auf einem Teller serviert wird, wird es an Essensständen halbiert und auf einem Tablett zerkleinert.

Brezen

Brezen (Brezeln) gehören neben Bier und riesigen Schweinefleischtellern zu den bekanntesten Merkmalen der deutschen Küche. Von den Einheimischen Brez'n genannt, wird eine riesige Tellerversion in den Zelten (Riesenbrezen) zusammen mit Senf und in Biergärten (Biergartenbrezen) serviert. Es könnte sogar geteilt und mit Dingen wie Schmalz (Fett) oder Butter gefüllt werden. Dies ist eines der wenigen deutschen Gerichte zum Mitnehmen.

Wo man Brezen auf dem Oktoberfest isst

Man kann auf dem Oktoberfest nur ein paar Meter laufen, ohne eine Brezen zu sehen. Aber der absolut beste Ort, um eine Brezel zu essen, wird von den Einheimischen heiß diskutiert.

Die Bäckereiketten Rischart, Müller-Höflinger und die Privatbäcker Zöttl, Wimmer und Karnoll's Backstandl am Viktualienmarkt wurden als die Besten ausgezeichnet. Probieren Sie sie alle aus und entscheiden Sie selbst.

Spätzle

Oft mit Mac-n-Cheese verglichen, ist dies das seltene vegetarisch-freundliche deutsche Gericht. Das heißt nicht, dass es gesund ist. Spätzle können eine totale Darmbombe sein, aber sie sind köstlich.

Es wird hergestellt, indem eine Kugel Dunstmehl (Teig) gegen ein spezielles Holzschneidebrett (Spätzlebrett) in kochendes, gesalzenes Wasser gerieben wird. Am Ende steigen die Spätzle an die Oberfläche und können mit Röstzwiebeln oder Spinat (oder Leberspätzle) belegt werdenFleischliebhaber). Eine der häufigsten Varianten sind Käsespätzle, die mit Käse vermischt werden.

Spätzle essen auf dem Oktoberfest

Dies ist ein weiteres übliches Gericht in jeder Bierhalle oder jedem Bierzelt. Spätzle bekommt man in München garantiert im Wirtshaus Kurgarten.

Hendl

Die Deutschen mögen für ihre Schweinefleischgerichte bekannt sein, aber es ist schwer, die verlockenden Reihen von Brathähnchen auf dem gesamten Oktoberfest zu ignorieren. Im Norden als Halbes Hähnchen bekannt, wird der südliche Name Hendl auf dem Oktoberfest verwendet.

Diese köstlichen Vögel werden mit Butter, Petersilie und Paprika geröstet und sind ein Favorit bei fast 500.000 Hendl, die bei jedem Fest verzehrt werden.

Hendl essen auf dem Oktoberfest

Erhältlich in jedem Bierzelt und an jedem Stand, es wird entweder in einer viertel, halben oder ganzen Portion serviert. Machen Sie sich mit Ihrem Kadaver schmutzig, indem Sie jedes im Mund schmelzende Stück abreißen.

Fischbrötchen

Wenn sich das alles ein bisschen schwer anhört, ist es das auch. Fischbrötchen ist eine Alternative.

Diese verlockenden Sandwiches sind mit Meeresfrüchten gefüllt und der ideale Snack an den vielen Ständen auf dem Gelände. Fisch oder Krabben oder Garnelen werden mit Mayonnaise und Zwiebeln bestrichen und in eine Semme (Brötchen) gesteckt. Während die Füllung oft geräuchert wird, kann sie auch gebraten werden.

Wo essen Fischbrötchen auf dem Oktoberfest

Jeder Stand hat eine andere Auswahl an Sandwiches, also schau dich um, um den besten Happen zu finden, um zu vergessen, dass du weit weg vom Meer bist.

Steckerlfisch

Simple steckerlfisch ist eine weitere Hauptstütze des Festes mit Meeresfrüchten. Dieses auffällige Gericht ist Fisch – normalerweise Süßwasserbrasse, Forelle oder Makrele – der mariniert, aufgespießt und dann perfekt gegrillt wurde.

Wo man Steckerlfisch essen kann auf dem Oktoberfest

Jedes Zelt bietet seine eigene Version dieses Gerichts mit einer geheimen Mischung aus Kräutern und Gewürzen an, aber das Bierzelt Fischer Vroni ist der König der Fische auf dem Fest.

Obatzda

Dieser leckere Brotaufstrich ist eine Mischung aus Gewürzkäse und Butter - die Definition von köstlich.

Besteht aus einem Weichkäse, wie einem Camembert (französischer Käse), enthält er neben Paprika und Knoblauch auch ein wenig Bier, was ihn zu einer passenden Beilage für das Oktoberfest macht. Kombinieren Sie es mit Brezen, Gurken und Zwiebeln, um ganz Deutsch zu werden.

Obatzda essen auf dem Oktoberfest

Während man mit Bier, Butter und Käse nichts falsch machen kann, ist das Hofbräuhaus auf und neben dem Gelände der perfekte Ort, um Obazda zu bestellen.

Knödel

Diese klassische deutsche Seite wird normalerweise neben einer großen Schweinehälfte wie Schweinshaxe oder Schweinebraten (Schweinebraten oder -schulter) serviert. Knödel sind Kartoffel- oder Mehlknödel, die so groß wie ein Softball werden können.

Knödel essen auf dem Oktoberfest

Dieser Favorit wird in ganz Mitteleuropa serviert und wird wahrscheinlich überall dort geliefert, wo Sie ein Schweinefleischgericht auf dem Oktoberfest bestellen.

Ochs am Spieß

Viele Dinge sindauf einen Stock gesteckt und auf dem Oktoberfest geröstet. Huhn, Fisch und sogar Ochsen (ganz zu schweigen vom allgegenwärtigen Döner).

Ochs am Spieß bedeutet übersetzt "Ochs am Spieß" und hat fast so lange Tradition wie das Oktoberfest. Oft mit Rotweinsoße übergossen und zusammen mit den beliebten Knödel (oder einer anderen Version von Kartoffeln) serviert, ist dies ein großer Hungerlöser.

Wo man Ochsen essen kann auf dem Oktoberfest

Welche bessere Werbung für Lebensmittel gegen die Monsterbiere gibt es nicht als einen ganzen gerösteten Ochsen am Spieß. Das Bierzelt der Ochsenbraterei stellt die anderen langsam rotierenden Speisen in den Schatten und hat einen riesigen Ochsen auf einem Spieß, der die Feinschmecker anzieht. Es wird geschätzt, dass sie in den zwei Oktoberfestwochen mindestens 120 ganze Ochsen verbrauchen.