Die 12 besten Restaurants in Columbus, Ohio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Die Food-Szene in Ohios Hauptstadt ist unglaublich vielseitig, mit einem Kader kreativer Köche und Gastronomen, die darum wetteifern, sich in einem erstaunlich vielfältigen und gewagt experimentellen kulinarischen Klima einen Namen zu machen. Vor 50 Jahren war Columbus eine Art Fleisch- und Kartoffelstadt, aber seine jungen und zunehmend internationalen Bewohner verlangen heute nach viel mehr, zumal frische Lebensmittel, die buchstäblich direkt vor den Grenzen der Stadt liegen, „Farm to Table“zu einer einfachen Angelegenheit machen. Von Tapas bis Tournedo und von Pfannkuchenbällchen bis Pistazien-Dukkah gibt es in Columbus Geschmacksrichtungen für jeden Gaumen.

Ambrose und Eva

Die New York Times bezeichnete kürzlich die Eigentümer von Ambrose und Eve, Matt Heaggans und Catie Randazzo, als „junge aufstrebende Köche“, die Hausmannskost servieren, die von Familienrezepten inspiriert ist. Der gemütliche Raum hat überall Familienfotos und die Speisekarte ist gefüllt mit beruhigenden Optionen wie Hühnchen und Knödeln, Beef-a-Roni und sogar einem gebratenen Bologna-Sandwich. Aber das ist kein durchschnittliches Komfortessen. Einzigartige Akzente wie Sellerie-Wurzel-Curry in den Schweinerippchen, Pistazien-Dukkah in Palmherzen oder geschlagener Ahorn und Piment auf Maisbrot machen das Essen zu etwas ganz Besonderem. Ambrose and Eve ist eine Art Ort, an demSie werden feststellen, dass Sie sehnsüchtig auf die Nachbartische schauen und denken: „Was ist das? Kann ich welche haben?“

Barcelona

Mit Buntglasfenstern und einem Türmchen auf der Spitze ist das Gebäude, in dem Barcelona untergebracht ist, so historisch wie das Viertel German Village, das es umgibt. In einem früheren Leben war es eine Bar namens Deibels mit ein paar Bowlingbahnen und einer legendären Akkordeonspielerin namens Esther. Die massive Bar aus Eichenholz, die Blechdecken und die unverputzten Backsteinwände aus dieser Zeit sind noch erh alten, aber heutzutage ist Barcelona ein gehobenes Lokal, das Gerichte der spanischen Küche serviert. Die ständig wechselnde Speisekarte bietet Tapas, reichh altigere Vorspeisen und mehrere herzhafte Paellas. Mit häufigen Veranst altungen wie Wein- und Sangria-Verkostungen, Kochkursen und Live-Musik ist Barcelona ein lebhafter Ort zum Abendessen.

Basi Italia

Eine Mahlzeit im Basi Italia fühlt sich an wie ein Abendessen mit der riesigen Großfamilie einer italienischen Großmutter, und mit nur 38 Plätzen ist Intimität garantiert. Eine schattige Terrasse und eine Außenbar bieten in den wärmeren Monaten Platz für 66 weitere Gäste. Die Besitzer John Dornback und Trish Gentile kreieren seit 2003 italienisch und mediterran inspirierte Küche. „Basi“ist ihre Interpretation des italienischen Wortes für einfach, und genau das servieren sie – einfache, unprätentiöse Gerichte, die dennoch Geschmacksexplosionen sind. Die Parmesan-Crème Brulée ist ein typisches Beispiel, ebenso wie die beliebte Zucchini Pronto, die einfach in Julienne servierte Zucchini istmit gerösteten Mandeln und Pecorino. Italienische Klassiker wie Auberginen-Parmesan stehen immer auf der Speisekarte, aber was serviert wird, hängt stark von der Prämie ab, die von den Farmen in Ohio kommt.

Gemeinde

Die Miteigentümer Joe Galati und Brook Maikut eröffneten Comune in der Hoffnung, eine Einrichtung zu schaffen, in der Gleichgesinnte zusammenkommen können, um vegetarische Küche zu genießen, oder „Plant Forward“-Essen, wie sie es gerne ausdrücken. Auf der hochphilosophischen Website des Restaurants sprechen Galati und Maikut über „die Kraft des Essens, uns miteinander zu verbinden … und mit der Welt“. Aber es ist der Geschmack und nicht die Philosophie, die die Gäste normalerweise im Kopf haben, wenn sie sich in die riesigen Teller mit köstlichen Speisen stürzen, die aus saisonalen Zutaten wie einem gerösteten Wurzelsandwich, Süßkartoffeltorta oder Pantry Love, einer Sammlung von eingelegtem Gemüse, zubereitet werden. Selbst das einfache Brot und der Aufstrich sind alles andere als einfach, mit seinem fermentierten Teig, der zu einer Naan-ähnlichen Konsistenz gebacken wird. Ebenso verlockend ist die Getränkekarte mit „Elixieren“mit heilender Wirkung wie dem verdauungsfördernden Comune Tonic mit Chinarinde oder der Feldmischung Pet-Nat: von Maikut „Champagners coole kleine Schwester“genannt.

Fuchs im Schnee

Jeden Morgen versammeln sich Menschenmassen in einer umgebauten Autogarage im Viertel Italian Village, aber sie sind nicht da, um das industrielle Ambiente zu bewundern. Es sind die köstlichen und wunderschönen Backwaren, die das Fox in the Snow seit seiner Eröffnung im Jahr 2014 bekannt gemacht haben. Die kunstvollen Zubereitungen umfassen Muffins, Croissants, Galettes und klebrige Brötchen, die alle vor Ort in einem Backraum zubereitet werden kann hinter einer langen Reihe von Fenstern eingesehen werden. Zu den herzhaften Speisen gehören ein Ei-Sandwich mit Speck und ein Schinken- und Schweizer-Tarte mit Dijon-Sahnesauce. Koffeinh altige Getränke enth alten alle üblichen Verdächtigen und andere Leckereien wie New Orleans-Eiskaffee. Diese erstaunliche Bäckerei hat sich so schnell als so beliebt erwiesen, dass sie bereits zwei Schwesterstandorte in German Village und im gehobenen New Albany eröffnet hat.

Katalinas

Katalina’s ist bekannt für seine Pfannkuchenbällchen: Leckereien, gefüllt mit Nutella, Dulce de Leche oder Kürbisapfelbutter Ihrer Wahl und serviert mit dick geschnittenem Speck. Die Zubereitungen sind so unwiderstehlich, dass Katalina's in den 10 Jahren seines Bestehens mehr als 1 Million verkauft hat! Verpassen Sie jedoch nicht alles andere auf der innovativen Speisekarte, die auf ihrer Website als „lateinisch orientiert und südländisch“beschrieben wird, mit Auswahlmöglichkeiten wie Chile Relleño À Go Go, Pimento Please Toast und dem preisgekrönten Mazatlan Slow-Roasted Schweinefleisch-Ei-Sandwich. In einer renovierten, jahrhunderte alten Tankstelle untergebracht, ist Katalinas ursprünglicher Standort im viktorianischen Dorf ein so beliebtes Frühstücks- und Mittagessensziel, dass die Schlangen normalerweise selbst im tiefsten Winter vor der Tür des winzigen Lokals stehen. Ein gerade eröffneter und viel größerer zweiter Standort in derDas Viertel Clintonville erweist sich bereits als ebenso beliebt. Seien Sie gewarnt – gehen Sie zum Frühstück zu Katalina’s und Sie möchten vielleicht noch am selben Tag zum Mittagessen zurückkehren!

M bei Miranova

Das M, wie die Einheimischen das Flaggschiff des Gourmetrestaurants des Gastronomen Cameron Mitchell in der Innenstadt nennen, trägt zu Recht eine AAA-Auszeichnung mit vier Diamanten und bietet eine Mischung aus moderner amerikanischer und pazifischer Küche. Der schicke Essbereich hat durchsichtige Vorhänge zwischen vielen Tischen und hohe, deckenhohe Fenster mit einer der besten Aussichten auf die Skyline der Innenstadt und das Scioto-Flussufer in der Stadt. Der auffallend dekorierte Barbereich bietet eines der besten Happy-Hour-Angebote der Stadt mit innovativen Cocktails, die in einer Glühbirne serviert werden oder einen kugelförmigen Eiswürfel mit einer darin eingebetteten wilden Orchidee enth alten. Das M's wurde gerade nach einer umfassenden Umgest altung mit einer komplett überarbeiteten Speisekarte wiedereröffnet. Publikumslieblinge wie das King Crab Jar und Vorspeisen mit Hummer und Wolfsbarsch bleiben, aber es wurden zahlreiche neue Artikel hinzugefügt, die sowohl unverwechselbar als auch köstlich sind.

Momo Ghar

Momo Ghar ist ein winziges nepalesisches Knödelrestaurant neben der Fischtheke im Saraga International Supermarket. Es sind nicht mehr als zwei Tische und eine winzige Theke gegenüber der Küche. Trotzdem hat es Auszeichnungen von Food & Wine gewonnen, wurde von Guy Fieri besucht und ist sehr beliebt. Es istZu den wahnsinnig leckeren Gerichten gehört der Bestseller Jhol Momo mit handgemachten Teigtaschen, die wie kleine Geldbörsen geformt und mit gemahlenem Hähnchen, Koriander und aromatischen Gewürzen gefüllt sind und in einer farbenfrohen, würzigen Brühe schwimmen. Weitere Optionen sind ein Linsenpfannkuchen und ein Gericht mit würzigem gegrilltem Hähnchen, Schwarzaugenerbsen und knusprigem Reis. Ein zweiter, ebenso kleiner Standort befindet sich im North Market in der Innenstadt.

Restaurant und Bistro Mensa

Seit mehr als vier Jahrzehnten ist das Refectory das Restaurant erster Wahl für gehobene Küche in Columbus. Der elegante Hauptspeisesaal des Refektoriums befindet sich in einer ehemaligen Kirche und ist mit Buntglas, Backsteinwänden und einer hohen Decke ausgestattet. Seit mehr als einem Vierteljahrhundert erfindet Küchenchef Richard Blondin schillernd plattierte Haute Cuisine-Innovationen. In Kombination mit einem der besten Weinkeller des Landes und einem aufmerksamen Servicepersonal, das die Servietten neu f altet, wenn die Gäste weggehen, ist es kein Wunder, dass das Refectory eines von weniger als hundert Restaurants im Land ist, die mit dem Wine Spectator's Grand Award ausgezeichnet wurden. Zusätzlich zu seinem kulinarischen Erlebnis mit weißen Tischdecken bietet das Restaurant in seinem Bistro weniger formelle Gerichte, beliebte „10 für 10 $“-Weinproben und eine fortlaufende Dinner-Musikreihe, die feines Essen mit Jazzbands kombiniert.

Serviceleiste

Service Bar ist ein mit Middle verbundenes RestaurantWest Spirits und setzt den Gin und die aromatisierten Wodkas der Destillerie (Ihre Wahl zwischen Steinobst oder Honig-Vanilleschoten, beide werden Sie in Ohnmacht fallen lassen) in seinen fantasievollen Cocktails gut ein. Aber es ist das Mashup von Küchenchef Avishar Barua aus den kräftigen Aromen seiner bangladeschischen Wurzeln mit Komfort und regelrechtem Junk Food, das die Leute immer wieder zurückkommen lässt. Seine Cheese & Poof-Schweineschwarten mit geröstetem Pimentaufstrich und im Fass gereifter scharfer Sauce sind ein typisches Beispiel, ebenso wie der Cheesy Brisket Crunch, ein Taco, der auf bengalischem Fry-Brot serviert wird. Zu den panasiatischen Aromen, die in andere Gerichte gestreut werden, gehören Tikka Masala und Raita in den geräucherten Flügeln und Tianjin-Chiliöl und Ingwersoja in den Lammknödel.

Veritas

Veritas ist eines der 100 besten Weinrestaurants des Landes, wie in der August-Ausgabe von Wine Enthusiast bestätigt wird. Küchenchef Josh D alton und seine unternehmungslustigen Mitarbeiter werden dafür gelobt, dass sie die besten Zutaten und Rezepte finden – lesen, probieren, um die Welt reisen – und dann alles zurück in ihre Küche bringen, wo sie im Geiste der Zusammenarbeit experimentieren und spielen Wettbewerb und erstellen ein Degustationsmenü, das sich häufig ändert, je nachdem, was sie entdeckt und kreiert haben. Die skurrilen Kursnamen werden den himmlischen Geschmackskombinationen, die alle sorgfältig von beschrieben werden, nicht gerechtsachkundige Kellner und kombiniert mit den besten Weinen der Welt aus der portugiesischen Region Alentejano bis zum libanesischen Beqaa-Tal. Beginnen oder beenden Sie Ihren Abend in der Citizens Trust Bar im Obergeschoss mit Cocktails in einer ehemaligen Banklobby mit hohen Decken und handgem alten Friesen.

Wolf's Ridge Brewery

Wolf's Ridge Brewery ist eine Braukneipe mit Prahlerei. Der schicke Hauptspeisesaal an der Straßenseite verfügt über viel unverputztes Backstein- und Umgebungslicht, eine Blechdecke und lange Gemeinschaftstische, an denen Partys aller Größen Platz finden. Der fast versteckte Schankraum auf der Rückseite hat ein industrielles Flair, mit 20 seiner ständig wechselnden Auswahl an Bieren vom Fass. Sowohl der Hauptraum als auch der Schankraum bieten herzhafte und fantasievolle Speisen, wobei der Schankraum eine Vielzahl von Speisen „zwischen den Brötchen“und Vorspeisen serviert, darunter ein Mac and Cheese, das mit dem preisgekrönten Clear Sky Cream Ale der Brauerei zubereitet wird. Die saisonalen Gerichte im Hauptspeisesaal sind sowohl schick als auch frech und reichen von Ente mit Kapuzinerkresseblättern bis hin zu einem Schweinekotelett, das mit Dr. Pepper Gastrique zubereitet wird. Cocktails und Wein sind erhältlich, aber der eigentliche Star der Show ist die große Auswahl an Bieren, die vor Ort gebraut werden.