Die besten Feinschmecker-Reiseziele 2020

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Der Herbst ist eine schmackhafte Jahreszeit, mit Weinernten im kalifornischen Weinland, dem Oktoberfest, das Millionen von Besuchern nach München zieht, und Obstgärten im Nordosten voller Äpfel, die zu Kuchen, Apfelwein und anderen herbstlichen Leckereien verarbeitet werden.

Diese ikonischen Ziele für Feinschmecker nehmen wahrscheinlich ein paar Zeilen auf Ihrer Bucket List ein, und das ist verständlich - das Essen (und der Alkohol) dieser Orte zieht jedes Jahr Scharen von Touristen an. Aber Kalifornien ist nicht der einzige Ort, um großartigen Wein zu trinken, und das Oktoberfest ist nur eines von vielen Bierfesten, die auf der ganzen Welt stattfinden. Und wussten Sie, dass Kentucky, berühmt für seinen Bourbon Trail, auch der Geburtsort des Bierkäses ist, mit einem Trail und einem Festival, das dem Dip gewidmet ist? Oder diese Pizza im Connecticut-Stil (ja, das ist eine Sache) konkurriert mit den kultigen Pasteten von New York City?

Der Punkt ist, dass es neben den beliebtesten Regionen noch viele weitere großartige Feinschmeckerregionen gibt, und wir haben einige der besten zusammengestellt, die Sie dieses Jahr besuchen können. Nehmen Sie Ihre Geschmacksknospen mit auf eine Reise zu einigen dieser weniger bekannten Reiseziele, wo Sie mit köstlichen Gerichten und weniger Menschenmassen belohnt werden.

Bier: Pilsner Fest

JederJahr kommen mehr als 7 Millionen Touristen nach München, Deutschland, um deutsches Bier auf dem Oktoberfest zu genießen, aber wenn Sie die Menschenmassen umgehen möchten, liegt ein alternatives Bierparadies nur wenige Stunden entfernt. Pilsen, Tschechische Republik, ist weltweit bekannt für eine seiner Brauereien, Pilsner Urquell, die Geburtsstätte von Pilsner Bier, dem tschechischen Lagerbier, das nach seiner Heimatstadt benannt ist. Die Leidenschaft der Stadt für Bier wird von ihren Landsleuten geteilt – die Tschechische Republik ist mit durchschnittlich 148 Litern pro Person und Jahr als der größte Bierkonsument der Welt bekannt. (Das entspricht ungefähr 312 Pints Bier pro Person und Jahr.) Und Pilsen selbst befindet sich auf 10 Meilen von unterirdischen Tunneln, die als primitive Kühlschränke für seine reichliche Bierproduktion dienten.

Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um diesen Brauhimmel zu besuchen, als das erste Oktoberwochenende, wenn die Stadt ihr jährliches Pilsner Fest veranst altet, das den Jahrestag der ersten Charge von Pilsner feiert, die bei Pilsner Urquell gebraut wurde. Aufgeteilt auf zwei Festivalbühnen, eine in der Brauerei und die zweite auf dem Platz der Republik, bietet das Festival eine Bierzapfschule, Führungen durch die Brauerei, Musikdarbietungen und mehr. Beenden Sie Ihr Bierverkostungswochenende mit einem Ausflug in das Purkmistr Brewery Beer Spa der Stadt, in dem ein „Bier-Wellness-Programm“stattfindet, zu dem auch das Baden in tschechischem Lager gehört. - Astrid Taran

Barbecue: Koreatown, Los Angeles

Bist du von Charbroil verzaubert? Eine Fleisch-und-drei-Mahlzeit? Führt ein perfektes Bruststück zu einer außerkörperlichen Erfahrung? WennSie haben diese Fragen mit Ja beantwortet, und besonders wenn Sie sich bereits durch traditionelle fleischfressende Hauptstädte wie Kansas City, Memphis, Dallas oder Lexington, North Carolina, gegessen haben, ist es an der Zeit, über den Tellerrand der traditionellen Grillbox hinauszudenken und nach Koreatown zu pilgern, Los Angeles für ein rauchiges, würziges koreanisches BBQ. Dank der größten K-Population außerhalb von Südkorea und Kaliforniens Fülle an hochwertigem Fleisch, Fisch und Produkten können Sie das beste Bulgogi (mariniertes, dünn geschnittenes Roastbeef), Kalbi (Knoblauch-Sojasauce-Kurzrippe) und Haemul genießen pajeon (Pfannkuchen mit Meeresfrüchten), yangnyeom tongdak (gebratenes Hähnchen) und banchan (all-you-can-eat-Beilagen mit Gemüse, Salaten, Gurken und fermentierten Leckereien) auf dieser Seite von Seoul. Es gibt keinen Mangel an Orten zur Auswahl, wie z. B. der altmodische, ganz aus Holzkohle bestehende Tischtempel Soot Bull Jeep, bis hin zu riesigen All-you-can-eat-Lokalen wie Oo-Kook und Schweinebauchspezialisten wie E!ght. Park's BBQ ist teuer und voll, aber es ist wahrscheinlich der beste Ort für Anfänger, da Englisch weit verbreitet ist, die Kellner sich fleißig um das Filet kümmern (manche Restaurants überlassen es Ihnen, Ihr eigenes Essen zu kochen und zu wenden), die Speisekarte bietet eine große Auswahl aus Hauptgerichten und Vorspeisen und ist sogar bei berühmten Feinschmeckern beliebt. - Carrie Bell

Bourbon: Texas

Kentuckys Bluegrass Country ist der erste Gedanke der meisten Leute, wenn sie an Bourbon denken, aber der Lone Star State erregt Aufmerksamkeit als Bourbon-Hotspot. Texas Whiskey war bei derSeit einigen Jahren an vorderster Front, aber Straight Bourbon, der strenge Alters- und Produktionsanforderungen hat, ist neu in der Szene. In Texas ist alles größer – und das gilt auch für den Bourbon: Sie werden feststellen, dass diese Bourbons größere, kühnere Aromen haben als ihre Bluegrass-Pendants, vor allem dank des unvorhersehbaren Wetters im Lone Star State, das den Alterungsprozess beschleunigt. Beginnen Sie Ihren Bourbon-Roadtrip bei Firestone & Robertson Distilling Co. in Fort Worth, dessen erste Chargen Bourbon zu Schlangen um den Block führten, als Sammler um eine begehrte Flasche wetteiferten, und fahren Sie dann hinunter in das Texas Hill Country und planen Sie Zwischenstopps bei Waco's ein Balcones Distilling und Garrison Brothers Distillery in der kleinen Stadt Hye. -Laura Ratliff

Pizza: Connecticut

Ein Floppy New York City Slice ist zweifellos eine Ikone, aber nur 90 Minuten entfernt, New Haven, Connecticut, ist leise in die Reihen der beeindruckendsten Pizza-Destinationen des Landes aufgestiegen. Die zweitgrößte Stadt des Bundesstaates, New Haven, war ein Landeplatz für viele italienische Familien, die sich in den Vereinigten Staaten niederließen, und der Wooster Square (heute bekannt als Little Italy der Stadt) wurde der Ort, an dem man die geliebte „Apizza“von ihnen finden konnte Heimat. Die Kohleofenpizza mit dünner Kruste, die Sie in New Haven finden, ist verkohlt und beim Hineinbeißen schön knusprig. Wenn Sie es traditionell mögen, sollten Sie einen "Tomatenkuchen" bestellen, der Ihnen die berühmte dünne Kruste mit Oregano, eine großzügige Portion Tomatensauce,und Pecorino Romano. Pizza wird in dieser Stadt im Allgemeinen nicht pro Stück verkauft, seien Sie also darauf vorbereitet, einen persönlichen Kuchen zu bestellen, und wenn Sie Lust auf Mozzarella haben, müssen Sie danach als Ersatzbelag fragen.

Bist du bereit für ein Pizza-Abenteuer, mit dem du prahlen kannst? Steigen Sie in einen Zug und probieren Sie das Beste der Stadt in Pepe's Pizzeria (diejenige, mit der alles begann), Sally's Apizza (Frank Sinatras Favorit), Modern Apizza, New Door New Haven, Mike's Apizza, Zuppardi's Apizza und BAR (bestellen Sie das Püree). Kartoffelscheibe - ja, es ist echt). - AT

Äpfel: Ontario

Äpfel, knackig und frisch vom Baum, sind ein wesentliches Symbol für die Ankunft des Herbstes. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich viele Menschen für Herbstausflüge entscheiden, die das Apfelpflücken und all den Spaß beinh alten, der mit der Aktivität einhergeht, vom Apfelwein schlürfen bis hin zu einem oder zwei Stück Apfelkuchen. Wenn Sie alles lieben, was mit Äpfeln zu tun hat, lassen Sie die bekannteren Reiseziele im Herbst wie den pazifischen Nordwesten oder New York aus und fahren Sie stattdessen nach South Georgian Bay, Ontario, um Ihre Dosis zu bekommen. Hier finden Sie den Apple Pie Trail, eine selbst geführte kulinarische Tour mit 28 lokalen Obstgärten, Restaurants, Cafés, Weingütern, Apfelweinhäusern, Geschäften und Bauernmärkten, die nur darauf warten, erkundet zu werden. Die H altestellen sind über das Blue Mountain Village, Craigleith, Meaford, Beaver Valley, Duntroon, Thornbury, Clarksburg verstreut, sodass Sie jede Menge apfelinspirierten Spaß haben können. Konzentrieren Sie sich auf einen Bereich, wenn Sie wenig Zeit haben, oder streichen Sie auf einer längeren Reise ein paar von Ihrer Herbst-Bucket-List. - Jessica Padykula

Käse: Kentucky

Du hast doch erwartet, dass Wisconsin unsere beste Käsedestination wird, nicht wahr? Nun, America's Dairyland mag den Titel eines erstaunlichen traditionellen Käses für sich beanspruchen, aber Winchester, Kentucky, ist die Heimat des Bierkäses, und es ist einen Besuch wert, um diese Version von Käse zu probieren.

Diese Mischung aus Käse, Bierresten und Cayennepfeffer ist höchstwahrscheinlich aufgrund ihrer Ursprünge von den deutschen eingewanderten Barkeepern so beliebt, dass jedes Jahr im Juni Menschenmassen zum jährlichen Bierkäsefest strömen. Erkunden Sie bei Ihrem Besuch unbedingt den Beer Cheese Trail – versuchen Sie, so viele wie möglich zu treffen, um diesen lokalen Käseaufstrich wirklich zu erleben, aber stellen Sie sicher, dass ein Stopp bei Hall's on the River auf Ihrer Reiseroute steht, da es dort ein Bierkäse-Rezept gibt Es wird angenommen, dass es sich um das Original handelt, das in den 1940er Jahren von Johnny Allman vermarktet wurde. Bierkäse kann man in seiner einfachsten Form als Dip zu Selleriestangen oder Salzbrezeln genießen und eignet sich auch hervorragend als Topping. Probieren Sie den Bier-Käse-Burger im DJ's Steakhouse und spülen Sie ihn mit einem Ale-8-One, dem lokalen Soda, hinunter. Wahre Fans können sich an fünf oder mehr H altestellen auf dem Trail ihr Bierkäselog stempeln lassen, um ein kostenloses T-Shirt zu erh alten. - Fiona Young-Brown

Wein: Lake Erie

Nichts sagt „Weinreise“so wie Napa und Sonoma, aber für Weinkenner, die etwas abseits der ausgetretenen Pfade suchen, ist das Lake Erie Wine Country die perfekte Alternative. Das Hotel liegt in der größten Weinbauregion östlich der Rockies, den 50 Meilen zwischen Silver Creek, New York und New YorkHarborcreek, Pennsylvania, beherbergt mehr als 30.000 Morgen Weinberge und 23 Weingüter und entwickelt sich schnell zu einem der am schnellsten wachsenden Weinziele in den USA.

Die Region ist vielleicht am bekanntesten als Heimat der weltweit größten Anzahl von Concord-Traubenfarmen - Welch's, der Traubensaft-Gigant, ist seit Jahrzehnten eine tragende Säule in der Gegend -, aber Pennsylvania verabschiedete 1968 den Limited Winery Act ermöglichte es einzelnen Weinbauern, ihre eigenen Weine zu verpacken und zu verkaufen, und brachte so eine boomende Weinszene hervor. Europäische Rebsorten wie Merlot, Vignole und Chardonnay wurden schnell häufiger, und mehrere Weine aus der Region konkurrieren jetzt auf internationaler Ebene. Wenn Sie einen Besuch abstatten, sollten Sie unbedingt Mazza Vineyards und South Shore Wine Company im Nordosten von Pennsylvania besuchen, beide im Besitz der Familie Mazza, einem der produktivsten Weinproduzenten der Region. - AT

Meeresfrüchte: Hawaii

Neuengland hat lange die Herzen von Meeresfrüchteliebhabern als Ort erobert, an dem man sich mit allem, was aus dem Meer gebracht wird, wie Hummer, Austern und all den Lebewesen, die in einem traditionellen Muschelkuchen enth alten sind, verwöhnen lässt.

Anstatt dieses Jahr nach Maine zu fahren, um Meeresfrüchte zuzubereiten, begeben Sie sich nach Hawaii, dem Geburtsort von Poke, auch bekannt als das farbenfrohe Meeresfrüchtegericht, das auf Instagram überall zu sehen ist. Poke ist auf fast jeder Speisekarte auf den Inseln zu finden, an Imbissständen zum Mitnehmen, wie Fish Express auf Kauai, sowie in gehobeneren Lokalen, wie Senia in Honolulu. Hawaii hat viel Poke-Stolz und später in diesem Jahr auch Kauaiveranst altet sein erstes jährliches Poke-Festival (am 2. November im Koloa Landing Resort), bei dem Anbieter aus ganz Hawaii auftreten und sogar eine Vorführung des berühmten hawaiianischen Kochs Sam Choy stattfindet. - Taylor McIntyre

Whisky: Japan

Wenn Sie der Spirituosen-Typ sind, haben Sie wahrscheinlich schon daran gedacht, durch die schottischen Highlands zu reisen, um zu sehen, wo einer der besten Whiskys der Welt hergestellt wird. Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie, wenn Sie ein bisschen weiter nach Osten fahren, einige der begehrtesten Scotchs der Gegend sehen könnten? Japan stellt seit Jahrzehnten Whisky nach schottischer Tradition her, aber in den letzten Jahren ist die Nachfrage nach den ältesten Flaschen sprunghaft angestiegen, wobei viele von ihnen $500 oder mehr pro Flasche kosten! Die vielleicht berühmteste ist die Yamazaki-Destillerie von Suntory in Osaka, in der sowohl die wahnsinnig schwer zu findenden 12- als auch die 18-jährigen Single M alts von Yamazaki hergestellt werden. Ein Besuch hier ist eine großartige Möglichkeit, alle ihre Angebote auszuprobieren, ohne die Bank zu sprengen. Näher an Tokio liegt die Brennerei Hakushu, ebenfalls im Besitz von Suntory, die ebenso köstlichen, aber nicht ganz so gefragten Whisky herstellt. Schauen Sie vorbei, um eine Flasche ihres verehrten 25-jährigen Single M alt zu holen, der in den USA wahrscheinlich fast das Dreifache des Preises kosten wird -Ryan Smith

Schokolade: St. Lucia

Wir alle kennen die berühmte Schweizer Schokolade, aber warum nicht in ein Land reisen, in dem die Hauptzutat tatsächlich angebaut wird? Genauer gesagt, St. Lucia – die Schokolade dortlohnt sich Ihr Flug nach Westindien. Kakaopflanzen wachsen auf der Insel seit Jahrhunderten, und obwohl die Bohnen in der Vergangenheit exportiert wurden, ist St. Lucia zu einem führenden Ort in der Schokoladenproduktion geworden, was dieses Reiseziel zu einem perfekten Ort für den Schokoladentourismus macht. Besuchen Sie das Fon Doux Plantation & Resort für Führungen und Lektionen zur Herstellung Ihrer eigenen Schokolade, und für das ultimative Schokoladenerlebnis buchen Sie einen Aufenth alt im Hotel Chocolat, das sich auf einer Kakaoplantage befindet. Das Boutique-Hotel hat nur 14 Zimmer, aber Besucher können im Restaurant Boucan reservieren (wo jedes Gericht mit Kakao angereichert ist) oder sich für Kurse zur Schokoladenherstellung oder Führungen durch die Kakaohaine auf dem Rabot Estate anmelden. Ein weiteres Boutique-Hotel, das sich in einer weitläufigen Kakaoplantage befindet, ist das 75 Hektar große Le Dauphine Estate in Soufrière. Reisende, die Genuss gerne mit Wellness verbinden, sollten eine Chocolate Delight Spa-Behandlung (reich an Antioxidantien zur Vitalisierung Ihrer Haut) im nahe gelegenen Jade Mountain Resort buchen. -Katherine Parker-Magyar