Top-Brauereien in San Diego

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Mit 160 Brauereien, 55 Verkostungsräumen, einer Brauergilde, einer jährlichen Bierwoche, mehreren Festivals (einschließlich Collabapalooza und Rhythm & Brews), Themen-Spukhäusern zu Halloween, Verkostungsreiseveranst altern, einem bevorstehenden Museum und unzähligen Bars, Pubs und Restaurants mit einer erstklassigen Auswahl an Bieren verdient sich San Diego County leicht den Titel der Craft Beer Capital of America. Diese Statistiken machen es auch zu einer sensationellen Wahl für einen Urlaub, der sich auf die Gärung konzentriert.

Stone Brewing

Obwohl Stone Brewing eine der ältesten Brauereien der Region ist, ist es immer noch ein Star, an dem sich Hopfenliebhaber orientieren. Die 1996 gegründete neuntgrößte unabhängige Craft-Brauerei des Landes ist berühmt für ihre kompromisslos hopfenreichen IPAs. Touren durch das 57.000 Quadratfuß große Escondido-Gelände, das ein Geschäft und ein Stone World Bistro umfasst, enden mit einer Verkostung in Souvenirgläsern. Genießen Sie ein komplettes Menü und 36 Biere vom Fass in einem weitläufigen Speisesaal, einer Terrasse und einem 1 Hektar großen Biergarten mit Bach und Feuerstellen. Der Außenposten der Liberty Station, eine ehemalige Kantine der Navy, bietet außerdem Boccia und einen Kinoraum im Freien. Schankräume gibt es in der ganzen Stadt, auch am Flughafen. Die Hauptprodukte von Stone sind auf der ganzen Welt zu finden, suchen Sie also nach besonderen Schlucken wie einem kräftigen (11,5 ProzentABV) Stout mit Pekannüssen und der Hilfe des Schauspielers Wil Wheaton.

Reines Projekt

Zwei Freunde versuchten 2013, eine Craft-Bier-Revolution in den Dschungeln Mittelamerikas zu starten, zogen sich aber letztendlich aus diesem Paradies zurück, weil es an der notwendigen Infrastruktur mangelte. Der Verlust von Costa Rica war der Gewinn von San Diego. Sie h alten an der Pura Vida-Philosophie fest, die eine Verbindung zum Land betont, und verwenden hochwertige, lokale (wenn möglich) Zutaten – wie Temecula-Honig, Pfirsiche aus dem Central Valley und trocken gezüchtetes, direkt angebautes Getreide aus Alameda – und nachh altige Praktiken wie die Eliminierung von Kunststoff-Snap-Packs auf To-Go-Bier. Die Miramar-Brauerei hat eine Mooswand und 16 Zapfstellen, die oft einen Tag früher als die anderen Standorte neue Züge sehen. Aber der an den Zoo angrenzende Balboa Park hat auch eine moderne, klare Öko-Atmosphäre mit Akzenten aus wiedergewonnener Torrey Pine und Tiervideos. Außerdem gibt es vier weitere Wasserhähne, eine sonnenüberflutete Terrasse und Food-Partnerschaften mit den Block-Freunden Barrio Star (mexikanisch) und Donna Jean (vegan).

Neuzeit

Gute Zeiten sind in Kaliforniens erster mitarbeitergeführter Brauerei leicht zu erleben. Es wurde 2013 gegründet und nach einer untergegangenen utopischen Kolonie im New York des 18. oder Post-its. Wir lieben das Lomaland Fermentorium mit seiner lauten Musik, der Boho-Terrasse und den 32 Zapfhähnen, die das ganze Jahr über Favoriten, Pilotchargen,und Experimente. Es gibt auch ein Café, in dem Modern Times-Kaffee serviert wird. Da sie keine Lebensmittel verkaufen, kannst du sie mitbringen oder liefern lassen.

Thorn Brewing Co

Thorn Brewing Co. begann in North Park, wo sie immer noch einen Verkostungsraum und eine Produktionsanlage mit sieben Fässern unterh alten, und stellt ein Lagerbier im Baja-Stil her, ein dunstiges New England IPA mit einem brillanten Namen (Hopster Pot) und sogar ein Keto-freundliches IPA mit weniger Kohlenhydraten, Kalorien und Gluten als normal, das alles mit dem entzückendsten Trash-Panda auf einem Hochrad-Logo geschmückt ist. 2017 eröffneten sie im Barrio Logan ein größeres, besseres, rustikales Sudhaus mit 30 Fässern, einer Konservenlinie, einem Event-Zwischengeschoss, das für private Feiern gemietet werden kann, und einem Schankraum. Beide Orte erlauben Hunde und Kinder und haben oft Essens-Pop-ups vor der Tür.

Societe Brewing Company

Kommen Sie für Biere, die in vier Kategorien unterteilt sind: Out West (IPAs für Tage, darunter der zweifache Goldmedaillengewinner des Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (europäische Sorten), Stygian (dunkel, geröstet und manchmal böse) und Feral (in Wild- und Rotweinfässern gereifte Zubereitungen). Bleiben Sie etwas länger in der Mesa 20-Barrel-Brauerei für das hervorragende Programm, das einen Laufclub, Handwerkskurse, Bier- und Essenspaarungen und Weihnachtsmärkte umfasst. Aufgrund des sehr unterschiedlichen Musikgeschmacks der Gründer wechseln sie auch zwischen Death Metal- und Bluegrass-Yoga-Praktiken ab.

Green Flash Brewing Co

Ein weiterer Oldie but Goodie, Green Flash, benannt nach dem sagenumwobenen Sonnenuntergangsphänomen, begann 2002 mit der Herstellung starker, hopfiger Biere. Sie waren 2011 für den Markenschutz des Begriffs West Coast IPA verantwortlich und kodifizierten und legitimierten damit die Unterschrift Kaliforniens Schaum. Der Gewinner der Editors’ Choice 2019 bietet Führungen durch seine geile Höhle an (das ist ein Kompliment!). 30 Biere, darunter das Flaggschiff, mit dem alles begann, ein Porter mit geräuchertem Kaffee und ein säuerliches Session-Ale mit Grapefruit, können in einem Biergarten genossen werden, mit Häppchen aus dem hauseigenen Imbisswagen.

Saint Archer Brewing Co

Das Miramar-Lagerhaus ist modern und minimalistisch mit schwarzen Böden, Holzakzenten und nackten Kronleuchtern. Bestellen Sie an der langen Theke bei freundlichen, sachkundigen Mitarbeitern. Sie führen Neulinge eifrig durch die Grundlagen von Shandys, Sours und Stouts, beschreiben die Geschmacksprofile von bis zu 30 Bieren oder harten Selters oder diskutieren mit eifrigen Trinkern. Die Mango Gose passt super zu schönem Wetter auf der Terrasse. (Vollständige Offenlegung: Es ist keine echte Mikrobrauerei mehr, da sie jetzt unter dem Dach von MillerCoors steht.)

Wildes Fassbrauen

Das 2017 gestartete Wild Barrel Brewing könnte der ultimative Ort sein, um Dampf abzulassen. Das 15-Fässer-Brauhaus, bekannt für seine Vice-Fruit-Kesselsauer und all-in auf den Dunstwahn, teilt sich ein San Marcos-Gebäude mit Axtwurf- und Schlagkäfigen. Da Sie auf jeden Fall Appetit bekommen, ist das eine gute Sacheein Imbisswagen ist dienstags bis sonntags in der Mischung. Trinken Sie zum Nachtisch einen Strawberry Cheesecake Sour oder Hipster Chocolate Vanilla Macaroon Stout.

Hillcrest Brewing Company

Die Hillcrest Brewing Company, benannt nach dem Stadtteil von San Diego, in dem sie sich befindet, ist lautstark und stolz auf ihren Status als erste Brauerei der Welt in Schwulenbesitz. Es ist ein geselliger Ort (besonders an Feiertagen und während der San Diego Pride) mit Gemeinschaftstischen, einer Terrasse, einer umfangreichen Pizzakarte, Kegs & Eggs Sonntagsbrunch-Specials und gelegentlich einem aufblasbaren Flamingo. Auch mit dem hausgebrauten Wurzelbier machen sie einen feinen Float.

Eppig Brewing

Mehr als ein Jahrhundert, nachdem zwei Brüder aus Brooklyn vor der Prohibition ein Bierimperium gegründet hatten, nahm die Urenkelin von jemandem 2016 den malzigen Mantel an der Westküste auf. Sie und ihre Partner gewannen innerhalb eines Jahres Medaillen bei Bierwettbewerben Veröffentlichungen wie das trockene Lagerbier im japanischen Stil oder das Glitz and Glam Berliner Weisse mit Himbeere und Kirsche. Das Hauptquartier in Vista ermöglicht es den Leuten, zu trinken, während sie zusehen, wie die Magie geschieht. Aber vielleicht ziehen Sie es vor, in der Nähe von Möwen auf der beheizten und schattigen Terrasse des Shelter Island Biergartens zu fressen, dem einzigen Verkostungsraum am Hafen in der Stadt.