Die besten Orte für Ramen in NYC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Auf Japanisch bedeutet Ramen wörtlich "gezogene Nudeln", aber das Gericht ist eine beruhigende Mahlzeit aus Nudeln und Brühe, die mit einer beliebigen Auswahl an Fleisch, Fischfrikadellen, Frühlingszwiebeln oder anderen Zutaten belegt wird. Ramen ist ein Lieblingsgericht der New Yorker. Die Einheimischen essen es, wenn sie erkältet, krank oder verkatert sind oder einfach nur Lust auf etwas Leckeres haben. Unabhängig davon, wo in der Stadt Sie sich befinden oder wie viel Geld Sie haben, Sie werden in NYC ein großartiges Ramen-Restaurant finden; Hier sind einige unserer Favoriten.

Ramen-Ya

Im Ramen-Ya, einem gemütlichen Lokal mit zwei Standorten in Greenwich Village, ist Ramen mehr als eine Mahlzeit. Die Besitzer glauben, dass es eine Möglichkeit ist, japanische und New Yorker Lebensweisen zu überbrücken, und das Ramen hier ist raffiniert. Die Kellner erklären den Unterschied zwischen den Aromen von Sojabohnen und Sojasauce und krönen das Gericht Ihrer Wahl mit einer cremigen Gemüsesuppe oder Gurken mit rotem Ingwer. Unabhängig davon, was Sie bestellen, können Sie sicher sein, dass das Ramen authentisch und kunstvoll ist. Das Restaurant veröffentlicht sogar einen Blog, um das Essen im Detail zu erklären. Informieren Sie sich, bevor Sie bestellen.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ramen ist so authentisch wie es kommt. 2008 startete es als Restaurant in Japan, das sich auf Ramen im IEKEI-Stil spezialisiert hatte. Das heißt, es kombiniert Hühner- und Schweinebrühe, gemischt mit dicken Nudeln und garniert mit einem weich gekochten Ei und Frühlingszwiebeln.

Jetzt ist die Marke in die Vereinigten Staaten expandiert, und Sie können zwei Geschäfte in New York City finden: im West Village und in Hell's Kitchen. Die Köche in jedem Restaurant brauchen 18 Stunden, um die Brühe für die Ramen zuzubereiten. Obwohl es nur 6 Gerichte auf der Speisekarte gibt, sind sie alle perfekt zubereitet.

Misoya

Misoya ist ein Restaurant im Viertel NOHO, das sich auf Ramen mit Miso-Brühe spezialisiert hat. Das Restaurant besteht aus Sojabohnen, Reis oder Gerste und Salz und lehrt Sie alles über die gesundheitlichen Vorteile von Miso. Sie können Miso-Variationen bestellen, die sich in Textur und Geschmacksprofil unterscheiden. Die Suppen werden auch mit verschiedenen Toppings geliefert, von würzig eingelegtem Gemüse bis hin zu gebratenen panierten Garnelen. Wenn Sie spät in der Nacht hungrig sind, ist dies Ihr Platz, da es von Montag bis Samstag bis Mitternacht und bis 23 Uhr geöffnet bleibt. am Sonntag.

Ichiran

Ichiran – eine Ramen-Kette mit Standorten in Bushwick, Midtown und am Times Square – hat viel zu bieten. Erstens ist es auf Tonkotsu Ramen spezialisiert, eine köstliche Brühe aus Schweineknochen, die mehrere Stunden gekocht werden. Dieses Restaurant war das erste, das es mit einer dicken, roten Sauce servierte, die eine würzige Note hinzufügttrete. Zweitens verfügt das Restaurant über Einzelkabinen, sodass Sie, vielleicht nach einem langen Arbeitstag oder Sightseeing, alleine hineinspazieren können und sich nicht fehl am Platz fühlen. Drittens gibt es kein Trinkgeld, was bedeutet, dass jeder das gleiche hohe Serviceniveau erhält.

YUJI Ramen

Overhead-Bild von Ramen mit klarer Brühe mit Venusmuscheln, Spinat und Tomaten. Unterhalb des Bogens befinden sich ein Paar Essstäbchen und ein breiter Löffel auf einer Essstäbchenablage von YUJI Ramen

YUJI Ramen hat zwei Standorte: einen in Japan und einen in East Williamsburg, nicht weit von der U-Bahnstation Lorimer Street entfernt. Der Besitzer namens Yuji serviert leidenschaftlich gerne Meeresfrüchte aus der Region, die zu wenig genutzt werden, und andere saisonale Zutaten. Daher ändert sich das Menü täglich basierend auf den verfügbaren Zutaten. Im Sommer gibt es zum Beispiel Ramen gefüllt mit Seeteufelleber oder Thunfischbauch. YUJI ist nur zum Abendessen ab 18:00 Uhr geöffnet. bis 23 Uhr (sonntags bis 22 Uhr).

Das Restaurant bietet auch Kurse zu Themen an, darunter ganze Fische schlachten und japanische Messer schärfen.

Mr. Taka

Mr. Taka ist ein lockerer Laden in der Lower East Side, der von zwei Kindheitsfreunden gegründet wurde und Spaß ausstrahlt. Das Restaurant serviert verschiedene Arten von Ramen sowie zahlreiche Arten von Sake und Bier. Aber lassen Sie sich nicht von der lässigen Atmosphäre täuschen. Das Ramen ist authentisch und so gut, wie Sie es in New York City finden können. Einige davon sind kreativ, darunter ein Gericht, das mit würzigem Käse serviert wird, und ein anderes, das vegan ist. Und es ist allesserviert mit Salat oder Karaage, Brathähnchen nach japanischer Art.

Minca Ramen Factory

Ramen aus der Minca Ramen-Fabrik mit einem mit Tee befleckten Ei, Algen und Frühlingszwiebeln

Shigeto Kamada wollte ursprünglich kein Ramen-Restaurant eröffnen. Er hatte eigentlich eine Karriere in der Musik. Aber nach den Ereignissen des 11. September beschloss er, das zu tun, was er liebte und was er während seiner langen Zeit in Japan lernte: Ramen kochen.

Sein Restaurant, die Minca Ramen Factory, ist auf Ramen mit kräftigem Geschmack spezialisiert. Er verwendet Algen, getrockneten Bonito und getrocknete Shiitake-Pilze, um seine Aromen anzureichern. Und er liebt es, neue Ramen-Gerichte zu erfinden, also ist es ein Restaurant, in das man immer wieder zurückkehren kann. Man weiß nie, was als nächstes auf der Speisekarte steht.

Tamashii Ramen

Das Tamashii Ramen wurde 2013 eröffnet und war eines der ersten Ramen-Restaurants in Astoria, Queens, und es war sofort ein Erfolg. Die Einheimischen strömten dorthin, um Miso-Ramen mit Sojabohnengeschmack oder Shoyu-Ramen mit Sojasauce zu probieren. Jetzt ist die Speisekarte umfangreich und Sie können zwischen verschiedenen Arten von Ramen wählen, darunter Gemüseoptionen, japanisches Curry, Rindfleischschalen, Teriyaki und mehr. Das Restaurant ist stolz darauf, dass es einiges anders macht als andere Institutionen. Am wichtigsten ist, dass es sein Miso nur aus Sojabohnen herstellt, die zwei Jahre lang fermentiert wurden. Es verwendet auch eine spezielle Art von Sojasauce ohne Zusatz von Weizen, die früher den japanischen Königen vorbeh alten war.

Totto

Totto hat sich zu einer so erfolgreichen Ramen-Kette entwickelt, dass sie mittlerweile vier Standorte in New York City hat: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East und Flushing. Dieses schnörkellose Restaurant macht Ramen einfach. Sie können zwischen würzigen und nicht scharfen Variationen von der Speisekarte wählen. Sie können auch Ihre eigenen Ramen mit Toppings wie Pulled Char Siu Chicken, gekochten Eiern, Bambussprossen, Mais, gewürzter Avocado und vielem mehr zubereiten. Sie können auch ein paar japanische Biere und Sake bestellen. Die Schlange kann lang sein, aber das Essen kommt schnell heraus.

Ani Ramen

Schüssel Ramen von Ani mit Schweinefleisch, Spinat, Frühlingszwiebeln und Pilzen

Dieser Ort ist drüben in Jersey City, aber das Essen im Ani Ramen ist die Fahrt wert. Der Laden verkauft sechs verschiedene Arten von Ramen, die auf der Speisekarte klar erklärt werden. Es hat auch eine umfangreiche Liste mit Beilagen und kleinen Gerichten, darunter Brötchen, Salate und Knödel. Wer gerne beim Essen trinkt, ist hier genau richtig. Ani Ramen hat eine umfangreiche Liste japanischer Whiskeys, die perfekt zum Essen passen.