Einkaufsmöglichkeiten in der Großen Markthalle von Budapest

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Nur einen Block oder so von der Donau entfernt befindet sich die Große Markthalle von Budapest in einem atemberaubenden dreistöckigen neugotischen Gebäude aus dem späten 19. Jahrhundert. Im Erdgeschoss gibt es Essensstände aller Art, die alles von Wurst bis hin zu Wein und Gebäck verkaufen. Die Einheimischen erledigen hier ihren gesamten Lebensmitteleinkauf, während die Touristen köstliche ungarische Leckereien verschlingen. Oben gibt es herzhafte Gerichte wie Gulasch und Hühnerpaprika. Es gibt einige Dinge in der Großen Markthalle, die Sie nicht verpassen sollten.

Libamáj (Gänseleber)

Libamáj (Gänseleberpastete, ein Gericht aus Gänseleber) gilt zwar in weiten Teilen der Welt als teure Delikatesse, ist aber auf dem Budapester Großen Markt sowohl erschwinglich als auch leicht zu bekommen. Sie können damit rechnen, weniger als die Hälfte dessen zu zahlen, was Sie in den USA bezahlen würden. Holen Sie sich eine Dose dieser reichh altigen, buttrigen Pastete von einem der Fleischstände und streichen Sie sie auf frischem Kifli, einem halbmondförmigen Brötchen, das in ganz Ungarn gegessen wird.

Kolbász (Wurst)

Würste sind in Ungarn eine große Sache. Sie tauchen in Gerichten auf, die zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert werdenalles von Eintopf bis Salat und auch Gebäck. Kolbász ist der Sammelbegriff für ungarische Wurst und auf dem Markt werden viele verschiedene Sorten angeboten, ob gekocht, gekocht, gepökelt oder geräuchert. Wählen Sie zwischen csabai kolbász, einer würzigen Wurst mit Paprikageschmack; Gyulai kolbász, eine über Buchenholz geräucherte Wurst, die aus der Stadt Gyula stammt; und májas hurka, gekochte Leberwurst.

Pálinka (Obstbrand)

Dieser traditionelle ungarische Obstbrand stammt aus dem Mittel alter, als er wegen seiner medizinischen Eigenschaften getrunken wurde. Es bleibt eines der beliebtesten Getränke der Nation und Sie werden es auf den Getränkekarten von Restaurants und Bars im ganzen Land finden. Es wird normalerweise aus lokal angebauten Früchten wie Aprikosen, Pflaumen, Kirschen und Birnen hergestellt, aber es ist ziemlich stark (mindestens 37,5 Volumenprozent Alkohol), also seien Sie vorsichtig. An vielen Ständen in der Großen Markthalle von Budapest können Sie vor dem Kauf probieren.

Töltött Káposzta (Gefüllter Kohl)

Nachdem Sie sich beim Hüpfen von Stand zu Stand im Erdgeschoss Appetit verspürt haben, gehen Sie nach oben, um einige herzhaftere Gerichte zu probieren. Den Balkon auf einer Seite der Halle säumen eine Reihe von Restaurants, die Gulasch, Kolbász und Hähnchenpaprika servieren. Gehen Sie nicht, ohne den gefüllten Kohl oder Töltött káposzta zu probieren. Die ungarische Spezialität besteht aus gekochten Kohlblättern, die mit Schweine- und Rindfleisch, Reis, Tomaten und Sauerkraut beladen sind. Wie bei vielen ungarischen Gerichten,es ist großzügig mit Paprika gewürzt. Dieses tröstliche Gericht wird im Winter oft gegessen.

Magyar Tojasos Metelt (Ungarische Nudeln)

Wie Nudeln gibt es ungarische Eiernudeln in allen möglichen Formen und Größen, und Sie können Pakete auf dem Markt abholen, um Ihre eigenen, von Ungarn inspirierten Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten. Die Nudeln werden einfach aus Mehl, Eiern und Salz hergestellt, gerollt und dann gequetscht oder gerieben. Sie finden sie in beliebten Gerichten wie Hühnerpaprika und Pörkölt (Fleischeintopf). H alten Sie Ausschau nach Nokedli (Tropfenknödeln, die deutschen Spätzle ähneln), Csipetke (gestochene Nudeln, die in Suppen und Eintöpfen verwendet werden) und Csiga (kleine Nudeln, die auf speziellen gerillten Holzbrettern hergestellt werden).

Piros Arany (Paprikapaste)

Du wirst kaum einen Haush alt in Ungarn finden, der keine Tube Piros Arany (rotes Gold) in seiner Küche hat. Dieses handliche Gewürz ist eine Paste aus fein gehacktem Paprika und wird zum Würzen aller Arten von traditionellen Gerichten verwendet. Fügen Sie einen Klecks Suppen und Eintöpfen hinzu oder verwenden Sie es zum Marinieren von Fleisch und Fisch. Sie können süße, geräucherte oder scharfe Versionen kaufen und die Tuben sind tolle, erschwingliche Geschenke für Freunde und Familie zu Hause, die gerne essen.

Sajtos Pogácsa (Käsegebäck)

Für einen kohlenhydratreichen Snack für unterwegs nimm einen Sajtos Pogácsa, einen leichten und lockeren Käse-Scone, der außen knusprig und innen weich ist. Diese mundgerechten herzhaften Scones sind typischzu deftigen Suppen und Eintöpfen, aber auch pur ein Genuss.