Beste Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Dekorativer Innenbrunnen in einem Restaurant mit einer Wand aus Pflanzen und einer Stoffdecke

Ho-Chi-Minh-Stadt ist groß genug, um den Appetit auf bescheidene Streetfood-Favoriten wie Com Tam, Pho und Banh Mi oder auf schicke Cafés und Gourmetrestaurants zu stillen. Reisende in die südliche Hauptstadt Vietnams essen in jedem Budget gut, egal ob sie auf der Straße Nudeln schlürfen oder ein europäisches Vier-Gänge-Menü in einem himmelhohen Restaurant genießen.

Vietnam House Restaurant

Holztische und Stühle in einem Restaurant mit hohen Decken und vielen schmalen Fenstern

Chefkoch Luke Nguyen, ein in Australien geborener Starkoch, leitet das Team dieses luxuriösen Restaurants, das moderne vietnamesische Gerichte von Nord nach Süd serviert. Traditionelle Gerichte werden in den Händen von Küchenchef Luke zu neuem Leben erweckt. Zum Beispiel verwendet seine Version von Cha Gio (Frühlingsrollen) gebratenen Hummer und Waldohrpilze. Seine banh xeo (vietnamesische Crêpes) duften nach Iberico-Schinken und Krabbenfleisch. Und die geschmorte Wagyu-Rinderbacke, ein Muss, verwendet vietnamesische Geschmacksgrundlagen, um die Gäste zu überzeugen.

Mien Ga Ky Dong

Dieses geräumige, aber bescheidene Restaurant widmet sich dem Hähnchen und serviert eine große Auswahl an Geflügelgerichten, von Pho Mien Ga (Hühnchen-Pho) über Hähnchenkeulensalat bis hin zu Bohnennudeln und Hühnersuppe. Natürlich diepho – eine großzügige Schüssel mit Nudeln, Hühnerfleisch und Aromen, die in Hühnerbrühe ertrinken – ist der Star der Show. Tatsächlich hält die lokale Nachfrage nach ihrem Pho Mien Ga Ky Dong seit fast einem halben Jahrhundert aufrecht, seit seinen bescheidenen Anfängen als Straßen-Pho-Stand. Machen Sie es wie die Einheimischen und bestellen Sie ein Glas Zuckerrohrsaft, um alles runterzuspülen.

La Villa

Jakobsmuscheln, garniert mit Lachsrogen und frischem Basilikum auf einem Teller

Untergebracht in einer renovierten Villa im Kolonialstil in Distrikt 2, schafft La Villa ein elegantes kulinarisches Erlebnis mit freundlicher Genehmigung des Ehepaares, das den Ort leitet. Während Tina Trang Pham das Front Office leitet, zaubert Küchenchef Thierry Mounon ein unkonventionelles Menü, das klassische französische Techniken und Zutaten mit vietnamesischen Gewürzen und Flair verbindet.

Gäste im La Villa können wählen, ob sie im gemütlichen Speisesaal oder draußen in der Nähe des Swimmingpools sitzen möchten. À-la-carte-Bestellungen sind möglich, obwohl die Menüs eine großartige Möglichkeit sind, das La Villa-Erlebnis zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis zu machen.

Banh Mi Hoa Ma

Wie könnte man ein beliebtes vietnamesisches Street Food besser genießen, als es direkt auf der Straße zu essen? Das Banh Mi Hoa Ma entlang der Cao Thang Road serviert Gästen direkt am Bürgersteig zwei Varianten des klassischen vietnamesischen Sandwichs.

Bestellen Sie ihr klassisches banh mi op la, dessen Name auf sein eiförmiges Inneres anspielt („op la“leitet sich vom französischen „oeufs au plat“ab, Eier mit der Sonnenseite nach oben). Das Sandwich wird mit zwei Eiern nach Ihren Wünschen, luftigen vietnamesischen Baguettes, Fleisch und karamellisierten Zwiebeln sowie eingelegtem Gemüse und Tee serviertdie Seite. Schweinefleischpastete und Kaffee sind optional, aber sehr zu empfehlen. Die Mahlzeiten sind billig und kosten nicht mehr als 50.000 Dong pro Bestellung.

Hum Vegetarier

hölzernes restaurantinterieur mit roten sitzen und lasergeschnittenen holzdekorationen an der wand

Hums Name leitet sich von einer gebräuchlichen Meditationsphrase ab und diese Art von Achtsamkeit fließt in die beruhigenden Innenräume des Restaurants und die wohlüberlegte Speisekarte ein. Die Vietnamesen haben eine lange vegetarische Tradition mit Gerichten wie Tofu in fermentierter Bohnensauce, würzigem Pilzsalat mit geröstetem Reis und Pampelmusensalat. Das Restaurant bietet auch eine feine Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken. Hum ist auch veganfreundlich, wobei auf der Speisekarte zwischen veganen und vegetarischen Gerichten unterschieden wird.

Com Tam Ba Ghien

Berühmt für sein „Grand Slam“Com Tam Suon Nong, zieht das Com Tam Ba Ghien alle Register, wenn es dieses kultige vietnamesische Hausmannskost serviert. Neben einem Schweinekotelett auf billigem Reis erh alten Sie ein riesiges (für vietnamesische Verhältnisse) gegrilltes Schweinekotelett, eine gesunde Portion Reis, Eier mit der Sonnenseite nach oben, vietnamesischen Hackbraten, zerkleinerte Schweineschwarte und Fleisch und a Beilagensauce von Nuoc Cham (süße Fischsauce)

Das Restaurant ist ziemlich bescheiden – kaum mehr als ein Stand etwas abseits des Touristenviertels – aber es ist der beste Ort für ein Com Tam, wenn Sie das authentische Erlebnis suchen.

Xien Khe

Muscheln mit offener Schale auf einem Teller mit grünem Belag

Setzen Sie sich in dieses Lokal mit gegrillten Meeresfrüchten mit Blick auf den Nhieu Loc-Thi Nghe Kanal, und Sie werden es tunFinden Sie einen der besten Bier- und Food-Hotspots der Stadt. Vietnamesisches Bier wird noch besser, wenn es mit frischen Meeresfrüchten gepaart wird, die auf Bestellung gegrillt werden. Zu den lokalen Spezialitäten gehören gegrillter Tintenfisch; gebratene Schnecken; gegrillte Austern; und Garnelen am Spieß. Auf der Speisekarte gibt es nichts Besonderes, aber alles ist frisch, frisch zubereitet und wird prompt serviert. Erwarten Sie, dass Sie etwa 800.000 Dong für ein paar Stunden Essen hier ausgeben, gut für vier.

Ba Ba

Hand mit roten Essstäbchen, um Fleisch, Salat und weiße Nudeln zu h alten

Die Miteigentümer von Ba Ba, Fabien und Trang, eröffneten ihr Restaurant, um die Küche im nördlichen Hanoi-Stil in Ho-Chi-Minh-Stadt einzuführen. Der Star der Speisekarte ist das nördliche Nudelgericht „Bun bo nam bo“. Jede Bestellung wird frisch zubereitet: in Knoblauch und Zitronengras gebratenes Rindfleisch, Reisnudeln, gebratene Schalotten, rohe Papaya und Erdnüsse – alles mit genau der richtigen Menge Suppenbrühe. Ein weiterer nordischer Favorit, den es wert ist, probiert zu werden, ist Nem Ran oder frittierte Frühlingsrollen nach nordischer Art, die mit Hanoi-Reispapier zubereitet werden.

„Ba Ba“bedeutet „Großmutter“auf Vietnamesisch, da die Besitzer hoffen, mit dem einfachen, aber köstlichen Essen, das hier serviert wird, eine Art Nostalgie der Generationen hervorzurufen. Bei Ba Ba ist alles bodenständig, bis hin zu den rustikalen Gläsern und Plastikhockern.

Oc Oanh

Blick von oben auf viele Teller mit Meeresfrüchten und Knödeln auf Tischen im Freien

Distrikt 4 beherbergt die berühmte Vinh Kanh Street (Meeresfrüchtestraße) der Stadt, wo Stände und Restaurants von der Abenddämmerung bis in die frühen Morgenstunden frische Meeresfrüchte feilbieten. Schnecken sind ein großer Teil der Speisekarte in der Seafood Street und OcOanh ist eines der besseren Restaurants für Gäste, die etwas probieren möchten.

Ab 13 Uhr und bis Mitternacht serviert das Oc Oanh ein abwechslungsreiches Menü mit Schnecken und Meeresfrüchten auf niedrigen Tischen entlang der Vinh Kanh Street. Schlammschnecken sind eine beliebte Wahl, die normalerweise in einem Kokoscurry gekocht und mit Reis serviert werden. Ansonsten können Sie Ihre Schnecken (oder andere Gerichte auf der Speisekarte) gebraten, gedämpft, gegrillt oder mit allem von Zitronengras bis Chilisauce belegt servieren.

Kieu Bao

Bun thit nuong (Fadennudeln mit gegrilltem Fleisch) ist leicht zu finden, da es an fast jeder Straßenecke verkauft wird, aber nur an wenigen Orten wird es gut verkauft, weshalb Kieu Bao heraussticht. Diese Franchise verkauft an mehreren Standorten in Ho-Chi-Minh-Stadt und bietet ihr gleichnamiges Gericht hungrigen Vietnamesen und neugierigen Touristen an, aber der beliebteste Ort ist der in der Nähe der Bui Vien Walking Street.

Bun thit nuong wird mit cha gio (Frühlingsrollen), frischem Gemüse und Tellern mit nuoc mam (Fischsauce) serviert, obwohl das nuoc mam im Kieu Bao in riesigen Eimern auf Ihren Tisch kommt!

Saigon Retro Cafe

vielseitige Auswahl an Holzmöbeln in einem vietnamesischen Café

Einheimische lieben Nostalgie fast so sehr wie frisch gebrühten Kaffee, und das Saigon Retro Cafe bietet beides in Hülle und Fülle. Das Saigon Retro befindet sich über einem Vinmart-Supermarkt und bietet die Möglichkeit, in einem charmant überladenen Café-Interieur oder auf einem Balkon mit Blick auf eine belebte Straße der Stadt abzuhängen.

Sie können einen milchigen Saigonesischen Kaffee (ca phe sua da) zusammen mit einem kostenlosen Getränk bestellenwirbeliger Keks namens Banh Tai Heo. Das altmodische Durcheinander im Inneren des Cafés – alte Poster, Bücher, alte Kameras, sogar Retro-Telefone – ergänzt die Jazzmusik und die wohlige Wärme des Kaffees und schafft eine entspannte Atmosphäre, die im geschäftigen Ho-Chi-Minh-Stadt schwer zu finden ist.

EON51

Ein runder Tisch in einem Restaurant für eine Mahlzeit mit roten Tischdecken

Im EON51 können Sie in 200 Metern Höhe ein feines europäisches Essen genießen. mit einer passenden Aussicht! Das EON51 befindet sich im höchsten Gebäude von Ho-Chi-Minh-Stadt und wurde entworfen, um die Aussicht zu betonen, sodass jeder Tisch Zugang zu der Aussicht hat, die aus den vom Boden bis zur Decke reichenden Fenstern des Restaurants zu sehen ist.

Gäste haben die Wahl zwischen einem Western-Dining-Bereich und einem Asia-Cuisine-Bereich. Gäste, die mehr Privatsphäre und eine noch bessere Aussicht suchen, können einen Mezzanine-Tisch reservieren. Als Begleitung zum Essen können die Gäste auch aus einer umfangreichen Weinkarte mit über 300 Etiketten bestellen.