Die besten Restaurants in Brisbane, Australien

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

In den letzten zehn Jahren hat sich Brisbane als Reiseziel für Feinschmecker in Australien einen Namen gemacht. Starke Einwanderergemeinschaften (Chinesen, Italiener und Inder, um nur einige zu nennen) bereichern das kulinarische Erbe der Stadt, während das Aufkommen eines nachh altigen Ethos, das sich auf lokale, saisonale Zutaten konzentriert, die Köche zu Innovationen gedrängt hat.

Während Ihre Reise in die Hauptstadt von Queensland vielleicht als Zwischenstopp auf dem Weg zum Great Barrier Reef oder den umliegenden Stränden beginnt, werden Sie schon bald von unumgänglichen kulinarischen Erlebnissen überschwemmt werden. Von Pizza bis Austern und allem dazwischen, lesen Sie weiter für unseren vollständigen Führer zu den besten Restaurants in Brisbane.

Bestes Post-Sightseeing: GOMA Restaurant

Eis mit Blumen und Nüssen in einer handgefertigten Keramikschale

Dieses Restaurant in der Gallery of Modern Art (GOMA) im Kulturviertel South Bank soll die Kreativität seiner Umgebung auf dem Teller widerspiegeln. Lokale und nachh altige Zutaten werden hervorgehoben, wobei zeitgenössische asiatische Einflüsse für zusätzliches Interesse sorgen. Das Menü des Küchenchefs ist eine großartige Option für Gruppen, und die ausgezeichnete Weinkarte wird von australischen Erzeugern dominiert. Das Restaurant des GOMA ist von Mittwoch bis Sonntag zum Mittagessen geöffnet; Laufkundschaft ist willkommen.

Am besten für Gruppen: Gerard's Bistro

Luftaufnahme von weißen Tellern mit buntem Essen

Seit 2012 hat sich Gerard's Bistro einen Ruf als eines der bekanntesten kulinarischen Erlebnisse der Stadt aufgebaut. Dieser schlichte Ort serviert ausgewogene, schmackhafte und teilbare Gerichte, die von Nordafrika und dem Nahen Osten inspiriert sind, wobei die Speisekarte täglich wechselt, um das Beste aus den verfügbaren frischen Produkten herauszuholen. Je nach Wunsch können Sie an der Bar, im Innenhof oder im Speisesaal speisen. Gerard's Bistro ist von Dienstag bis Samstag im Fortitude Valley, dem Unterh altungsviertel nordöstlich des Stadtzentrums, zum Abendessen geöffnet.

Bestes Japanisch: Yoko Dining

Sake-gedämpfte Muscheln, Warrigalgemüse und Pfefferbeere in schwarzer Schüssel auf Holztablett

Dieser trendige Ort ist beliebt für das Abendessen am Wochenende, mit einer aufregenden Auswahl an Cocktails, Bier, Sake und japanischen Spirituosen im Angebot an der Bar im Obergeschoss. Wenn es ums Essen geht, ist die Speisekarte kurz und süß und bietet kleine Teller mit Tempura, Sashimi, Nigiri, Nudeln, Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten. Zum Nachtisch produziert eine Softeismaschine das schickste Eis der Stadt. Es gibt auch zwei Menüs zu unterschiedlichen Preisen. Yoko Dining befindet sich an den Howard Smith Wharves in Fortitude Valley; Es ist von Montag bis Donnerstag nur zum Abendessen und von Freitag bis Sonntag zum Mittag- und Abendessen geöffnet.

Beste Pasta: Otto Ristorante

Luftaufnahme von drei Nudelausgaben und einem Glas Rose

Wie sein Schwesterrestaurant in Sydney dreht sich auch im Otto im Stadtzentrum von Brisbane alles um einfaches, saisonales und abwechslungsreiches Essensüditalienisches essen. Hier finden Sie keine Pizza, nur frisch zubereitete Pasta, traditionelle Salate und Lamm, Schwein, Rind und Meeresfrüchte aus der Region. Wählen Sie aus delikaten Desserts und Käsesorten, um Ihr Festmahl abzurunden. Ein veganes Menü ist ebenfalls erhältlich. Trotz seines hervorragenden Rufs als Feinschmecker ist die Atmosphäre im Otto lustig und entspannt, mit Blick auf den Fluss. Geöffnet von Mittwoch bis Samstag zum Mittag- und Abendessen, Reservierungen werden empfohlen.

Bester moderner Australier: The Wolfe

Interieur des Restaurants mit dunklen Tönen und blassrosa Wänden

Das Wolfe liegt in einer entspannten Straße in East Brisbane und ist ein lokaler Favorit. Der Speisesaal und der Innenhof sind luxuriös gest altet, aber das Essen ist noch schöner. Küchenchef Josue Lopez hat sich im GOMA die Zähne ausgeschnitten und macht sich jetzt einen Namen mit einem saisonalen Menü mit einzigartigen Zutaten aus der Region wie Känguru, Emu und Hummer. Das Wolfe ist von Mittwoch bis Samstag zum Mittag- und Abendessen geöffnet; Reservierungen werden empfohlen.

Beste Weinbar: Gauge

Zwei Teller auf Marmorbank mit Puddingkuchen und Sorbet aus weißer Schokolade

Im Kunstviertel Fish Lane in South Brisbane ist Gauge ein intimer, aber unprätentiöser Ort, an dem Sie abenteuerliche Speisen und Weine probieren können. Erwarten Sie unerwartete Geschmackskombinationen, die Austern, Muscheln und Tintenfisch hervorheben, sowie farbenfrohe Teller mit violetten Karotten, Fingerlimetten und Radieschen. Es gibt auch ausgezeichnete Bar-Snacks im Angebot, wenn Sie nur auf ein Glas Wein vorbeischauen. Das Gauge ist von Mittwoch bis Samstag mit einem Set zum Abendessen geöffnetMenü plus Mittagessen am Samstag.

Am besten mediterran: E’cco Bistro

Luftaufnahme von modernen, geschmackvollen Gerichten

Das bahnbrechende E'cco Bistro befindet sich jetzt in der Nachbarschaft von Newstead, eine 10-minütige Fahrt vom Stadtzentrum entfernt, und hat Brisbanes Restaurantszene für immer verändert, als es 1995 eröffnet wurde. Küchenchef Philip Johnson ist seitdem bekannt geworden in Australien und seiner Heimat Neuseeland für sein einfaches, aber innovatives Essen, das sich an italienischen und nahöstlichen Aromen orientiert. Das E'cco-Abendmenü mit optionaler Weinbegleitung ist von Mittwoch bis Samstag erhältlich, während das Mittagessen nur freitags angeboten wird. Reservierungen werden empfohlen und vegetarische und vegane Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Bestes Thai: sAme sAme

Äußeres des Restauranteingangs mit Beton und weißen Fliesen

Dieses moderne thailändische Restaurant im Fortitude Valley ist bekannt für seine Streetfood-inspirierten Gerichte wie Krabben-Baos mit weicher Schale, gegrillte Bundaberg-Bay-Käfer und gebratenes Schweinebauchpad see ew. Die Weinkarte soll die feurigen Tendenzen der Speisekarte mit erfrischenden Rosés und Rieslingen sowie biologischen und biodynamischen Weinen aus ganz Australien ergänzen.

Alternativ können Sie nach oben in die Los Bar gehen (freitags und samstags geöffnet), um die umfangreiche Weinkarte, mehr als 100 Tequilas und thailändisch inspirierte Cocktails zu probieren. Wenn Sie etwas zum Knabbern möchten, können Sie von der Snackkarte von sAme sAme im Erdgeschoss bestellen und an der Bar essen.

Bestes Chinesisch: Happy Boy

Weiße Platten mit Brokkoli, Ente und RindfleischGeschirr

In einem luftigen Raum untergebracht und mit einer Außenterrasse ausgestattet, ist dieses Restaurant im Fortitude Valley ein beliebter Ort für Drinks und Dumplings, bevor es in die umliegenden Bars und Clubs geht. Sie servieren regionale chinesische Gerichte neben klassischen Publikumslieblingen wie Mapo-Tofu, gebratenen Entenpfannkuchen und knusprigem Schweinebauch. Die Weinkarte konzentriert sich auf kleine australische Produzenten, während Bierliebhaber auch Craft Brews im Angebot finden. Bankette sind ebenso verfügbar wie ausgezeichnete Mittagsgerichte. Das Happy Boy ist täglich außer montags zum Mittag- und Abendessen geöffnet; Abends sind Reservierungen sehr zu empfehlen.

Beste Farm-to-Table: Umleitung

Luftaufnahme von Schweinebauch mit Sojasprossen und Pfannkuchen auf Holzbrett

Auf der anderen Straßenseite des Gabba, Brisbanes bestem Cricket- und AFL-Stadion, befindet sich das Detour, ein modernes, industrielles Lokal, das 2017 eröffnet wurde. Hier bewegt sich das Essen auf dem schmalen Grat zwischen kreativer Molekularküche und einer einfachen, zufriedenstellenden Mahlzeit. Die Speisekarte ist kurz und absichtlich sowohl für Allesfresser als auch für Pflanzenfresser kuratiert, wobei der Schwerpunkt auf nachh altig gewonnenem Fleisch wie Emu, Spannerkrabbe und Lamm liegt. Auch die unkonventionelle Cocktail- und Weinkarte enttäuscht nicht, und die offene Küche gibt den Gästen einen Einblick in die Sorgf alt, die in jeden Teller einfließt.

Am besten für einen besonderen Anlass: Dan Arnold

Am Fuße des Alex Perry Hotel- und Apartmentkomplexes in Fortitude Valley gelegen, ist das Restaurant Dan Arnold minimalistisch und dennoch einladend. Küchenchef Arnold kann auf zwei Stationen zurückblickenEr arbeitet in französischen Michelin-Sterne-Restaurants (L’Espérance und Serge Vieira), aber seine klassische Ausbildung verbessert die frischen lokalen Produkte in seinem gleichnamigen Restaurant, anstatt sie zu dominieren. Es ist bekannt, dass seine Menüs Ente, Tigergarnelen und Korallenforelle enth alten, wobei die Gäste zwischen drei, fünf oder sieben Gängen wählen können. Es ist von Mittwoch bis Samstag zum Abendessen und nur freitags zum Mittagessen geöffnet.

Beste Pizza: Julius Pizzeria

Luftaufnahme einer Pizza aus dem Holzofen mit Mozzarella, karamellisierten Zwiebeln, Bresaola und Rucola

Diese gemütliche Pizzeria schafft es, eine ungezwungene, stilvolle Atmosphäre mit einer Leidenschaft für authentische italienische Küche zu verbinden. Auf der Speisekarte stehen sowohl rote als auch weiße Pizzen (Rosse und Bianche), belegt mit allem, von Prosciutto und Pancetta bis hin zu Pilzen und Mozzarella. Eltern werden erfreut sein zu lesen, dass es ein anständiges Kindermenü sowie eine köstliche Auswahl an Gelato und anderen Desserts gibt. Sie finden Julius in der Fish Lane, nicht weit von den Museen und Galerien von South Brisbane entfernt. Es ist von Dienstag bis Sonntag zum Abendessen und von Freitag bis Sonntag zum Mittagessen geöffnet. Laufkundschaft ist willkommen.