16 der besten Restaurants in New Orleans

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:56

Mit seinen weltberühmten Jazzclubs, farbenfroher Architektur, kunstvollen oberirdischen Friedhöfen und wunderschönen Parks und Gärten gibt es keinen Ort wie New Orleans. Die Stadt ist eines der besten kulinarischen Reiseziele des Landes, wo Sie alles finden können, von traditionellem Gumbo, frittiertem Wels und Beignets bis hin zu karibischer, italienischer und asiatischer Küche.

Und während das lebhafte French Quarter einige bemerkenswerte Orte hat, wie die Institution für nachh altige Meeresfrüchte GW Fin's und Killer Po' Boys, die man gesehen haben muss, vernachlässigen Sie nicht andere Stadtteile von New Orleans, wie Bywater, Tremé, Uptown und The Garden District, die alles bieten, von ungezwungenen Vierteln bis hin zu intimen Speisesälen und romantischen Innenhöfen.

Vom lässigen, familiengeführten Soul Food im Barrow's Catfish über die verspielten, nostalgischen Sandwiches von Turkey and the Wolf bis hin zur klassischen Eleganz und den unverzichtbaren 25-Cent-Lunch-Martinis im Commander's Palace, das sind die besten Restaurants in der Crescent City.

Compère Lapin

Köchin Nina Compton verbindet an diesem lebhaften Ort im Old 77 Hotel & Chandlery spielerisch und gekonnt die Aromen ihrer Heimat Saint Lucia mit der klassischen New Orleans-Küche. Nehmen Sie Platz an der Bar oder im Speisesaal mit unverputzten Backsteinen und genießen Sie Gerichte, die Sie unbedingt haben müssenwie die gewürzten Schweineohren mit geräucherter Aioli, Muschelkroketten mit eingelegter Ananas und das Ziegencurry, serviert auf einem Bett aus Süßkartoffel-Gnocchi und garniert mit Cashewnüssen. Das andere Restaurant von Compton, das gemütliche Bywater American Bistro, ist ebenfalls einen Besuch wert.

Killer PoBoys

Es ist kein richtiger Besuch in New Orleans ohne mindestens einen Po'boy, und Killer PoBoys serviert einige der besten der Stadt. Was als Pop-up (und jetzt als ausgewiesenes Fenster) in der beliebten French Quarter-Kneipe Erin Rose begann, hat sich zu einem zweiten, dauerhaften Ladenlokal auf Dauphine entwickelt. Beide bieten innovative Variationen des klassischen Louisiana-Sandwichs, darunter Koriander-Limetten-Gulf-Garnelen, geröstete Süßkartoffeln und marokkanisch gewürztes Lamm, alles serviert auf frischem Brot von der lokalen vietnamesischen Bäckerei Dong Phuong.

Kokette

Von seinem Äußeren aus dem 19. Jahrhundert bis hin zu seinen glamourösen Kronleuchtern, unverputzten Backsteinwänden und der innovativen Südstaaten-Speisekarte ist dieses Bistro im Garden District elegant, aber niemals protzig. Machen Sie es sich an der langen Bar gemütlich und genießen Sie ein Getränk aus der umfangreichen Wein-, Cocktail- und Bierkarte sowie einen Snack wie Zwiebeldip mit Forellenrogen oder Hühnerlebermousse. Die übersichtliche Speisekarte umfasst auch kleine Teller mit Gemüse und größere Gerichte wie Räucherrippchen vom Rind mit frischem Kurkuma, Cashewnüssen und Puffreis. Ein 5-Gänge-Degustationsmenü ist für 65 $ erhältlich, dazu passende Weine für weitere 35 $.

Commander's Palace

Untergebracht in einem hellenDieses türkisfarbene viktorianische Herrenhaus ist diese Institution im Garden District seit Jahrzehnten ein Ziel für gehobene Küche für Besucher und Einwohner gleichermaßen. Kommen Sie gut gekleidet – Geschäftskleidung wird empfohlen – für das 25-Cent-Martini-Mittagessen (ja, wirklich!) und bleiben Sie für die Sherry-Schildkrötensuppe und andere Hausklassiker wie das kreolische Gumbo des Hauses und das Curry mit wilden weißen Garnelen aus Louisiana. Sparen Sie Platz für den Nachtisch: Das kreolische Brotpudding-Soufflé ist ausgezeichnet.

Die Türkei & der Wolf

Ja, ein Sandwichladen ist eines der besten Restaurants der Stadt. Diejenigen, die Bescheid wissen, stehen um den Block herum Schlange, um Koch und Besitzer Mason Herefords verspielte, kreative Interpretationen klassischer Sandwiches aus der Kindheit zu sehen, die alle mit überwiegend regionalen Zutaten zubereitet werden. Probieren Sie das gebratene Bologna-Sandwich mit Fleisch, scharfem Senf, Mayonnaise, zerkleinertem Salat, amerikanischem Käse und Kartoffelchips für extra Crunch und Laune. Eine weitere Spezialität des Hauses ist der vegetarierfreundliche Kohlrabi-Schmelz. Besuchen Sie das Schwesterrestaurant Molly's Rise and Shine für den gleichen nostalgischen, unterh altsamen Brunch-Ansatz.

Herbsaint

Jahr für Jahr serviert dieses kleine, elegante Restaurant im Central Business District einige der beständigsten guten Speisen der Stadt. Die Atmosphäre ist eine Mischung aus Gelegenheitstouristen und dem zugeknöpften Feierabendpublikum, und das Essen ist klassische New-Orleans-Küche mit italienischen und französischen Einflüssen. Die kleinen Gerichte wie saisonale Salate, Gumbo und Garnelen- und Fisch-Ceviche eignen sich perfekt für Happy-Hour-Snacks, und verpassen Sie nicht die hausgemachte Pasta oder das Entenkeulen-Confitserviert mit Zitrusgastrique und schmutzigem Reis.

Barrows Wels

Dieses familiengeführte Lokal – eines der am längsten in Betrieb befindlichen schwarzen Geschäfte der Stadt – wurde ursprünglich 1943 als Barrow's Shady Inn eröffnet und serviert ein einfaches Menü aus frittiertem Wels, Kartoffelsalat, Weißbrot mit Butter und Limonade. Die Speisekarte wurde schließlich erweitert, aber das Restaurant musste wegen des Hurrikans Katrina geschlossen werden. Im Jahr 2018 belebte die Familie das Geschäft wieder und servierte Platten mit Wels und Meeresfrüchten, Gumbo, Langusten und Maisbiskuit, Grillrippchen und klassische Südstaatengerichte wie Baked Beans und sautierten Spinat.

Gris-Gris

Mit einer Küche, die von dem in New Orleans geborenen und aufgewachsenen Eric Cook geleitet wird, erwarten Sie kreative Riffs klassischer Südstaatenküche in einer entspannten, lebhaften Umgebung. Denken Sie an Huhn und Andouille-Gumbo, Austernpastete, Garnelen und Grütze und ganzen kreolisch gebratenen Rotbarsch. Sichern Sie sich einen Platz am Chef's Table im ersten Stock des Restaurants oder schlendern Sie zur Bar oder zum Balkon im zweiten Stock. Der Wochenendbrunch ist einer der besten der Stadt. Ihre Bestellung: Langustenomelett mit Flusskrebsschwänzen aus Louisiana, Spinat und Mozzarella und Krabbenfett-Hollandaise.

Parkway Bakery & Tavern

Erwarten Sie eine lange Schlange: Parkway ist die Anlaufstelle in New Orleans für köstliche, authentische Po'boys. Das großzügige Garnelen-Po'boy ist immer eine gute Wahl, aber auch das Roastbeef und die Surf and Turf-Optionen sind hervorragend. Kommen Sie montags oder mittwochs zum berühmten Austernpo'boy. Und überspringen Sie nicht die Pommes:Sowohl die regulären als auch die Süßkartoffelsorten sind mit "Debris" erhältlich, einer köstlichen Soße mit Roastbeefstückchen - perfekt, um einen langen Tag beim Erkunden der Stadt zu tanken oder sich nach einer langen Nacht in der Jazz- und Barszene der Stadt zu erholen.

Gabrielle Restaurant

Ein weiterer Ort, der aufgrund von Katrina geschlossen und dann wiedereröffnet wurde, dieser familiengeführte lokale Favorit in Tremé bietet kreative Variationen der Cajun-Küche. Der Speisesaal ist intim und warm, und das Restaurant hat auch Sitzgelegenheiten auf dem Bürgersteig. Zu den Höhepunkten der Speisekarte gehören die langsam gebratene Ente mit Orangen-Sherry-Sauce, Grill-Shrimp-Pie und eine Duo-Wurst-Gumbo-Schüssel mit hausgemachter grüner Anis-Hähnchenwurst, Andouille-Wurst und Popcorn-Reis in einer reichh altigen, dunklen Mehlschwitze. Entscheiden Sie sich zum Nachtisch für das Pfefferminz-Patti, ein Eiscreme-Sandwich aus Schokoladenkeksen und Pfefferminz-Eiscreme, überzogen mit Schokoladensoße.

GW Fins

Suchen Sie nach gehobener Küche im French Quarter? Gehen Sie zu GW Fins's, wo die Vorspeisen täglich wechseln, basierend auf dem Angebot von lokalen, nachh altig orientierten Fischlieferanten. Erwarten Sie sowohl gekühlte als auch warme Vorspeisen wie Thunfischtatar und Hummerknödel sowie Hauptgerichte, die von lokalem Zackenbarsch bis hin zu Jakobsmuscheln, Heilbutt und Schwarzbarsch reichen, alle mit makellos weißen Tischdecken, tadellosem Service und der Kulisse des Viertels, während Sie speisen.

Paladar 511

Diese luftige Marigny-Hauptstütze ist kalifornische Coolness trifft auf klassisches Italienischtrattoria. Kommen Sie wegen der hausgemachten Pasta und Pizzen: Mit der klassischen Kombination aus Tomate, Mozzarella und Basilikum oder der Lammwurst mit Knoblauchconfit, gerösteter Paprika, Pinienkernen und Tzatziki können Sie nichts falsch machen. Die saisonalen Salate und Gemüseplatten sind ebenfalls ausgezeichnet. Und schlafen Sie nicht auf der Getränkekarte: Paladar hat einige der besten Restaurant-Cocktails der Stadt sowie eine umfangreiche Weinkarte mit vielen französischen Rebsorten.

Maypop

Erwarten Sie das Unerwartete im Maypop, wo Küchenchef Michael Gulotta mühelos die Aromen von New Orleans, Südostasien und Italien vereint. Nehmen Sie die gebratenen Austern mit Bourbonfass-Soja-Aïoli und Manchego-Käse, den in Langusten-Kokoscreme schwimmenden Golffisch und das Langusten-Étouffée-Curry mit Gnocchi-Nudeln und Puffreiskruste. Verpassen Sie nicht den Dim-Sum-Brunch am Wochenende, bei dem Sie traditionelle Bloody Marys und Mimosen zusammen mit innovativen Gerichten wie Rübenkuchen mit geräucherter Andouille und Kopfkäse und Blaukrabbensuppenklößchen finden.

LUVI

Das LUVI befindet sich in einem ehemaligen Donut-Laden in einem kleinen und farbenfrohen Cottage in Uptown und bietet Speisen aus der Heimatstadt des Küchenchefs, Shanghai, sowie andere chinesisch und japanisch inspirierte Gerichte. Während sich die Speisekarte häufig ändert, erwarten Sie Grundnahrungsmittel wie Knödel und Dan-Dan-Nudeln und rohe Bargerichte wie Ceviche und Sashimi. Probieren Sie das Drachenboot mit frisch angebratenem Thunfisch, schwarzem Kaviar und geräucherter Sojasauce oder eines von mehreren veganfreundlichen Gerichten, wie würzige Bohnengallerte mit Jalapēno, roten Zwiebeln und schwarzem Bohnen-Chili.

MarjisGrill

Dieses Viertel in Mid-City wird von den Herbsaint-Absolventen Marcus Jacobs und Caitlin Carney geleitet und serviert einige der kreativsten Speisen der Stadt. Erwarten Sie eine Mischung aus asiatischer und Delta-Küche, wie lokale Chilibutter-Golfgarnelen mit Zitronengras-Sambalbutter und knusprigen Schweinshaxen mit Zuckerrohrsirup, Chilis und Kräutern. Das Restaurant bietet auch verschiedene Gemüsegerichte, wie gegrillten Brokkoli und geschmortes Gemüse.

Dooky Chase Restaurant

Von seinen bescheidenen Anfängen als Sandwich-Laden und Lottoscheinverkauf hat sich dieses familiengeführte Restaurant in Tremé dank der Küche und Vision der preisgekrönten Köchin Leah Chase zu einem der besten Restaurants der Stadt entwickelt späte "Queen of Creole"-Küche. Dooky Chase hat seine berühmten roten Bohnen und Reis, Brathähnchen, Gumbo und Garnelen Clemenceau jedem serviert, von Musikern über Bürgerrechtler bis hin zu Präsidenten. Das Mittagsbuffet wird von Dienstag bis Samstag angeboten, wöchentlich gibt es ein spezielles Abendmenü am Freitagabend.