11 der besten Restaurants in Kalkutta

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:54

Die Entwicklung von Kalkuttas Restaurantszene sieht die aufregende Hinzufügung vieler zeitgenössischer Restaurants zu den nostalgischen Favoriten, die seit der Jahrhundertwende im Geschäft sind. Das Gebiet um die Park Street bleibt das Epizentrum für Essen und Unterh altung, während Südkolkata sich einen Platz auf der Landkarte verdient, insbesondere um Ballygunge, Gol Park und Hindustan Park. Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, müssen Sie nicht lange suchen! Es ist ein Grundnahrungsmittel in der lokalen Ernährung und dominiert die Speisekarten der bengalischen Restaurants der Stadt. Es gibt auch viele andere Küchen zu entdecken, darunter moderne indische, Stammes- und sogar chinesische (dank der chinesischen Migranten, die sich Ende des 18. Jahrhunderts in der Stadt niederließen). Lesen Sie weiter, um unsere vielfältige Auswahl an Restaurants in Kalkutta zu entdecken.

Best for Fine Dining Bengalische Küche: Aaheli

Aaheli ist Kolkatas erstes gehobenes Restaurant mit bengalischer Küche, das 1993 im Peerless Inn eröffnet wurde. Das Restaurant ist bekannt für seine authentischen Gerichte, die ihren Ursprung in den Häusern der bengalischen Aristokratie haben. Das langsam gegarte, feurige Kosha Mangsho (Hammelcurry) des Restaurants gilt als das beste der Stadt. Oder wählen Sie aus dem umfassendenThali (Teller)-Menü mit fünf Optionen, vier nicht-vegetarische und eine vegetarische, für ein komplettes mehrgängiges Menü.

Am besten für zwanglose bengalische Küche: 6 Ballygunge Place

Das 6 Ballygunge Place erstreckt sich über drei Stockwerke in einem renovierten Bungalow eines Aristokraten und serviert eine üppige Auswahl an traditionellen bengalischen Gerichten, die sowohl klassische als auch weniger bekannte Köstlichkeiten aus der regionalen Küche umfassen. Daab Chingri (große Garnelen, die mit Senf in einer zarten grünen Kokosnuss gekocht werden) ist die Spezialität des Restaurants. Das Mittagsbuffet bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und umfasst die besten Gerichte für eine nützliche Einführung in die bengalische Küche. Außerdem gibt es ein umfangreiches À-la-carte-Menü für diejenigen, die tiefer eintauchen möchten.

Das Beste für Kebabs, Currys und Biryani: Kareem's

Das in Mumbai ansässige Kareems brachte 2019 seine nordindische Mughlai-Küche nach Kalkutta und begeistert die Gäste mit einer offenen Küche. Die Speisekarte verbindet traditionelle Geschmäcker mit aktuellen Trends, darunter Fleischgerichte, die mit hauseigenen Gewürzmischungen mariniert und im Tandoor (Lehmofen) gegrillt werden. Der Galouti-Kebab aus Hammelhackfleisch, perfektioniert nach dem Geheimrezept des Restaurants, ist ein absolutes Muss. Für etwas anderes bestellen Sie das mit Butterhuhn gefüllte Naan. Die Filiale des Restaurants in der Mirza Ghalib Street im Bereich der Park Street ist für Touristen am bequemsten gelegen.

Am besten für Modern Indian: Bombay Brasserie

Diese angesagte neue Bar und Esslokal bietet eine frische, experimentelle Interpretation der indischen Küche. Die kleinen und großen Teller enth alten vielseitige Zutaten aus ganz Indien, die auf zum Nachdenken anregende Weise präsentiert werden, die Feinschmecker begeistern wird. Zu den Höhepunkten zählen das Bombay Lunch Home, vegetarisches Curry und Bananenblattreis sowie Mario's Mango-Garnelen-Curry nach Goa-Art. Auf der Getränkekarte gibt es beliebte westliche Cocktails (denken Sie an Kosmopoliten und Piña Coladas) sowie eine Reihe von erfinderischen indisch inspirierten Mocktails. Die Lage des Restaurants in der Quest Mall macht es ideal für einen Imbiss beim Einkaufen in Kolkata

Best for Heritage: Mocambo

Mocambo versetzt Sie zurück in die glorreichen Tage der 1950er und 1960er Jahre in Kalkutta, als das Restaurant mit einer sechsköpfigen Band einer der besten Nachtclubs der Stadt war. Obwohl die Live-Musik in den 1970er Jahren aufhörte, lebt die Erinnerung durch das Vintage-Dekor und die herzhafte altmodische kontinentale Küche weiter. Zu den berühmten Gerichten gehören Deviled Crab, Garnelencocktail, Hummer-Thermidor, Chicken Kiev, Chicken Stroganoff und das spezielle Chicken Orientale a la Mocambo (ein Hähnchenfilet, gekocht in Wein-Sahne-Sauce, serviert mit Butterreis, Pilzen und Tomaten und belegt). mit Spargel und gekochtem Ei).

Am besten zum Frühstück: Flurys

Das Flurys, eine vielgeliebte Kolkata-Ikone und ein Wahrzeichen der Park Street, geht auf das Jahr 1927 zurück, als ein Schweizer Ehepaar es als modische Teestube eröffnete, in der feine europäische Kuchen und Süßwaren serviert wurden. Das Café, das jetzt der Kette The Park Hotels gehört, erhielt eindramatische Renovierung im Jahr 2004, hat aber sicherlich nicht seinen sentimentalen Charme verloren. Zusätzlich zu den ursprünglichen "heritage"-Produkten bietet die erweiterte Speisekarte Sandwiches, Pasta und ganztägig englisches Frühstück (Speck, Schinken, Würstchen und Spiegeleier) mit veganen Optionen.

Am besten für Street Food: Mitra Cafe

Mitra Cafe hat auch eine lange Geschichte in Kalkutta, die bis ins Jahr 1920 zurückreicht, als es im alten bengalischen Stadtteil Sovabazar im Norden von Kalkutta eröffnet wurde. Seitdem hat es sich auf andere Standorte wie das nahe gelegene Shayambazar und den Gol Park im Süden von Kalkutta ausgeweitet. In diesem Café ist nicht viel Platz, seien Sie also darauf vorbereitet, sich in Stoßzeiten mit anderen Kunden zu drängeln. Die Nachfrage nach Streetfood wie Garnelenkoteletts, Fischkoteletts, Fish Diamond Kobiraji (Fisch umhüllt von einer Netzschicht aus knusprigem Ei und Gewürzen) und sogar Brain Chop (frittiertes, gewürztes Ziegenhirn) für unerschrockene Feinschmecker ist hoch.

Am besten gesund und vom Erzeuger zum Tisch: Fab Cafe

Fabindia, eine beliebte Marke von Produkten, die von Handwerkern in ganz Indien hergestellt werden, hat 2019 ein nahrhaftes Bio-Café in seinem weitläufigen neuen Fabindia Experience Center in der Loudon Street eröffnet. Die Smoothies, Shakes, k altgepressten Säfte, Salate, Suppen, und leichte indische Gerichte werden alle aus superfrischen und nahrhaften Zutaten zubereitet. Die meisten Gerichte sind glutenfrei und es gibt auch vegane und Keto-Versionen. Der leckere Shakarkandi-Tarabooj-Salat ist eine Mischung aus gerösteten gewürzten Süßkartoffeln, Wassermelonen,gemischtes Blattgemüse, geröstete Kürbiskerne mit einem pikanten Zitrusdressing. Beenden Sie mit einem Bio-Himalaya-Honig-Walnuss-Törtchen zum Nachtisch und Kurkuma-Tonikum für einen therapeutischen Schub.

Am besten für indische Stammesküche und Meeresfrüchte: Santa's Fantasea

Santa’s Fantasea hat zwar einen etwas seltsamen Namen und eine unscheinbare Lage, aber die Vielf alt an Meeresfrüchten ist unübertroffen. Darüber hinaus ist es eines der wenigen Restaurants, das Stammesgerichte aus ganz Indien präsentiert. Meeresfrüchte-Bestseller sind der Chili-Senf-Tintenfisch, der Butter-Knoblauch-Oktopus und die Shanghai-Krabbe. Die Speisekarte glänzt jedoch wirklich mit Bansa Pora (mit Bambus gefülltes Hammelfleisch oder Huhn) von Odisha und Jadoh (roter Reis mit Hammelfleisch) von Meghalaya.

Am besten für Familien: Peter Cat

Peter Cats Markenzeichen ist der Chelo-Kebab, ein Kebab, der mit Butterreis und einem Spiegelei serviert wird). Der Besitzer entdeckte das Gericht im Iran und brachte es in den 1970er Jahren nach Kalkutta zurück, wobei es eine solche Menschenmenge anzog, dass sich oft Menschen auf dem Bürgersteig anstellten und auf einen Tisch warteten. Das Restaurant bietet jedoch auch großartige Sizzlers und Tandoori-Grills. Es gibt preisgünstige Cocktails, Weine und Biere für die Erwachsenen, während Kinder die Speisekarte in Form eines Katzenkopfes und Eisbecher-Desserts lieben werden.

Am besten für chinesische Küche: Eau Chew

Kolkatas chinesische Gemeinde hat viel zur Essensszene in der Stadt beigetragen und das unkomplizierte Eau Chew gilt als das am längsten bestehende, familiengeführte chinesische Restaurant der Stadt. Es war drinseit den 1920er Jahren im Geschäft und ist bekannt für die köstlichen Gerichte, die das Küchenchef-Duo aus Mutter und Sohn nach ihren streng gehüteten persönlichen Rezepten zubereitet. Zu den Highlights auf der Speisekarte gehören Josephine's Noodles (eine herzhafte Kombination aus Nudeln mit Gemüse, Fleisch und Garnelen in einer leichten Sauce), Schornsteinsuppe, Schwarzbohnen-Chili-Fisch und trocken gebratenes Chili-Schweinefleisch. Das Restaurant zu finden ist ein Abenteuer für sich. Es liegt versteckt auf einem alten Autoparkplatz auf einem heruntergekommenen Gebäude im Zentrum von Kalkutta.