Die beste Deep-Dish-Pizza in Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:53

Es gibt nur wenige Speisen in Chicago, die so dramatisch – und ikonisch – sind wie die Deep-Dish-Pizza, und obwohl es überall in der Stadt Pizzerien gibt, heben sich einige von den anderen ab. Eine echte Pizza im Chicago-Stil wird in einer gusseisernen Pfanne serviert, am Tisch in Scheiben geschnitten und mit einem bildwürdigen Käsestück auf Ihren Teller gehoben, das oft mit Messer und Gabel gegessen wird, um auch den letzten Rest aufzufangen.

Es kann überwältigend sein, nur einen zum Ausprobieren auszuwählen. Von der Originalversion bis hin zu völlig dekadenten Innovationen wie gefüllter Kruste oder Spinat oder Dreikäse, hier sind die besten Orte, um eine Deep-Dish-Pizza in Chicago zu probieren.

Uno Pizzeria & Grill

Die 1943 eröffnete Pizzeria Uno war Chicagos erstes Deep-Dish-Restaurant. Mittlerweile gibt es im ganzen Land viele Restaurants von Uno, aber es gibt nur zwei Orte in Chicago, an denen man den originalen Deep Dish probieren kann, und beide Standorte befinden sich im Viertel River North, nur einen Block voneinander entfernt. Uno serviert Deep Dish im klassischen Stil – dünne, aber feste Kruste, Mozzarella, Toppings und Tomatensauce obendrauf –, aber sie bieten auch einzigartige Interpretationen wie eine mit Hühnchen belegte Pizzazart oder gefüllt mit italienischem Rindfleisch, einer weiteren Spezialität aus Chicago.

Lou Malnati’s Pizzeria

Lou Malnati arbeitete in der Pizzeria Uno, bevor er 1971 sein gleichnamiges Restaurant eröffnete. Der Ort in Lincolnwood boomte bald zu einem Franchise mit mehr als 50 Standorten, von denen die meisten über das gesamte Chicagoland verstreut sind. Das Lou Malnati’s ist stolz auf seine speziell angebauten kalifornischen Strauchtomaten und Wisconsin-Mozzarella. Bestellen Sie für das authentische Deep-Dish-Erlebnis den Chicago Classic, der mit zusätzlichem Käse, Wurst und der charakteristischen Butterkruste des Restaurants geliefert wird. Wenn Sie es eilig haben, bitten Sie das Restaurant, Ihre Pizza in den Ofen zu stellen, während Sie auf Ihren Tisch warten, um Ihre Wartezeit zu verkürzen.

Giordanos

Die Boglio-Brüder brachten 1974 mit der Eröffnung der ersten Giordano's Pizzeria auf der South Side eine einzigartige Note in die Deep-Dish-Pizza. Ihr Anspruch auf Ruhm ist die gefüllte Pizza, die auf der Osterpizza ihrer Mutter basiert. Die untere Kruste wird mit Käse und Toppings gefüllt, bevor eine weitere Teigschicht darauf gelegt wird, wodurch ein buchstäblicher Pizzakuchen entsteht. Tomatensauce und Parmesankäse werden auf diese obere Schicht gegeben, um die berühmte gefüllte Pizza zu vervollständigen. Giordanos Pizza hat eine milde, schuppige Kruste, die reich an Gluten, kalifornischen Tomaten und Wisconsin-Mozzarella ist. Giordano's hat auch eine Vorbestellungsoption, damit Ihre Pizza schneller fertig ist und Sie weniger Wartezeit habenRestaurant.

Ricobene

Wenn Sie Lust auf Deep-Dish-Pizza haben, aber nicht lange warten müssen, sind Sie bei Ricobene’s genau richtig. Der Laden verkauft Pizza stückweise mit übertriebenen Topping-Kombinationen wie Spinatlasagne mit Ricotta, Mozzarella, Provolone und Spinat, aber auch ganze Pasteten sind erhältlich. Und während die Pizza gut ist, ist dieses schnörkellose Lokal noch berühmter für sein paniertes Steak-Sandwich, das mit Soße und Käse bestrichen ist, sowohl in normaler als auch in King-Size-Größe.

Ginos Osten

Gino's East stellt seit 1966 Deep-Dish-Pizza her, und der Laden in Streeterville wurde schnell zu einem Favoriten unter den Einheimischen. Gino’s verwendet ein streng geheimes Teigrezept, das eine extra goldene, extra schuppige Kruste ergibt. Während es in der ganzen Stadt verstreute Lokale gibt, besuchen Sie das ursprüngliche Restaurant Superior Street, wo Sie Ihren Namen an die Wand schreiben können. Sie können auch in die LaSalle Street gehen, um ein speziell von Gino's Brewing Company gebrautes Craft Beer zu genießen, das perfekt zu Ihrer Pizza passt. Besuchen Sie nach dem Essen eine Show in der Comedy Bar im dritten Stock des Superior Street-Gebäudes.

Connies Pizza

Connie's wurde 1963 im Stadtteil Bridgeport eröffnet und serviert seitdem Pizzen. Das Restaurant verkauft vier Arten von Pizza: dünne Kruste, Pfanne, Deep Dish und gefüllt. Der Besitzer von Connie’s fühlt dasDer wichtigste Teil einer Pizza ist ihre Kruste, daher stellt das Restaurant sicher, dass der Teig vor dem Zusammenbau perfekt ist. Egal, welche Pizza Sie bestellen, sie wird mit pürierten San-Marzano-Tomaten, gereiftem Wisconsin-Mozzarella und den Belägen Ihrer Wahl serviert. Sie können sogar einen Kuchen online bestellen – Connie’s versendet eine Pizza (frisch zubereitet und dann tiefgefroren) innerhalb der Vereinigten Staaten zur Lieferung innerhalb von 48 Stunden nach der Bestellung.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

Die Chicago Pizza and Oven Ginder Co. hebt Pizza mit Gabel und Messer auf ein völlig neues Niveau. Das Restaurant ist berühmt für seinen Pizza Pot Pie, eine originelle Kreation, die 1972 begann. Ihre Pizza wird in einer Brotschale serviert, die aus einem dreifach aufgegangenen Pizzaboden nach sizilianischer Art besteht, fast als wäre es eine Suppe. In der frisch zubereiteten Schüssel können Sie einen köstlichen Eintopf aus ganzen Eiertomaten, einer geschmolzenen Käsemischung, würziger Wurst, Champignons und anderen Standard-Pizzabelägen genießen. Der Pizza Pot Pie kann als einzelne Portion von einem halben Pfund oder als ganzes Pfund zum Teilen bestellt werden, und Sie können sie sogar gefroren kaufen, um sie aufzuwärmen und von zu Hause aus zu genießen.

Mi Pi Pizza

Die Besitzer von Mi Pi Pizza haben Generationen von Erfahrung im Brotbacken, und dieser Hintergrund zeigt sich im Geschmack und der Textur ihrer Pizzakruste. Der Teig wird jeden Tag frisch zubereitet und dreifach gebacken, um eine zarte Knusprigkeit zu erh alten, die der ganzen frechen Nässe standhält. Mi Pi bezieht auch alle seine Zutaten aus den USA,einschließlich Wisconsin-Käse und San Marzano-Tomaten, die in Kalifornien angebaut werden (die laut Mi Pi noch süßer und köstlicher sind als die in Italien angebauten). Wenn Sie nicht in der Gegend von Chicago sind und eine authentische Mi-Pi-Pfannenpizza probieren möchten, versenden sie auch Tiefkühlpizzen in die gesamten USA.

Bacino's im Lincoln Park

Obwohl es einfach ist, jede Pizza vegetarisch zuzubereiten, spezialisieren sich die meisten Pizzarestaurants im Chicagoer Stil auf Pasteten, die mit Würstchen, Peperoni oder anderen Fleischsorten gefüllt sind, aber nicht auf Bacino's. Ihre charakteristische Pizza ist die Spinach Supreme Stuffed Pizza, eine Deep-Dish-Torte, die das Restaurant als „herzgesund“bewirbt und die mit Spinat, Magermozzarella und Pilzen gefüllt ist. Andere vegetarische Pizzen sind mit Gemüse wie Paprika und Brokkoli gefüllt. Fleischoptionen sind ebenfalls verfügbar, sodass fleischfressende Gäste auch problemlos eine mit italienischer Wurst gefüllte Pastete bestellen können.

Die Kunst der Pizza

Jeder Chicagoer hat seine persönliche Lieblingspizzeria, aber The Art of Pizza kann sich rühmen, dass eine Mehrheit der Chicago Tribune-Leser seine Deep-Dish-Pizza zur besten der Stadt gewählt hat. Es gibt Optionen mit dünner Kruste, aber ihre tiefen Pizzas – entweder aus der Pfanne oder gefüllt – sind das, wofür The Art of Pizza berühmt ist. Die gefüllte Pizza ist so herzhaft, dass man sie am besten nur mit Käse oder Spinat bestellt, da das Fleisch sie unnötig beschweren und matschig machen kann. Sie können hier auch Pizza stückweise bestellen, falls Sie Lust darauf habenQualitätspizza, aber nicht den Magen haben, einen ganzen Kuchen zu inhalieren.

Louisas Pizza und Pasta

Das Louisa's liegt südlich der Stadt im Vorort Crestwood und ist seit seiner Eröffnung im Jahr 1981 eine der besten traditionellen Pizzerien im Chicagoer Stil in der Gegend butterig auf einmal, mit einer säuerlichen Tomatensauce, die einen dezenten Kick hat. Die Wurstpizza ist eine der beliebtesten Pizzas von Louisa, und die Wurst wird mit Fenchel und Kräutern sautiert, um ihr den traditionellen italienischen Geschmack zu verleihen. Es gibt Tiefkühlpizzen zum Mitnehmen, und ein wenig Trockeneis ist es wert, eine lange Reise anzutreten und später noch einmal zu genießen.

Pequods Pizza

Wenn Sie Pequod's an einem Wochenende besuchen, müssen Sie wahrscheinlich mit den vielen anderen warten, bis Sie an der Reihe sind, die auch eine Pequod's-Pizza wollen. Die Tomatensauce ist besonders sauer für einen scharfen Geschmack bei jedem Bissen, der durch das klebrige Käseinnere gemildert wird. Es ist jedoch der Käse auf dem Boden des Kuchens, der karamellisiert und knusprig wird, was jeder Einheimische Ihnen sagen würde, was eine Pequod's-Pizza von den anderen unterscheidet. Wenn Sie können, besuchen Sie es an einem Wochentag zur Mittagszeit. Die Warteschlangen sind nicht nur kürzer, Sie können auch das persönliche Pizza-Lunch-Special für eine besonders zufriedenstellende Abholung am Mittag nutzen.