Warum Sie während Ihres Italienurlaubs eine Gelateria besuchen sollten

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Gelato-Display mit vielen Geschmacksrichtungen

A g elateria (ausgesprochen jell-a-ter-EE-a) ist ein italienisches Geschäft, das Gelato oder Gelati (ausgesprochen jell-A-to oder jell-A-ti) verkauft. Wenn Sie noch nie das Vergnügen hatten, Gelato zu essen, setzen Sie es auf Ihren Reiseplan – es ist eine köstliche Leckerei, die Sie in Italien einfach probieren müssen.

Gelato vs. Eiscreme

Gelato wird in den Vereinigten Staaten manchmal als "italienisches Eis" bezeichnet, aber diese Definition ist nicht wirklich korrekt. Gelato ist näher an Eismilch, da die Italiener entdeckten, dass zu viel Butterfett den frischen, würzigen Geschmack beeinträchtigt, für den italienisches Gelato bekannt ist. Tatsächlich wäre es in den Vereinigten Staaten völlig falsch, italienische Gelato-Eiscreme zu nennen, da Eiscreme von der FDA als gefrorenes Produkt mit nicht weniger als 10 % Butterfett definiert wird und typisches italienisches Gelato weniger Butterfett enthält.

Eine Gelateria verkauft oft ausgefallene Gelato-Zubereitungen, eine einfache Waffel (cono) oder eine Tasse (coppa). Der Kunde wählt seine gewünschten Geschmacksrichtungen aus, die oft mit Bildern gekennzeichnet sind. Meistens erh alten Sie 2 Kugeln (zwei verschiedene Geschmacksrichtungen) für die günstigste Option.

Suchen Sie nach einer Gelateria, auf der " Gelato Fatto in Casa " oder hausgemachtes Gelato steht, um das beste authentische Gelato zu erh alten. Vermeiden Sie Orte mit bunten Displays undSuchen Sie stattdessen nach Farben, die der Realität näher kommen. Ein guter Geschmack ist Pistazie, die nicht hellgrün, sondern blasser, fast bräunlich sein sollte. Fruchtaromen sollten wie die eigentliche Frucht aussehen, nicht etwas hell (sprich: künstlich) gefärbtes. Auch große, kunstvoll arrangierte Hügelhaufen sind höchstwahrscheinlich fabrikgefertigte Produkte.

Sie können Eisdielen finden, die Auswahlmöglichkeiten wie Joghurt oder Sojamilcheis anbieten. Wenn Sie milchfrei sind, suchen Sie nach Granita oder Sorbet, Eis mit Fruchtgeschmack, das keine Milch enthält.

Mehr als nur Gelato

Normalerweise findest du selbst in der einfachsten Gelateria noch ein paar andere Dinge, wie Eistorten oder Desserts, die du mitnehmen kannst. Die Gelateria kann mit anderen Funktionen kombiniert werden und zu einer Bar-Gelateria, einer Gelateria-Pasticceria oder sogar einer Kombination aus allen 3 werden. Wenn es auch eine Bar ist, serviert es Kaffee, Spirituosen, Snacks, Gebäck und Gelato unter ein und demselben Dach. Wenn der Name das Wort Pasticceria enthält, wird neben Gelato auch frisches Gebäck angeboten. In größeren Städten finden Sie häufig eine Gelateria, die nur Gelato verkauft, aber in kleinen Städten kombinieren sie sie oft mit anderen Funktionen.

Verkostung von Gelato in ganz Italien

Wenn Sie nach Florenz reisen, buchen Sie den Pizza- und Gelato-Kurs oder die Gelato- und Vino-Verkostung über Select Italy, um einen Einblick in eine Gelateria und die Herstellung von Eis zu erh alten. Food-Touren beinh alten oft einen Stopp in einer empfohlenen Gelateria mit Insider-Informationen. Versuchen Sie in Rom Eating Italy Food Tours oder Food Tours mit The Roman Foodie.