Was man über Fischessen in Italien wissen sollte

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Italiens ausgedehnte Küstenlinie bietet viele großartige Gelegenheiten, frischen Fisch oder pesce auf Italienisch zu essen. Aber wenn Sie die italienische Speisekarte sehen, fragen Sie sich vielleicht, welche Art von Fisch Sie bekommen werden. Fast alles, was im Meer lebt, wird in der italienischen Küche verwendet, und viele der Fische und Schalentiere, die Sie sehen, kommen nicht in den Vereinigten Staaten vor. Auch die Zubereitung von Meeresfrüchten in Italien kann anders sein, als Sie es von zu Hause gewohnt sind.

Wie werden Fisch und Meeresfrüchte in Italien serviert?

Fisch wird auf verschiedene Arten serviert, aber eine der häufigsten ist gegrillt. Wenn es sich um einen kleinen Fisch handelt, wird er gekocht und im Ganzen serviert, obwohl ein größerer Fisch möglicherweise zwei oder mehr Personen in Ihrer Gruppe zum Teilen angeboten wird. Einige Restaurants bringen den rohen Fisch noch vor der Zubereitung an Ihren Tisch, damit Sie auswählen können, was Sie möchten, und sehen, dass er frisch ist.

Menschen aus den Vereinigten Staaten sind manchmal überrascht, dass ihnen der bestellte Fisch ganz, mit Kopf und allem serviert wird. Keine Sorge, oft präsentiert Ihnen das Servicepersonal den ganzen Fisch und fragt dann, ob Sie ihn entgräten möchten. Wenn sie es nicht tun, kannst du sie normalerweise bitten, es für dich zu tun.

Garnelen oder Gamberi werden meistens in der Schale serviert, normalerweise mit noch aufgesetztem Kopf, und Sie müssen die Schalen selbst abnehmen. Auch wenn es Ihnen seltsam erscheinen mag,Garnelen, die auf diese Weise zubereitet werden, sind normalerweise schmackhafter. Sie werden auf der italienischen Speisekarte vielleicht auch bemerken, dass es in Italien mehr Garnelenarten gibt als in den Vereinigten Staaten, einschließlich Scampi, das sind große, stachelige Garnelen mit Krallen. Muscheln und Miesmuscheln, Vongole und Cozze werden auch in ihrer Schale serviert und können als Vorspeise oder in einem Nudelgericht serviert werden. Muscheln werden oft in einer einfachen Weißweinsauce serviert, während Miesmuscheln oft in einer leicht scharfen Tomatensauce zubereitet werden. Garnelen werden von Hand geschält, Venus- und Miesmuscheln lassen sich meist mit einer Gabel aus der Schale lösen.

Die meisten Regionen Italiens grenzen an die Küste und jede Region hat ihre eigene Spezialität Meeresfrüchteeintopf oder Meeresfrüchtenudeln, aber ein gängiges Nudelgericht für Meeresfrüchteliebhaber sind Spaghetti allo scoglio oder Riffspaghetti, die aus einer Vielzahl von Schalentieren zubereitet werden.

Ein anderes Gericht, an das Sie vielleicht nicht gewöhnt sind, ist Tintenfisch, Polpo, der an vielen Orten entlang der Küste serviert wird, normalerweise als gegrillte Tentakel oder als warme Vorspeise, oft mit Kartoffeln.

Fischgerichte in Italien

Seien Sie sich bewusst, dass Fisch und Schalentiere in Italien oft teurer sind als andere Menüpunkte. Wenn auf einer Speisekarte ein Fisch zum Preis von etto oder pro hundert Gramm aufgeführt ist, fragen Sie, wie viele etti Ihr Fisch kosten könnte, oder fragen Sie einfach, wie viel er kosten wird. Viele Restaurants bieten Menüs zu Festpreisen an, die ausschließlich aus Fisch bestehen, wobei jedes Element, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht (aber nicht das Dessert!), Fisch oder Meeresfrüchte ist. Außerdem bieten einige auf Fisch spezialisierte Restaurants nur eine begrenzte Anzahl von Nicht-Fischgerichten an.

Fischnamen auf Italienisch lernen:

Also, genau wassind all diese Fische, die Sie in Italien finden? Eine gute Möglichkeit, etwas über den Fisch zu erfahren, ist der Besuch des örtlichen Fischmarktes. Sie können die Fische aus nächster Nähe sehen und herausfinden, welche Fische aus der Region stammen. Der Fisch kann beschriftet sein, sodass Sie die italienischen Namen für Fische sehen können, die Sie vielleicht erkennen, wie z. B. Flunder (platessa), Thunfisch (tonno) oder Kabeljau (merluzzo). Lachs ist Lachs (das ist ganz einfach), Persico ist Barsch und Spigola ist Wolfsbarsch.

Essen in Italien - Buon Appetito

Essen in Italien ist ein tolles Erlebnis und eine gute Möglichkeit, die Kultur und die regionalen Spezialitäten des Landes zu genießen. Sie werden das Beste aus Ihrem italienischen Esserlebnis herausholen, wenn Sie daran denken, dass das Essen in Italien anders sein kann als das Essen in Ihrem Heimatland. Versuchen Sie, das Beste aus den neuen Erfahrungen zu machen!