Visit Louis' Lunch: Das Geburtshaus des Hamburgers

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Louis' Lunch ist ein kleines Lokal in der Crown Street in New Haven, Connecticut, mit einem sehr großen Anspruch auf Berühmtheit: Es ist der Geburtsort des Hamburgers! Louis Lassen eröffnete 1895 sein erstes Imbiss in New Haven.

Laut Überlieferungen schrieb Louis im Jahr 1900 Fast-Food-Geschichte, als ein Kunde, der es eilig hatte, nach einer Mahlzeit fragte, die er "to go" mitnehmen könne. Auf die Beine denkend, klatschte Lassen ein gegrilltes Rindfleisch zwischen zwei Scheiben Brot und erfand damit den Hamburger.

Im Menü

Du wirst immer noch Hamburger auf der Speisekarte von Louis' Lunch finden… und nicht viel mehr. Es gibt viele alkoholfreie Getränke und normalerweise Kartoffelsalat, der mit großen Kartoffelstücken beladen und ziemlich gut ist.

Überprüfen Sie die Tafel für eine Auswahl an hausgemachten Kuchen und anderen Desserts; Der Blaubeerkuchen ist besonders gut. Thunfisch-Sandwiches sind möglicherweise freitags erhältlich, und Suppe steht saisonal auf der Speisekarte. Louis' ist donnerstags, freitags und samstags bis 2 Uhr morgens geöffnet, und Sie finden manchmal spätabendliche Menüergänzungen wie Hot Dogs und Steak-Sandwiches.

Ein echtes Original

Natürlich würden die meisten Leute nicht im Traum daran denken, etwas anderes als einen Burger zu bestellen. Obwohl das Louis' Lunch seit 1895 zweimal umgezogen ist und 1975 an seinem jetzigen Standort in der Crown Street angekommen ist, ist eine Sache, die konstant geblieben ist, die gusseisernen Grills, auf denen die unverwechselbaren Burger des Restaurants zubereitet werden.

Ins Feuer

Sie werden höchstwahrscheinlich in der Schlange stehen müssen, um Ihre Bestellung aufzugeben, besonders wenn Sie zu Stoßzeiten kommen, wie zum Beispiel zur Mittagszeit. So haben Sie genügend Zeit, den Hamburger-Kochprozess bei Louis' Lunch zu beobachten.

Jeder Burger-Patty wird aus an diesem Tag frisch gemahlenem Rindfleisch hergestellt. Wenn Sie sich dieses Bild genau ansehen, werden Sie sehen, dass die Hamburger vertikal im Grill positioniert sind, sodass sie auf beiden Seiten gleichmäßig auf der Flamme garen.

Keine Brötchen, kein Ketchup, kein Jammern

Bevor du Louis' Lunch besuchst, gibt es ein paar Dinge, die du wissen musst. Als Vorspeise wird Ihr rauchiger, saftiger, auf der Flamme gegarter Hamburger auf geröstetem Weißbrot serviert, nicht auf einem Brötchen. Ketchup und Senf sind absolut tabu, weil sie den Geschmack des Burgers überdecken würden – denken Sie nicht einmal daran, danach zu fragen. Käse, Tomaten und Zwiebeln sind die einzigen verfügbaren Beläge. Wenn Sie Ihren Burger pur mögen, bestellen Sie einfach ein „Original“. Um alle drei Beläge hinzuzufügen, fragen Sie nach „Käse funktioniert.“

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Louis' Lunch keine Kreditkarten akzeptiert; sieakzeptieren nur Bargeld.

Sie sollten Louis' auch besuchen, wenn es geöffnet ist, damit Sie nicht enttäuscht werden. Ab 2016 sind die Öffnungszeiten dienstags und mittwochs von 11:00 bis 15:45 Uhr. und Donnerstag bis Samstag von 12.00 Uhr bis 2.00 Uhr

Die Besitzer, Nachkommen des Hamburger-Erfinders Louis Lassen, schließen das Restaurant normalerweise während der zweiten Januarwoche, der Woche von Karfreitag bis Ostersonntag und den gesamten Monat August wegen Urlaub und öffnen am Tag nach dem Tag der Arbeit wieder. Um die aktuellen Öffnungszeiten zu überprüfen, rufen Sie 203-562-5507 an.

Ein berühmter Treffpunkt

Der Platz im Louis' Lunch ist sehr eng und die Sitzplätze sind begrenzt, daher nehmen die meisten Leute ihre Bestellungen zum Mitnehmen entgegen. Wenn Sie es schaffen, einen Sitzplatz zu finden, werden Sie feststellen, dass jeder Zentimeter der Tischplatte, der Theke und der Holzbank mit den Initialen derjenigen geschnitzt ist, die Louis' Hamburger im letzten Jahrhundert genossen haben.

Es besteht eine sehr gute Chance, dass jemand, der noch berühmter ist als meine Tochter, einmal auf deinem Platz gesessen hat. Louis' Lunch befindet sich gleich um die Ecke der Yale University, der Alma Mater von Film- und Fernsehstars wie Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter und Paul Newman; Dutzende von Nobelpreisträgern und Pulitzer-Preisträgern; und vier der letzten sieben US-Präsidenten.