Eine schnelle Geschichte des berühmten Café du Monde in New Orleans

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Café du Monde ist das berühmteste Café der Welt und eine Institution in New Orleans. Am Ende des French Market und an der Ecke des Jackson Square im French Quarter von New Orleans serviert das Café du Monde seit 1862 knusprige Beignets und cremige Cafés au lait.

The Lowdown

Café du Monde ist seit langem ein Muss für jeden Besucher von New Orleans, aber ist es den Hype wert? Mit einem Wort: ja. Die Speisekarte dieses ikonischen Lokals hat sich seit den Tagen des Bürgerkriegs kaum verändert: Kaffee, Beignets, heiße Schokolade, Milch, frisch gepresster Orangensaft und neuerdings Eiskaffee und Limonade. In einer schnelllebigen modernen Welt, in der wir ständig gezwungen sind, Entscheidungen zu treffen, macht das altmodische Café du Monde die Dinge einfach. Es ist daher eine schöne Einführung in die Atmosphäre von New Orleans, wo die Dinge wahrscheinlich etwas weniger hektisch sind als zu Hause.

Das zu bestellende Getränk ist natürlich der Café au Lait, ein heißer Kaffee mit warmer Milch (obwohl Café Noir - schwarzer Kaffee - auch eine Option ist). Der Kaffee hier wird mit Chicorée (Endivienwurzel) geschnitten, eine lokale Tradition, die während der Blockaden des Bürgerkriegs begann, als Kaffee knapp war. Chicorée ist bitterer als Kaffee, aber weniger sauer. Die Röstung ist reichh altig und dunkelaber ohne die intensive Säure eines Standard French Roast. Es hat auch weniger Koffein als eine Tasse puren Kaffee, trinken Sie also zwei für maximale Munterkeit.

Die Beignets sind jedoch die Hauptattraktion. Außen knusprig, innen kissenweich und mit Puderzucker gehäuft, sind sie das beste Stück frittierten Teigs, das Sie wahrscheinlich jemals haben werden. Sie kommen in einer Reihenfolge von drei, heiß aus der Friteuse, und der Puderzucker schmilzt sanft in den Glanz des Öls auf ihrer Oberfläche. Essen Sie sie, sobald Ihre Zunge es aufnehmen kann - die heiße, schmelzende Klebrigkeit kombiniert mit der knusprigen Oberfläche ist ein Genuss an Texturen. Es ist einfach, drei davon alleine zu essen, und ehrlich gesagt, warum sollten Sie das nicht tun?

Die Qualität des Kaffees und der Beignets ist seit Menschengedenken konstant geblieben, und der Blick von den Tischen auf den Jackson Square ist legendär. Das heißt aber nicht, dass das Café nicht fehlerfrei ist. Besonders um die Frühstückszeit herum ist es oft voll, und der Puderzucker scheint überall einen klebrigen Glanz zu hinterlassen – auf dem Boden, den Stühlen, den Tischen. Die Badezimmer sind normalerweise nicht so toll, und der Service ist schroff. Trotzdem ist keines dieser Dinge wirklich ein Deal-Breaker, soweit es mich betrifft, und ich beh alte das Café du Monde auf jeden Fall auf meiner must-visit-Liste, besonders für Erstbesucher Besucher der Stadt.