Top-Luxusrestaurants in Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Las Vegas, einst bekannt für Buffets und Cocktail-Kellnerinnen, ist heute einer der leckersten Orte der Welt zum Essen. Wenn Sie glauben, ein Starkoch zu sein und kein Restaurant in Vegas zu haben, dann sind Sie keiner.

Die Starkoch-Restaurants von Sin City befinden sich hauptsächlich in den Hotel-Casinos am Strip und sie sind umwerfend. Laut Al Mancini, Restaurantreporter für das Las Vegas Review-Journal und Top-Meinungsmacher in dieser Gourmetstadt, sind dies die 9 besten Restaurants in Las Vegas. (Als Neon-Irokesenschnitt bekommt auch viel Aufmerksamkeit.) Er hat diese Liste freundlicherweise exklusiv für TripSavvy zusammengestellt. Ja, die Restaurants sind teuer, aber es kostet nichts, sich umzusehen.

Joël Robuchon im MGM Grand

Sagt Al Mancini: „Wenn es ein Wort gibt, um das gleichnamige Restaurant von Joël Robuchon im MGM Grand zu beschreiben, dann ist es ‚exquisit‘.“

"Vielleicht ist keine Küche in Las Vegas so respektiert und geehrt", schrieb Al in Vegas Seven. „Dies ist zweifellos das eleganteste Restaurant der Stadt … auf einem Niveau an Luxus, das Sie nirgendwo sonst in Vegas oder vielleicht in den gesamten USA finden werden. Aber zum Glück ist das Personal freundlich und einladend“, bemerkt er.

Das Restaurantimperium von Küchenchef Robuchon erstreckt sich über die ganze Welt, aber er besucht seinesVegas Showplace mindestens viermal im Jahr, um bei der Gest altung neuer saisonaler Menüs zu helfen. 2017 ernannte Robuchon den damals 28-jährigen Franzosen Christophe De Lellis zum Küchenchef und den damals 31-jährigen, in Japan aufgewachsenen und in Paris ausgebildeten Kentaro Komoda zur rechten Hand von De Lellis, dem Küchenchef. „Jeder für sich kann einen beeindruckenden Lebenslauf vorweisen, und zusammen bilden sie ein unvergleichliches Team“, schrieb Al in seiner Vegas Seven-Geschichte über die Weitergabe der Fackel.

Was Al denkt, dass Sie in diesem ultimativen Schrein des französischen Geschmacks und Flairs essen sollten: weich gekochtes Ei mit Räucherlachs und Kaviar; Trüffel-Langustinen-Ravioli; Perlhuhn geschichtet mit Gänseleber; gebratene Ente und gebratene Gänseleber mit Süß- und Sauerkirschen; der Brotwagen und der Schokoladenwagen.

é von José Andrés in The Cosmopolitan of Las Vegas

José Andrés ist Amerikas beliebtester spanischer Avantgarde-Koch. Er ist derjenige, der Tapas zu einer leichten Wahl zum Abendessen gemacht hat, und der Grund, warum Paella derzeit in Ihrem Kopf ist. Señor Andrés ist besonders beliebt in Vegas, wo er eine Handvoll Restaurants betreibt. Hier ist, was Al über dieses geheime Versteck sagt:

"é von José Andrés ist eines der exklusivsten Restaurants in dieser Stadt. Versteckt im hinteren Teil seines Restaurants Jaleo im The Cosmopolitan of Las Vegas bietet der winzige Raum nur neun Sitzplätze an einer einzigen geschwungenen Bar, wo Küchenchef Andrés ' Team bereitet Ihr Essen vor Ihnen zu."

Die neun Sitze bei é by José Andrés kommen nicht von ungefähr. Sie müssen dem Restaurant 90 Tage vorher ab Mitternacht eine E-Mail sendenIhren Wunschtermin, den sie mit der Zusendung eines goldenen Tickets bestätigen. Jeden Abend stehen nur zwei Sitzplätze mit einer Dauer von jeweils etwa zwei Stunden zur Verfügung.

Sie werden ein Degustationsmenü mit über 20 kleinen Gängen genießen. Ja, zwanzig. Die im Voraus bezahlte Reservierung beträgt ab Mai 2019 275 USD pro Person.

é von José Andrés hat keine Website außer seiner Homepage, daher können Sie die Speisekarte erst sehen, wenn Sie ankommen. "Vertraue den Köchen", sagt Al.

Restaurant Guy Savoy im Caesars Las Vegas

Monsieur Guy Savoy ist eine kulinarische Legende in Frankreich, und dieses Restaurant im legendären Caesars Palace ist sein einziges amerikanisches Unternehmen. Die Stimmung ist modern und jazzig, ebenso wie die französische Küche dieses Küchengottes. „Seine Gerichte mögen einfach klingen und aussehen, wie in Butter geröstetes Kalbsbries oder Tournedo-Steak“, sagt Al. "Aber ihre Aromen verströmen einen Wow-Faktor."

Das Restaurant Guy Savoy bietet die klassischen Gerichte des Küchenchefs in einem schlichten, modernen Raum. Umso besser, sich auf sein Signature-Menü mit neun Gängen zu konzentrieren, das die französischen Klassiker auf den neuesten Stand bringt.

Neben dem Hauptspeisesaal können die Gäste in der Bubbles Lounge oder an dem begehrtesten Ort von allen speisen: dem verglasten Küchentisch, wo die kulinarische Aktion stattfindet.

Eine weitere Deluxe-Option für Guy Savoy-Gäste: The Caviar Room, eröffnet im Jahr 2016. Diese schicke Lounge serviert köstliche aquatische Spezialitäten wie den köstlichen Colours of Caviar, Lachs „mi cuit“(halb gekocht) und saftiges Kushi Austern aus British Columbia.

Als Auswahlvon der Speisekarte des Restaurants Guy Savoy: gegrillte marinierte Hamachi; "Erbsen ringsum", Trüffel-Artischockensuppe; weißer Spargel und Kaviar mit geräucherter Sabayon.

Twist von Pierre Gagnaire im Waldorf Astoria, Las Vegas

"Von allen französischen Köchen in Las Vegas", sagt Al, "ist Pierre Gagnaire der experimentierfreudigste. Er ist das verrückte Genie: experimentell, modern, skurril."

"Gagnaires Essen ist komplex und ausgefallen und wirkt auf viele Gäste einschüchternd", erklärt Al. "Trotzdem sollten ernsthafte Feinschmecker mit gut entwickelten Gaumen Twist nicht verpassen."

Das im dezent opulenten Fünf-Sterne-Hotel Waldorf Astoria in Las Vegas angesiedelte Twist ist ein brillanter Restaurant-Design-Streich von Meister Adam Tihany. Es wird von über 300 Goldkugeln beleuchtet, die in der Luft zu schweben scheinen. Wenn das sprudelnd klingt, verstehen Sie es. Bestellen Sie französischen Champagner und bereiten Sie sich auf einen sprudelnden Abend vor.

Wählen Sie aus dem Grand Tasting-Menü, dem À-la-carte-Menü und dem vegetarischen Tasting-Menü, zusammen mit einer Reihe von Desserts und einzigartigen Cocktails. Sehen Sie sich die Website des Restaurants an.

Yui Edomae Sushi

Vegas ist eine Sushi-Stadt, und ihre besten Sushiyas sind kleine Lokale in den Seitenstraßen des Vegas Strip. Das Yui Edomae Sushi von Gen Mizoguchi ist so ein Ort, und Al findet, dass es das beste japanische Restaurant der Stadt ist.

Das Restaurant serviert ausschließlich mehrgängige Omakase-Gerichte. "Mizoguchilässt seinen Fisch jeden Morgen aus Japan einfliegen, und die Gäste erh alten eine Liste mit den über 20 Sorten des Tages“, bemerkt Al gegrillt."

"Für Gäste mit einer wahren Liebe zu dieser Küche verdient Yui jeden Penny der 120 Dollar, die Sie für das 8-Gänge-Deluxe-Omakase bezahlen", sagt Al. „Das Fünf-Gänge-Nigiri-Menü ist mit 68 Dollar ein relatives Schnäppchen.“Es gibt auch einen Premium Omakase im Wert von 160 $ und einen Superior Omakase im Wert von 210 $. (Preise Stand Mai 2019.)

Das "Edomae" im Namen des Restaurants bezieht sich auf den aufmerksamen und respektvollen Service im Tokioter Stil. Das Restaurantpersonal konzentriert sich voll und ganz darauf, ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Bazaar Meat von José Andrés im SLS Las Vegas Hotel and Casino

Das war die Überschrift für Al's Rezension von Bazaar Meat by José Andrés, als es 2014 im SLS Las Vegas eröffnet wurde. Al beschrieb das Aussehen des Restaurants als "poliertes Jagdschloss" und gestand: "Eines ist mir sicher von: Ich liebe Basarfleisch!"

"Überlassen Sie es José Andrés, das Steakhouse - das langweiligste Speisekonzept - zu übernehmen und es auf den Kopf zu stellen", schrieb er. "Bazaar Meat mit seinem polierten Jagdschloss-Interieur ist mehr als nur ein Steakhouse."

Aber oh, das Steak. „Das Herz und die Seele von Bazaar Meat ist die Feuerstelle“, schrieb Al. „Und das Steak, das ich probiert habewar großartig … einfach gewürzt und perfekt gegrillt."

Zusätzlich zu saftigen, trocken gereiften Steaks bietet Bazaar Meat eine Auswahl an gepökeltem Fleisch und eine Raw-Bar: eine Fleisch-Roh-Bar mit Tataren und Carpaccios. „Und dann sind da noch die Spanferkel, die in der Feuerstelle gekocht werden“, sagt Al. "…Versierte Feinschmecker aller Couleur werden seine Größe erkennen und Bazaar Meat zu einem beliebten Restaurant machen."

Al's Menüauswahl für Bazaar Meat: "Zuckerwatte-Foie-Gras"; Josés asiatische Tacos; „Beefsteak“-Tomatentatar; alle Steaks; das Foieffle-Dessert (Waffel mit Gänseleberschaum).

L'Atelier de Joël Robuchon im MGM Grand

L'Atelier bedeutet "Werkstatt" oder "Atelier", und dieses Restaurant in Robuchon ist eine weniger elegante (und weniger teure) Version seines großen Bruders im MGM Grand, Joël Robuchon.

L'Atelier bietet sowohl Degustations- als auch À-la-carte-Menüs. Die Degustationsgerichte sind der beste Weg, um die klassische und dennoch kreative Herangehensweise des Küchenchefs Jimmy Lisnard an die moderne französische Küche zu erleben.

Al schrieb: „L'Atelier fühlt sich eher wie ein Nachtclub an als wie ein Tempel der gehobenen Küche. [Aber] lass dich von der entspannten Atmosphäre nicht täuschen: Das Essen hier ist genauso gut wie das, was dort angeboten wird Robuchons formelles Restaurant nebenan."

Als Favoriten im L'Atelier de Joël Robuchon: Jakobsmuschel-Carpaccio mit Seeigel; Iberico-Schinken mit geröstetem Tomatenbrot; knuspriger Kaisergranat mit Pesto. Holen Sie sich Hunger im L'Atelier de Joel Robuchon'sWebseite.

Picasso im Bellagio

Dieses französisch-spanische Restaurant im glamourösen Bellagio ist ein Genuss für alle Sinne. Die Augen werden durch den offenen Blick auf die Brunnen von Bellagio und die Gemälde von Pablo Picasso an den Wänden geblendet. "Der Ort haut mich jedes Mal um", gibt Al zu.

Picasso der Künstler war Spanier und arbeitete hauptsächlich in Frankreich. Executive Chef Julian Serrano wurde in Madrid geboren und arbeitet als französischer Koch in Vegas. Tatsächlich ist er ein Sin-City-Superstar.

Im Gegensatz zu den meisten Starköchen in Vegas lebt Serrano „eigentlich in Vegas, was bedeutet, dass er immer in seiner Küche ist“, bemerkt Mancini. Er betreibt auch Lago hier im Bellagio und Julian Serrano Tapas im ARIA Resort.

Küchenchef Serrano kocht im Picasso saftige französische Gerichte, aber mit kreativer Leidenschaft und spanischen Akzenten wie Quittenmarmelade auf seinem Foie Gras Torchon Cone.

Diese Gerichte könnten auf dem Picasso-Teller von Al Mancini stehen: Jakobsmuschel mit Kartoffelmousseline; knusprige Langusten mit Piquillo-Paprika; gebratene Taube mit Wildreisrisotto.

Le Cirque in Bellagio

Dieser fast legendäre Restaurantname wurde in New York geboren und 1998 in Bellagio eröffnet. Laut Al „ist Le Cirque in Vegas noch nie gestolpert.“

Le Cirque bedeutet "der Zirkus", und Adam Tihanys dreiköpfiges Design ist überschwänglich und dennoch raffiniert, mit einem unvergleichlichen Blick auf die Springbrunnen des Bellagio. Die ebenso feierliche Küche ist klassisch französisch,köstlich und innovativ verfeinert von Küchenchef Alan Mardonovich. Le Cirque wurde mit dem AAA Five Diamond Award und dem Forbes Travel Guide mit 5 Sternen ausgezeichnet.

Die Speisekarte dieses Kritikers aus Le Cirque: mit Zitrusfrüchten marinierte Hamachi; Langusten mit Kaviar; honigglasierter Barbary Duck Magret; pochierter Hummer aus Maine; Loup de Mer mit knusprigen Kartoffeln.