Maple Sugaring Kurzurlaube - Nordosten der USA & Kanada

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Der Übergang vom Winter zum Frühling ist eine köstliche Zeit, um in Neuengland und Kanada zu sein. März und Anfang April bilden die Ahornzuckersaison, wenn Eimer auf Ahornbäumen erscheinen und Zuckerhütten Ahornsaft in köstlichen Ahornsirup verwandeln. Es macht Kindern viel Spaß, diesen Prozess in Aktion zu sehen, und es gibt immer leckere Kostproben zum Ausprobieren.

Ahornsirup Fun Facts

• Die amerikanischen Ureinwohner brachten den europäischen Siedlern bei, wie man Ahornsirup herstellt.
• Kanada ist mit Abstand der größte Ahornsirup-Produzent in Nordamerika, was seinem Ahornblatt-Symbol alle Ehre macht. Quebec ist das Kraftwerk mit einer Produktion von über 6,5 Millionen Gallonen.
• In den Vereinigten Staaten produziert Vermont mit mehr als einer halben Million Gallonen pro Jahr mehr Ahornsirup als jeder andere Staat.
• Eine Person, die Ahornsirup herstellt, wird Zuckermacher genannt.
• Das Gebäude, in dem der Saft zu Sirup eingekocht wird, wird Zuckerhaus genannt.
• Die Ahornplantage einer Zuckerfabrik wird Zuckerbusch genannt.
• Ein Ahornbaum sollte etwa 40 Jahre alt sein und einen Durchmesser von mindestens 8 Zoll haben, bevor er angezapft wird.
• Ahornbäume produzieren Ahornsaft, ein natürlich süßes, klebriges Wasser, das gesammelt und später zu einem dickeren Sirup gekocht wird.
• Es dauert 30 bis 50Gallonen Saft, um eine Gallone Ahornsirup herzustellen, der wiederum eingekocht werden kann, um Ahorncreme, Ahornzucker und Ahornzuckerkandis herzustellen.
• Ahornsirup wird nach Farbe und Geschmack in vier Ahornsirup-Qualitäten unterschieden. Sie sind von hell bis dunkel: Grade A Golden, Grade A Amber, Grade A Dark und Grade A Very Dark.
• Je dunkler der Sirup ist, desto stärker ist sein Geschmack. Sirup, der früher in der Saison produziert wird, hat tendenziell eine hellere Farbe und einen subtileren Geschmack. Später in der Saison ist Sirup tendenziell dunkler und kräftiger, aber jeder Ahornsirup wird nach genau demselben Verfahren hergestellt.

Stellen Sie sicher, dass Sie leckere Souvenirs einplanen, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Viele Betriebe bieten auch Schlitten- und Planwagenfahrten, Hundeschlittenfahrten und andere Wintervergnügen an.

Vermont: Mekka für Ahornsirup-Liebhaber

Vermont ist das Mekka des Ahornsirups. Es produziert weit mehr Ahornsirup als jeder andere US-Bundesstaat und veranst altet jedes Frühjahr Dutzende von Ahornfestivals. Verwenden Sie diese praktische Karte, um ein Zuckerhaus zu finden, in dem Sie bei der Sirupherstellung zusehen können.

• Tag der offenen Tür in Vermont Maple
• MapleFest Celebration in Smugglers' Notch
• Vermont Maple Festival in St. Albans, VT

Québec: Cabanes à Sucre

Während Vermont fast 40 Prozent des US-Ahornsirups produziert, bläst Quebec das aus dem Wasser und produziert über drei Viertel des weltweit produzierten Ahornsirups.

• Sugar Shacks in Quebec Cityund Umgebung
• Sugar Shacks in und um Montreal
• Sugar Shacks in der gesamten Provinz Quebec

Maine: Ahorn-Sugaring-Saison

Kein Trottel im Geschäft mit Ahornsirup, Maine hat in den vergangenen Jahren etwa eine halbe Million Gallonen Ahornsirup produziert. Das familienfreundliche Skigebiet Sunday River verfügt über ein eigenes Zuckerhaus, in dem Sie sich Vorführungen ansehen und Süßigkeiten und Sirup probieren können.

Maine Maple Sunday

Ontario: Maple Sugaring in der ganzen Provinz

Ontario, ein weiterer großer Ahornsirupproduzent, bietet unzählige Ahornfeste in kleinen Städten in der ganzen Provinz.

Ahornsirup-Festivals in Ontario

New Hampshire: Maple Sugaring mit Kindern

In New Hampshire gibt es zahlreiche Zuckerfabriken, die Familien besuchen und bei der Herstellung von Ahornsirup zusehen können.

New Hampshire Maple Weekend

Massachusetts: Maple Sugaring Kurzurlaube

Die Berkshires im Westen von Massachusetts sind das Zentrum der Ahornszene des Staates. Hier finden Sie ein klassisches Zuckerhaus oder noch besser eines mit Restaurant.

• Massachusetts Maple Month
• Maple Days im Old Sturbridge Village: Sehen Sie sich an, wie Ahornzucker im 19. Jahrhundert hergestellt wurde

New York: Maple Sugaring Upstate

Upstate New York ist ein weiterer Ort, an dem Ahornbäume gedeihen. Hier istwo man in den Adirondacks zum Maple Sugaring gehen kann.

• New York Maple Weekends
• Sugaring-Demos in Cooperstown, jeden Sonntag im März

Connecticut: Ahorn-Sugaring-Saison

In Connecticut beginnt die Ahornzuckersaison normalerweise im Februar. Hier finden Sie die etwa 30 Zuckerhäuser, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind.

Ohio: Maple Sugaring

Ohio ist der viertgrößte der 12 Staaten, die Ahornzucker produzieren. Mehr als 900 Familien in Ohio produzieren jedes Jahr fast 100.000 Gallonen Sirup, aber die Nachfrage übersteigt das Angebot bei weitem. Darüber hinaus veranst altet der Staat eine Vielzahl von Ahornzucker-Events rund um die Zuckersaison, die von Anfang Februar bis Mitte März dauert.