10 Essentielle Dinge in Milwaukee

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Sicher, Milwaukee ist bekannt für seinen Käse und sein Bier, aber es gibt so viele andere Speisen, die in Wisconsins größter Stadt unbedingt Ihren Gaumen treffen müssen. Von Fischpommes bis zu gefrorenem Pudding – und natürlich Käsequark – hier ist, was Sie essen sollten, bevor Sie die Stadt verlassen.

Käsequark

Die Geschichte ist so, dass, wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Quark frisch ist, zwei der knorrigen Käsesorten aneinander reiben und sehen, ob sie quietschen. Während gelber Cheddar der am weitesten verbreitete Quark ist, sind die Sorten endlos, da die Käser Schnittlauch, Dill, Knoblauch, Tomaten-Basilikum und Meerrettich mischen und auch weißen Cheddar verwenden. In der Clock Shadow Creamery können Sie sogar bei der Herstellung zusehen. Profi-Tipp: Mittwochs und freitags frisch zubereiteter Quark.

Frozen Vanillepudding

Gefrorener Pudding aus Eiern, Sahne und Zucker ist ein nostalgischer Leckerbissen in Milwaukee, wo es die meisten Geschäfte für gefrorenen Pudding pro Stadt auf der ganzen Welt gibt. Leon's Frozen Custard auf der South Side ist seit seinem Debüt Mitte des Jahrhunderts praktisch unberührt geblieben. Drei Standorte von Kopp's – Glendale, Greenfield und Brookfield – sind Hommagen an die Gründerin Elsa Kopp, die 1950 das erste Kopp's eröffnete. Echte Pudding-Fans beh alten die Geschmacksprognose im Auge, die auf Kopps Website veröffentlicht wird und ausgefallene Geschmacksrichtungen wie Joe Dirt und präsentiert Eclair-Affäre.

Obstknödel

Ein beliebter Leckerbissen auf den lokalen Bauernmärkten während der Sommermonate, die veganen (man kann es wirklich nicht sagen!) Dumplings von East Side Ovens mit Heidelbeeren, Rhabarber, Äpfeln und anderen Früchten werden bei Outpost Natural Foods verkauft. Trinken Sie eine Tasse Kaffee aus fairem Handel (aus dem Café von Outpost) und es wird ein unvergessliches Frühstück.

Fischbraten

Du denkst vielleicht, dass Fischpommes (in Bierteig gebackener Kabeljau; mit charakteristischen Beilagen aus Krautsalat, Remoulade, Kartoffelpfannkuchen, geschnittenem Kümmel-Roggenbrot und einer Zitronenscheibe) während der Fastenzeit leichter zu finden sind, aber sie sind es eigentlich ein ganzjähriges Grundnahrungsmittel in Milwaukee. Die Lakefront Brewery serviert sogar täglich Fischbrötchen mit einer Beilage Krautsalat und Remoulade. Für ein traditionelles Essen gehen Sie in die American Serb Hall auf der South Side, die freitags abends sogar über ein Drive-Through verfügt. Drink Wisconsinbly ist ein neuerer Ort, der schnell für seine Fish Frys bekannt geworden ist.

Wurstwaren

Artisan-Käse ist nicht das einzige Spiel in der Stadt. In den letzten Jahren haben Restaurants in Milwaukee damit begonnen, Platten mit regional geräuchertem und geschlachtetem Fleisch von Anbietern wie Underground Meats hinzuzufügen. Die für den James Beard Award nominierte Küchenchefin und Besitzerin Karen Bell leitet die Küche im Bavette La Boucherie mit einer Käse- und Wurstplatte (Optionen für beide wechseln täglich). Bei Odd Duck wird empfohlen, eine Mahlzeit im Tapas-Stil mit einer Wurstplatte zu beginnen, die mit Auswahlmöglichkeiten wie Elchsalami oder Geisterpeperoni beladen ist.

Windbeutel

Wenn du das Glück hast, früh in Milwaukee zu seinGehen Sie im August während der Wisconsin State Fair zum Cream Puff-Stand auf dem Messegelände von West Allis. Eine dicke Schicht luftiger Sahne wird zwischen zwei schuppige Butterkrusten eingeklemmt. Das ganze Jahr über können Sie an Orten wie Peter Sciortino’s Bakery in der Brady Street einen Windbeutel bestellen; oder Le Rêve Patisserie and Café, wo sich Windbeutel mit Macarons und Torten in der Konditorei teilen.

Burger und eine Bloody Mary

Bars und Restaurants in Wisconsin sind dafür bekannt, eine gute Bloody Mary zuzubereiten, aber einige machen es mit einer Wendung: Ein Burger wird auf einen Spieß gesteckt. Das Sobelman's auf der South Side von Milwaukee hat für seine Version internationale Aufmerksamkeit erregt, aber Sie können auch eine gute Bloody Mary in einem anderen Burgerlokal bekommen, AJ Bombers in der Innenstadt von Milwaukee, das wegen seiner Burger und Bloody Marys auch im Reality-Fernsehen zu sehen war.

Frittierter Käsebruch

Was ist besser als Frischkäsebruch? Wenn sie paniert, in Bier paniert und frittiert sind. Praktisch ein Grundnahrungsmittel in einer Bar, finden Sie sie im SafeHouse (ein Spionage-Themenrestaurant im Speakeasy-Stil in der Innenstadt von Milwaukee), im Drink Wisconsinbly (in Walker's Point), im East Side Tap Room der Lakefront Brewery und im Iron Horse Hotel in Walker's Point Sie können in Tempura frittierten Clock Shadow Creamery Cheese Curds bei Smyth and Branded sowie bei The Yard bestellen.

Whiskey-Eiscreme

Der Scoop-Shop der Molkerei in Walker's Point ist erst ein paar Jahre alt und Sie können darauf wetten, dass fast jeden Tag eine Schlange steht. Die Aromen sind sowohl erwartet als auch einzigartig, mit Whisky-EisCreme, die in die einzigartige Kategorie fällt. Kaufen Sie eine Kugel in einer Schüssel oder in einer Tüte (Zucker oder Waffel) oder nehmen Sie ein Pint mit nach Hause. Der Whisky stammt von einem anderen Geschäft in Walker’s Point – der Great Lakes Distillery – für einen absoluten Genuss. Sie können sich auch ein Pint in vielen Spezialgeschäften in der Umgebung von Milwaukee holen, einschließlich der vier Standorte von Outpost Natural Foods.

Käsebrett

Wenn Sie nur für kurze Zeit in Milwaukee sind, ist es entmutigend, einige der preisgekrönten handwerklichen Käsesorten des Staates zu probieren. Zwei Weinbars machen es Ihnen leicht, indem sie nur das Beste auf einer Käseplatte kuratieren. Ob gereifter gelber Cheddar, italienischer Käse von Herstellern wie Sartori oder Bel Gioloso oder der beste Blauschimmelkäse, den Sie je probiert haben, betrachten Sie diesen Sampler als Anleitung, was Sie als essbare Souvenirs kaufen können (Profi-Tipp: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in der Milwaukee Public Market hat eine erstaunliche Käseauswahl).