Herbstfeste der weißen Trüffel in Italien

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Weiße Trüffel sind ein Spitzenprodukt der italienischen Küche und werden im Herbst mit Trüffelmessen und -festivals in Mittel- und Norditalien gefeiert. Der Besuch einer Trüffelmesse ist ein Muss für Feinschmecker, die Italien besuchen.

Weiße Trüffel kommen hauptsächlich in den Regionen Piemont, Molise, Toskana, Umbrien, Emilia Romagna und Le Marche vor. Im Oktober und November finden in diesen Regionen viele Messen mit weißem Trüffel statt, und in diesem Teil Italiens gibt es reichlich Herbstgerichte, die mit dem weißen Trüffel Tartufo bianco zubereitet werden. Was könnte romantischer sein, als eine Mahlzeit mit dem sinnlichen Trüffel zu genießen?

Der Besuch einer Trüffelmesse lohnt sich auch dann, wenn man keine Trüffel kaufen möchte. Der stechende Duft von frischen Trüffeln liegt in der Luft, und es gibt lokal hergestellte Gerichte mit weißem Trüffel, die Sie probieren können (normalerweise für viel weniger, als Sie in einem Restaurant bezahlen würden). Es gibt auch Unterh altungs- und Konzessionsstände, an denen lokale Lebensmittel wie Käse, Salami, Honig und Wein verkauft werden.

Fall White Trüffel Fairs

Piemont

• Jahrmarkt und Markt für weiße Trüffel von Alba: Dieser Jahrmarkt und Markt, einer der berühmtesten in Italien, finden an den Wochenenden von Anfang Oktober bis Ende November statt. Neben dem Trüffelmarkt und Jahrmarkt gibt es jede Menge Unterh altung. Die Veranst altungen beginnen mit einer Nacht voller Konzerte und gastronomischen Ständen und enden mit der Trüffelweltauktion und einem weißen Trüffelspaziergang für Touristen. Es gibt sogar ein Eselrennen.
• Moncalvo, im Monferrato-Gebiet im Piemont, veranst altet an den letzten beiden Oktoberwochenenden ebenfalls eine Messe für weiße Trüffel.

Toskana

• Trüffelmesse von San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco: Diese Messe findet am zweiten, dritten und vierten Wochenende im November in der mittel alterlichen Bergstadt San Miniato statt eine großartige Möglichkeit, frische Trüffel zu probieren. Ein großer Prozentsatz der weißen Trüffel Italiens wird in diesem Gebiet produziert, und der November ist das Herzstück der Trüffelsammelsaison. Es gibt Essens- und Handwerksstände und Unterh altung und Restaurants bieten preiswerte Trüffelmenüs. Wenn Sie noch keine Trüffel gegessen haben, ist dies ein großartiger Ort, um eine Einführung zu bekommen.
• San Giovanni d'Asso, in der Nähe von Siena, hat ein gutes Trüffelfest am zweiten und dritten Wochenende im November und ein an Wochenenden geöffnetes Trüffelmuseum.
• Volterra veranst altet Ende Oktober und Anfang November seine Messe für weiße Trüffel, genannt Volterragusto.

Le Marche

• Acqualagna, die Stadt, die sich selbst die "Hauptstadt der Trüffel" nennt, veranst altet an den Wochenenden von Ende Oktober bis Mitte November eine Messe für weiße Trüffel.
• Sant'Angelo in Vado, in der Nähe von Urbania, veranst altet an den Wochenenden mehrere Wochen lang im Oktober und bis in den November hinein einen Trüffelmarkt.

Umbrien

• Pietralunga hält seine Mostra Mercato delTartufo e della Patata Bianca, eine Trüffel- und Kartoffelmesse, am zweiten Oktoberwochenende.
• Citta di Castello veranst altet am ersten Wochenende im November die Ausstellung und den Markt für weiße Trüffel.

Emilia-Romagna

• Savigno, in den Hügeln südwestlich von Bologna, findet an den ersten drei Wochenenden im November die Savigno Sagra del Tartufo statt.
• Sasso Marconi, in der Provinz Bologna, hält am letzten Oktoberwochenende und am ersten Novemberwochenende eine Trüffelsagra ab.
• Calestano, in einer hübschen Umgebung in den Bergen südlich von Parma, veranst altet jeden Sonntag von Mitte Oktober bis Mitte November eine Messe für schwarze Trüffel.

Trüffelsuche und Trüffelausflüge

Möchtest du selbst die Trüffelsuche ausprobieren? Es gibt viele Orte, an denen Sie mit einem Tartufaio (einem Trüffeljäger) und seinen treuen Trüffelhunden auf Nahrungssuche gehen können. Hier sind nur einige:

• Wild Foods Italy, in der Nähe von Spoleto in Umbrien, bietet ein Jagderlebnis auf schwarze oder weiße Trüffel, abgerundet durch ein hausgemachtes Mittagessen mit Trüffeln (natürlich) und lokalen Weinen. Sie betreiben auch die luxuriöse Black Truffle Lodge.
• Trüffeljagd Alba bietet ein Menü mit Jagdtouren auf weiße Trüffel, die mit Weingutbesuchen, Kochkursen und natürlich Mahlzeiten auf der Basis von weißen Trüffeln kombiniert werden können.
• Trüffeljagd in Le Marche: Le Marche Holiday bietet ein- oder mehrtägige Trüffeljagdtouren für weiße oder schwarze Trüffel an, je nach Saison. Tagesausflüge beinh alten Mittagessen in einer örtlichen Trattoria.
• DieTruffle Hunter bietet das ganze Jahr über Gruppen- und private Trüffeljagdtouren in der Nähe der toskanischen Bergstadt San Miniato an, denen ein Mittagessen, Weinproben oder ein Kochkurs folgen können.

Mehrere Hotels bieten gegen Aufpreis auch Trüffeljagderlebnisse an. In den Hügeln oberhalb von Forli' in der Emilia Romagna können sich Gäste des Al Vecchio Convento für eine Trüffelsuche sowie andere Aktivitäten anmelden. In der Toskana bietet das luxuriöse Castelfalfi Resort die Trüffelsuche an.