Die besten Ramen in Seattle

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Einer der Vorteile, im pazifischen Nordwesten zu leben oder ihn zu besuchen, ist der Mischmasch von Kulturen aus der ganzen Welt, aber besonders rund um den Ring of Fire - eine davon ist die japanische Kultur, die es in die lokale Struktur geschafft hat über Kirschblüten an wichtigen Orten in der Stadt, Speisen, die fast mehr Seattle als japanisch geworden sind (wie Teriyaki), sowie authentisches japanisches Essen. Ramen ist eines der letzteren und Seattle hat einige wirklich köstliche Ramen-Restaurants, die bereit sind, Sie mit nur ein paar Nudelschlürfen in das Land der aufgehenden Sonne zu entführen.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki Ramen zielt darauf ab, die frischesten und authentischsten Ramen zu servieren, die Sie finden können, ohne nach Japan zu fliegen. Zu diesem Zweck wenden die Köche eine Reihe einzigartiger Kochtechniken an, um die Aromen zum Vorschein zu bringen, darunter das Rösten von Knochen vor dem Kochen, um eine möglichst reichh altige Brühe zu erh alten, und die Beschaffung von Zutaten direkt aus Japan, wenn sie in den USA keine authentischen Zutaten finden können Das Menü bietet eine Vielzahl von Ramen-Stilen, darunter Shoyu und Shio, Hühnchen- und Schweinefleischsorten sowie Beilagen und kleine Gerichte (Izakaya) wie Hühnchen-Karage, Gyoza (die perfekte Ergänzung zu Ramen) und Kartoffelkrokette.

Ooink

Erwarten Sie im Ooink keine lange Liste mit Vorspeisen. Es gibt ein paar, aber meistenses ist alles Ramen, die ganze Zeit. Sie haben es vielleicht schon aus dem Namen erraten, aber Schweine haben bei Ooink viel mit Ramen zu tun. Die Brühe beginnt mit Schweineknochen, wie es traditionell bei der Ramen-Brühe der Fall ist, aber Ooink hat auch eine vegetarische Brühe aus Kombu, Shiitake-Pilzen und getrockneten Datteln. Während alle ihre Suppen eine cremige, unglaublich aromatische Brühe enth alten, sollten Sie ihre würzigen Ramen-würzigen Shoyu-Ramen, würzigen Kotteri-Ramen und würzigen Mapo-Tofu-Ramen nicht verpassen. Sie werden Sie mit Geschmack und Würze aus den Socken hauen!

Yoroshiku

In der Hoffnung, die Vorstellung zu durchbrechen, dass japanisches Essen hauptsächlich aus Sushi und Teriyaki besteht, machten sich Yoroshiki-Gründer Keisuke Kobayashi und sein Freund und kulinarischer Experte Koichi Hamma daran, traditionelles, aber modernes Essen im Izakaya-Stil zu servieren. Das Restaurant – es steht auf dieser Liste, nicht wahr? – serviert natürlich eine gemeine Schüssel Ramen. Zu den Ramen-Geschmacksrichtungen gehören Fisherman Ramen mit köstlichen Meeresfrüchten aus der Region in einer Miso-Brühe; Wagyu Ramen mit Wagyu-Rindfleisch in einer Shoyu-Brühe; und sogar vegane Ramen mit Yamsnudeln.

Ramen Danbo

Wie beim Eintritt in die Welt des Biers oder Weins oder anderer guter Speisen lernt man, wie viele Variationen es gibt, wenn man sich auf den Weg macht, immer mehr Arten von Ramen zu probieren. Ramen Danbo begann im Jahr 2000 als Einzelgeschäft in Chikushino, Japan. Seitdem hat sich dieses Einzelgeschäft zu einer Kette in Japan entwickelt und verfügt nun über Standorte in Vancouver sowie in Seattle und New York. Das Restaurant serviert einzigartige und authentische Tonkotsu-Ramen, die im Kyushu-Hakata-Stil mit bei extrem hoher Hitze gekochten Schweineknochen zubereitet werdenimportierte Ramen-Dare-Suppenbasis, um die Brühe herzustellen. Sie können Ihre Schüssel mit Ramen vollständig anpassen, um entweder dünne oder dicke Nudeln, Nudelfestigkeit, die Dicke der Brühe, die Menge an Reichh altigkeit der Suppe sowie die Menge an hinzugefügter würziger Umami-Sauce einzubeziehen. Passen Sie auch Ihre Ramen-Toppings an!

Betsutenjin

Die Brühe bei Betsutenjin ist so cremig, dass man meinen könnte, sie enthält Milchprodukte, aber das stimmt nicht. Das tut es wirklich nicht. Diese Brühe ist eine reine Schweinebrühe nach Hakata-Art. Sobald Sie das Restaurant betreten, werden Sie sich wie in einem Ramen-Laden mitten in Japan fühlen, und wie in den meisten japanischen Ramen-Läden finden Sie auch keine umfangreiche Speisekarte mit unzähligen Vorspeisen und Optionen. Wählen Sie aus einigen Ramen-Optionen und vertrauen Sie darauf, dass Sie nicht enttäuscht werden. Verpassen Sie auch nicht die Hummersalat-Vorspeise.

Santouka

Santouka begann in Japan und expandierte dann, und bis heute werden seine Suppen in jedem Geschäft von Hand und von Grund auf neu zubereitet. Santouka ist auf cremige, leichte Tonkotsu-Brühe spezialisiert, die es in den Varianten Shoyu, Shio und Miso gibt, und Sie können auch vegetarische Ramen bekommen. Passen Sie Ihre Schüssel an, indem Sie Ihre Beläge aus den üblichen Belägen wie einem weich gekochten Ei, Schweine-Cha-Syu oder Bambus, Nori und Pilzen auswählen. Oder versuchen Sie etwas anderes und probieren Sie ein traditionelles Hokkaido-Topping aus Zuckermais mit Butter. Zu den herausragenden Vorspeisen gehören Takoyaki, gebratene Oktopusbällchen mit Takoyaki-Sauce, was ein Leckerbissen ist, wenn Sie es noch nie gegessen haben.