Die 15 besten Restaurants in Peking

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Pekings Gastronomieszene präsentiert alle Regionen Chinas sowie westliche und östliche internationale Küche. Hier finden Sie alles, einschließlich Peking-Enten-Lokale, chinesische und europäische Fine-Dining-Optionen, ein Brewpub im amerikanischen Stil, ein Dumpling-Haus und würzige Hot-Pot-Lokale. „Best“kann schwer zu definieren sein, aber alle Restaurants auf dieser Liste servieren hochwertige Zutaten, haben massive öffentliche Zustimmungswerte und jedes hat seine eigene unverwechselbare Persönlichkeit, zusammen mit Küchenkoteletts.

Moka Bros

Essen Sie bei Moka Bros, wenn Sie einen gesunden, erschwinglichen Brunch genießen möchten, der original in Peking ist. Das von zwei Brüdern, einem Koch und einem Sommelier, kreierte Menü ist Gourmet und dennoch erschwinglich. Probieren Sie das Wrap mit Steak und Avocado, eine Power Bowl voller Gemüse und Quinoa oder einen süßen Crêpe, um sich in Brunch-Stimmung zu versetzen. Spülen Sie alles mit frischen Säften, Smoothies oder starken Cocktails hinunter. Entspannen und genießen Sie in ihrer Sanlitun-Location, einem luftigen, hellen und hippen Ort, der sich perfekt zum Entspannen am Mittag eignet.

Haidilao

Es gibt nichts Schöneres, als an einem k alten Wintertag die sich ständig ändernde würzige Sichuan-Brühe von Haidilaos berühmter Eintopfsuppe zu schlürfen. Der Lajiao(Sichuan-Pfeffer) wird Ihre Zunge betäuben, während die warme Brühe Ihren Hals beruhigen wird, und das geschäftige Treiben aufmerksamer Kellner und Gäste, die sich um riesige Metalltöpfe versammelt haben, um eine Mahlzeit mit Freunden zu teilen, macht die ganze Erfahrung seltsam gemütlich. Fügen Sie Ihrer salzigen oder scharfen Brühe hochwertiges Fleisch hinzu und bitten Sie den Koch/Tänzer, Nudeln zu ziehen, zu Ihrem Tisch zu kommen. Empfohlen für Einsteiger in Hot Pot oder für diejenigen, die behaupten, dass Hot Pot nichts für sie ist, wird Haidilao selbst die hartnäckigsten Verweigerer mit seinem exzellenten Service, seinem Engagement für Qualität und seinem umfangreichen Geschmacksangebot überzeugen.

Zhang Mama

Begonnen von ein paar Exilanten aus Sichuan, die versuchten, es wieder gut zu machen, hat Zhang Mama inzwischen stadtweites Ansehen, zahlreiche Preise gewonnen und ist berüchtigt für seine langen Wartezeiten. Bestellen Sie den superwürzigen Boboji (ölige Brühe) und wählen Sie Ihre Spieße mit Wachteleiern, Tofu, Hammelfleisch oder Gemüse, um sie in die feuerauslösende Flüssigkeit zu tauchen. Holen Sie sich den würzigen Tofu (Mapodofu), das würzige Huiguorou (zweimal gekochtes Schweinefleisch) oder würzig, was immer Sie wollen, wirklich. Wenn Sie es nicht scharf mögen, ist dies nicht Ihr Platz. Wenn Sie dies tun, wird es ein himmlisches Erlebnis, wenn auch mit mehreren Reisbestellungen aufgrund des beschäftigten Personals.

TRB Verbotene Stadt

In diesem Restaurant mit kreativer europäischer Küche trifft gehobene Küche auf unglaubliche Ausblicke auf die Verbotene Stadt. Obwohl sie am Osttor der Verbotenen Stadt versteckt ist, verklingen die Geräusche der Stadt, sobald Sie sie betreten. Alles, was bleibt, ist tadelloses Essen, eine der größten Weinauswahlen in Peking, weltweit. Klasse-Service und kostenloser Champagner und Häppchen. Probieren Sie das Vier- oder Fünf-Gänge-Degustationsmenü (das mit all den kleinen Tellern, die sie Ihnen aufs Haus geben, normalerweise eher wie 11 Gänge wird) und beenden Sie es mit ihren berühmten Madeleines.

Baoyuan

Die farbenfrohen Knödel hier sind wiederholt in Food-Blogs aufgetaucht und haben Baoyuan in diesem Jahr sogar zu einem Michelin-Stern verholfen. Aber es ist nicht nur das brillant leuchtende Grün, Lila und eine orangefarbene Außenhülle, die diese hornförmigen Knödel großartig machen; innere Werte zählen. Einige der kreativsten Knödelfüllungen in Peking werden in diese bösen Jungs gefüllt, wie Kung-Pao-Huhn, Fisch, Pilze und mehr (bis zu 40 Geschmacksrichtungen), und alle sind preisgünstig. Beachten Sie, dass es zwei Menüs gibt, eines für Knödel und eines für alles andere. Wenn Sie letzteres bestellen, entscheiden Sie sich für Auberginen, grüne Schweinebohnen oder Sichuan-Huhn.

Xin Rong Ji

Wenn Sie Lust auf Meeresfrüchte im Taizhou-Stil haben, wie gedünstete Krallengarnelen oder Yellow Croaker, liefert dieser Ort die Ware. Sie sind auf Fisch aus dem Ostchinesischen Meer spezialisiert, servieren aber auch eine solide gebratene Schlange, gedünstete Krabben und Nudelgerichte. Das Lokal an der Xinyuan South Road ist das einzige Restaurant in Peking, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Der Service ist ausgezeichnet, und der Raum selbst ist elegant ohne Anspruch, komplett mit Bonsai-Bäumen und geschnittenen Holzpaneelen.

Der Georg

Nordisches Essen ohne Schnickschnack, The Georg bietet nur 12 Gerichte auf der Speisekarte in einem eleganten und doch ungezwungenen AmbientePlatz neben dem Houhai-See. Die Teller enth alten Zutaten wie Sanddorn und Lachsrogen, wobei der Schwerpunkt auf saisonalen Angeboten liegt. Genießen Sie das frisch gebackene Brot mit Trüffelbutter, während Sie auf eines der Rind- oder Fischgerichte warten. Genießen Sie Ihre Mahlzeit im Schein des zentralen Kamins und sehen Sie sich anschließend die angeschlossene Kunstgalerie an.

Siji Minfu

Siji Minfu macht Peking-Klassiker richtig. Bestellen Sie ihre köstliche Pekingente, die über Obstholz gekocht und am Tisch geschnitzt wurde, sowie ihre zähen Zhajiangmian-Nudeln mit scharfer Sojabohnenpaste (die angeblich zu den besten der Stadt gehören). Sie haben sogar schickes (und schmackhaftes) Baijiu. Alle Gerichte sind perfekt gewürzt, die Einrichtung sauber und geradlinig. Gehen Sie außerhalb der Stoßzeiten, um schnell einen Platz zu bekommen, ansonsten müssen Sie bis zu drei Stunden auf einen Tisch warten.

Der Geschmack von Dadong

Peking Duck Großmeisterkoch Dong Zhenxiang eröffnete das Taste of Dadong, um seine gleiche köstliche knusprige Ente anzubieten, ohne die Show und zum halben Preis seines größeren, schickeren Restaurants Dadong. Ein Muss, kombinieren Sie die Pekingente (weniger als eine ganze Entenportion und magerer als die Enten der Konkurrenz) mit anderen traditionellen chinesischen Gerichten, wie ihren super gefüllten Dampfbrötchen. Willst du mehr Abenteuer? Probieren Sie die mit Trockeneis gefüllten Kirschtomaten als Beilage oder holen Sie sich ein skurriles Dessert aus Zuckerwatte-„Blumen“.

Migas Mercado

Mit einer der besten Rooftop-Bars in Peking bietet die China World Mall von Migas einen Blick auf das Central Business Districtberühmtesten Gebäude und eine riesige Terrasse für Mahlzeiten im Freien. Dies ist der Anlaufpunkt für spanische Küche in Peking, und das zu Recht mit seiner gefährlich starken Sangria, einer großen Auswahl an Tapas, einem iberischen Schinken, über den man Sevilla nach Hause schreiben kann, und innovativer Paella (Trüffelöl, irgendjemand?). Abends spielen Live-Bands oder ein DJ sanfte Melodien und tragen zur glamourösen Atmosphäre bei.

King's Joy

King's Joy ist der Standard für vegetarisches Essen in Peking und serviert kreative Fleisch alternativen wie Drachenfrucht- und Apfel-"Sushi" sowie Pilz- und Tofu-"Lamm"-Kebabs. Als ob innovative vegetarische Variationen asiatischer Grundnahrungsmittel nicht genug wären, um Sie anzulocken, haben sie auch eine Vollzeit-Harfenistin, sonnige Sitzgelegenheiten im Hutong-Hof, High Tea und zwei Michelin-Sterne in ihrem Namen. Buchen Sie im Voraus, da King's Joy sowohl bei Gemüseliebhabern als auch bei Fleischessern sehr gefragt ist.

Keaami

Keaami serviert thailändisches Essen und südostasiatische Gerichte, die so farbenfroh sind wie die Kissen, die sie aus Thailand eingeliefert haben. Funhouse-Blau, -Gelb, -Rosa und -Violett zieren den Tisch in Form von grünem Hühnchen-Curry, Durian-Tiramisu, Mango-Klebreis mit essbaren Blüten und tropischen Getränken. Probieren Sie das charakteristische Sechs-Gänge-Menü, wenn Sie sich nicht entscheiden können, was Sie bestellen sollen, lehnen Sie sich dann zurück und genießen Sie das Interieur aus Bambus und Holz, das Insel-Vibes heraufbeschwört.

Jing Yaa Tang

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis trifft auf das beste Dim Sum der Stadt im Jing Yaa Tang. Gehen Sie zum Mittagessen und bestellen Sie das All-you-can-eat-Dim-Sum-Angebot,täglich verfügbar. Schlemmen Sie Krabbensuppenknödel, Schweinefleischbrötchen, süße Eierkuchen und mehr. Bestellen Sie ein Craft Beer, einen Kaffee oder einen frei fließenden Champagner, um die leckeren Häppchen herunterzuspülen. Jing Yaa Tang bereitet mehrere regionale Gerichte zu, aber sie sind am bekanntesten für ihr Dum Sum und ihre Pekingente, bei deren Zubereitung Sie in ihrer offenen Küche zusehen können.

Jubaoyuan

Der Höhepunkt des traditionellen Pekinger Eintopfs, Jubaoyuan, serviert seit über 70 Jahren köstliche Halal-Hammelsuppe in großen Messingtöpfen. Seitdem warten die Pekinger in langen Schlangen darauf, es zu essen, und das alles zu einem vernünftigen Preis (normalerweise 15 $ oder weniger pro Person). Jubaoyuan beschäftigt seine eigenen Metzger, die Qualitätsstücke garantieren, die zusammen mit einer Reihe von rohem Gemüse, verschiedenen Arten von Pilzen, Tofu, Dip-Saucen und knusprigen Sesamkuchen (Shaobing) auf den Tisch kommen – angeblich die besten der Stadt.

Slow-Boat-Brauerei

Das OG of Beijing Microbrewing hält seinen Ruf aufrecht, indem es vor Ort an seinem Standort in Sanlitun Bier braut. Slow Boat ist nicht nur für seine Taps bekannt, sondern bietet einen der besten Burger der Stadt, der zahlreiche Feinschmecker-Auszeichnungen erh alten hat. Mit nordamerikanischen Brautechniken stellt Slow Boat Bier her, das „einzigartig chinesisch“ist, wie sie gerne sagen, mit Zutaten wie Granatapfelhonig aus Shangri-la. Bestellen Sie ihren typischen Fryburger mit Pommes Frites im Bierteig und Aioli oder probieren Sie eine der einfacheren (aber immer noch leckeren) Optionen zusammen mit einem Pint.