Top-Restaurants in Wales

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Da Wales ein kleines Land mit vielen Bauernhöfen und Küsten ist, konzentrieren sich die Restaurants des Landes oft auf lokale Produkte, Fleisch und Fisch, wobei ein Großteil des Fangs direkt aus dem nahe gelegenen Wasser gezogen wird. In Wales gibt es einige großartige Restaurants, von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten High-End-Speiseräumen bis hin zu zwangloseren Country-Pubs, und alle achten bei der Zusammenstellung ihrer Menüs auf das regionale und saisonale Angebot. Egal, ob Sie nach einem einzigartigen Erlebnis in Gareth Wards ikonischem Restaurant Ynyshir suchen oder Meeresfrüchte entlang der Küste in Hywel Griffiths Küstenlokal The Beach House probieren möchten, Wales hat ein Restaurant für jeden Geschmack.

Ynyshir

Ynyshir ist das bemerkenswerteste und preisgekrönte Restaurant von Wales (das auch über Zimmer für anspruchsvolle Reisende verfügt). Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in der malerischen Landschaft in der Nähe des Snowdonia-Nationalparks wird von Küchenchef und Besitzer Gareth Ward geleitet, der japanische Techniken mit walisischen Zutaten kombiniert. Eine Mahlzeit im Ynyshir ist ein Erlebnis, bei dem die Gäste ein 20-Gänge-Menü inmitten einer atemberaubenden Landschaft genießen. Das Restaurant hat nur zwei Sitzplätze pro Tag und fünf Tische, daher ist eine Reservierung ein Muss.

HenryRobertson Speisesaal

Eingebettet in das Palé Hall, ein Landhaushotel von Relais & Chateaux in der Nähe von Snowdonia, finden Besucher ein gehobenes Restaurant, das von Küchenchef Gareth Stevenson geführt wird. Das als Henry Robertson Dining Room bekannte Restaurant ist auf saisonale und regionale Zutaten spezialisiert, wobei der Schwerpunkt auf biologischen und menschlich produzierten Gerichten liegt. Die Gäste können aus einem Fünf- oder Acht-Gänge-Degustationsmenü wählen oder zum Nachmittagstee vorbeikommen. Wählen Sie für das volle Erlebnis das Acht-Gänge-Menü mit walisischem Berglamm, Jakobsmuscheln und Wachteln. Vorausbuchung ist unbedingt erforderlich.

Rhosyn Restaurant

Penally Abbey ist ein Küstenhotel in einem kunstvollen Landhaus mit einem bemerkenswerten Restaurant, Rhosyn, auf dem Grundstück. Auf seiner Speisekarte stehen Gemüse aus eigenem Anbau und lokale Produkte, darunter Fisch, der direkt im Hafen von Tenby gefangen wurde. Die Speisekarte ändert sich häufig, um die Saison widerzuspiegeln, und das Restaurant serviert auch einen köstlichen Nachmittagstee. Erwägen Sie eine Übernachtung in einem der 12 Schlafzimmer, Frühstück in Rhosyn ist inbegriffen ist inbegriffen.

Das Strandhaus

The Beach House ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Hywel Griffith. Es liegt direkt am Strand, fragen Sie also nach einem der Tische im Freien mit der besten Aussicht. Es gibt eine Vielzahl von Menüs, darunter auch mehrgängigeDegustationsmenüs und eines für Vegetarier. Während das Essen selbst High-End ist, ist die Atmosphäre im Inneren lässig und die Gäste können gerne tragen, was ihnen bequem ist (mit Ausnahme von Badebekleidung).

Der Walnussbaum

The Walnut Tree ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant mit einer rustikal-eleganten Atmosphäre und einem Schwerpunkt auf modernen Gerichten und Weinen. Es besteht seit den 60er Jahren und wird jetzt von Küchenchef Shaun Hill geführt, der seit Jahrzehnten in Restaurants in ganz Großbritannien arbeitet. Die Speisekarte wechselt täglich und umfasst Fisch- und Fleischgerichte mit einem Schwerpunkt auf Zutaten aus ganz Großbritannien. Reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch, da sich der Kalender des Restaurants schnell füllen kann.

Sosban und die alten Metzger

Reisende, die die Isle of Anglesey besuchen, sollten unbedingt einen Zwischenstopp im Sosban and the Old Butchers einlegen, einem Restaurant, das gehobene britische Gerichte in einer alten Metzgerei serviert. Es gehört und wird von Stephen und Bethan Stevens betrieben und das Restaurant hat eine intime, freundliche Atmosphäre, die fast so ist, als würde man jemandes (sehr cooles) Zuhause besuchen. Die meisten Zutaten stammen aus Anglesey und Nordwales und die Präsentation der Gerichte ist skurril. Es ist klein und gefragt, mit nur wenigen Gästen pro Sitzplatz, daher ist es wichtig, im Voraus zu reservieren.

Restaurant James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin ist ein beliebtes Restaurant, das für seinen Michelin-Stern und seine umfangreichen Tasing-Menüs bekannt ist. Küchenchef James Sommerin hat in seiner Karriere viele Auszeichnungen erh alten, und das aus gutem Grund. Das kurze À-la-carte-Menü wird von Sonntag bis Donnerstag serviert, und am Freitag- und Samstagabend stehen die Sechs- und Neun-Gänge-Degustationsmenüs im Mittelpunkt. Jeder Tisch erhält ein maßgeschneidertes Menü, das nur für diesen Tisch zusammengestellt wird. Gäste können auch den Chef's Table buchen, der sich direkt im Herzen der Küche befindet, und vor dem Essen zusehen, wie ihre Mahlzeit zubereitet wird. Das Restaurant verfügt außerdem über neun Hotelzimmer, wobei an bestimmten Wochentagen Übernachtungs-, Frühstücks- und Abendessenpakete für diejenigen verfügbar sind, die nach dem Essen nicht pendeln möchten. Reservierungen werden dringend empfohlen, besonders am Wochenende.

The Whitebrook

Das malerische Wye Valley hat Reisenden viel zu bieten, darunter ein Aufenth alt und eine Mahlzeit im The Whitebrook, einem Restaurant mit Zimmern in Monmouth. In diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal, das von Küchenchef Chris Harrod geführt wird, dreht sich alles um Zutaten aus der Region und Partnerschaften mit Bauern in der Nähe. Das Restaurant bietet Mittag- und Abendessen mit einem täglich wechselnden Menü. Es gibt auch ein vegetarisches Menü. Kräuter sind der Schlüssel zur gesamten Küche von Harrod's, erwarten Sie also frische Angebote, die die Umgebung widerspiegeln. Es gibt auch acht Hotelzimmer, und The Whitebrook bietet Essens- und Schlafpakete an, die Frühstück, Abendessen und eine Übernachtung beinh altenfür zwei.

Der Große Sultan

Begeben Sie sich in die Außenbezirke von Port Talbot, um The Grand Sultan zu entdecken, eines der beliebtesten indischen Restaurants von Wales. Das Restaurant hat eine Reihe von Preisen gewonnen und seine umfangreiche Speisekarte bietet für jeden Gast etwas. Es eignet sich besonders für Familien und Gruppen, da die Atmosphäre einladend und die Portionen groß sind. Vegetarische und vegane Gäste finden auch viele fleisch- und milchfreie Optionen.

Llys Meddyg

Llys Meddyg in Pembrokeshire ist teils Hotel und teils Restaurant. Der Speisesaal, der von Ed und Louise Sykes geführt wird, konzentriert sich auf das Räuchern und Pökeln von lokal gefangenem Fisch im hauseigenen Rauchschuppen. Die Produkte stammen ebenfalls aus der Region, viele Zutaten werden in der Nähe gesammelt, und alles ist besonders erschwinglich. Es ist ein großartiger Zwischenstopp auf Reisen entlang der Küste von Pembrokeshire, besonders für diejenigen, die sich für die walisische Küche interessieren.

Der Warren

Der Fokus liegt auf einfachen, ehrlichen Speisen im The Warren, aber das bedeutet nicht, dass die Gerichte langweilig sind. Mit einem Schwerpunkt auf biologischen, nachh altigen Zutaten und einer ständig wechselnden Speisekarte ist dieses zwanglose und erschwingliche Restaurant eine gute Wahl für diejenigen, die köstliche walisische Küche mit kleinem Budget genießen möchten. Küchenchef Deri Reed eröffnete The Warren nach einer Crowdfunding-Kampagne und der Verbindungder Gemeinschaft ist in den intimen und gemütlichen Räumen des Restaurants offensichtlich.

Handwerkerzimmer

Diejenigen, die die Küste von Pembrokeshire besuchen, sollten Grove of Narbeth in ihre Reiseroute aufnehmen. Das preisgekrönte Landhaushotel verfügt über ein großartiges Restaurant namens Artisan Rooms, das walisische Küche mit Zutaten direkt aus dem Küchengarten serviert. Es ist das entspanntere der beiden Restaurants der Unterkunft und als solches hundefreundlich und familienfreundlich. Verpassen Sie nicht die Weidebretter mit lokalen Wurstwaren und handwerklich hergestellten Käsesorten, während Sie den Blick über die Gartenterrasse genießen.

Heaneys

Eröffnet im Jahr 2018 von Küchenchef Tommy Heaney, Heaney hat eine schicke, moderne Atmosphäre mit vielen Gemeinschafts- und Barsitzplätzen, um die Dinge ungezwungen zu h alten. Die Speisekarte ändert sich häufig je nach Verfügbarkeit und Saison, und es gibt ein wöchentliches Sonntags-Mittagsmenü für diejenigen, die sich einen traditionellen Braten gönnen möchten. Verpassen Sie nicht die Austern, wenn sie verfügbar sind, und bestellen Sie auf jeden Fall einige der kleineren Snacks, wie das Lachs-Pastrami und das Buttermilch-Huhn. Beachten Sie, dass die Speisekarte nicht für Veganer geeignet ist und Personen mit Schalentierallergien besonders vorsichtig sein sollten.

Der Fuchs und die Hunde

Der Fuchs undHounds ist ein Country-Pub, der vom Ehepaar Jim und Rhiannon Dobson geführt wird. Es ist ein warmes, familienfreundliches Haus mit Zimmern für diejenigen, die nach dem Abendessen noch bleiben möchten. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, mit täglich angebotenen Specials. Es gibt Klassiker wie Fish and Chips sowie einfallsreichere Bistro-Pub-Gerichte (sowie ein separates Kindermenü). Kommen Sie unbedingt zum Mittagessen am Sonntag, um einen der dekadenten Braten zu probieren, die ein Muss für jeden Besucher des Vereinigten Königreichs sind.