Die besten Restaurants in Sapporo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Sapporo, die Hauptstadt von Hokkaido, bietet ihren Besuchern einige der besten Restaurants Japans sowie eine ganze Reihe von Speisen und Gerichten, die einzigartig auf der gebirgigen Insel Hokkaido sind und Menschen aus ganz Japan und dem Rest der Welt anziehen Welt. In diesem Land des japanischen Nordens gibt es mehr als 50 Restaurants mit Michelin-Sternen, von denen viele in der Stadt Sapporo ansässig sind. Bekannt für seine fantastische Auswahl an frischen Meeresfrüchten, köstlichen Ramen- und Lammgerichten, gibt es für Feinschmecker viel zu entdecken.

Japanisches Ramen-Nudellabor Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q ist ein unglaublich beliebtes modernes Ramen-Restaurant, das Sie direkt neben dem legendären Sapporo Clock Tower finden. Alle ihre Nudeln sind hausgemacht und die Speisekarte wird oft mit neuen Variationen von Ramen zum Probieren aufgefrischt. Dies ist ein perfekter Ort, um Shoyu Ramen zu probieren, das acht Arten von Soja in der Brühe kombiniert, die mit auf der Zunge zergehendem Chashu garniert sind. Bestellen Sie unbedingt einige ihrer handgemachten Won-Tans als zusätzliches Topping.

Aji no Sanpei

Dieses berühmte Restaurant gilt als dasjenige, das den Miso-Ramen-Trend in Japan auslöste. Ihr Ramen wird mit lockigem Chijire serviert. Männernudeln, von denen angenommen wird, dass sie ebenfalls aus Aji no Sanpei stammen, und die mit Schweinefleisch, Bambussprossen, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln belegt sind. Das Restaurant liegt im Zentrum von Sapporo in der Nähe des Odori Parks und hat auch ein Kindermenü, was es besonders familienfreundlich und eine würzige Tetsubi-Ramen-Option für alle macht, die sich nach einem erlebnisreichen Tag aufwärmen möchten.

Mendokoro Toripan

Ein Besuch in der Ramen Alley Susukino, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht, sollte auf der Reiseroute jedes Feinschmeckers in Sapporo stehen, aber bei so vielen Restaurants zur Auswahl ist es schwierig zu wissen, wo man anfangen soll. Mendokoro Toripan ist einer der wenigen Orte, an denen Sie Hühnchen-Paitan-Ramen finden können, die cremigem Tonkotsu ähneln, aber vollständig auf Hühnchen basieren. Eines der beliebtesten Gerichte ist das Toripan Shio-Gericht, da das Salz den reichen Hühnchengeschmack hervorhebt. Die Toppings sind einfach geh alten mit zusätzlichen Extras wie Tee-Ei und Nori.

Washoku zu Sushi Nijo

Washoku to Sushi Nijo ist eine großartige Wahl für hervorragendes Sushi und Sashimi, das zufälligerweise auch noch preiswert ist. Das Restaurant holt täglich frische Meeresfrüchte vom Nijo-Markt, der nur fünf Gehminuten entfernt ist, was es sehr praktisch für Sightseeing macht. Sie bieten auch eine umfangreiche Sake-Liste und schlagen Ihnen gerne die beste Kombination für Ihre Mahlzeit vor. Das Restaurant hat eine geräumige, entspannte Atmosphäre und bietet Mittagsmenüs, die es schwierig machen, der Versuchung zu widerstehen, vorbeizuschauen.

Suage+

Soup Curry ist ein typisches Gericht in Hokkaido, und obwohl es keine Nudeln gibt, ist es ein Gericht auf Brühebasis, das Sie genauso satt macht wie jede Schüssel Ramen. Suage+ bereitet sein Suppen-Curry mit lokalen und saisonalen Hokkaido-Zutaten zu, und normalerweise enthält Ihr Gericht eine Art Fleisch, oft am Spieß, und eine Auswahl an frischem Gemüse wie Pilzen, Lotuswurzeln, Auberginen und Pak Choi und wird auch mit einem belegt Ei. Es sind auch nur Gemüseschalen erhältlich. Sie können die Gewürzintensität Ihrer Suppe auswählen und welche Brühe Sie probieren möchten, von der Original- bis zur Tintenfischsuppe.

Hyosetsu no Mon

Hyosetu no Mon, ein Krabbenrestaurant mit langer Geschichte, bietet eine große Auswahl an Gerichten, die eine große Auswahl an Krabben servieren und auch eine große Auswahl an japanischer Küche abdecken. Gerichte, die Sie normalerweise nicht mit Krabben erwarten würden, finden Sie hier mit Arten wie Schneekrabbe, Haarkrabbe und Rosshaarkrabbe. Einige der Highlights sind Krabben-Shabu-Shabu, Krabben-Tempura und Krabben-Sashimi. Sie servieren auch preisgünstige Mittagssets, wenn Sie eine Abwechslung möchten.

Hakodate Uni Murakami

Wenn Sie vom Seeigel-Wahn in Hokkaido gehört haben und die Delikatesse Uni Donburi probieren möchten, dann ist dieses Restaurant ideal. Großzügig mit dem frischen Seeigel, der den Reis darunter bedeckt, wird kein Seeigel-Fan enttäuscht sein. Sie bieten auch andere Möglichkeiten, es zu probieren, wie z. B. in der Schale gerösteter Seeigel, der in seiner stacheligen Außenseite serviert wird,Seeigel serviert in grünem Tee mit Reis, als Gratin oder in einer Krokette. Ein Fischrestaurant, das sich für eine Sache entscheidet und es gut macht, ist immer ein Genuss. Ein englisches Menü ist ebenso verfügbar wie Getränke wie Sake oder Bier.

Isari

Das Zusammenkommen zu einem dampfenden Eintopf ist eine der großen Freuden des Lebens und eine perfekte Gelegenheit, das regionale Gericht ishikari nabe zu probieren. Dieser cremige Lachs-Eintopf kombiniert Meeresfrüchte mit frischem Gemüse wie Shitake, Kohl, Karotten, Kartoffeln und Lauch in einer siedenden Miso-Brühe. Isari bietet mehrere andere Hotpot-Optionen, wenn Sie kein Lachsfan sind, wie z. B. den Enten-Hotpot oder den gemischten Gemüse-Hotpot. Zu den Beilagen gehören klassische Gerichte wie Reis mit grünem Tee, traditionelle und gegrillte Onigiri, gegrillter Fisch und Spieße.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

Lamm ist ein Grundnahrungsmittel in Hokkaido seit der Einführung von Schafen in der Gegend im späten 19. Jahrhundert und eines der bekanntesten Gerichte der Insel ist Dschingis-Khan-Lamm-Barbecue (ausgesprochen Jingisukan). Es gibt ein paar Geschichten hinter dem Namen, aber es wird allgemein angenommen, dass er auf den konkaven Grill zurückzuführen ist, der dem Helm eines mongolischen Soldaten ähnelt und manchmal als tragbarer Grill verwendet wird. Endlos befriedigend, ist dies eine perfekte Mahlzeit, um sie in der Gruppe zu genießen. Daruma ist eines der dienstältesten Restaurants in Jingisukan und bietet ausgezeichnetes Hammelfleisch und Gemüse zum Braten sowie köstliche Dip-Saucen und Reisbeilagen. Das Restaurant bietet englische Menüs und bleibt bis spät in die Nacht geöffnet.

Donburi Chaya

Der Nijo-Markt ist ein Paradies für Liebhaber von Meeresfrüchten mit frisch gefangenem Fisch, der von verschiedenen aufregenden Händlern zubereitet wird. Eines der Gerichte, die man hier unbedingt probieren muss, ist Donburi mit Meeresfrüchten, das man am besten im Donburi Chaya probiert, einem gemütlichen Laden, der versteckt auf dem Markt zu finden ist. Aufgrund der Mundpropaganda sehr beliebt, ist es nicht verwunderlich, wenn Sie die Speisekarte überprüfen und feststellen, dass es mehr als 30 verschiedene Reisschalen mit Meeresfrüchten zur Auswahl gibt, sowie saisonale Menüs und Tagesgerichte. Die Schalen sind wunderschön präsentiert und bieten für jeden etwas, aber wenn Sie wirklich nur eine ganze Vielf alt wollen, probieren Sie unbedingt die Tairyo-Schüssel oder wählen Sie stattdessen zwei Mini-Schalen.