Die besten Steakhäuser in Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-02 06:57

Vom Shrimp-Cocktail im Wert von 1 $ bis zum Ribeye, das seit Beginn der Liebesaffäre von Las Vegas mit dem klassischen Steakhouse auf jeder Speisekarte allgegenwärtig ist, hat der Lobgesang der alten Schule auf alles Fleischige seit Jahren die Restaurantszene der Stadt geprägt. Aber in den letzten Jahren wurde das altmodische Steakhouse durch moderne Restaurants ersetzt, deren Steaks (und Preise) den Verstand verwirren. Aber auch diese neu gest alteten Spots, das Revier der Geschäftsreisenden, die auf Spesenabrechnungen in die Stadt kommen, wurden aktualisiert. Jetzt können Sie Steakhäuser finden, die die ganze Bandbreite von Orten abdecken, die glücklich in der Vergangenheit stecken, bis hin zu den modernsten Restaurants, die Riffs auf den Klassikern servieren. Hier sind ein Dutzend der besten der Stadt.

Gordon-Ramsay-Steak

Unter seinen verschiedenen Restaurants in Las Vegas hat Gordon Ramsay ein kleines Königreich am Strip. Für diejenigen, die Steaks und eine internationale Steakhouse-Atmosphäre lieben, ist sein Gordon Ramsay Steak in Paris Las Vegas der richtige Ort. Speisen Sie unter einer hohen Decke, die mit einem Union Jack drapiert ist, und genießen Sie eine Vielzahl von britisch und französisch beeinflussten Spezialitäten. Eines, das Sie nicht verpassen solltensein berühmtes Beef Wellington. Oder entscheiden Sie sich für das dramatische 32-Unzen-Royal-Long-Bone-Chop oder das amerikanische Wagyu, das auf drei Arten serviert wird. Natürlich möchten Sie weitere Zutaten wie angebratene Gänseleberpastete, in Butter pochierten Hummerschwanz oder Königskrabbe aus Alaska anhäufen. Was auch immer Sie tun, verpassen Sie nicht den kultigen Sticky Toffee Pudding mit braunem Zuckertoffee und braunem Buttereis.

STK Steakhouse

Dies ist kein stickiges Vegas-Steakhouse der alten Schule. Vielmehr ist das STK mit Schwesterstandorten in Miami, New York City und Los Angeles eine moderne, gemütliche Version des Steakhouse-Konzepts. Ja, es gibt viele große Steak-Optionen (ein 34-Unzen-Ribeye mit Knochen, ein 28-Unzen-Dry-Aged-Porterhouse), aber Sie können alles mit einem Grünkohlsalat, miso-glasiertem chilenischem Wolfsbarsch, Ceviche, und ein bissiger Jalapeño-Cocktail mit eingelegten Garnelen. Passen Sie Ihr Tempo an und Sie werden immer noch viel Energie haben, um auszugehen.

SW Steakhouse

Das SW Steakhouse mit Blick auf den neu gest alteten Lake of Dreams in Wynn ist eines der wenigen Restaurants im Land, das zertifiziertes, authentisches Kobe-Rindfleisch servieren darf. Ein komplettes japanisches und heimisches Wagyu-Menü ermöglicht es den Gästen, den Luxus mit Zusätzen wie einer geräucherten Blauschimmelkäsekruste, Maine-Hummer und schwarzer Trüffelbutter zu genießen. Executive Chef David Walzog (der auch dem benachbarten Lakeside Restaurant vorsteht) durchkämmt das Land nach einigen der besten Produzenten. H alten Sie Ausschau nach Steaks aus Santa Carota(kalifornische Rancher, die ihr unglaublich sauberes Rindfleisch auf Karotten fertigstellen) und Lamm von Elysian Farms.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse ist eines von nur einer Handvoll Restaurants in Las Vegas (und eines von 32 in den USA), das zertifiziert ist, echtes A5-Kobe-Rindfleisch mit Beilagen wie Königskrabbe, Knochenmark und Foie zu servieren Gras. Der schwarz-goldene Deco-inspirierte Raum ist das glamouröseste aller Steakhäuser – so fabelhaft, dass er sowohl den hingebungsvollen Fleischfresser als auch diejenigen ansprechen wird, die eine Steakhaus-Atmosphäre im Allgemeinen nicht lieben. Mit einem 42-Unzen-Wagyu-Tomahawk können Sie total dramatisch werden. Ein echter Gewinner ist jedoch das köstliche, rauchige Wagyu-Bruststück. Die glamouröse Bar der alten Schule bietet ein atemberaubendes internationales Whisky-Menü mit japanischer, schottischer und amerikanischer Auswahl. Wählen Sie Ihr Gift und Ihr Whisky-Profi wird es rauchen und direkt vor Ihren Augen servieren.

STRIPSTEAK

Das Steakhouse der Superlative von Küchenchef Michael Mina in Mandalay Bay verwendet tadellos erlesene Zutaten, wie japanisches A5-Wagyu, fangfrische Meeresfrüchte und kreativ zubereitete saisonale Produkte, die alle in einem modernen Raum serviert werden, der dem muffigen Image des Vegas ein Ende setzt Steakhaus für immer. Wie in seinen anderen Restaurants in Vegas, Michael Mina (Bellagio) und Bardot Brasserie (Aria), sollten Sie sich eine gew altige Platte mit Meeresfrüchten nicht entgehen lassen, die mit heißer Miso-Butter, mit Gin versetzter Cocktailsauce und Espelette serviert wird.

Delmonico Steakhouse

Starkoch Emeril Lagasse verleiht seinem eigenen Steakhouse in New Orleans, einem jahrhunderte alten Restaurant, das er vor 20 Jahren gekauft und renoviert hat, einen modernen, kreolischen Touch. Hier im Venetian sind Fleischgerichte wie das Rib-Eye mit Knochen, das japanische Wagyu und sogar ein geschnitztes Chateaubriand-Tableside für zwei der Superlative, aber verpassen Sie nicht Lagasses klassische Barbecue-Shrimps. Ein weiterer Gewinner, den Sie lokal nicht finden werden: Apfelgeräucherter Kurobuta-Bacon mit Knochen, serviert mit eingelegter Wassermelonenschale und Wurzelbierglasur. Die Weinauswahl übersteigt 2.300 Flaschen.

Charlie-Palmer-Steak

Das clubartige, ruhige Charlie Palmer Steak gleich neben der Lobby des Four Seasons Hotel Las Vegas ist eine Liste der besten Hits von Palmers progressiver amerikanischer Küche. Denken Sie an einen gehobenen Babyspinatsalat mit getrüffeltem Ei und Speck und Rüben und Ziegenkäse als Vorspeise, angebratene Foie Gras aus dem Hudson Valley, japanisches Wagyu A5 und saftige Steaks mit Kruste und Beilagen wie angebratene Foie und Knochenmark. Dieses Steakhouse ist für seine unaufdringliche Eleganz bekannt und zieht ein Powerbroker-Publikum an.

Goldener Stier

Das älteste Steakhouse in Las Vegas ist unschlagbar für eine altmodische Atmosphäre. Seit 1958 geöffnet, war The Golden Steer ein Favorit von Frank Sinatra (er hatte sogar seinen eigenen Stand, der noch heute gekennzeichnet ist), und andere Stammgäste waren Sammy Davis Jr., Dean Martin und Elvis Presley. Suchen Sie nicht nach all den modernen Interpretationen von Steakhouse-Gerichten; das ist alles Tradition, die ganze Zeit. Suchen Sie nach Ribeye mit Knochen, Porterhouse und dem Diamond Jim-Cut (24 Unzen) Prime Rib. Die besten Plätze sind die Kabinen (rufen Sie rechtzeitig an, um eine zu reservieren), und Golden Steer profitiert von einem Mob-benachbarten Schtick, indem es private Räume (der Mob Room bietet Platz für bis zu 16) und den Western Room, der an sein Erbe des Alten Westens erinnert, anbietet.

Basarfleisch von Jose Andres

Der spanische Superkoch José Andrés ist kein Unbekannter am Strip, mit drei weiteren beliebten Restaurants unter seiner Leitung. Ihm gehen auch nie die kreativen Ideen aus, und im Bazaar Meat at Sahara dekonstruiert er das Vegas Steakhouse mit Slicern für Iberico und flammenden Grills vorne und in der Mitte. Teller zum Teilen sind der Weg zum Anfang, wie Schweinehaut-Chicharrones mit griechischem Joghurt und verrückter, aber wunderbarer Gänseleber-Zuckerwatte. Aber Sie sind wegen des Steaks hier, also bestellen Sie etwas aus der „Feuerstelle“auf der Speisekarte, wie z. Es ist ein sehr unterh altsamer Raum und eine Speisekarte – einer der besten Speisesäle für große Gruppen in der Umgebung.

Echo & Rig

Das erste, was Ihnen in diesem Steakhouse im Tivoli Village auffallen wird, ist das riesige Fenster, das die Metzgerei direkt hinter der Haustür präsentiert. Die Einheimischen strömen hierher, um alles zu kaufen, von Wagyu-Tomahawks über Entenbrust bis hin zu Kaninchenterrine, die aus dem atemberaubenden offenen Glasfleischschrank gezogen wird, um sie zu Hause zu servieren. Im Restaurant mit Blick auf das malerische kleine Dorf bereiten die Köche Steaks über Roteiche zu (denken Sie an alleklassische Schnitte plus „Bavette“– ein Schnitt von American Kobe und ein Rinderfilet im Baseball-Schnitt von Omaha USDA Prime). Übersehen Sie nicht die vielen Seiten; Tatsächlich können Ihre vegetarischen Freunde glücklich ein Abendessen aus den Sternen zubereiten, wie Rosenkohl mit Pistazien und frischer Zitrone und einige geröstete alte Karotten.

CUT von Wolfgang Puck

Wolfgang Puck's CUT im Palazzo ist der zweite Standort des Steakhouses des Lieblingskochs von Beverly Hills. Dies ist der richtige Ort, wenn Sie Ihre Mitgäste beeindrucken möchten. Es ist der Inbegriff des modernen Steakhouses, mit eleganten cremefarbenen und verspiegelten Wänden und Reihen von Glaswürfel-Leuchten, unter denen jeder fabelhaft aussieht. Wählen Sie zwischen USDA Prime aus Illinois und Nebraska, mit Mais gefüttert, gereiftem Porterhouse, Ribeye mit Knochen und New Yorker Sirloin sowie amerikanischem Wagyu von Snake River Farms in Idaho und privatem japanischem Wagyu aus Hokkaido. Sparen Sie nicht an Beilagen wie Blauschimmelkäse von Point Reyes und Beilagen wie dem übertriebenen Mac and Cheese aus gereiftem Cheddar und Cavatappi-Nudeln.

Bavette's Steakhouse & Bar

Das dunkle und sexy Bavette's im Stil der Belle Epoque war eines der ersten Restaurants, das eröffnet wurde, als das ehemalige Monte Carlo als angesagtes Park MGM gedacht wurde. Im Inneren des in Chicago ansässigen Steakhouses gibt es Ohrensessel aus Samt, Tiffany-Lampen, rote Lederbänke und gedämpfte Kugelbeleuchtung. Der mit dunklem Holz verkleidete Raum fühlt sich intim an, geht aber weiter und weiter. Fragen Sie für ein sexy Date nach einem der kleineren Nebenräume im Galeriestil mit Vintage-Kunst. Die umfangreiche Speisekarte macht alle Steakhouse-Klassiker stolz, von einem klassischen Wedge mit Ei, Speck und Gorgonzola bis hin zu einem 42 Tage trocken gereiften New Yorker Strip mit Knochen der Superlative. Auf keinen Fall sollte man sich den kilometerhohen Karottenkuchen entgehen lassen.