Denvers bester Brunch: Beatrice und Woodsley

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:52

Colorado weiß, wie man bruncht. Jeder Ort auf unseren 19 besten Brunchs in Colorado ist einen Besuch wert.

Einer in Denver sollte ganz oben stehen.

Wenn Sie Brunch im Beatrice and Woodsley am South Broadway noch nicht probiert haben, machen Sie es zu einer Top-Priorität. Und vorausplanen. Denn dieses intime, einzigartige Restaurant hat nur eine Handvoll Tische, die Sie nur mit Reservierung betreten können. Wenn Sie Glück haben, können Sie ohne Reservierung einen Platz an der Bartheke ergattern. B&W, wie es bekannt ist, könnte ein Vermögen damit verdienen, zusätzliche Tische zu stopfen und die Bartheke zu füllen, aber stattdessen bewahrt es eine langsame, gemächliche Atmosphäre mit langen Reservierungsfenstern und viel Zeit, um sich zu entspannen und sich mit Ihren Freunden oder Ihrem Date zu treffen. Zwei weitere Merkmale heben das B&W von den anderen Brunch-Optionen in der Gegend ab: seine völlig einzigartige Atmosphäre und seine ebenso innovative Speisekarte.

Die Natur ins Haus holen

Zunächst der Platz, denn es ist wie kein anderes Restaurant im Bundesstaat.

B&W ist von der Decke bis zum Boden mit echten, aufgearbeiteten Espen geschmückt. Die Bäume umrahmen die Wände, bilden den Hintergrund für die gemütlichen Essecken und schmücken das gesamte Restaurant. Eine gelb getönte Frontscheibe hebt das Restaurant hervor, sogar beim Vorbeifahren und drinnen, so subtilTönung lässt den Raum so aussehen und fühlen, als ob Sie während des Sonnenuntergangs in einem Wäldchen sitzen würden.

Die sorgfältig gest altete Beleuchtung schafft hier eine Atmosphäre der Entspannung und Ruhe. Laternen hängen von der Decke und absichtlich positionierte Schienenleuchten strahlen auf Teile der Bäume und erzeugen die Illusion von Sonnenlichtflecken. Hier zählt jedes kleine Detail. Auch die Toiletten sind ein Erlebnis für sich. Die Türen sind in einer Holzwand versteckt; Stellen Sie sich vor, Sie sind ein kleiner Elf und Ihr Zimmer ist in die Seite eines Baumes eingebaut. Im Inneren sind die extrem hohen Decken mit Toilettenpapierrollen geschmückt. Dann gibt es noch die Handwaschstation außerhalb der Toilette. Ein langes Seil hängt neben einer Kaskade von Ketten von der Decke. Wenn du an dem Seil ziehst, strömt ein sanfter Wasserfall von ganz oben die Ketten hinunter.

Wenn Sie einen Tisch in der Nähe der Toilette bekommen, können Sie amüsiert zusehen, wie andere Gäste versuchen, herauszufinden, wie man die ungewöhnliche Vorrichtung durch die Glasfenster um sie herum bedient.

Zurück im Hauptraum vervollständigt eine gemütliche Bartheke mit einer voll ausgestatteten Bar den Raum - und erinnert daran, dass Sie unbedingt die Getränkekarte überprüfen sollten.

Trink das

Wie es in eine intime Atmosphäre passt, können Sie Getränke zum Teilen oder separat bestellen. Probieren Sie zum Brunch auf jeden Fall den Kaffee aus der French Press, einer der besten Kaffeespezialitäten der Stadt.

BrunchaPuncha von B&W (Rye Whiskey, Pimm's, Cucumber, Mint, Fresh Lemon, Simple, Ginger Beer) ist in einer Portion erhältlich, die groß genug ist, um sie auf sechs Personen aufzuteilen.

Oder falls dochAuf der Suche nach einem klassischen Brunch-Getränk bietet B&W Mimosen, Tee und Bloody Mary – aber nicht Ihre gewöhnlichen Versionen. Hier ist der Bloody ein Bloody St. George, der mit einem würzigen grünen Chili-Wodka hergestellt wird (oh so Colorado; wir lieben grünen Chili über alles). Der Earl Grey Tee hier ist eigentlich mit Tee angereicherter Gin, gemischt mit Zitronensaft und Thymian-Essenz.

Gesundheitsnüsse, die sich ungezogen fühlen, werden den Boozy-bucha lieben: hausgemachtes Kombucha (Pfirsich-Minz-Strauch, Brombeere und Salbei, Soda) mit Wodka.

Unser anderer Lieblings-Brunchtail mit einem kohlensäureh altigen Kick ist der Garden of Jewels: Sekt, St. Germain und Birnenwodka. Und nein, für Wodka ist es noch nicht zu früh.

Tanken

Wenn B&W Sie noch nicht mit seinem Dekor und den Brunch-Getränken überzeugt hat (unwahrscheinlich), wird es das sicherlich tun, wenn das Essen kommt. Selten findet man ein Restaurant, in dem jeder Punkt auf der Speisekarte gleich lecker ist, aber hier kann man nichts falsch machen.

Du musst mit den Monkey Brains anfangen; das ist die Signatur von B&W. Und nein, es ist kein Indiana-Jones-Stil. Monkey Brains ist nur die B&W-Version eines klebrigen Brötchens, das mit Zuckerguss und Nüssen bedeckt ist. Es ist genug, um dich satt zu machen, aber lass es nicht zu. Weil es auch Piment-Käsegrütze gibt, und Sie werden sie in Ihr Gesicht geben wollen.

Akzentieren Sie Ihr Hauptgericht mit einer Vielzahl von Beilagen, wie diesen himmlischen Grütze, Kekse mit Fruchtbutter oder Hamachi Crudo (Hamachi, Grapefruit, blanchierte grüne Bohnen, pürierte Meyer-Zitrone, geröstete Mandeln und ein hartes Ei).

Für das große Finale ist es schwer, einen Favoriten auszuwählen, aber die Benedikten sind ziemlich unglaublich. Wenn Sie möchtenProteinreiches Brunch, entscheiden Sie sich für den Open Face Ham Sami (hausgeräucherter Schinken, englisches Erbsenpüree, Mornay, Salsa Verde und ein sonniges Ei auf Sauerteig). Für eine kreative und vegetarische Variante ist der Spargel Benedikt genauso lecker, mit gegrilltem Spargel, perfekt pochierten Eiern und einer würzigen Kräuter-Hollandaise auf einem Ciabatta.

Du wirst nicht den Platz oder das Bedürfnis für ein Dessert haben – oder sehr wahrscheinlich für ein Abendessen.

Bleiben Sie eine Weile und lassen Sie sich verwöhnen und fühlen Sie sich wie bei einem Fünf-Sterne-Brunch-Picknick in den Bergen von Colorado, mitten im Herzen von South Denver.