Neuseeländische Rebsorten und Weinstile

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Neuseeland ist bekannt für seine Weine, und es gibt eine große Anzahl von Rebsorten, die im ganzen Land angebaut werden. Während die großen französischen Sorten wie in den meisten anderen Weinländern dominieren, gibt es zunehmend Experimente und Erfolge mit anderen Weinstilen. Hier sind die wichtigsten in Neuseeland angebauten Rebsorten und eine Beschreibung der Weinsorten, die sie produzieren.

Weißweine

Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc stammt aus dem Loire-Tal in Frankreich, wo er unter Namen wie Sancerre und Pouilly-Fumé vorkommt. Es wurde erstmals in den 1970er Jahren in Neuseeland gepflanzt und ist heute bei weitem der berühmteste Weinstil des Landes und macht auch die überwiegende Mehrheit der Weinexporte des Landes aus.

Achtzig Prozent des neuseeländischen Sauvignon Blanc werden in Marlborough, der größten Weinregion des Landes, angebaut. Kleine Mengen werden auch in Hawkes Bay, Canterbury und Central Otago angebaut.

Neuseeländischer Sauvignon Blanc ist ein sehr charakteristischer Wein. Seine Aromen reichen von Paprika und frisch geschnittenem Gras bis hin zu Passionsfrucht, Melone und Limette. Es hat eine frische Säure, die es am besten innerhalb von vier Jahren nach dem Jahrgang trinken lässt.

Food Matching: Salate und Meeresfrüchte (insbesondere Schalentiere)

Chardonnay

Die große weiße Rebsorte Burgund wird in allen großen Weinregionen Neuseelands angebaut, wobei der Wein in einer Vielzahl von Stilen hergestellt wird. Die Weine von der Nordinsel (insbesondere in Gisborne und Hawkes Bay) sind reif und tropisch im Geschmack und eignen sich gut für die Reifung in Eichenfässern.

Die Weine von der Südinsel sind tendenziell säurereicher und weniger fruchtig.

Neuseeländischer Chardonnay kann gut altern. Viele Weine werden heute ohne Eichenausbau produziert und sind daher auch jung ansprechend.

Food Matching: Weißes Fleisch und Meeresfrüchte

Grauburgunder

Ursprünglich aus dem Elsass in Frankreich (und in Italien auch als Pinot Grigio bekannt) ist Pinot Gris ein relativ neuer Import nach Neuseeland. Winzer versuchen immer noch, einen unverwechselbaren Stil für die Traube in diesem Land zu finden, obwohl die meisten trocken und leicht fruchtig sind.

Pinot Gris passt zu einem kühleren Klima, daher werden die meisten auf der Südinsel angebaut.

Food Matching: Weißes Fleisch und Meeresfrüchte

Riesling

Neuseeland macht einige großartige Riesling-Weine, und die Traube wird sehr unterschätzt. Es kann von halbherb bis ziemlich süß variieren, daher sollte bei der Auswahl darauf geachtet werden. Die Geschmacksrichtungen können von Zitronen-/Limettentönen bis hin zu eher tropischen Früchten reichen.

Der meiste Riesling in Neuseeland stammt von der Südinsel in den großen Regionen Nelson, Marlborough, Canterbury und Central Otago.

Food Matching: Weißes Fleisch und Salate

Gewürztraminer

Gewürztraminer wird in kleinen Mengen in Neuseeland aber was produziertzeigt großes Potenzial. Litschis und Aprikosen sind die vorherrschenden Aromen; Je weiter nördlich die Weine gekeltert werden, desto üppiger und tropischer wird der Stil. Er kann von knochentrocken bis intensiv süß variieren.

Gisborne und Marlborough gelten als die besten Regionen für Gewürztraminer.

Food Matching: Wird oft als die beste Ergänzung für die asiatische Küche bezeichnet

Rotweine

Pinot Noir

Pinot Noir gilt als Neuseelands beste Rotweintraube. Da das Klima des Landes in einigen Gebieten Ähnlichkeiten mit Burgund in Frankreich aufweist (woher es stammt), ist dies vielleicht nicht überraschend.

Neuseeländischer Pinot Noir gibt es in verschiedenen Stilrichtungen. Die Gebiete, die für die Herstellung der besten Weine bekannt sind, sind Central Otago auf der Südinsel und Martinborough auf der Nordinsel. Ausgezeichnete Weine kommen auch aus Marlborough und Waipara.

Passende Speisen: Lamm, weißes Fleisch und Wild

Cabernet Sauvignon und Merlot

Diese beiden Rebsorten werden üblicherweise wie im Bordeaux-Stil zu geschmacksintensiven trockenen Rotweinen verschnitten. Das wärmere Klima der Nordinsel ist besser geeignet und die besten Weine kommen aus Hawkes Bay und Auckland (insbesondere Waiheke Island).

Die anderen Bordeaux-Sorten Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot werden ebenfalls in kleinen Mengen angebaut und oft zu Mischungen hinzugefügt.

Passende Speisen: Rotes Fleisch, Käse und Wild

Syrah

In Australien auch als Shiraz bekannt und aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, wird Syrah in Neuseeland immer beliebter. Dazu braucht es ein warmes Klimarichtig reifen, so kommen die erfolgreichsten Weine des Landes aus Hawkes Bay auf der Nordinsel.

Obwohl der Stil vollmundig ist, ist er leichter und eleganter als sein australisches Gegenstück.

Passende Speisen: rotes Fleisch, Käse und Wild

Süße Weine

Neuseeland macht einige sehr gute Beispiele für süße Weine, normalerweise aus Riesling, aber oft auch aus Chardonnay oder sogar Sauvignon Blanc. Sie werden im Allgemeinen aus spät gelesenen oder mit Botrytis cinerea infizierten Trauben (ein Merkmal der Weine von Sauternes in Frankreich) hergestellt.

Schaumweine

Das kühle Klima der Südinsel hat zum Erfolg mit trockenen Schaumweinen geführt. Marlborough macht die besten Weine, normalerweise aus einer Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir.