Apfelsorten, die im US-Bundesstaat Washington angebaut werden

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:51

Washingtoner Äpfel sind im ganzen Land und auf der ganzen Welt bekannt, aber für diejenigen von uns, die im Staat Washington leben, sind Äpfel ein Grundnahrungsmittel und eines der besten Lebensmittel im Staat. Sie könnten in jedem Hinterhofgarten wachsen, aber gehen Sie zu jedem örtlichen Lebensmittelgeschäft und Sie werden leicht fünf Apfelsorten sehen. Wenn die Apfelsaison läuft, können 10 oder mehr Sorten in einer Reihe stehen. Die Apfelsaison in Washington beginnt Mitte August und geht bis weit in den Herbst hinein, aber Sie werden zu jeder Jahreszeit keinen Mangel an Äpfeln feststellen (nur die Preise sind in der Nebensaison normalerweise höher).

Jedes Jahr werden mehr als 100 Millionen Apfelkisten geerntet und jede Kiste wiegt laut BestApples.com etwa 40 Pfund. Am beeindruckendsten ist vielleicht die Tatsache, dass es keine Erntemaschine zum Pflücken von Äpfeln gibt. Jeder Washingtoner Apfel, den Sie kaufen, wurde von Hand gepflückt.

Im US-Bundesstaat Washington werden viele Apfelsorten angebaut, aber es gibt nur neun gängige Sorten, die den Großteil der Ernte ausmachen – Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, und Cameo. Probieren Sie eine aus oder probieren Sie alle aus. Sie werden wahrscheinlich schnell einen Favoriten sowie Äpfel finden, die Sie nicht bevorzugen, da jeder etwas Einzigartiges bietet.

Red Delicious

Red Delicious istWashingtons am meisten exportierter Apfel – fast 50 Prozent dessen, was in andere Länder geht, sind Red Delicious-Äpfel! Etwa 30 Prozent der gesamten Apfelernte in Washington sind ebenfalls Red Delicious. Dies ist eine der ältesten Apfelsorten: Sie wurde erstmals in den 1880er Jahren angebaut und als solche im Laufe der Zeit von ihrem ursprünglich ansprechend süßen und knackigen Apfel verändert. In der Vergangenheit machte Red Delicious drei Viertel der Apfelernte Washingtons aus, aber seit den 1980er Jahren sind die Zahlen rückläufig, da Red Delicious an Attraktivität und charakteristischem Geschmack zu verlieren begann. Auch die Schale dieses Apfels ist dicker und kräftiger im Geschmack als bei vielen anderen Apfelsorten. An seiner Stelle klettern andere Äpfel wie Fujis und Galas in die Rangliste!

Beste Verwendung: Frisch gegessen oder in Salaten verwendet.

Verfügbar: Ganzjährig

Golden Delicious

Nahaufnahme der Früchte in der Schüssel auf dem Tisch

Obwohl dieser Apfel einen ähnlichen Spitznamen wie Red Delicious hat, könnten die beiden Äpfel unterschiedlicher nicht sein. Golden Delicious wurde 1914 in West Virginia geboren und bleibt dort die Staatsfrucht. Das trockene, warme Klima im Osten Washingtons hat diesen Äpfeln gut getan. Süß und knackig, leicht anzubauen und äußerst vielseitig, ob frisch gegessen oder zum Kochen verwendet, ist Golden Delicious der ultimative Allround-Apfel, obwohl die Sorte selten die Auszeichnungen erhält, die sie verdient.

Best Use: Sehr vielseitig. Frisch essen, toller Backapfel, toll in Salaten.

Verfügbar: Ganzjährig

Gala

Galas sindbekannt dafür, knackig und süß, aber dennoch mild zu sein. Sie sind bei Kindern sehr beliebt, da die Haut dünner und der Geschmack leicht und einladend ist. Gala-Äpfel wurden 1965 in Neuseeland entwickelt, sind aber heute eine der häufigsten Nutzpflanzen in Washington.

Beste Verwendung: Essen Sie frisch, Salate und einen hellen Apfel zum Backen.

Verfügbar: September bis Mai, aber wegen Kühllagerung oft ganzjährig.

Fuji

Fuji-Äpfel wurden in den 1960er Jahren in Japan als Kreuzung zwischen Red Delicious und Ralls Janet geboren. Heute produziert Washington mehr Fuji-Äpfel als Japan und dieser Apfel entwickelt sich schnell zu einer der beliebtesten Sorten. Fujis sind außergewöhnlich knusprig, süß, aber nicht überwältigend und fest und erzeugen ein zufriedenstellendes Knirschen, wenn Sie hineinbeißen.

Beste Verwendung: Frisch essen oder in Salaten verwenden, kann in Pasteten, Saucen und Backwaren verwendet werden, aber Fujis wahre Stärke ist alles, was roh serviert wird.

Verfügbar: Oktober bis August, oft aber ganzjährig wegen Kühllagerung.

Granny Smith

Granny-Smith-Äpfel haben ihren Ursprung in Australien, als Maria Smith 1868 einen mysteriösen Sämling fand, aber die Abstammung des Sämlings ist immer noch nur theoretisch (höchstwahrscheinlich eine Kombination mit einem französischen Holzapfel). Heute sind Granny-Smith-Äpfel eine der beliebtesten Sorten Washingtons und werden für fast alles verwendet. Der Geschmack dieser Äpfel ist herb und durchsetzungsfähig und die Äpfel sind sehr knackig und fest.

Am bestenVerwendung: Sehr vielseitig. Frisch verzehrt oder in Salaten verwendet, ist sie säuerlich und knusprig, wird beim Backen süß und lässt sich auch gut einfrieren.

Braeburn

Braeburns gehören aufgrund ihres leicht säuerlichen Geschmacks zu den besten Bratäpfeln, sind aber auch frisch verzehrt ein schmackhafter Apfel. Sie sollen eine würzige Süße und eine schöne Knusprigkeit haben, aber nicht so knackig oder fest wie Fuji oder Granny Smith.

Beste Verwendung: Braeburns sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend zum Backen und Frischverzehr.

Verfügbar:Oktober bis Juli

Honeycrisp

Der Honeycrisp wurde vom Apfelzuchtprogramm der University of Minnesota entwickelt und ist ein Hybrid, der für eine erstaunliche Balance aus Knusprigkeit, saftiger Süße und einem Hauch von Säure bekannt ist. Infolgedessen ist Honeycrisp ein hervorragender Apfel zum Rohverzehr, ähnlich wie der Fuji.

Best Use: Köstlich zum Frischverzehr, aber auch gut zum Backen und für Salate.

Verfügbar: Geerntet im frühen bis mittleren Herbst. Honigchips sind außerhalb der Saison nicht immer leicht in Geschäften zu finden.

Cripps Pink oder Pink Lady

Cripps Pink Äpfel im Container auf dem Markt zum Verkauf

Cripps Pink wird auch Pink Lady genannt und ist der letzte Apfel, der jedes Jahr im Staat Washington geerntet wird. Diese Sorte gedeiht in heißen Klimazonen und benötigt eine lange Zeit am Baum – etwa 200 Tage! CrippsPinks sind knackig und herb. Sie wurden in Australien durch Kreuzung von Lady-Williams-Äpfeln mit Golden Delicious gezüchtet.

Best Use: Gut für Salate und Pasteten, aber auch ein feiner Apfel zum Rohverzehr.

Verfügbar: November bis August.

Cameo

Die Sorte Cameo wurde genau hier in Washington als zufälliger Sämling unbekannter Abstammung und möglicherweise als Kreuzung zwischen Red Delicious und Golden Delicious entdeckt. Kameen sind knusprig und süß.

Beste Verwendung: Rundum großartig zum Backen, Rohverzehr, für Salate und mehr.

Verfügbar: Oktober bis August