Brauerei Weihenstephan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Es gibt einige Elite-Brauer, die sich dadurch auszeichnen, dass sie die ältesten und angesehensten der Welt sind. Grolsch aus den Niederlanden, Yuengling aus Pennsylvania, Guinness aus Irland…

Aber keine davon ist so lange im Geschäft wie die Weihenstephaner Brauerei in Deutschland. Diese bayerische Brauerei ist die älteste kontinuierlich betriebene Brauerei der Welt. Entdecken Sie die lange, lange Geschichte des deutschen Brauens und planen Sie einen Besuch der Weihenstephaner Brauerei in Deutschland.

Geschichte der Weihenstephaner Brauerei

Wie so viele deutsche Brauereien begann Weihenstephaner im Jahr 725 als Benediktinerabtei. Richtig - vor über tausend Jahren!

St. Korbinian legte mit 12 Gefährten die ersten Steine und 768 begann das Brauen. Doch erst 1040 erhielt Abt Arnold offiziell die Erlaubnis, das Weihenstephaner Bier der Stadt Freising zu brauen und zu verkaufen. Der amtliche Erlass ist umstritten, fest steht aber, dass Weihenstephaner zum Zeitpunkt der Einführung des bayerischen Reinheitsgebotes im Jahr 1516 bereits seit Jahren braute.

Inmitten all dieser Veränderungen durchlief die Brauerei auch mehrere Perioden der Zerstörung und des Wiederaufbaus. Invasionen der Ungarn, Schweden, Franzosen und Österreicher, Brände, drei Pestepidemien und sogar ein Erdbeben1348 rockte die Brauerei. Aber sie brauten einfach weiter.

Mit der Säkularisation kam es auch in Deutschland zu großen Veränderungen und das Kloster wurde 1803 aufgelöst. Alle Besitzungen und Rechte der Brauerei - wie auch das ganze Bier - gingen an den bayerischen Staat über. Bis 1921 wurde sie zur Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan und führte das Siegel des Bayerischen Staats als Firmenlogo.

Weihenstephaner Brewery hat weiterhin Ehrungen wie die Auszeichnung "Best Great Brewery" bei den Australian International Beer Awards 2010 und Goldmedaillen für Hefeweizen und Kristallweißbier beim World Beer Cup 2016 erh alten.

Die Brauerei hat es geschafft, mit ihrem Brau-, Bildungs- und sogar Social Media-Programm immer einen Schritt voraus zu sein. Sie haben aktive Twitter-, Facebook- und Instagram-Konten, darunter ein Video von Amerikanern, die versuchen, „Weihenstephaner“auszusprechen („whiny steven“ist mein Favorit).

Biere der Weihenstephaner Brauerei

Die Brauerei umfasst sowohl traditionelle als auch modernste Biertechnologie und hat zahlreiche Auszeichnungen erh alten.

Weihenstephaner Weißbier

Probieren Sie das urbayerische Bier Hefeweizen (Weißbier). Ein helles goldgelbes Bier, es ist erdig mit einem Bananen-Finish und braucht keine hinzugefügte Zitrone, um es aufzuhellen. Es wird nach Originalrezept gebraut.

Tradition Bayrisch Dunkel

Dieses rotbraune Lagerbier ist voller Röstaromen mit Karamell-Finish. Er passt zu deftigen deutschen Gerichten wie Braten und Wild.

Weihenstephan Vitus

Das Vitus ist kein typisches Bockbier. Es schmeckt wie ein fruchtig-prickelndes Weißbier, bringt aber 7,7 % auf die Waage. Es ist ein Top-Preisträger, der in der Vergangenheit das beste Bier der Welt sowie das beste Weizenbier der Welt, das beste starke Weizenbier der Welt und das beste starke Weizenbier Europas mit nach Hause genommen hat.

Weihenstephaner 1516

Mit diesem bayerischen Kellerbier feierten wir das 500-jährige Jubiläum des Reinheitsgebots. Nach einem Rezept aus dem Jahr 1516 ist es ein naturtrübes Kellerbier, das extra lange bei niedrigen Temperaturen gereift ist. Die Aktion erwies sich als beliebt und dies wird nun ein reguläres saisonales Bier im März in Deutschland sein.

Weihenstephaner Korbinian

Benannt nach dem Gründer der Abtei, hat dieser dunkle Doppelbock malzige Noten von Pflaumen und Feigen, dazu geröstetes Toffee, Nüsse und Schokolade.

Alle Biere von Weihenstephaner lesen.

Zu Besuch in der Weihenstephaner Brauerei

Besuchen Sie die Weihenstephaner Brauerei im bayerischen Freising, nur 20 Minuten vom Flughafen München entfernt. Führungen bieten einen tiefen Einblick in die älteste kontinuierlich betriebene Brauerei der Welt von der „Ursprung des Bieres“des Museums bis hin zu seiner 1.000-jährigen Geschichte.

Führungen kosten 8 € (inkl. 2 € Gutschein für den Weihenstephaner Getränkemarkt) und dauern ca. eine Stunde. Willst du mehr Tour? Es gibt eine zweistündige Version für 11 €, die auch den Gutschein, eine Verkostung des Produkts - das legendäre Weizenbier - eine Brezel und ein Glas zum Mitnehmen als Souvenir enthält.

Gäste unter 16 Jahren müssen von einem Erwachsenen und Kindern begleitet werdenjünger als 6 sind nicht erlaubt. Shows mit geschlossenen Zehen tragen und vorher online anmelden.

Weihenstephaner Brauerei Website: www.weihenstephaner.de/de/
Tourzeitplan: Montag - 10:00; Dienstag - 10:00 und 13:30; Mittwoch - 10:00
Traditionelles Brauhaus auf dem Gelände, sowie ein malerischer Biergarten oben auf dem Hügel.

Es gibt zwei Standorte in Friesing und mehrere Niederlassungen bundesweit:

Weihenstephaner Standorte in Freising

Braustüberl Weihenstephan

Weihenstephaner Berg 10D-85354 Freising

Weihenstephaner am Dom

Domberg 5a, D-85354 Freising

Weihenstephaner in Berlin

Neue Promenade 5D-10178 Berlin

Weihenstephaner in Wiesbaden

Taunusstraße 46-48D-65183 Wiesbaden

Bierherstellung in der Weihenstephaner Brauerei

Weihenstephaner Brauerei braut nicht nur gutes Bier, sie lehrt auch die Kunst des Bierbrauens. Durch den Umzug 1852 nach Weihenstephaner entwickelte sich die Schule bis 1919 zur Universität. Sie wurde 1930 in die TUM (Technische Universität München) eingegliedert und bildet noch heute Braumeister aus.

Der Standort umfasst ein kleines Forschungsinstitut mit Hightech-Biertechnologie. Die Schüler lernen Schritt für Schritt den traditionellen Brauprozess sowie alle mikrobiologischen Prinzipien, die Bier erst möglich machen.