Die 15 besten Food-Festivals in Frankreich, Monat für Monat
Die 15 besten Food-Festivals in Frankreich, Monat für Monat

Video: Die 15 besten Food-Festivals in Frankreich, Monat für Monat

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Video: The 18 Best Annual Food Festivals in France, by Month | Simply France 2024, März
Anonim
Tacos beim Lyon Street Food Festival, Frankreich
Tacos beim Lyon Street Food Festival, Frankreich

Frankreich zu besuchen, ohne seine weltberühmte kulinarische Kultur zu erleben, ist nicht etwas, was wir empfehlen. Von den verlockenden Bäckereien und Michelin-gekrönten Restaurants von Paris bis hin zu den sonnigen mediterranen Aromen der Provence und den unglaublich frischen Meeresfrüchten der Bretagne hat jede Region etwas zu bieten. Das ganze Jahr über können Sie Ihren neugierigen Gaumen bei Veranst altungen stillen, die darauf abzielen, die lokale Küche, Köche und Produkte zu fördern. Um Ihnen bei der Planung Ihrer Reise zu einem oder mehreren dieser Orte zu helfen, haben wir einen monatlichen Leitfaden zu den besten Food-Festivals in Frankreich zusammengestellt.

Januar: Trüffelfest von Sarlat in der Dordogne

Schwarzer Trüffel aus dem Perigord auf Toast: eine Spezialität des Trüffelfestivals von Sarlat
Schwarzer Trüffel aus dem Perigord auf Toast: eine Spezialität des Trüffelfestivals von Sarlat

Starten Sie das Gourmetjahr mit einer Reise in den Südwesten und in die Dordogne. Die Gegend ist berühmt für ihre lokalen kulinarischen Köstlichkeiten und ein wichtiges Zentrum für schwarze Trüffel, in Frankreich auch als „schwarzes Gold“bekannt. Das Sarlater Trüffelfest, das Mitte Januar stattfindet, bietet eine köstliche Auswahl an Gerichten und Produkten rund um den intensiv aromatischen Pilz.

Nicht zu verwechseln mit dem belgischen Schokoladenkonfekt, das vage sein Aussehen nachahmt, wird der schwarze Trüffel wegen seiner Seltenheit und Intensität geschätztGeschmack. Beim Festival in der Stadt Sarlat-la-Canéda können Besucher die Stände und Stände auf dem gefeierten Trüffelmarkt durchstöbern und zahlreiche Produkte probieren, von zarten Trüffelscheiben auf geröstetem Brot bis hin zu infundierten Ölen und damit geschnürten frischen Nudeln. Sie können auch an Kochworkshops, Vorführungen und anderen Veranst altungen teilnehmen.

Februar: Food' Angers (Wein & Gastronomie des Loiretals)

Food'Angers ist ein lokales Wein- und Gastronomiefestival im Loiretal, Frankreich
Food'Angers ist ein lokales Wein- und Gastronomiefestival im Loiretal, Frankreich

Im Herzen des Loiretals gelegen, ist Angers ein regionales Zentrum für exzellente Küche. Das Festival Food'Angers, das bereits zum vierten Mal stattfindet, feiert sowohl die Vielf alt und Exzellenz der Weine aus dem Loiretal (hauptsächlich Weißweine und Schaumweine) als auch die Innovationen lokaler Köche und Restaurants.

Genießen Sie Wein-, Bier- und Speisenverkostungen, kulinarische Workshops und Vorführungen und sehen Sie sogar zu, wie Köche bei einem Live-Kochwettbewerb gegeneinander antreten.

März oder April: Festival der französischen Küche (Gout de France)

Makrelentatar mit Kräuteremulsion bei Clover, Paris
Makrelentatar mit Kräuteremulsion bei Clover, Paris

Dieses große Fest der französischen Küche findet jedes Jahr an zahlreichen Orten in ganz Frankreich statt. Es gibt Touristen reichlich Gelegenheit, sowohl traditionelle Gerichte als auch innovative neue Interpretationen dieser Gerichte zu probieren.

Das Programm variiert stark, aber Sie können alles von Imbissständen, Lastwagen und Märkten, kulinarischen Vorführungen und Workshops, Meet-and-Greets mit renommierten französischen Köchen und einem Fokus auf die besonderen Spezialitäten jeder Region erwarten.

Wenn du es nicht schaffstzu den Feierlichkeiten nach Frankreich, keine Sorge, französische Abendessen werden auch in rund 150 Ländern in Botschaften und lokalen Restaurants veranst altet – möglicherweise in Ihrer Nähe.

April: Bretagne-Jakobsfest (Fete de la Coquille Saint-Jacques)

Probieren Sie auf den Bretagne-Jakobsfesten ultrafrische Schalentiere in zahlreichen Formen
Probieren Sie auf den Bretagne-Jakobsfesten ultrafrische Schalentiere in zahlreichen Formen

Liebhaber von Meeresfrüchten und Schalentieren werden dieses hier zu schätzen wissen: zwei Tage, die ganz der Jakobsmuschel und ihren kulinarischen Anwendungen gewidmet sind. Bei der Veranst altung, die jedes Jahr in einer von drei Städten in der französischen Region Bretagne stattfindet, werden ultrafrische Jakobsmuscheln, die in der Nähe gefischt wurden, in köstliche Gerichte verwandelt, sowohl heiß als auch k alt.

Ob Sie Ihre Jakobsmuscheln gegrillt, sautiert, als feine Ergänzung zu einem Teller Pasta oder in dünnen Filets genießen, Sie werden sie garantiert in ihrem frischesten Zustand erh alten. Lokale Fischer und Verkäufer von Meeresfrüchten strömen in Scharen in die Bucht von Saint-Brieuc und die umliegenden Hafenstädte, um die exquisitesten Jakobsmuscheln zu verkaufen, die direkt aus der Bucht und den nahe gelegenen Gewässern gefangen werden. Schlendern Sie durch die Stände und probieren Sie die subtilen Schalentiere in ihren vielen Erscheinungsformen.

April: Foire au Jambon de Bayonne (Schinkenfest von Bayonne)

Bayonne Ham Festival im französischen Baskenland
Bayonne Ham Festival im französischen Baskenland

Bei diesem Festival im Herzen des französischen Baskenlandes kommen lokale Schinkenproduzenten in die historische Stadt Bayonne, um eine Palette traditioneller Produkte zu verkaufen. Händler bieten gepökelte und geräucherte ganze Schinken sowie zahlreiche Köstlichkeiten mit dem köstlichen Zeug (Sandwiches, Quiches usw.) an. Inzwischen kommt jedes Jahr ein stolzer Handwerker mit dem davonPreis für den besten Jambon de Bayonne.

Dieses jahrhunderte alte Fest wird seit etwa 1462 gefeiert und bietet einen faszinierenden und farbenfrohen Einblick in die lokalen baskischen Traditionen.

Mai: Taste of Paris

Taste of Paris im Grand Palais, Mai 2020
Taste of Paris im Grand Palais, Mai 2020

Was könnte besser sein, als Dutzende Leckereien aus einigen der besten Restaurants, Konditoreien, Bäckereien und Lebensmittelgeschäften von Paris an einem einzigen Ort zu probieren? Taste of Paris bietet den Besuchern genau diese Möglichkeit. Jedes Jahr im Frühling versammeln sich Köche und Gastronomen unter dem atemberaubenden Glasdach des Grand Palais für vier Tage mit Verkostungen, Kochvorführungen, „Meet and Greets“mit berühmten und aufstrebenden Köchen und kulinarischen Workshops.

Nehmen Sie sich einen Nachmittag Zeit, um die Pop-up-Restaurants und Stände des Festivals zu besichtigen und kleine Portionen der typischen Gerichte von einigen der begehrtesten Köche, Kunsthandwerker und Lebensmittelproduzenten der Stadt zu probieren. Etwa 100 von ihnen nehmen an der Veranst altung teil, die 2015 ins Leben gerufen wurde und bereits eine feste Größe im kulinarischen Kalender ist.

Juni: Bordeaux Wine Festival

Bordeaux Weinfest
Bordeaux Weinfest

Für die meisten Menschen ist Bordeaux ein Synonym für Wein. Dieses Festival bestätigt diese Mystik, aber es ist nicht nur für Weinliebhaber: Die Ufer der Garonne verwandeln sich in eine pulsierende Promenade und einen Jahrmarkt, auf dem lokale Restaurants und Lebensmittelverkäufer neben den Weingütern Stände aufbauen. Auch wenn Sie also nicht wegen des Weins dabei sind, ist dies dennoch ein aufregendes kulinarisches Ereignis in einer der größten Städte Frankreichs.

VonWenn Sie sich für Wein interessieren, ist diese Veranst altung natürlich ein Muss. Gegen eine angemessene Gebühr können Sie Dutzende von Weinen aus den führenden Appellationen (Weinbaugebieten) der Region Bordeaux von St-Emilion bis Sauternes probieren. Sie erh alten sogar ein Erinnerungsglas und eine Kiste für diese Verkostungen.

Weingenießere können bei einer speziellen Veranst altung "Grands Crus" (teurere, preisgekrönte Exemplare) von großen Weingütern probieren. Live-Musik und besondere Veranst altungen an Bord schöner alter Schiffe, die am Flussufer festgemacht sind, runden dieses entspannte Festival ab.

Juni oder Juli: Das Savoie Cheese Festival

Die 8 traditionellen Käsesorten von Savoyen, Frankreich
Die 8 traditionellen Käsesorten von Savoyen, Frankreich

Haben Sie Lust auf einen Sommerurlaub in den französischen Alpen? Wenn Sie der Gleichung etwas köstlichen lokalen Käse hinzufügen, können warme Tage beim Durchstreifen der mit Wildblumen geschmückten Berge noch idyllischer werden.

Dieses jährliche Festival reist zwischen verschiedenen traditionellen Käsestädten und Dörfern in der Region, von Reblochon bis Bauges. Stöbern Sie an Ständen voller verführerischer lokaler Käsesorten und treffen Sie einige der besten Produzenten der Region.

Einige Favoriten, die Sie probieren sollten, sind Tomme de Savoie, ein gepresster Käse aus Schafs- oder Kuhmilch; Emmentaler (berühmt für seine Löcher), Raclette, ein Käse zum Schmelzen und Genießen mit warmen Kartoffeln, und der berauschende, aromatische Reblochon.

August: Das Austernfest in der Bucht von Arcachon

Das Arcachon Oyster Festival findet in der Regel im August statt
Das Arcachon Oyster Festival findet in der Regel im August statt

Austernliebhaber, vereinigt euch! Die südwestliche Atlantikküste Frankreichs ist ein wichtiges Zentrum für frisch gefangene, köstliche Austern – insbesondere dieruhiges, mildes Wasser der Bucht von Arcachon.

Jedes Jahr gegen Mitte August erobert die Fete de l'Huitre (Austernfest) mehrere Städte rund um die Bucht, darunter die Stadt Arès. Probieren Sie den huitre (ausgesprochen whee-truh) in seiner frischesten und unkompliziertesten Form: roh auf der Schale serviert mit Zitrone und Butterbrot, begleitet von einem Glas gekühltem Weißwein aus der umliegenden Region. Oder probieren Sie sie in verschiedenen gekochten Gerichten, von Eintöpfen bis zu Nudeln.

Oktober: Veggie World in Paris

Veganer Käse, ausgestellt in der Veggie World Paris
Veganer Käse, ausgestellt in der Veggie World Paris

Vegane Reisende und diejenigen, die ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren möchten, sollten zu dieser jährlichen Veranst altung kommen, die jedes Jahr im Oktober im Kunst- und Kulturzentrum 104 (Centquatre) in Paris stattfindet.

Während sich die diesjährige Messe in erster Linie an Profis der veganen Ernährung richtet, ist sie an bestimmten Tagen auch für die breite Öffentlichkeit zugänglich. Dies ist eine interessante Gelegenheit, vegane kulinarische Kreationen und Produkte aus der ganzen Welt zu probieren und an Kochworkshops und anderen Veranst altungen teilzunehmen. Von raffinierten veganen Käsesorten bis hin zu Burger-Patties und Desserts gibt es hier wirklich eine Welt kulinarischer Kreationen.

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Oktober: Lyon Street Food Festival

Streetfood-Festival in Lyon
Streetfood-Festival in Lyon

Lyon ist ein kulinarisches Schwergewicht, das viele Touristen oft übersehen. Die Stadt im Südosten Frankreichs ist die Heimat des berühmten verstorbenen Küchenchefs Paul Bocuse und beherbergt einen der besten Lebensmittelmärkte des Landes sowie eine ungewöhnliche Anzahl von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants.

Zum Glück gibt es dasauch ein jährliches Streetfood-Festival für diejenigen von uns mit knapperen Budgets und neugierigen Gaumen. Die Veranst altung, die sich selbst als „kulinarische Reise“bezeichnet, sieht rund 100 Köche und Lebensmittelhandwerker aus ganz Frankreich und der ganzen Welt in der Hauptstadt der Region Rhône-Alpes. Workshops und Kochkurse, Treffen mit namhaften Köchen, Verkostungen und sogar Live-Musik stehen auf der Speisekarte. Von Imbisswagen im Hongkong-Stil bis hin zu delikatem französischem Gebäck und Kostproben innovativer regionaler Gerichte gibt es hier eine Welt voller Geschmacksrichtungen zu entdecken.

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Auch im Oktober: Vendanges de Montmartre, Paris

Vendanges de Montmartre, Paris
Vendanges de Montmartre, Paris

Haben Sie sich jemals gefragt, ob die französische Hauptstadt selbst Wein produziert? Die Antwort: Heutzutage sehr wenig. Aber für die Neugierigen unter Ihnen bietet dieses traditionelle Erntefest die ungewöhnliche Gelegenheit, etwas zu probieren.

Das Vendanges de Montmartre wurde 1934 gegründet und findet in den hügeligen Höhen des Pariser Viertels Montmartre statt. Die Feierlichkeiten konzentrieren sich rund um den einzigen verbliebenen Weinberg der Stadt in der Rue des Saules 14-18. Es produziert immer noch rund 1.500 Flaschen pro Jahr und ergibt Weine aus Gamay- und Pinot Noir-Trauben.

Wenn Montmartre einst mit Weinbergen bedeckt war und als landwirtschaftliches Gebiet außerhalb der Stadtgrenzen florierte, ist dieses Ereignis eine ziemlich bewegende Erinnerung an dieses fast verlorene Erbe. Beim Vendanges-Festival können Sie neben einer Vielzahl von Weinen auch lokale Speisen probieren. Es gibt auch Live-Musik, Workshops und seltsame Zeremonien und Prozessionenlokale Beamte, die sich in bunte Insignien kleiden. Zusamenfassend? Wenn Sie Paris im Oktober besuchen, sollten Sie sich etwas Zeit nehmen, um die Ernte zu feiern.

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November: Salon du Chocolat, Paris

Salon du Chocolat, 2018
Salon du Chocolat, 2018

Nicht daran interessiert, Halloween zu feiern, aber magst du es, dass es mit Schokolade in Verbindung gebracht wird? So können Sie Ende Oktober bis Anfang November in der Hauptstadt Naschkatzen genießen: Besuchen Sie den jährlichen Salon du Chocolat.

Schlendern Sie durch die Stände, um hervorragende Leckereien auf Kakaobasis zu probieren, von dunklen, hochwertigen Riegeln bis hin zu Schokoladentrüffeln, Pralinen, Kuchen und Gebäck und sogar herzhaften Saucen, die mit dem Zeug angereichert sind. Gibt es einen besseren Weg, um in den dunklen Novembertagen wieder in Schwung zu kommen?

Es gibt sogar eine jährliche Modenschau, bei der Models in schokoladengeschmückten Looks über einen Laufsteg stolzieren.

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Auch im November: Dijon International Fair

Foire de Dijon
Foire de Dijon

Diese riesige Messe in der burgundischen Stadt Dijon – berühmt für den nach ihr benannten pikanten Senf – umfasst einen weitläufigen Bereich, der dem Essen und der Gastronomie gewidmet ist.

Besucher können über 10 Tage lang Kochvorführungen, Gourmetverkostungen, kulinarische Workshops unter der Leitung lokaler Köche und zahlreiche andere Veranst altungen genießen.

Da Dijon in der Nähe von Paris liegt, kann ein Abstecher nach Burgund und in die charmante mittel alterliche Stadt Dijon eine hervorragende Möglichkeit sein, einen November-Trip in die Hauptstadt zu genießen.

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Dezember: Probieren Sie traditionelle Leckereien auf Weihnachtsmärkten in ganz Frankreich

Crêpe-Stand auf einem Weihnachtsmarkt in der Normandie
Crêpe-Stand auf einem Weihnachtsmarkt in der Normandie

Zum Jahresende entstehen in ganz Frankreich festliche Weihnachtsmärkte, vom Elsass bis Paris, von der Provence bis zum Loiretal. Fröhliche Holzstände im elsässischen Stil bieten allerlei saisonale Leckereien an. Stellen Sie sich warme, auf Bestellung zubereitete Crêpes vor, die mit Zucker und Zitrone beträufelt oder mit Nutella übergossen sind. Heißer Gewürzwein, der in Pappbecher gegossen wird, macht es einfacher, warm zu bleiben. Auf den meisten Märkten werden Brezeln, warme Nüsse, Kuchen und Kekse, Trockenfrüchte und zahlreiche andere festliche Leckereien angeboten.

In der Zwischenzeit, wenn Sie die Provence besuchen, sollten Sie darauf abzielen, zumindest einige der sogenannten „13 Weihnachtsdesserts“zu probieren. Zu diesen provenzalischen Leckereien gehören Mandeln, fein gefrorene Bonbons auf Fruchtbasis namens Calissons, Marzipan, weißer Nougat und kandierte Früchte oder Confits.

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