Die besten Restaurants in Kyoto

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Kyoto war jahrhundertelang Japans Hauptstadt und ist bis heute die große Kunst- und Kulturstadt Japans. Hier begannen viele der großen künstlerischen Hinterlassenschaften Japans, einschließlich der Kochkunst. Japanisches Essen wird oft sowohl als Kunstform als auch als Essen angesehen und respektiert, und das Essen in Kyoto gehört zu den besten in ganz Japan. Wenn Sie also ein Restaurant in Kyoto besuchen, wissen Sie, dass Sie das Beste vom Besten erleben.

Izuju

In vierter Generation ist das Izuju in Gion das älteste Sushi-Restaurant in Kyoto. Sie sind spezialisiert auf Sushi nach lokaler Art wie eingelegte Makrele auf Reis, gegrillter Hamo-Aal und Inarizushi aus frittierter Tofuhaut. Der Reis wird mit einem traditionellen Herd zubereitet und jedes Gericht wird mit Leidenschaft zubereitet. Englische Menüs und erschwingliche Menüs sind verfügbar. Für ein traditionelles Sushi-Erlebnis in Kyoto ist dies die ideale Wahl.

Gebärmutter

Es ist selten, Awomb ohne eine geduldige, aber beträchtliche Schlange vor der Tür zu besuchen, da es eines der beliebtesten Sushi-Restaurants in Kyoto ist und mit Sicherheit das lustigste ist. Awomb serviert alles, was ein unglaubliches Sushi ausmachtMahlzeit kunstvoll auf einer schwarzen Schiefertafel arrangiert. Nach dem Servieren können Sie das Sushi bei Bedarf unter (englischer) Anleitung selbst zubereiten. Präsentiert werden perfekt gewürzter Reis, Nori-Blätter und eine Reihe schmackhafter Füllungen. Keine Kombination wird bewertet und es ist alles köstlich.

Uogashi Miyatake

Hier finden Sie erstklassige Umgebung und Service zu günstigen Preisen, besonders wenn Sie sich für das Mittagessen entscheiden, das etwa 1.000 Yen kostet. Sie sind auf frische Fischgerichte spezialisiert und allein die Sashimi-Sets sind der Grund, warum sie oft Tage im Voraus für das Abendessen ausgebucht sind. Idealerweise sollten Sie für das Abendessen reservieren, aber Sie können zum Mittagessen auftauchen und sie werden Sie anrufen, wenn sie Platz haben. Mit traditionellem Dekor und Sitzgelegenheiten auf Tatamiböden ist dies ein perfektes Kyoto-Erlebnis und ideal für Liebhaber von Meeresfrüchten.

Juugo

Dieses minimalistische Restaurant am Philosopher's Path, einem der schönsten Wanderwege in Kyoto, ist perfekt für Soba-Liebhaber. Der Besitzer von Juugo stellt die Buchweizennudeln direkt vor Ihren Augen von Hand her und serviert sie mit einer würzigen Dip-Sauce. Er ist dicker und zäher als die durchschnittliche Soba und verwendet sein eigenes Rezept, das er in jahrelangem Studium entwickelt hat. Juugo ist ein intimes Restaurant mit acht Plätzen, daher müssen Sie möglicherweise warten, aber die Schlange bewegt sich im Allgemeinen schnell und das Warten lohnt sich mehr als.

Honke Daiichi Asahi

In der Regel finden Sie einige der bestenRamen-Lokale in der Nähe (oder in) japanischen U-Bahnstationen und Kyoto ist da keine Ausnahme. Honke Daiichi Asahi ist eines der beliebtesten Ramen-Restaurants, das vor über 50 Jahren gegründet wurde. Wie viele der besten Ramen-Spots sind sie auf eine Art von Ramen spezialisiert, in diesem Fall Tonkotsu mit Schweinefleisch; Sie servieren auch lokales Bier und Knödel. Nur fünf Minuten vom Bahnhof Kyoto entfernt, ist es ein perfekter Zwischenstopp für bauchwärmende Ramen, wenn Sie in die Stadt und aus ihr heraus reisen.

Hoke Owariya

Machen Sie sich bereit, in einem 548 Jahre alten Soba-Restaurant, dem wohl berühmtesten in Kyoto, Nudeln auf einer Tatami-Matte zu schlürfen. Honke Owariyas Soba und Brühe werden vor Ort mit dem delikaten Geschmack der Suppe aus Kyoto-Brunnenwasser und dem hochwertigsten Rishiri Kombu (Seetang) hergestellt. Zu den Toppings gehören Shitake, Omelett sowie eine Auswahl an Samen und Gurken. Das festgelegte Menü ist die perfekte Wahl, wenn Sie nach einer herzhaften Mahlzeit suchen, da es mit knusprigem Tempura und hausgemachtem Miso serviert wird. Vergessen Sie nicht, auf der Dessertkarte nach einigen Köstlichkeiten aus Kyoto zu suchen!

Gion Owatari

Kaiseki kann am besten als kleine, einfache, aber schöne Gerichte definiert werden, die elegant über mehrere Gänge serviert werden; Es ist ein kulinarisches Erlebnis, das sehr stark mit Kyoto verbunden ist. Das Gion Owatari ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Kaiseki-Restaurant mit acht Plätzen in einem renovierten traditionellen japanischen Teehaus. Auf Empfehlung des Küchenchefs werden Ihnen Gerichte serviert, die von der Jahreszeit abhängen. Ein zusätzliches Plus: Als diplomierter Sommelier kümmert sich der Küchenchef um Sake- und TeebegleitungIhre Mahlzeit ist fachmännisch ausgewählt.

Touseian Kyoto

Begeben Sie sich nach Nishijin, einer der älteren, malerischeren Gegenden von Kyoto, für diesen gemütlichen Ort, der bei Einheimischen beliebt ist. Dieses Kaiseki-Erlebnis ist perfekt für Tofu-Liebhaber und konzentriert sich auf die vielen Arten, wie Tofu in Japan zubereitet wird. Kyoto ist bekannt für seinen fantastischen Tofu und es gibt keinen besseren Ort, um die bescheidene Sojabohne kennenzulernen. Die in Kimonos gekleideten Kellner servieren alles, von frittiertem Tofu über Yuba (Tofuhaut) und in Quellwasser gekochten Tofu bis hin zu Desserts auf Tofubasis. Als Beilagen sind auch Tempura und Sashimi erhältlich.

Hyotei

Ein ehemaliges Teehaus mit über 400-jähriger Geschichte und originalen Tatami-Bodenbelägen. Essen im mit Michelin 3-Sternen ausgezeichneten Hyotei ist eines dieser besonderen kulinarischen Erlebnisse, die man nur in Japan erleben kann. Das hier servierte Kaiseki ist besonders traditionell und konzentriert sich auf frisches Gemüse und Fischgerichte. Sie sind auch auf herzhafte Brei-Frühstückssets namens Asagayu spezialisiert. Hyotei bietet traditionelle Teezeremonien mit einer Mahlzeit an und die Gäste können einzigartige Speisen und speisenbezogene Geschenke mitnehmen. Eine Reservierung ist erforderlich und kann über die Website vorgenommen werden.

Shabu Shabu Yamafuku

Shabu Shabu ist eines der unterh altsamsten japanischen Gerichte, das Sie haben können, und bietet dennoch qualitativ hochwertige, gesunde und köstliche Speisen. Yamafuku bietet dünne Scheiben Wagyu-Rindfleisch, frisches Gemüse und Tofu zum Kochen in Ihrem heißen Topf anbis sie essfertig sind. Die delikate Brühe verwendet fliegenden Fisch aus Nagasaki und Sojamilch, was einen cremigen, subtilen Geschmack ermöglicht, der die Zutaten perfekt ergänzt. Sobald Sie mit dem Eintauchen von Fleisch und Gemüse fertig sind, werden Ihnen Nudeln serviert, um den ganzen Geschmack aufzusaugen. Bestellen Sie ein Getränk und tauchen Sie ein.

Mönch

Ein weiteres Restaurant, versteckt am Philosopher's Path und eine wunderbare moderne Variante des mehrgängigen Kaiseki-Menüs. Monk ist ein minimalistisches Restaurant, das sich auf die Verwendung von offenem Feuer konzentriert, um einzigartigen Gerichten mit frischen und gesammelten Zutaten aus der Region Geschmack zu verleihen. Das Ergebnis ist eine perfekte Mischung aus japanischer und westlicher Haute Cuisine. Sie bieten ein Degustationsmenü mit sieben Gängen für 7.000 Yen an, das sich um ihre berühmte handgemachte Sauerteigpizza dreht. Die Beilagen variieren je nachdem, was an diesem Tag gesammelt wurde, aber seien Sie versichert, Sie werden beeindruckt sein. Eine Buchung wird empfohlen und Sie können online über ihre Website reservieren.

Issen Yoshoku

Dies ist ein schrulliges Teppanyaki-Restaurant mit einem oft komischen Vorkriegsdekor. Sie sind bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen sehr beliebt und auf eine bestimmte Art von Okonomiyaki (ein herzhafter frittierter Pfannkuchen aus einer Mischung aus Gemüse und Fleisch oder Meeresfrüchten) spezialisiert. Abgesehen davon, dass es ein köstlicher und sättigender Snack ist, kostet es nur 630 Yen, was für den Bezirk Gion sehr erschwinglich ist. Issen Yoshoku auchserviert ein süchtig machendes Matcha-Gelee aus roten Bohnen zum Nachtisch und bietet eine kleine Auswahl an alkoholfreien Getränken. Es gibt eine begrenzte Anzahl an Sitzgelegenheiten (sowohl drinnen als auch draußen), aber es ist auch eine einfache Mahlzeit zum Mitnehmen und Mitnehmen beim Sightseeing.

Yakitori Daikichi

Japanisches Bier zu trinken und gegrilltes Hähnchen am Spieß zu essen, ist eines der angenehmsten und einfachsten kulinarischen Erlebnisse in Japan. Yakitori gibt es in vielen Formen, je nachdem, welchen Teil des Huhns Sie essen möchten und welche Gemüse- und Saucenbeilagen Sie möchten, aber es ist immer frisch, billig und lecker. Die Kellner grillen die Spieße direkt vor Ihren Augen, was immer wieder Spaß macht. Yakitori Daikichi ist perfekt, wenn Sie nach einem Lokal suchen, das bis spät in die Nacht geöffnet hat, da es bis Mitternacht serviert wird.

Izutsuya Sanjo

Jeder Rindfleischliebhaber muss Wagyu probieren, während er in Japan ist, und dieses preisgekrönte Restaurant ist eine großartige Wahl, um die Delikatesse zu probieren. Das Izutsuya Sanjo ist berühmt dafür, besonders mageres Rindfleisch mit Kühen von der eigenen Ranch zu servieren, die auf Süße und Geschmack gezüchtet werden. Sie bauen auch ihr eigenes Gemüse an. Das servierte Wagyu hat A5-, A4- oder A3-Qualität und die Köche sind professionell ausgebildet. Sogar das kulinarische Erlebnis wurde sorgfältig durchdacht, mit drei Räumen, die auf den einzelnen Gast ausgerichtet sind, wie z. B. einzelne Nischen oder längere Tische mit Blick auf den Garten. Sie können à la carte oder von festgelegten Menüs bestellen, was es Anfängern leicht macht. Es gibt auch ein All-you-can-drink-Menü für 2.000 Yen.

Nishiki Warai

Mit über 100 Essens- und Obstständen und einer traditionellen Marktatmosphäre ist der Nishiki-Markt ein Ort, den alle Besucher von Kyoto mindestens einmal besuchen sollten. Der lokale Okonomiyaki-Favorit Nishiki Warai sitzt direkt vor dem Markt und macht einen perfekten Boxenstopp, bevor Sie durch den Markt schlendern. Das Okonomiyaki ist extra dick und mit mehreren Optionen ist für jeden etwas dabei. Gebratene Nudeln werden nebenbei serviert und sorgen für ein köstliches Kohlenhydratfest, das gut zu einem lokalen Bier passt.