Beste Ramen-Lokale in Portland, Oregon

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:50

Welche Art von Essen Portland auch immer zu sich nehmen möchte, die Stadt umarmt es mit köstlichem Gusto. Ramen ist da keine Ausnahme. Diese traditionelle japanische Nudelsuppe wird immer beliebter, da die Gäste die Vielf alt entdecken, die dieses scheinbar einfache Gericht bieten kann - eine Auswahl an Brühen, Nudeln und Toppings, die sich zu einer Suppe kombinieren lassen, die gleichzeitig Hausmannskost und ein kulinarisches Erlebnis ist. Die besten Ramen-Lokale der Stadt reichen von Löchern in den Wänden bis hin zu Importen aus Tokio und Suppenrestaurants, die Ramen eine nordwestliche Note verleihen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wo Sie in Portland eine herzhafte Schüssel Ramen bekommen können.

Marukin Ramen

Marukin serviert seit 1994 Ramen in Tokio und anderen japanischen Städten und kam schließlich in die USA, indem es in Portland eröffnete. Mit zwei Standorten in der Stadt (auf SE Ankeny und am Pine Street Market) hat es eine ungezwungene Atmosphäre und einige der besten Ramen, die Sie je probieren werden. Die Menüpunkte wechseln, aber einige Gerichte sind immer verfügbar, wie Tonkotsu Shoyu, eine langsam gekochte Schweineknochenbrühe, die auch in einer würzigen roten Version erhältlich ist. Andere sind Paitan, eine cremige Brühe auf Hühnerbasis, und vegane Shoyu-Brühe. Im Sommer gibt es sogar eine k alte Ramen-Option namens Hiyashi, die an heißen Tagen ein Genuss ist.

Boxer Ramen

Boxer Ramen ist wenigertraditionell, aber es ist das Beste, wenn Sie nach etwas Leckerem und Trendigem suchen - an einem Ort mit einer coolen Atmosphäre, obendrein. Dieser kleine und moderne Ramen-Laden hat einige Standorte in Portland, darunter Burnside und die Innenstadt. Das würzige rote Miso-Ramen ist ein Tritt in die Hose, ebenso wie die Okonomiyaki Tater Tots, die eine lustige Mischung aus traditionellen japanischen Aromen und amerikanischer Nostalgie sind. Es gibt auch ein paar Sake- und Bieroptionen zur Auswahl.

Kayo’s Ramen Bar

Die Kayo’s Ramen Bar im Boise-Elliot District von Portland ist gemütlich und ungezwungen und serviert eine gemeine Schüssel Nudelsuppe. Sie finden sowohl Fleisch als auch vegane Optionen, und der Laden ist auf Ramen im Assari-Stil spezialisiert, bei denen jede Art von Brühe klarer ist als das, was Sie vielleicht anderswo finden. Es sind jedoch auch Shoyu, Shio und andere Brühen erhältlich. Verpassen Sie nicht das würzige Tan-Tan-Ramen – eines der beliebtesten Gerichte – oder die kreativen typischen Ramen-Bowls mit Ananas-Ingwer, Curry und Wasabi-Räucherlachs.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki ist eine expandierende Kette von Ramen-Restaurants, die in Japan begann und sich dann nach Washington, Illinois, Indiana und Oregon ausbreitete. Der Standort in Beaverton befindet sich in einem gehobenen Einkaufszentrum. Auf der Kizuki-Website heißt es: „Die Philosophie von Kizuki Ramen ist es, die traditionellsten, authentischsten und köstlichsten japanischen Ramen zu servieren, die Sie möglicherweise haben können, ohne tatsächlich nach Japan zu fliegen“– und sie enttäuschen nicht. Eine Auswahl von 12 traditionellen Brühen reicht von einfachen Shio und Shoyu bis hin zu Miso, einer vegetarischen Brühe,und Hakata Tonkotsu (das aus der Region Hakata in Japan stammt und eine reichh altige Schweinebrühe enthält). Verpassen Sie auch nicht die leckere Auswahl an Izakaya (einschließlich Karaage und Takoyaki) und Reisgerichten.

Noraneko

Wenn Ihnen das ganze Gerede über traditionelle und nicht so traditionelle Ramen über den Kopf wächst, ist Noraneko (was auf Japanisch „streunende Katze“bedeutet) vielleicht der perfekte Ausgangspunkt. Auf der Speisekarte stehen ganz offensichtlich „traditionelles Ramen“und „modernes Ramen“, wodurch alle Rätselraten beseitigt werden. Traditionelles Ramen bietet Shio-, Shoyu- oder Miso-Brühe, während modernes Ramen sich auf Geschmacksfusionen konzentriert und einige interessante Geschmäcker hervorbringt zum Mix wie Curry oder Schweinefleischbällchen. Belegen Sie Ihr Gericht mit einem oder mehreren Toppings Ihrer Wahl – und verpassen Sie nicht die Bar-Snacks, zu denen lustige Dinge wie Kimchi-Käse-Kroketten, Gyoza in würziger Soße oder „Nachos“gehören” aus Gyoza-Haut.

AFURI Ramen + Knödel

Nachdem AFURI in Japan angefangen hat, wagte es sich erst 2016 über den Pazifischen Ozean nach Portland. Mit einem hellen, modernen Raum ist AFURI vor allem für seine Yuzo Shio Ramen bekannt – eine Brühe, die viel Umami enthält. aber sie bieten auch eine Vielzahl anderer Optionen an, darunter einige, die vegan und glutenfrei sind. Auf der Speisekarte stehen auch Knödel (Gyoza) und Gohan. Außerdem befindet es sich direkt neben Voodoo Doughnuts, sodass Sie nach dem Abendessen nach nebenan schlendern können, wenn Sie möchten.