Die besten Restaurants in Phuket

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-07 04:49

Phuket ist der Traum eines reisenden Feinschmeckers. Diese thailändische Insel, die 2015 von der UNESCO zur „Stadt der Gastronomie“ernannt wurde, bleibt ein fruchtbarer Nährboden für kulinarische Ambitionen. Besuchen Sie die Restaurants in dieser Liste und Sie werden feststellen, dass dieser Ehrgeiz Früchte trägt: Thailändische Köche verarbeiten die frischen Meeresfrüchte der Andamanen für erhabene südthailändische Köstlichkeiten; ausländische Unternehmer, die westliche Gerichte aufpeppen; und Querdenker, die Fusionsküche aus beiden Traditionen kreieren.

Begeben Sie sich nach Einbruch der Dunkelheit, wenn die Strände von Phuket schließen, zu einem dieser 12 kulinarischen Hotspots.

Am besten für Familien: One Chun Cafe

Der Name bedeutet auf Thailändisch „Montag“(วันจันทร์, normalerweise „wan jan“geschrieben), aber die Innenräume sind nicht ganz so trist. Im Gegenteil, mit einem skurrilen Vintage-Ansatz, der zu seinem jahrhunderte alten Stadthaus in der Altstadt von Phuket passt.

Das südthailändische Menü des One Chun wurde von den Michelin-Leuten mit einem Bib Gourmand Award ausgezeichnet. Die Preise sind an der oberen Grenze des Erschwinglichen, aber One Chun ist angesichts seines familienfreundlichen Ambientes und authentischen Essens immer noch ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.

Gefunden an der Kreuzung von Thalang undThepkasattri Straßen genießen Sonntagsgäste direkten Zugang zum Phuket Walking Street Market.

Best for Romance: Mom Tri’s Kitchen

Einst das Privathaus der Künstlerin und königlichen Verwandten „Mom Tri“, beherbergt diese hölzerne Villa an einer Klippe mit Blick auf den Strand von Kata Noi heute ein kleines Luxushotel (Mom Tri Villa Royale) und ein Restaurant, dessen hervorragender Ruf die dazugehörigen Unterkünfte überschattet.

Dinner at Mom Tri’s Kitchen serviert gleichermaßen Geschmack und Romantik. Die Speisekarte mit Lammkeule in Massaman-Curry und Goong Manow (Garnelen mit Senf-Limetten-Sauce) schlägt eine Brücke zwischen der europäischen kontinentalen und der südthailändischen Küche.

Gäste können auch aus dem 700 Flaschen fassenden Weinkeller des Kitchen wählen, von denen 15 im Glas serviert werden. Einen Abend in Mom Tri’s Kitchen spart man sich am besten für einen besonderen Anlass, da die Preise recht teuer sind.

Bestes südthailändisches Essen: Tu Kab Khao

Dieses Restaurant in Phuket Town ist dank eines riesigen Hummers, der an einer Ecke des traditionell aussehenden Herrenhauses hängt, leicht zu erkennen. Im Inneren finden die Gäste einen gemütlichen Raum, in dem südthailändische Gerichte zu überraschend günstigen Preisen serviert werden.

Die von Michelin ausgezeichneten Gerichte wurden von der Mutter des Besitzers, Khun Linchii, inspiriert, deren ruhiges Porträt über die Gäste blickt. Die illustrierte Speisekarte von Tu Kab Khao wird Ihnen die Entscheidung ersparen, was Sie bestellen möchten: Klassische regionale Gerichte wie Sen Mee Gaeng Poo (Krabben und dünne Reisnudeln in Curry) Garnelen in TamarindeSauce und Moo Hong (Schweinebauch-Eintopf) kosten zwischen 150 und 380 Baht.

Bestes Pad Thai: Pad Thai Shop

Dieser bescheidene Laden in der Nähe von Karon Beach hat sich einen überragenden Ruf für sein köstliches Pad Thai erworben, das in großzügigen Portionen kochend heiß serviert wird. Es ist leicht zu übersehen, da der Laden relativ schmucklos ist – nur freiliegendes Holz, Beton und Ziegel sowie Plastikstühle und -teller.

Das Essen ist hier eindeutig der Star; Neben Pad Thai können Sie auch Nudelsuppe oder Pad Krapao (gebratener Reis mit heiligem Basilikum und Schweinefleisch) bestellen. Es ist einfache Hausmannskost, alles für 50 Baht. Fühlen Sie sich frei, Ihr Essen mit Fischsauce, Chilisauce oder getrockneten Chilis weiter zu würzen.

Bestes Old-World-Ambiente: Raya

Dieser jahrzehnte alte Klassiker aus Phuket ist mit zunehmendem Alter immer besser geworden. Das Raya befindet sich in einem 130 Jahre alten chinesisch-portugiesischen Haus im Herzen von Phuket Town und bietet schmucklose, aber unbestreitbar köstliche südthailändische Küche in einer eleganten Rückzugsumgebung.

Jedes Element auf ihrem mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichneten Menü ist ein Gewinner, aber eines ist ein Muss: ihr Mee Hoon Gaeng Poo (Curry-Kokosmilcheintopf mit Krabbenfleisch, serviert mit Reisnudeln) ist ein komplette Mahlzeit, die Schärfe, cremiges Mundgefühl und Umami-Geschmack ausbalanciert.

Bestellen Sie das und ihren Moo Hong (langsam geschmorter Schweinebauch) und Sie haben ein klassisches thailändisches Abendessen in Phuket.

Beste Sorte & Wert: Lock Tien Food Court

Man spielt nicht mit einer Erfolgsformel herum;Aus diesem Grund serviert Lock Tien seit mehr als 50 Jahren Peranakan- und Hokkien-Favoriten in Phuket Town. Der Raum im Stil eines Food-Courts erinnert an Singapurs Hawker Centres und Malaysias Kopitiam: ein Gemeinschaftsbereich mit individuellen Imbisswagen, die verschiedene Spezialitäten servieren.

Bestellen Sie diese unverzichtbaren Favoriten für das erste Mal in Lock Tien: mee leung pad Hokkien sai kai (gebratene gelbe Nudeln nach Hokkien-Art), por pia (frische Frühlingsrolle) und zum Nachtisch ein erfrischendes oh eaw rasiertes- Eisdessert (hier abgebildet). Die Preise sind sehr brieftaschenfreundlich; Rechnen Sie mit 20 bis 50 Baht pro Gericht.

Beste High-End-Meeresfrüchte: Kan Eang @ Pier

Kan Eang hat diesen Ort in Chalong Bay jetzt seit fast 50 Jahren besetzt; Was als Angelplatz begann, entwickelte sich schließlich zu dem eleganten Restaurant im Freien, das heute hier steht.

Getreu seinem Namen (thailändisch für „gemütlich“) garantiert das Kan Eang ein entspannendes Erlebnis im Freien mit lokalen Meeresfrüchten, die in einer Vielzahl von Stilrichtungen zubereitet werden. Delikatessen wie Pfeilschwanzkrebse, Golden Snapper, massive Austern und Langusten sind garantiert fangfrisch; Anschließend werden sie über Holzkohlen aus Kokosnussschalen gegrillt, bevor sie an Ihrem Tisch mit Blick auf das Meer serviert werden.

Beste italienische Küche: Acqua

Schauen Sie direkt hinter Patong Beach nach Phukets bestem italienischen Restaurant. Dieses preisgekrönte Lokal, das vom sardischen Koch Alessandro Frau geführt wird, serviert eine köstliche Auswahl an italienischen Fusionsgerichten, die sich auf Phukets unmittelbaren Zugang zu Frischem verlassenMeeresfrüchte. Sie befinden sich in guter Gesellschaft – Acqua ist ein regelmäßiger Treffpunkt von Prominenten, darunter Kelly Rowland und Dolph Lundgren.

Favoriten sind rote Garnelen nach sizilianischer Art in Jus; Gelbflossenthun-Carpaccio; und Spanferkel aus dem Holzofen. Küchenchef Alessandro kuratiert persönlich die umfangreiche italienische Weinkarte des Restaurants; Genießen Sie sowohl Speisen als auch berauschende Getränke in Acquas elegantem, modernem Interieur.

Preiswerter Fisch: Laem Hin

Laem Hin, ein Restaurant an der Ostküste, das Phukets frischeste Meeresfrüchte serviert, ist eine 30- bis 40-minütige Fahrt von Patong Beach entfernt, aber die Mühe lohnt sich. Auf einer Außenterrasse neben dem Meer gelegen, bekommt Laem Hin die erste Auswahl an lokalem Fischerfang des Tages; Garnelen, Fisch und andere Meeresfrüchte werden nach dem Geschmack jedes Gastes zubereitet.

Meeresfrüchte werden im Allgemeinen nach Gewicht pro 100 Gramm abgerechnet – um auf Ihre Kosten zu kommen, bringen Sie alle Ihre Freunde mit und bestellen Sie eine Vielzahl von Gerichten. Sie haben die Wahl zwischen südthailändischen Meeresfrüchte-Favoriten wie Tom Praet Talay (würzige Meeresfrüchtesuppe) und Goong Pad Sataw (Garnelen mit thailändischen Stinkbohnen) sowie herzhaften Portionen Khao Pad Sapparot (gebratener Kokosnussreis).

Bestes feines Essen: Blue Elephant Phuket

Das Blue Elephant befindet sich in Baan Chinpracha, einem wunderschön restaurierten ehemaligen Herrenhaus des Gouverneurs mitten in der Stadt Phuket und profitiert von der ganzen Klasse der grandiosen Umgebung des Restaurants.

Chefkoch Khun Nooror Somany Steppe hat ein Menü zusammengestellt, das zur Umgebung passt und mit teuren thailändischen Köstlichkeiten gefüllt istdie aus südthailändischen und königlichen kulinarischen Traditionen schöpfen. Zu den wichtigsten Gerichten gehören Seng Wa Goong Pla Duk Foo (gebratene Garnelen und thailändische Kräuter in einer süß-sauren Sauce beträufelt) und Gaeng Massaman Kae (Massaman-Curry mit Lamm). Das Personal empfiehlt Ihnen gerne passende Weine aus der umfangreichen Weinkarte.

Für eine praktischere Herangehensweise an die thailändische Küche können sich Touristen auch für die Kochkurse von Blue Elephant anmelden.

Bester zeitgenössischer Grill: Bampot

Bampots Besitzer sind freche Kerle; Der Name des Restaurants bedeutet in der schottischen Heimat von Küchenchef Jamie Wakeford „dumme Person“, aber seien Sie versichert, dass die Gäste dieser Bangtao-Bar nicht auf die Palme gebracht werden.

Bampot bietet ein komplett britisches und kontinentales Menü. Erwarten Sie Fischpastete, gebratene Entenbrust und massive Angus-Steaks – alles aus der offenen Küche zubereitet. Die umfangreiche Cocktail-, Bier- und Weinkarte rundet das Bild ab; Barkeeper Martyn Nicol macht einen fiesen „Faithful Scotsman“, einen Cocktail aus schottischem Whisky, Zitrone, Ananas und Kreuzkümmel.

Bampots Innenräume setzen einen freundlichen, zugänglichen Ton und ergänzen die mit dem „Michelin Plate“ausgezeichnete Speisekarte. Die Preise sind moderat, was das Ausgehen in Phuket betrifft.

Bestes Dessert: Mango-Moment

Dieser Laden im neuen Einkaufszentrum Porto de Phuket in Cherngtalay, Thalang, ist von Mangos besessen und hofft, dass die Besucher ihre Leidenschaft teilen können.

In der Speisekarte von Mango Moment finden Sie wunderbar modernübernimmt traditionelle Desserts wie klebrigen Reis mit Mango – ihre Version verleiht dem klebrigen Reis Pandanblätter und verleiht dem Gericht eine köstliche Dimension. Sie werden Thailands Lieblingsfrucht auch auf andere interessante Arten finden, darunter Mango-Smoothies mit Passionsfrucht und ein im Laden hergestelltes Mango-Eis.

Der Ort ist so gest altet, dass er auch die Augen reizt, mit skurrilen Möbeln in Mangoform und Instagrammable Spots.